Τηγανίτες από τρεις τύπους αλευριού

Τηγανίτες από τρεις τύπους αλευριού

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Ζύμη:
Αλεύρι φαγόπυρου (έχω πράσινο φαγόπυρο)	25 γρ
Καλαμποκάλευρο	25 γρ
CZ αλεύρι σίτου (έχω γράψει)	50 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Kefir (έχω ζυμώσει το ψημένο γάλα 2,5%)	200 γρ
Μπέικιν πάουντερ	2/3 ώρες λ
Αλας	Γεύση
Γλυκαντικό (δεν έβαλα)	Γεύση
Μεγαλώνει. λάδι (έχω ηλίανθο)	1 κουτ
Βραστό νερό	80-100 γρ
Πλήρωση:
Οποιοδήποτε (έχω φράουλα + μαύρη σταφίδα + μπανάνα σταφυλιού pecmez)	Γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε (κατά προτίμηση με χτυπήστε ελαφρά). Ρίξτε σε βραστό νερό τελευταία, φέρνοντας τη ζύμη σε κατάσταση ώστε να μπορείτε να ψήνετε λεπτές τηγανίτες.

Ψήνουμε τηγανίτες και στις δύο πλευρές σε τηγανίτα.

Προετοιμάστε το γέμισμα εάν θέλετε. Έκοψα τα πάντα και μίξα σε ένα μπλέντερ.

Στη συνέχεια, λαδώστε κάθε τηγανίτα με γέμιση και τυλίξτε το όπως θέλετε (το τυλίχτηκα σε σωλήνα).

Έφαγα, πασπαλισμένα με πεκμέζ και πασπαλισμένα με μούρα.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

10 λεπτές τηγανίτες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, μπλέντερ, σόμπα

Σημείωση

Οι τηγανίτες αποδείχθηκαν μαλακές, αρωματικές, ελαστικές και νόστιμες. Ταιριάζει τέλεια στο πρωινό μου. Συνήθως έχουμε χυλό για πρωινό (αν και είναι διαφορετικό κάθε μέρα). Αλλά μερικές φορές θέλετε επίσης να αλλάξετε το μενού. Έτσι, το πρωί, πλιγούρι βρώμης, ομελέτα, cheesecakes και ... τώρα, νόστιμες τηγανίτες από υγιεινό αλεύρι εμφανίζονται στο τραπέζι. Δοκιμάστε το επίσης.
Απολαύστε το τσάι και τη λεπτή μέση σας!

[Γκουζέλ62]

Γκουζέλ62, νόστιμο πρέπει να έχει αποδειχθεί! Το πήρα! : Φίλοι: Και δεν μπορείτε να υπολογίσετε το περιεχόμενο σε θερμίδες, ώστε να μπορείτε να φροντίζετε τη λεπτή μέση σας και να μην τρώτε υπερβολικά!

Κορίτσια, μην με χτυπάς, σε παρακαλώ πολύ λιγότερο ο λευκός σίτος με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι ένας μύθος.
Εδώ είναι ένα πιάτο θερμίδων για εσάς ανά 100 γραμμάρια:
λευκό σιτάρι - 342 Kcal
καλαμπόκι - 340 Kcal
φαγόπυρο - 353 Kcal
ρύζι - 356 Kcal
αμύγδαλο - 602 Kcal
ρεβίθια - 337 Kcal
γράφεται - 376 Kcal
αμάραντος - 344 Kcal
σίκαλη - 298 Kcal
βρώμη - 369 Kcal
CH - 298 Kcal
αλεύρι καρύδας - 466 Kcal

Ιρλανδικά, το ξέρω, γι 'αυτό θέλω να μάθω την περιεκτικότητα σε θερμίδες, αφού μου αρέσουν οι τηγανίτες μέχρι το σημείο της τρέλας και τις τρώω μόνο με βούτυρο, λιωμένο σχεδόν μέχρι να τηγανιστούν και με ξινή κρέμα, μπορώ με μέλι. Έτσι σπάνια τρώω ...

γι 'αυτό θέλω να μάθω το περιεχόμενο σε θερμίδες

Προσπάθησα να μετρήσω χωρίς να λάβω υπόψη τα γεμιστικά φρούτων (τα οποία φυσικά θα αυξήσουν μερικές φορές το περιεχόμενο θερμίδων)

Μπορείτε να υπολογίσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας τηγανίτας μόνο κατά τον προσδιορισμό του βάρους της

Δηλαδή, ολόκληρο το τμήμα, όπως στην εικόνα, είναι περίπου 600 kcal; Σίγουρα δεν τρώω κάτι τέτοιο, είναι καλύτερα να μην ξεκινήσω, αλλά κατά κάποιον τρόπο είμαι τρεις ακόμη, αν ο σύζυγός μου το πάρει!

