Μαύρες τηγανίτες

Κατηγορία: Εορταστική κουζίνα

Συστατικά
Ζύμη τηγανιτών	σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή
Ενεργός άνθρακας	10-20 δισκία

Μέθοδος μαγειρέματος

Δεν προτείνω μια συνταγή για τηγανίτες άμεσα - ο καθένας από εμάς έχει από καιρό τη δική μας, προτιμάται από όλους τους άλλους. Αλλά μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη ροή με αυτόν τον τρόπο. Προηγουμένως, χρησιμοποιούσα μελάνι σφαγίου για να φτιάξω μαύρες τηγανίτες. Αλλά μπορείτε επίσης να τα βάψετε με ενεργό άνθρακα - αρκεί να αλέσετε τα δισκία σε γουδί και, προσθέτοντας στη ζύμη, ανακατέψτε καλά. Και εδώ έχουμε τέτοιες «γοτθικές» τηγανίτες.

Μάσα Ιβάνοβα

ντοπέταΛάρισα! Για εκτέλεση, η συνταγή είναι πιο προσιτή από ό, τι με μελάνι σουπιών. Δεν επηρέασε καθόλου τη γεύση; Αυτά τα δισκία 10-20 είναι για πόσο αλεύρι και υγρό;

ντοπέτα

Λένα, δεν επηρεάζει καθόλου τη γεύση - τελικά, ο άνθρακας είναι ουδέτερος. Μόνο αν δεν θρυμματιστεί καλά, μπορεί να τσαλακώσει ελαφρά στα δόντια, αλλά μου αρέσει ακόμη. Πήρα 20 δισκία ανά λίτρο ζύμης. Επιπλέον, η ίδια η ζύμη δεν φαίνεται μαύρη, αλλά κατά το ψήσιμο σκουραίνει αισθητά.

Μάσα Ιβάνοβα

ντοπέτα, Λάρισα, ευχαριστώ! Θέλω να φτιάξω. Έκπληξη σε κάποιον που ξέρεις.

Μαντράικ Λούντμιλα

Larochka, δροσερή, ενδιαφέρουσα ιδέα, μπορείτε να δοκιμάσετε

Ιρλανδικά @

Σούπερ τηγανίτες! Λίγο πριν από το Σαββατοκύριακο διάβασα ένα άρθρο στο μανάβικο σχετικά με διαφορετικές τηγανίτες. Έτσι, τόσοι μαύροι σε κάποιο εστιατόριο πωλούν ακριβά. Και το κορίτσι στην εργασία έφερε μαύρο ψωμί, λέει ότι η σύνθεση περιέχει επίσης κάρβουνο, δροσερό.

Φως

Απόσπασμα: dopleta

ΜΑΥΡΕΣ ΠΑΓΚΑΚΕΣ

Δροσερός!
Αμέσως σκέφτηκα ότι ήταν με μελάνι.
Όμως όλα αποδείχθηκαν πολύ πιο απλά

Κριστίνα

ντοπέτα, τάξη!

ντοπέτα

Έλενα, Βατράχιο, Ιρίνα, Φως, Κριστίνα, ευχαριστώ πολύ, κορίτσια!

αισιόδοξος

Λοιπόν, καταπληκτική ιδέα. Δεν θα έτρωγα ούτε καν με κόκκινο χαβιάρι

Πιάνο

Και φοβάμαι να τηγανίσω άνθρακα, μάλλον δεν έχει σχεδιαστεί για υψηλές θερμοκρασίες

ντοπέτα

Πιάνο, Έλενακαι τι πιστεύετε - πώς σχηματίζεται ο άνθρακας; Και πολύ συχνά συνιστάται η λήψη ξυλάνθρακα σημύδας από φωτιά αντί για ενεργό άνθρακα φαρμακείου για τους ίδιους σκοπούς.

4er-τα

Υπάρχει επίσης σκόνη ξυλάνθρακα από μπαμπού. Πολύ λεπτό (150 φορές καλύτερο από το αλεύρι) και πολύ μαύρο. Δεν τσουγκρίζει στα δόντια και σχεδόν δεν λεκιάζει τη γλώσσα, δίνει πολύ μαύρο χρώμα.

Ριτσιλιά

Και μου άρεσε πολύ η ιδέα με μαύρες τηγανίτες.
Πιθανότατα, δεν θα ψήνω συχνά, αλλά σίγουρα θα εκπλήξω τη δική μου τουλάχιστον μία φορά.
Larochka, ευχαριστώ για την ιδέα της συνταγής!

ντοπέτα

4er-τα, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Άκουσα μόνο για τη χρήση ξυλάνθρακα μπαμπού στην κοσμετολογία, αλλά δεν το είδα να πωλείται. Ριτσιλιά, Ευχαριστώ !

4er-τα

ντοπέτα, Λάρισα, εδώ αγόρασα τη σκόνη

CakeUp Bamboo Charcoal Powder, 25 γραμμάρια

ντοπέτα

Ευχαριστώ, Τάνια, αλλά δεν είναι διαθέσιμο εκεί τώρα. Σε άλλα μέρη, μόνο καλλυντικά και δεν είμαι σίγουρος ότι μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο μαγείρεμα. Αλλά το κύριο πράγμα είναι ότι τώρα ξέρω τι να ψάξω, ευχαριστώ!

Καπέτ

Πιθανώς χρήσιμο για ένα πονοκέφαλο, όπως τηγανίτες, με άνθρακα ...

Εάν το σκεφτείτε, η ποικιλία φαρμακείων παρέχει άφθονο φαγητό για μια πλούσια φαντασία. Αν θέλετε ροζ τηγανίτες - προσθέστε θρυμματισμένα ροζ χάπια Mizima (μια γερμανική παγκρεατική θεραπεία), εάν θέλετε πράσινες τηγανίτες - απλώς προσθέστε πράσινα πράγματα. Αν θέλετε τηγανίτες με ένα άγγιγμα «παιδικής έκπληξης» - προσθέστε ζεστό μαλακό αιματογόνο. Εάν θέλετε κόκκινες τηγανίτες, προσθέστε doxorubicin (φάρμακο για τον καρκίνο). Και τα λοιπά.

Έφτιαξα μαύρες τηγανίτες, αλλά μόνο με μια βρώσιμη μαγειρική βοήθεια - μελάνι σουπιάς. Είναι νόστιμα και πολύ όμορφα με κόκκινο χαβιάρι, όπως στη φωτογραφία του συγγραφέα! Μόνο το μαύρο χρώμα φαίνεται πιο πλούσιο, πιο βαθύ. Αν και, εξαρτάται από το πόσο από αυτό το ίδιο μελάνι ... Και η μυρωδιά του μελανιού - η μυρωδιά της θάλασσας - ταιριάζει καλά με το κόκκινο χαβιάρι ...

ντοπέτα

Απόσπασμα: Kapet