Μαρμελάδα κυδώνι χωρίς ζάχαρη σε αργή κουζίνα

[Ενεργοποιήστε τη λειτουργία STILL, θερμοκρασία 95 * С, χρόνος 2 ώρες]

Μαρμελάδα κυδώνι χωρίς ζάχαρη σε αργή κουζίνα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Κυδώνι	8 κομμάτια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρική μαρμελάδα σε αργή κουζίνα ΜΑΡΤΙΟΥ-1989
• Ξεπλύνετε το κυδώνι σε νερό, καθαρίστε το με το χέρι από τρίχες, μεμβράνες. Κόψτε σκοτεινά περιττά μέρη, σκουληκότρυπες.
• 
• Κόψτε το κυδώνι σε 4 κομμάτια, κόψτε τους σπόρους. Στη συνέχεια κόψτε ξανά στο μισό. Δεν άλεσα το κυδώνι, άφησα το κόψιμο σε μεγάλες φέτες. Δεν ξεφλούδισα τη φλούδα από το κυδώνι, καθώς περιέχει πηκτίνη, η οποία είναι απαραίτητη για την πάχυνση της μαρμελάδας και για τη γεύση.
• 
• Ξεπλύνετε ξανά τις φέτες κυδωνιού ξανά, έτσι ώστε τα φρούτα να μην είναι κορεσμένα με νερό.
• Διπλώστε τις φέτες σε μια αργή κουζίνα. Ρίξτε περίπου 0,5 φλιτζάνια καθαρό κρύο νερό στο κάτω μέρος, για να επιταχύνετε και να ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος των φρούτων.
• Κλείστε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία STILL, θερμοκρασία 95 * С, χρόνος 2 ώρες.
• 
• Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι φέτες κυδώνι θα βράσουν εντελώς, αλλά θα παραμείνουν άθικτες. Έσπασα τις φέτες με ένα μπλέντερ ποδιών βύθισης μέχρι να μαλακώσουν. Δοκίμασα πουρέ πατάτας, αποδείχθηκε πολύ γλυκόπικρη, αρκετά κατάλληλη για φαγητό και δεν χρειάζεται να προσθέσω ζάχαρη. Πρόσθεσα 0,5 φλιτζάνια ζάχαρης (για 8 κυδώνια) μόνο για να βελτιώσω τη γεύση της μαρμελάδας.
• Το έβρασα στο multicooker για άλλα 15 λεπτά και απενεργοποίησα το multicooker. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη!
• Έβαλα την προετοιμασμένη μαρμελάδα σε βάζα ζεστά και το κυλούσα κάτω από τα καπάκια, έβαλα τα καπάκια μέχρι να κρυώσει εντελώς.
• 
• Η μαρμελάδα δεν είναι πολύ παχύ, αλλά διατηρεί το σχήμα της, ειδικά όταν είναι κρύο
• 

Σημείωση

Η μαρμελάδα έχει υπέροχη γεύση! Εξαιρετικά, μόνο θετικά συναισθήματα! Επιπλέον, χωρίς ζάχαρη! Αυτόνομο για γεύση!
Υπέροχο προϊόν για μια υγιεινή διατροφή, για χορτοφάγους και vegans

Πρόσθεσα αυτή τη γλυκόξινη μαρμελάδα στη μαγιονέζα λιναρόσπορου, η γεύση αποδείχθηκε τόσο μεγάλη, με τη γεύση και τη μυρωδιά των κυδωνιών-μήλων Lean (vegan) λιναρόσπορο μαγιονέζα



Όρεξη, όλοι!

["κυδώνι + λωτός βασιλιάς"]

Ένας άλλος συνδυασμός μαρμελάδας "κυδώνι + λωτός βασιλιάς"



Σιγοβράστε σε μια αργή κουζίνα για 2 ώρες και μετά χτυπήστε με ένα μπλέντερ.

Διαχειριστής, τι είδους κυδώνι; Βρισκόμαστε στο θέμα του Guzeli για το ιαπωνικό κυδώνι, το οποίο είναι henomeles, αυτό είναι ένα εντελώς διαφορετικό φρούτο.
Το κανονικό κυδώνι κάνει μια εξαιρετική μαρμελάδα χωρίς κόλπα, αλλά το ιαπωνικό κυδώνι χωρίς ζάχαρη - βγάλτε τα μάτια σας.

Μαγειρεύω από συνηθισμένο σκληρό κυδώνι χωρίς ζάχαρη και ήταν γλυκό για μένα.

Η ίδια η αρχή του βρασμού κυδωνιού είναι σημαντική, βράστε το μέχρι να μαλακώσει. Αλλά αν δεν υπάρχει αρκετή γλυκύτητα ή οξύ, τότε μπορούν να προστεθούν - ζάχαρη ή χυμό λεμονιού για γεύση.

Και το multicooker είναι ο καλύτερος φίλος εδώ

Ευχαριστώ για την απάντηση. Το υποθέτω για τον εαυτό μου, ήθελα να είμαι σίγουρος.
Συγγνώμη, τι μπήκε σε αυτό το θέμα, απλώς ακολούθησα το σύνδεσμο από το Guzeli, όπου συζητήσαμε τι μπορεί να φτιαχτεί από το ιαπωνικό κυδώνι, το οποίο δεν έχει καμία σχέση με το συνηθισμένο κυδώνι είτε στη γεύση είτε στην προέλευση. Το λένε απλά οι άνθρωποι: το ιαπωνικό κυδώνι, αυτό είναι στην πραγματικότητα henomeles.

Μπορείτε πάντα να φτιάξετε μαρμελάδα "για φαγητό" από διάφορα φρούτα, να προσαρμόσετε τη γεύση και αν σας αρέσει, τότε πάρτε μια μεγάλη ποσότητα και κονσερβοποίηση