Δηλαδή, ολόκληρο το τμήμα, όπως στην εικόνα, είναι περίπου 600 kcal;

Ol, Guzeli στην εικόνα έχει 4 κομμάτια, και στη συνταγή η παραγωγή είναι 10 κομμάτια. Αλλά 600 Kcal - εετότε χωρίς τίποτα, μόνο τηγανίτες

Αλλά είναι πολύ μικρά - δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι! Τότε αφαιρώ τα πάντα, κλείνοντας τα μάτια μου σε θερμίδες! Και σε γενικές γραμμές, είναι σαδισμός να φορτώνω τηγανίτες τη νύχτα, θα εκδικηθώ με κατσαρόλες και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κέικ!

Ω, μην πείτε τουλάχιστον σηκωθείτε και ψήστε! Πώς να κοιμηθώ τώρα

[Κάρα]

Ευχαριστώ κορίτσια που σταμάτησες παρά τη νύχτα.

Κοιμάμαι καλά για τον εαυτό μου, αλλά εδώ ... πάθη για τηγανίτα!

Κάρα, Ήρα. Γιατί να πετάξετε παντόφλες; Και δεν πρόκειται! Έγραψα τα πάντα σωστά για την περιεκτικότητα σε αλεύρι σε θερμίδες. Στο λευκό σιτάρι (ο υψηλότερος βαθμός, τον οποίο συνήθως χρησιμοποιούμε), είναι ακόμη ελαφρώς χαμηλότερος από ότι σε ορισμένα άλλα είδη. Συνήθως μιλάμε (και εννοούμε) για τη χρησιμότητα του αλευριού! Και εδώ το λευκό της υψηλότερης βαθμολογίας χάνει σαφώς.
Τώρα για το περιεχόμενο θερμίδων.
Ναι, είναι κρίμα που δεν μέτρησα αμέσως.Τώρα είναι πολύ αργά, καθώς το έχω ήδη πληρώσει με τη γέμιση και ακόμη και το παιδί έφαγε ένα ζευγάρι το βράδυ.
Αλλά υπολογίσατε σωστά. αλεύρι συνολικά -100 γρ., γάλα που έχει υποστεί ζύμωση-200 γρ., αυγό-περίπου 50 γρ., βούτυρο-5 γρ. αυτό έχει θερμίδες. Επιπλέον νερό, αλάτι, μπέικιν πάουντερ .... άλλα 100-110 γρ. Κάπου gr 460 -500 σύνολο - συνολικό βάρος.

Με έκαναν να σηκωθώ κατά τη διάρκεια της νύχτας σκόπιμα ... έσκισα μερικές τηγανίτες και τις ζυγίζω! Ναι, το καθένα περίπου 50-55 γρ. Το ένα τράβηξε 46 γραμμάρια, τα άλλα 60 γραμμάρια! Αλλά ήταν ακόμη πρησμένα από το γέμισμα μια νύχτα ...

Οι τηγανίτες είναι λεπτές, αλλά βαρύνουν!
Εάν υπάρχουν 600 kcal σε ολόκληρο το τμήμα (όπως μετρήσατε ..), τότε σε 100 g - 120 kcal; Και αυτό είναι σχεδόν 2 τηγανίτες. Για πρωινό, ακόμα και αν τρώτε 5 κομμάτια (άδειο) - είναι αρκετό (για μένα, για παράδειγμα). Αυτό είναι περίπου 300 kcal. Θα μείνουν επίσης (θερμίδες) στο γέμισμα! : lol: Μπορείτε να πάρετε κάποια γέμιση; Φτιάξτε λαχανικά (είναι πιο υγιεινά και πιο θρεπτικά), σάλτσα ή σιρόπι χωρίς θερμίδες (από ειδικό κατάστημα), μούρα / φρούτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες ... Και βάλτε τη γέμιση ... χωρίς φανατισμό. Και είναι καλύτερο να το φάτε με παχύ γιαούρτι χαμηλών λιπαρών (για παράδειγμα, ελληνικό 2%).
Δεν είναι λοιπόν τόσο τρομακτικό (για τη μέση). Παρατηρήστε το μέγεθος της μερίδας και ... "κρατήστε τον εαυτό σας στο χέρι"!
Και για το γεγονός ότι έβαλε τηγανίτες τη νύχτα; Τους έφτιαξα για πρωινό! Και μετά (όπως ένιωσα) ότι δεν κοιμάσαι τη νύχτα ... αστειεύεις τηγανίτες ... 🤣
Λοιπόν, εδώ και βοηθήστε τον εαυτό σας! Στην υγεία σου!

Ευχαριστώ, Guzelka! Μόνο για μένα, ψήνω πάλι, η Irishka και εγώ έχουμε ήδη μάθει τα πάντα! Η Irishka με κράτησε, την κράτησα και με κάποιο τρόπο όλοι πέρασαν τις τηγανίτες μας. Δεν είμαστε ένοχοι ... Εκείνοι που μένουν αργά έχουν χρόνο να πάρουν τηγανίτες!