Kitfort KT Slow Cooker Curried Chicken Salad 2010

Kitfort KT Slow Cooker Curried Chicken Salad 2010

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Μηροί κοτόπουλου χωρίς δέρμα	750 γρ
Αλάτι πιπέρι	γεύση
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο,
Μικρό κρεμμύδι	1 γκολ
Καρυκεύματα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
μηλόξυδο	1 κουταλάκι του γλυκού,
Χυμός λεμονιού, συμπιεσμένος	20 ml
Νερό	60 ml
Ξινή κρέμα 15%	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγιονέζα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μικρά μήλα της Γιαγιά Σμιθ	3 τεμ
Πράσινη σαλάτα παγόβουνου	1 κεφάλι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε και στεγνώστε τους μηρούς κοτόπουλου, αλατοπιπερώστε και αρωματίστε.
• Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι
• Συνδυάστε νερό, ξύδι, χυμό λεμονιού, 1/4 κουταλάκι του γλυκού σε ένα μπολ. αλάτι και μια πρέζα πιπέρι.
• Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα και τηγανίζουμε τους μηρούς και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν (περίπου 4 λεπτά σε κάθε πλευρά)
• Αφήστε στην άκρη σε ένα πιάτο, βάλτε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Προσθέτουμε κάρυ, ανακατεύουμε, τηγανίζουμε για 1-2 λεπτά, στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα νερού-λεμονιού-ξιδιού, αφήστε το να βράσει για να καθαρίσει ό, τι κολλάει στο κάτω μέρος.
• Ρίξτε το περιεχόμενο του τηγανιού (αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς σε ένα μπολ με αργή κουζίνα, βάλτε τους μηρούς σε ένα στρώμα στην κορυφή, κλείστε το καπάκι και ρίξτε στη λειτουργία MIN για 3 ώρες έως ότου το κρέας είναι εντελώς μαλακό.
• Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας από το μπολ, αφαιρέστε τα οστά και χρησιμοποιήστε δύο πιρούνια για να αποσυναρμολογήσετε σε ίνες. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα μπολ.
• Ανακατέψτε 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα και καρυκεύστε το κοτόπουλο με αυτή τη σάλτσα. Ξεφλουδίστε τα μήλα και κόψτε σε μικρούς κύβους, ανακατέψτε με το κρέας.
• Πλύνετε το κεφάλι του μαρουλιού και αποσυναρμολογήστε το σε κομμάτια * για ένα δάγκωμα *
• Τακτοποιήστε την πράσινη σαλάτα σε 4 πιάτα, πάνω με ένα μείγμα κοτόπουλου και μήλων.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ΕΛΑ

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο The New Slow Cooker με τις τροποποιήσεις μου. Αποδείχθηκε νόστιμο, όπως σε ένα καφέ. Μετέφρασα τη συνταγή του συγγραφέα στο θέμα * Kitfort Slow Cooker Temperature Table 2010 *, σελίδα 9.