Μοντέρνες μελιτζάνες

Μοντέρνες μελιτζάνες

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Μελιτζάνα
Ψιλοκομμένο κρέας
Σάλτσα ντομάτας
Σκόρδο

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε μικρές μελιτζάνες, κόψτε τις ουρές. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι. Ο κιμάς είναι καλύτερο να παίρνετε βόειο κρέας, χοιρινό και βόειο κρέας ή αρνί. Κόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στον κιμά.

  Τοποθετήστε μεγάλες μελιτζάνες σε σανίδα, τοποθετήστε περιοριστικά σε κάθε πλευρά, μπορεί να είναι λαβές, μπαστούνια κλπ. Κάνετε περικοπές σε όλο το μήκος με ένα κοφτερό μαχαίρι κάθε 3-4 mm, το μαχαίρι δεν θα μπορεί να κόψει τη μελιτζάνα μέχρι το τέλος χάρη στις στάσεις.

  Γυρίστε τη μελιτζάνα ανάποδα και κόψτε τον με τον ίδιο τρόπο, αλλά κρατήστε το μαχαίρι υπό γωνία περίπου. 45 μοίρες. Μην ανησυχείτε, όλα θα λειτουργήσουν, η μελιτζάνα δεν θα αποσυντεθεί.

  Τεντώστε την ψιλοκομμένη μελιτζάνα σαν ακορντεόν, κυλήστε την σε ένα δαχτυλίδι και στερεώστε τις άκρες με μια οδοντογλυφίδα. Ετοιμάστε λοιπόν τη σωστή ποσότητα μελιτζάνας.

  Ας φτιάξουμε άλλους τύπους μόδας μελιτζάνας. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κάνετε κοψίματα στις μελιτζάνες με πλέγμα με ένα βήμα περίπου. 1 cm, δείτε τη φωτογραφία. Είναι επίσης δυνατό να φτιάξετε εγκοπές παράλληλα με ένα βήμα περίπου. 1 εκ.

  Τώρα ανοίξτε τις μελιτζάνες λίγο κατά μήκος των κομματιών και γεμίστε τις με κιμά. Το έκανα με τα δάχτυλά μου.

  Βάλτε τις μελιτζάνες σε δαχτυλίδια σε κατάλληλη μορφή, βάλτε μια μεγάλη μπάλα κιμά στην κορυφή, βυθίζοντας ελαφρώς στον δακτύλιο. Ετοιμάστε τη σάλτσα με τοματοπολτό, νερό, αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι και φυτικό λάδι. Συνδυάζω τα πάντα με μάτι για να δοκιμάσω μόνο πλούσια και νόστιμη.

  Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τις μελιτζάνες και τα κεφτεδάκια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου. 30 λεπτά.

  Αποφάσισα να μαγειρέψω άλλες μελιτζάνες σε μια αργή κουζίνα. Κατ 'αρχάς, στο Zharka, τηγάνισα το κρέας κάτω, γυρίζοντας το σε βαρέλι, περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, έχυσε το υπόλοιπο της σάλτσας και το έφερε σε ετοιμότητα στο Stew, αυτό είναι ακόμη 15 λεπτά. Η φωτογραφία δεν είναι πολύ καλή, τι συνέβη.

  Αυτό βρίσκεται σε ένα πιάτο με ένα δαχτυλίδι μελιτζάνας με ένα κεφτεδάκι.

  Υπάρχουν δύο τύποι μελιτζάνας. Δυστυχώς, η φωτογραφία δεν μεταδίδει πολύ καλά την εμφάνιση του πιάτου και η σκοτεινή μελιτζάνα με σκούρο κιμά και σκοτεινή σάλτσα δεν είναι ποτέ φωτογενής. Αλλά είναι πολύ νόστιμο και φαίνεται πολύ καλύτερα ζωντανά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Πόσα θες

Ώρα προετοιμασίας:

1,5 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λαβές, φούρνο ή πολυκουζινάκι

Σημείωση

Ένα παράξενο όνομα, έτσι δεν είναι; Αλλά τώρα το YouTube ανατίναξε αυτές τις μελιτζάνες και τα πάντα κυριολεκτικά συμπληρωμένα μαζί τους σε όλες τις εκδόσεις! Λοιπόν, η μόδα είναι τώρα για αυτούς, θα περάσει, αλλά είναι ενδιαφέρον να μαγειρεύεις. Δεν σας δίνω τη συνταγή, αλλά τη μέθοδο παρασκευής. Τώρα μπορείτε να μαγειρέψετε ένα όμορφο πιάτο από απλές μελιτζάνες, να εκπλήξετε τους επισκέπτες και να διασκεδάσετε. Παρεμπιπτόντως, δεν χρειάστηκε πολύς χρόνος, όπως θα είχε η τύχη στο σπίτι μας σήμερα και δεν υπάρχει νερό μέχρι αύριο, έπρεπε να το ποτίσουμε από μια κούπα. Αλλά ο σύζυγος είναι σε ένα ευχάριστο σοκ!

