Ζελέ βρώμης στο Thermomix

Συνταγή από τους L. Malinovskaya, Tomsk, Thermomix club (δεν έχω δοκιμάσει ο ίδιος).

Ζελέ βρώμης
Γεια σας, Club Thermomix! Θέλω να προσφέρω μια συνταγή για ζελέ πλιγούρι βρώμης, την οποία μου έτρωγε η γιαγιά μου (την αποκατέστησα σε γεύση και εμφάνιση). Η μέθοδος προετοιμασίας δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Ταξινόμηση βρώμης (βρώμη χωρίς ζυγαριά), ξεπλύνετε και στεγνώστε καλά.
Αλέθουμε 1 ποτήρι λεπτό σε ένα θερμό μείγμα. - / 40S / ck10
Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και καλύψτε με ένα λίτρο ζεστό νερό.
Προσθέστε το ψωμί και αφήστε το να ζεσταθεί για 12-24 ώρες (ανακατεύοντας περιστασιακά). Ή τεμαχίστε το πλαστικό του καφέ ψωμιού.
Ρίχνουμε (ανακατεύουμε καλά) το ζελέ κενό στο θερμόμιγμα εργασίας, αφήνοντας το κάτω μέρος για τη μαγιά περίπου 1-1,5 φλιτζάνια (δηλαδή, με ίζημα).
Προσθέστε αλάτι στην οπή του καπακιού για γεύση (1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς κορυφή) και αν θέλετε + 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Μαγειρέψτε με ταχύτητα 2-2,5 σε θερμοκρασία 100 βαθμών για 20-25 λεπτά και, στη συνέχεια, απενεργοποιώντας τη θέρμανση, άλλα 10 λεπτά με την ίδια ανάδευση (η θερμοκρασία διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα).
Στη μέση του μαγειρέματος, όταν "παχύνουμε", μπορείτε να αυξήσετε την ταχύτητα για λίγα δευτερόλεπτα (για να διατηρήσετε το κάτω μέρος καθαρό)
Μετά από όλα, ρίξτε την παχιά (αλλά ακόμα υγρή μάζα) σε μπολ ή καλούπια και αφήστε να κρυώσει.
Αδειάστε αμέσως το νερό στο Thermomix και ξεπλύνετε αυτόματα, διαφορετικά η ζελατίνα θα κλείσει τα μαχαίρια και το μπολ (πυκνωμένα πάνω τους).
Ο ψυχρός ζελέ θα πυκνώσει και θα πάρει τη μορφή ενός πιάτου. Θα πρέπει να έχει μια λεία, όμορφη επιφάνεια (όπως ζελέ) και να κοπεί καλά με ένα κουτάλι. Η πυκνότητά του μπορεί να αλλάξει κατά βούληση αυξάνοντας ή μειώνοντας την ποσότητα νερού. Εάν υπάρχουν ρωγμές ή καθυστερεί πολύ πίσω από τα πιάτα, είτε δεν είναι ξηρό είτε δεν μαγειρεύεται.
Πιείτε το με κρέμα ή νερό μελιού (διαλύστε το μέλι σε ζεστό νερό για γεύση). Κάποιος του αρέσει με φυτικό λάδι και κάποιος με γάλα
Συνήθως το ρίχνουμε στην κορυφή, βγάζουμε ένα κομμάτι από την άκρη του πιάτου και το βάζουμε μαζί με το υγρό. Είναι πολύ βολικό και νόστιμο.