Γρήγορα κέικ στο κεφίρ με αυγά και σουλουγκούνι (ή με οποιαδήποτε άλλη γέμιση)

[Μαγειρέψτε, με αγάπη, για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Γρήγορα κέικ στο κεφίρ με αυγά και σουλουγκούνι (ή με οποιαδήποτε άλλη γέμιση)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
κεφίρ	1 ποτήρι
αποστράγγιση. βούτυρο ή λαρδί	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
άλας	0,5 κουτ
σόδα	1 κουτ
αλεύρι	300-350 γρ.
πλήρωση
αυγά	4 πράγματα
suluguni (τυρί φέτα) ή ακόμη και τυρί cottage	100-150 γρ
σκόρδο, βότανα	προαιρετικός
αλάτι πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Αρχίζουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη με όλα τα συστατικά εκτός από το βούτυρο και τη σόδα.

Αφού σχηματιστεί η ζύμη, πασπαλίζουμε με μαγειρική σόδα και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας μαλακό βούτυρο (προτιμώ το χοιρινό λίπος).

Προσθέστε σιγά σιγά αλεύρι για να πάρετε μια μαλακή και ελαστική ζύμη. Καλύψτε τη ζύμη και αφήστε να ξεκουραστεί για 15-20 λεπτά.

Αυτή τη στιγμή, ετοιμάζουμε τη γέμιση

Αλέστε τα αυγά και το suluguni. Ανάλογα με την αλατότητα του suluguni, προσθέστε αλάτι και, αν θέλετε, πιπέρι. Οι λάτρεις του πρασίνου μπορούν να το προσθέσουν στις προτιμήσεις τους. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Χωρίστε την τελική ζύμη σε 8 μέρη. Κατά τη διάρκεια της περιόδου «ξεκούρασης» έγινε απαλό και μεταξένιο, πολύ ευχάριστο να συνεργαστείς.

Ξεδιπλώστε ένα λεπτό κέικ (πάχους 3-5 mm και διαμέτρου περίπου 20 cm).

Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας στη μέση του κέικ. μεγάλο. γεμίσματα.

Τσιμπάμε το κέικ με ένα πορτοφόλι.

Πρώτα ισοπεδώστε το κέικ με το χέρι σας και στη συνέχεια ξεδιπλώστε το με μια πλάστη για την πρακτική, στην αρχική διάμετρο (3 cm λιγότερο).

Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα κέικ, βάζοντας τα τελικά σε ένα ξύλο κοπής.

Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας σε ένα τηγάνι. μεγάλο. φυτικό λάδι και να ζεσταθεί.

Ενώ ζεσταίνει το τηγάνι, πάρτε το πρώτο κέικ και για άλλη μια φορά περάστε το με ένα πλάστη - η διάμετρος θα αυξηθεί.

Και μετά το στέλνετε στο τηγάνι. ΜΗΝ ξεχάσετε να αναποδογυρίσετε μετά το καφέ. Μπορείτε να τηγανίσετε σε λάδι και σε ένα στεγνό τηγάνι. Προσωπικά, μου αρέσει το λάδι καλύτερα.

Τα έτοιμα κέικ στοιβάζονται σε ένα πιάτο. Ειδικά δεν ξεχώρισα κάποια κέικ πριν τα στείλω στο τηγάνι. Όπως μπορείτε να δείτε, με διαφορετικές διαμέτρους, το πάχος τους είναι το ίδιο. Επομένως, είναι καλύτερο να το ξεδιπλώσουμε, αποδεικνύεται περισσότερο.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 τεμάχια με διάμετρο 20 cm

Πρόγραμμα μαγειρικής:

τηγάνισμα

Σημείωση

Νομίζω ότι τέτοια κέικ μπορούν επίσης να μαγειρευτούν στο φούρνο εάν δεν τηγανίζετε για έναν ή τον άλλο λόγο.
Προτιμώ αυτές τις συνταγές σύμφωνα με τις οποίες μπορείτε να μαγειρέψετε από τα διαθέσιμα προϊόντα, χωρίς πολλή εργασία και χρόνο, αλλά ταυτόχρονα, είναι νόστιμο και ποικίλο.
Δεν μπορούν όλες οι εργαζόμενες γυναίκες να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα και να τρέχουν γύρω από τα καταστήματα αναζητώντας ειδικά υλικά. Για μένα, όσο πιο απλό τόσο το καλύτερο. Αλλά έτσι, την ίδια στιγμή, ήταν υπέροχο.
Μαγειρέψτε, με αγάπη, για τον εαυτό σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Επιβεβαιώνω, είναι πολύ νόστιμο)) Έψησα παρόμοια σε ένα πολυσύνθετο, σε ένα ταψί. Φυσικά δεν είναι 20 εκατοστά εκεί. Και λίγο υψηλότερο.
Ευχαριστώ για τη συνταγή))

Λοιπόν, δεν έχω τέτοιου είδους βοηθούς, αλλά τώρα ξέρω ότι μπορώ να συμβουλεύσω την κόρη μου να το δοκιμάσει. Μόλις τους επιτραπεί να χρησιμοποιούν μίνι συσκευές στον ξενώνα.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Τάνια, αφράτα και ρόδινα κέικ!
Ψήνω παρόμοια! Η αλήθεια είναι σπάνια.

Και ψήνω όταν το suluguni αποδεικνύεται πολύ αλμυρό. Είμαι ήδη σε σάλτσες και σε αυτήν την περίπτωση το χρησιμοποιώ και οπουδήποτε δεν το χρησιμοποιώ. Χθες σε κοτολέτες.

Θα πάρω το τυρί cottage και θα το φτιάξω. Επιβεβαιώνω επίσης, νόστιμα, θυμήθηκα, φέρατε και φάγαμε στον ποταμό.

Θυμήθηκα λίγο λάθος. Ήταν αυτά τα κέικ που ψήσατε.Και αυτοί πήγαμε στο ποτάμι. Κοιτάξτε το τραπεζομάντιλο.

[Καμηλοπάρδαλη]

Καμηλοπάρδαλη, Τάνια, βραστά ή ωμά αυγά στη γέμιση; Δεν κατάλαβα από τη φωτογραφία, η οθόνη μου είναι μικρή. Η συνέπεια φαίνεται να είναι μια παχιά γέμιση ...

Βρασμένος.
Βήμα 4. Αλέστε τα αυγά και το suluguni ...