Παρόμοιες συνταγές

Ψητή μελιτζάνα (Άρκα)

Μελιτζάνα με βασιλικό "Like Mom's" (Βασιλικά)

Μελιτζάνες τουρσί (Καπρίτσιο)

τι νόστιμο! τόσο ενδιαφέρουσες περικοπές, ευχαριστώ για τη συνταγή)

[σβέττα]

σβέττατι ενδιαφέρουσες μελιτζάνες! Σίγουρα θα το κάνω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Απλά ΟΜΟΡΦΙΑ!
Είναι λυπηρό που έχω μόνο ψίχουλα μελιτζάνας. Το μέγεθος ενός παιδικού στυλό.
Θα τα φτιάξω σίγουρα μόλις είναι διαθέσιμα!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Άννα, κάντε το πραγματικά νόστιμο και όμορφο.
Άννα, τα ψίχα σας θα φτιάξουν υπέροχα γεμιστά μπλε, απλώς κόψτε τα χρησιμοποιώντας τη δεύτερη μέθοδο με παράλληλες περικοπές.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Πήρε τους όμορφους άντρες στους σελιδοδείκτες! Αγαπάμε τις μελιτζάνες με όλους τους δυνατούς τρόπους.

Απλώς ΟΜΟΡΦΙΑ!
Είναι λυπηρό που έχω μόνο ψίχουλα μελιτζάνας. Το μέγεθος ενός παιδικού στυλό.
Θα τα φτιάξω σίγουρα μόλις είναι διαθέσιμα!

Έτσι, τα ψίχουλα μελιτζάνας είναι πιο εύκολο να γεμιστούν με κιμά, κάνοντας μόνο μία διαμήκη τομή και χωρίς σγουρή επίδειξη. Η γεύση θα είναι η ίδια. Τους μαγειρεύω έτσι για περίπου 10 χρόνια. Ένας φίλος μου που κατάγεται από την Τρίπολη μου έδειξε αυτή τη συνταγή εδώ και πολύ καιρό.

χωρίς καμιά σγουρή επίδειξη.

Μου άρεσε ακριβώς αυτό το σγουρό σόου

Sveta, σας ευχαριστώ πάρα πολύ, κάνοντας εγκάρσιες περικοπές, γεμιστές με κιμά γαλοπούλας, πολύ νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο.

Μου άρεσε ακριβώς αυτό το σγουρό σόου

Λοιπόν, ναι, όμορφο να σερβίρεται ... Μερικές φορές ...

[Ζόγια]

Ζόγια, ευχαριστώ για το μαγείρεμα, είναι υπέροχο! Αν και οι διατομές είναι οι ευκολότερες από τις προτεινόμενες μεθόδους, είναι οι ταχύτερες και εξίσου νόστιμες. Χαίρομαι που σου αρέσει! Στην υγεία



ΕιρήνηΦυσικά, η μελιτζάνα γεμιστή με κρέας είναι ένα πολύ παλιό πιάτο και πολύ νόστιμο. Αλλά έδειξα ακριβώς τους τρόπους παρουσίασης. Όποιος θέλει να επιδείξει, θα προσπαθήσει να μαγειρέψει. Προσωπικά μου άρεσαν περισσότερο οι πόρπες πλέγματος, κάπως ήταν διαφορετικές από τις συνηθισμένες αναγκαστικές (όταν μια διαμήκης κοπή), δεν μπορώ να εξηγήσω γιατί.

[σβέττα]

σβέττα, Σβετλάνα, ευχαριστώ! Λατρεύω τις μελιτζάνες σε οποιαδήποτε μορφή και ο σύζυγός μου είναι επίσης έτοιμος να τις τρώω κάθε μέρα, αλλά σε διαφορετικές παραλλαγές. Σίγουρα θα μαγειρεύω μια από αυτές τις μέρες, αλλά προς το παρόν - σε μια κουμπαρά, πιθανότατα ήδη έχω συλλέξει όλες τις συνταγές με μελιτζάνα εκεί



Παρεμπιπτόντως, σπάνια μαγειρεύω μελιτζάνες με κρέας, καθοδηγούμενος από το γεγονός ότι είναι αυτάρκεις όσον αφορά την πρωτεΐνη, αλλά θέλω να τις εκτελέσω ακριβώς λόγω του σχεδιασμού.

[σβέττα]

σβέττα, το πρόβλημα είναι ότι κατά το ψήσιμο σε σάλτσα, όλα αυτά τα δίχτυα χάνουν την κομψή τους εμφάνιση Από την προσωπική εμπειρία