Πουρέ πατάτας στο Thermomix

Πατάτες πουρέ.
Φυσικά, στη σόμπα είναι εξαιρετικά απλό ...
Αλλά:
1. Ρίξτε τις πατάτες, γεμίστε τις με νερό, ανάψτε τις για 20 λεπτά, ξεχάστε τις
2. Ακούμε ένα σήμα, έρχεται, ρίχνουμε γάλα εκεί, ρίχνουμε βούτυρο, χτυπάμε για 20 δευτερόλεπτα.
3. Yum-yum Airy πατάτες!

Συνήθως: μια κατσαρόλα, ένας προφυλακτήρας ενώ το zakepit, ένα μηχάνημα σύνθλιψης, ένα φλιτζάνι για ένα μίξερ, ένα μίξερ.
Εδώ: ένα μπολ θερμόμιξ.

(+): ταχύτερη και λιγότερο χειροκίνητη εργασία.

Έχω εκσυγχρονίσει τη συνταγή πουρέ πατάτας
Μαγειρεύω πατάτες στο γάλα αμέσως (δεν μου άρεσε πολύ που βράζεται σε νερό, το οποίο δεν στραγγίζει αργότερα).
Μαγειρεύω για 100 γραμμάρια, αλλά όταν βράσει, πρέπει να αφαιρέσετε το κύπελλο μέτρησης έτσι ώστε να μην ξεφύγει και να φτιάξετε όχι περισσότερο από μισό κιλό πατάτες κάθε φορά. Αυτό κάνει έναν πιο γνωστό πουρέ.
Και προσπάθησα επίσης, όπως γράφτηκε στη βασική συνταγή, να βάλω μια πρέζα μοσχοκάρυδο

Βασική συνταγή Πατάτες πουρέ από ένα βιβλίο σαν αυτό:
Μαγειρέψτε 1 κιλό πατάτας σε κομμάτια + 280 γραμμάρια νερού για 25 λεπτά / 100 γραμμάρια / σκαρ. 1 (αυτό το καθιστά σχεδόν πουρέ).
Προσθέστε 1,5 κουτ. αλάτι, 30 γρ. βούτυρο, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, 180 γραμμάρια γάλακτος και ανακατεύουμε, βοηθώντας με μια σπάτουλα, 15-20 δευτερόλεπτα / sk. 4

Μου φάνηκε ότι ένιωσα ότι ο πουρέ πάνω στο νερό.
Αποφάσισα να μαγειρεύω πατάτες στο γάλα αμέσως. Μαγειρεύω 0,5 κιλά πατάτας και πήρα το μισό υγρό από τη συνταγή, δηλαδή 230 γραμμάρια γάλακτος.

Αλλά γενικά, χθες έκανα μια τεράστια δέσμη πουρέ πατάτας σύμφωνα με τη συνταγή, όπως σε ένα βιβλίο, πρόσθεσα μοσχοκάρυδο για πρώτη φορά και η επίγευση του γεγονότος ότι οι πουρέ πατάτας ήταν μισές σε νερό εξαφανίστηκαν.

Και προσπάθησα επίσης να βάλω λίγο τυρί, αποδεικνύεται επίσης πολύ νόστιμο.

Ω, δώστε μου μια συνταγή κέικ, παρακαλώ, αν είναι νόστιμο! Σήμερα έφαγα σπιτικά muffins, κι έτσι έκαψα τόσο πολύ για να φτιάξω τον εαυτό μου!

Και μιλώ ξανά για πουρέ πατάτας ... Ψάχνω ακόμα πώς να φτιάχνω πουρέ πατάτας, όχι πάστα. Δοκίμασα μια ακόμη τεχνολογία που φέρνει τις πουρέ πατάτας από την TM πιο κοντά στο συνηθισμένο "crush".
Βυθίστε τις αποφλοιωμένες πατάτες σε κρύο νερό, ώστε να προκύψει περίσσεια αμύλου.
Μαγειρέψτε 1 κιλό πατάτας σε 280 ml γάλακτος για 25 λεπτά στους 100 * ανά sk. 1 με το συμπεριλαμβανόμενο αντίστροφο.
Προσθέστε άλλα 180 ml γάλακτος, 1,5 κουτ. αλάτι και χτυπήστε στο sk 5 επίσης στο πίσω μέρος για 15 δευτερόλεπτα (όχι περισσότερο!). Χθες χτύπησα 10 - μικρά κομμάτια παρέμειναν στο μονοπάτι. Θα δοκιμάσω 12 δευτερόλεπτα.

Κατά τη γνώμη μου, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο από τη συνταγή του βιβλίου. Ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από τις ίδιες τις πατάτες.
Julia Art, ευχαριστώ για τη συνταγή για τη σούπα με φαγόπυρο, μόλις χτύπησα τις σούπες. Μαγειρεμένο με κριθάρι, χθες λάχανο σούπα από ένα κόκκινο βιβλίο, το επόμενο θα είναι αυτό Αν και, φυσικά, ένας κάπως ασυνήθιστος τρόπος παρασκευής σούπας