Λεπτό Cupcake στο Thermomix

[Λεπτό Cupcake]

Η ίδια η συνταγή:
Λεπτό Cupcake
4 αυγά,
300 γρ. Ζάχαρη άχνη !!,
200 γραμμάρια κοσκινισμένο αλεύρι
125 ml κρύο νερό !!,
6 κουταλιές της σούπας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι
1 συσκευασία. ζάχαρη βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
100 γραμμάρια καρυδιών θρυμματισμένα.

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ για 7 λεπτά !!! Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο πιάτο και ψήνουμε (στο φούρνο σε T 160 g για 1 ώρα). Προθυμία για έλεγχο με αγώνα.

Πρώτα αλέθω τα καρύδια και τα απλώνω. Στη συνέχεια, ζάχαρη άχνη. Αντί για νερό, ρίχνω γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Και οτιδήποτε άλλο. Ενεργοποιώ την ταχύτητα 3-4 και ζυμώνω, μετά προσθέτω ξηρούς καρπούς, σταφίδες κ.λπ. Τους γειώνω στο TM. Συνολικά 400 g σε ένα κουτί. Χωρίζεται στο μισό και προστίθεται σε αυτήν τη σύνθεση. Το εκπληκτικό cupcake αποδείχθηκε.
Ψήνω, ωστόσο, σε ένα πολυκουζινάκι, αλλά μπορείτε και στο φούρνο.

Και αναρωτιέμαι αν μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε μικρά καλούπια; Και πόσο πρέπει να ψήσεις τότε;

Και αναρωτιέμαι αν μπορείτε να ρίξετε τη ζύμη σε μικρά καλούπια; Και πόσο πρέπει να ψήσεις τότε;

Σίγουρα μπορείς. Να πόσο να ψήνω - δεν θα πω. Έχω φούρνο υγραερίου και η θερμοκρασία πρέπει να είναι υψηλότερη από ότι σε ηλεκτρικό. Προσαρμόζω, παρατηρώ και προσπαθώ για ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα.