Σούπα σκουός

Σούπα σκουός

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Φαγητό για μια κατσαρόλα 3 λίτρων
Τουρκία ή κοτόπουλο	400 γρ
Κολοκύθι	300 γρ
Καρότο	300 γρ
Πατάτες	600 γρ
Σέλινο	2 στελέχη
Κρεμμύδι	1 Η / Υ
Σημιγδάλι	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβουμε το κρέας σε κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια. Αφήνω στην άκρη.

Κόβουμε τις πατάτες τυχαία και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, όπου το κρέας είναι ψητό. Ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά. Όταν βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά. Μαγειρέψτε μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμες οι πατάτες.

Ξεφλουδίστε τα κολοκυθάκια, τα καρότα και τα τρίψτε σε χοντρό τρίφτη. Τρίψτε επίσης το σέλινο.

Καθώς οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε τη σούπα και προσθέστε τα τριμμένα λαχανικά. Ανακατέψτε και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 4-5 λεπτά. Ρίχνουμε σιμιγδάλι δύο λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος και ανακατεύουμε απαλά. Αφήστε τη σούπα να παρασκευάζεται για 10-15 λεπτά. Σερβίρετε με ξινή κρέμα.