Shells Snack - Συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: Best Recipes

Σνακ "Κοχύλια"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Ζαχαροπλαστική χωρίς ζύμη	500 γρ
Ωμό αυγό κοτόπουλου (για λίπανση)	1 Η / Υ
Για πλήρωση:
Βρασμένο αυγό κοτόπουλου	2 τεμ
Καβούρι μπαστούνια	100 γρ
Σκληρό τυρί	100 γρ
Σκόρδο	1 γαρίφαλο
Ξινή κρέμα + Μαγιονέζα	για ανεφοδιασμό
Κόκκινο χαβιάρι ή αυγό ορτυκιού	για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπαγώστε τη ζύμη σε θερμοκρασία δωματίου. Χρησιμοποιώντας ένα κόπτη μπισκότων (d = 5-6 cm) ή ένα ταψί, κόψτε το κενό του μελλοντικού κελύφους, όπως φαίνεται στη φωτογραφία.

Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, δημιουργήστε εγκοπές στο κομμάτι εργασίας μας. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, τακτοποιήστε την "ουρά" του κελύφους, έτσι ώστε σε αυτό το μέρος η ζύμη να μην ανεβαίνει πολύ.

Βάλτε τα κελύφη σε ένα ταψί. (Προ-καλύπτω το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή.) Λιπάνετε τα κενά με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 * C μέχρι να μαλακώσουν για 10-12 λεπτά.

Αφήστε τα έτοιμα κελύφη να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου.

Ενώ τα κελύφη κρυώνουν, προετοιμάστε το γέμισμα. Αυτή τη φορά είχα μια σαλάτα από καβούρια, αυγά και τυρί τριμμένο σε ένα τρίφτη και καρυκεύτηκε με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα με σκόρδο. Μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε άλλη σαλάτα για να δοκιμάσετε, τα συστατικά της οποίας μπορούν να τριφθούν ή να ψιλοκομθούν.

Ανοίξτε απαλά τα κρύα κελύφη με ένα μαχαίρι και γεμίστε με σαλάτα (1-2 κουταλιές της σούπας το καθένα). Διακοσμήστε με κόκκινο χαβιάρι (εικόνα) ή μισά αυγά ορτυκιού (μαργαριτάρι).

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

~ 40 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

~ 60 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Ετοίμασα αυτό το ορεκτικό για το νέο έτος. Μου άρεσε πάρα πολύ ως απεριτίφ. Η συνταγή καταγράφηκε από την Daria Chernenko στον ιστότοπο Μενού της εβδομάδας. RU