Κεφτεδάκια κοτόπουλου και κολοκύθας

Κεφτεδάκια κοτόπουλου και κολοκύθας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Για κεφτεδάκια:
Κομματιασμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα	600-800 γρ.
Αποφλοιωμένη κολοκύθα	250 γρ.
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Νιφάδες βρώμης	15-20 γρ. (~ 2 κουταλιές της σούπας. L.)
Σκληρό τυρί	30 γρ.
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι, πάπρικα
Προβηγκιακά βότανα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Για τη σάλτσα:
Κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Αποφλοιωμένη κολοκύθα	250 γρ.
Ντομάτες	500-700 γρ.
Οποιοδήποτε ζωμό ή ξηρό λευκό κρασί	250-300 ml.
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλας
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο και προσθέστε στον κιμά (έχω στήθος κοτόπουλου).

  Προσθέστε εκεί κολοκύθα τριμμένο σε χοντρό τρίφτη εκεί.

  Νιφάδες βρώμης.

  Λεπτό τριμμένο τυρί.

• Αλάτι, πιπέρι, βότανα της Προβηγκίας. Αντί για βότανα της Προβηγκίας, μπορείτε να προσθέσετε φρέσκο ​​ή ξηρό κόλιαντρο ή εστραγκόν.

• Ζυμώστε καλά τον κιμά και ψύξτε για 15 λεπτά.

  Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σάλτσα.

• Για να το κάνετε αυτό, κόψτε ένα κρεμμύδι και τηγανίστε σε φυτικό λάδι.
• Προσθέστε κολοκύθα τριμμένη σε χοντρό τρίφτη και τηγανίστε για άλλα 10 λεπτά.

  Ρίχνουμε το υγρό, έχω ζωμό βοδινού, εξατμίζω ελαφρά.

  Περαιτέρω, οι ντομάτες τρίβονται σε χοντρό τρίφτη χωρίς δέρμα ή οι ντομάτες διατηρούνται στο δικό τους χυμό, στην περίπτωσή μου κατεψυγμένα πουρέ ντομάτας. Περιηγηθείτε κατά βάρος, δηλαδή 500-700 g

  Αλας. και προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Η σάλτσα δεν πρέπει να είναι πολύ παχιά.

• Ενώ προετοιμάζεται η σάλτσα, με βρεγμένα χέρια σχηματίζονται κεφτεδάκια από τον κιμά με τη μορφή μπάλες, το μέγεθος της επιλογής σας, από διάμετρο 3 cm έως μεγαλύτερα. Κατά συνέπεια, η έξοδος είναι από 40 έως 10 τεμάχια, έχω 20 κομμάτια. 50 γρ.

• Ρίχνουμε τη σάλτσα σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα, βράζουμε και βάζουμε τα κεφτεδάκια εκεί. Μαγειρέψτε, καλύψτε με καπάκι, σε χαμηλή φωτιά, 25-30 λεπτά.

  Τα κεφτεδάκια μπορούν να καταναλωθούν ζεστά και κρύα με οποιοδήποτε πιάτο και χωρίς καθόλου πιάτο, πασπαλισμένα με βότανα ή τυρί, είναι νόστιμα σε οποιαδήποτε μορφή.

• 
• Νόστιμο πιάτο με ξινή κρέμα.

Σημείωση

Εάν έχετε το κατάλληλο μέγεθος μιας κατσαρόλας, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αλλαγή και να μαγειρέψετε τη σάλτσα απευθείας σε αυτήν και στη συνέχεια να προσθέσετε τα κεφτεδάκια. Εάν δεν είστε ένθερμοι λάτρεις της κολοκύθας, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ασφάλεια με κολοκυθάκια, απλώς πιέστε το πριν το προσθέσετε στον κιμά.
Για τα παιδιά, η σάλτσα ντομάτας μπορεί να αντικατασταθεί με κρεμώδη.

[Τατιάνα]

Πολύ ορεκτικά κεφτεδάκια, θα μου αρέσουν
Τατιάνα, πάρτε

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, πάρτε το για την υγεία σας, τα κεφτεδάκια προσαρμόζονται εύκολα για κάθε γούστο

Πες μου, τι είδους κρεμώδες; Αν και δεν είμαι παιδί, αλλά οι ντομάτες δεν είναι ακόμη δυνατές (((

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, αντικαταστήστε το ζωμό με λίγο νερό, και τις ντομάτες για ξινή κρέμα ή κρέμα, η διαδικασία μαγειρέματος είναι η ίδια.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ για τα κεφτεδάκια. Τι είδους πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιήσατε: γρήγορο ή κανονικό;

[Ταμάρα]

Ποιο πλιγούρι βρώμης χρησιμοποιήσατε: γρήγορο ή κανονικό;

Ταμάρα, μαγειρέψτε σε δημητριακά υγείας που χρησιμοποιούνται συνηθισμένα.

Ω, τι κεφτεδάκια!
Σε όλη μου τη ζωή, δεν αναπνέω καν σε όλα τα είδη κεφτεδάκια, κοκτέιλ, κεφτεδάκια ... Λατρεύω τα πάντα τόσο απαλά και ζουμερά!
Τάνια, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σίγουρα θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω.

[Ρίτοτσα]

Ρίτοτσα μαγειρεύω για την υγεία, τα κεφτεδάκια είναι νόστιμα και πολύ εύκολο να φάνε, απλά μου αρέσουν χωρίς κανένα πιάτο

Τατιάνα, καταπληκτικά κεφτεδάκια!
Πρέπει να μαγειρευτεί!
Έχω και κολοκύθα!

[Έλενα]

Πρέπει να μαγειρευτεί!
Έχω απλώς μια κολοκύθα!

Έλενα, φυσικά, είναι απαραίτητο, ειδικά επειδή υπάρχει μια κολοκύθα και έχω το τελευταίο μικρό αριστερά, το υπόλοιπο της κολοκύθας καταψύχεται στον καταψύκτη με τη μορφή πουρέ πατάτας για ψήσιμο

[Τατιάνα 1103]

Τατιάνα 1103, Τάνια, νόστιμα κεφτεδάκια και σάλτσα! Ο συνάδελφός μου και εγώ κάναμε διαφορετικές επιλογές και αντιμετωπίζαμε ο ένας τον άλλον. Οι παραλλαγές ήταν με κοτόπουλο, γαλοπούλα και κοτόπουλο-χοιρινό κιμά, με δημητριακά, σιμιγδάλι και ακόμη και ρύζι. Όλες οι επιλογές είναι καλές, η συνταγή θα χρησιμοποιείται συνεχώς. Ευχαριστώ!

[Έλυα]

Έλυα, Χαίρομαι που σας άρεσαν τα κεφτεδάκια, μαγειρέψτε για την υγεία σας