Φρούτα σχεδόν "marshmallow" χωρίς ζάχαρη

Φρούτα σχεδόν "marshmallow" χωρίς ζάχαρη

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Πρώτη επιλογή
έτοιμος γλυκός πουρέ φρούτων	300 γραμμάρια
πρωτεΐνες c-O	2 κομμάτια
ζελατίνη	20 γραμμάρια
Δεύτερη επιλογή
έτοιμος πουρέ φρούτων	200 γραμμάρια
σταφίδες ή ώριμη μπανάνα	100 γρ
πρωτεΐνες c-O	2 κομμάτια
ζελατίνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για πουρέ - ξεφλουδίστε τα φρούτα, κομμένα σε κομμάτια, ατμό χωρίς νερό στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Εάν δεν υπάρχει μίκρα, ψήστε και ξεφλουδίστε.
• Φτιάξτε πουρέ πατάτας.
• Για την πρώτη επιλογή, ρίξτε ζελατίνη στον κρύο πουρέ, ανακατέψτε.
• Αφήστε να πρηστεί.
• Στη συνέχεια, για να διαλυθεί η ζελατίνη, θερμάνετε αρκετές φορές για 10 δευτερόλεπτα στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας κάθε φορά.
• Χτυπήστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό, προσθέστε στη μάζα των ψυχρών φρούτων.
• Χτυπάμε ολόκληρη τη μάζα με ένα μίξερ μέχρι να αυξηθεί ο όγκος και εμφανίζονται φυσαλίδες.
• Καλύψτε μια κατάλληλη μορφή με αλουμινόχαρτο, γράσο με άοσμο φυτικό λάδι, απλώστε την έτοιμη κτυπημένη μάζα, λεία.
• Βάλτε στο ψυγείο για μια μέρα.
• Αφαιρέστε την μεμβράνη, κομμένα σε κομμάτια, φυλάξτε στο ψυγείο.
• Για τη δεύτερη επιλογή, προσθέστε πουρέ μπανάνας ή εμποτισμένες σταφίδες σε 200 γραμμάρια πουρέ.
• Στη συνέχεια, μαγειρέψτε όπως στην πρώτη επιλογή.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για πολλές μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

ώρα + ψύξη

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος μικροκυμάτων, μπλέντερ, μίξερ, ψυγείο

Σημείωση

Ελαφρύ, νόστιμο επιδόρπιο
Τη δεύτερη μέρα, μοιάζει ακόμα περισσότερο με marshmallow.

Συμβουλή - αν παγώσετε μια μπανάνα και φτιάξετε πουρέ πατάτας από το αποψυχμένο, θα έχει γεύση σαν βόμβα
Και επιπλέον. Εάν το κάνετε με ένα αχλάδι, τότε πρέπει να προσθέσετε λίγο χυμό λεμονιού, διαφορετικά θα είναι ήπια.

Ήμουν ο πρώτος για γλυκά, το πήρα, είναι υπέροχο ότι χωρίς ζάχαρη.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, Lenochka.

Η υγεία της Ksyushenka
Φάτε με ευχαρίστηση.

Τι ωραία συνταγή! Εδώ εσείς και ζελατίνη, και χωρίς ζάχαρη. Και δεν έχω φούρνο μικροκυμάτων.

Εδώ εσείς και ζελατίνη, και χωρίς ζάχαρη.

Πολύ διαιτητικό και πολύ νόστιμο. Κατά κάποιο τρόπο το έκανα, το έχυσα σε ένα καλούπι ζελέ, μόνο μια μερίδα για επιδόρπιο.

[Lёlik]

LёlikΌλγα, μπορείτε στο φούρνο.
Ή βράστε χωρίς δέρμα με μια σταγόνα νερό και στη συνέχεια στραγγίστε το χυμό και φροντίστε να πιείτε

Ω, θα φτιάξω τον πουρέ, το έχω ήδη συντρίψει, όταν ετοιμάζομαι για την παστίλ του Μπέλεφ, σύμφωνα με τη συνταγή της Γαλήνα. Αλλά θέρμανση με ζελατίνη ...;

[Lёlik]

LёlikOlya, λοιπόν, αυτό δεν είναι καθόλου πρόβλημα - μπορείτε να το βάλετε σε υδατόλουτρο και να το ζεστάνετε! Απλά μην το αφήσετε να βράσει. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας έτσι ώστε να λιώσει όλη η ζελατινώδης μάζα.
Podmosvichka, Lenochka, τώρα θα πάω μαζί και θα το κάνω, απλά οδηγώ μπανάνες στο κατάστημα.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ΕΝΤΑΞΕΙ. Οπότε εγώ θα.

Χτυπήστε τα λευκά σε έναν ισχυρό αφρό, προσθέστε στη μάζα των φρούτων

Ελένη, πριν από την εισαγωγή πρωτεϊνών, πρέπει αυτή η μάζα να είναι ζεστή; Είναι ακριβώς ότι μετά την προσθήκη πρωτεΐνης, η μάζα δεν υφίσταται πλέον θερμική επεξεργασία και καταλαβαίνετε ότι ...
Οπως και. Είδα ήδη ότι ήταν κρύο. Τόσο νόστιμο, αλλά δεν θα το ρισκάρω.

[Γαβάλα]

Sashul, πρόσθεσε, σε ένα ζεστό μέρος. Δεν είναι πολύ ζεστό μετά το μικρόφωνο, η ζελατίνη μου εξαντλήθηκε σε 30 δευτερόλεπτα.

Είναι ακριβώς ότι μετά την προσθήκη πρωτεΐνης, η μάζα δεν υφίσταται πλέον θερμική επεξεργασία και καταλαβαίνετε ότι ...

Γι 'αυτό δεν με νοιάζει, γιατί οι πρωτεΐνες μου είναι στεγνές.
Ναι, και δεν κράτησε πολύ, τη δεύτερη μέρα τελείωσαν το φαγητό

Γαβάλα, Lёlik, Ιρίνα F., ευχαριστώ κορίτσια για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή
Ιρίσα

[/ παραθέτω, αναφορά]

Γι 'αυτό δεν με νοιάζει, γιατί οι πρωτεΐνες μου είναι στεγνές.

Α, λοιπόν, είναι εντελώς διαφορετικό θέμα!

Στο φόρουμ υπάρχει μια μέθοδος θερμικής επεξεργασίας πρωτεϊνών για τιραμισού, ίσως τα κορίτσια να σας πουν πού.

Ω, τι λεπτή ομορφιά! Θα προσπαθήσω επίσης να κάνω μια τόσο νόστιμη απόλαυση!
Είμαι πολύ κακός φίλος με ζελατίνη, αλλά αν όλα είναι εύκολα και απλά, τότε σίγουρα θα το μαγειρέψω.
Lenochka, ευχαριστώ για τη χαλάρωση!

Ευχαριστώ, αγαπητέ μου, είμαι πολύ ευχαριστημένος

Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγαρ ή πηκτίνη;

Μπορώ.
Αλλά δεν μου αρέσει, θα είναι υγρό.

Λένα, ευχαριστώ! Θέλετε λοιπόν να προετοιμάσετε ένα απλό marshmallow!

Παρακαλώ