Άπαχο κέικ καφέ με πορτοκάλι από τον L. Glinskaya

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Άπαχο κέικ καφέ με πορτοκάλι από τον L. Glinskaya

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	200 γρ
κακάο σε σκόνη	20 γρ
μπέικιν πάουντερ	10 γρ
Φρέσκο ​​πορτοκάλι	100 ml
καφές	200 ml
ζάχαρη	200 γρ
λάδι καρύδας (φυτικό έλαιο)	70 γρ
αλεσμένο κάρδαμο	1/2 κουτ
βανίλια	γεύση
άλας	1/3 κουτ
φλούδα πορτοκαλιού	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
---------	-----
Σοκολάτα ή λούστρο χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα	100 γρ
καρύδια	30 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Πιέστε το χυμό από ένα μεγάλο πορτοκάλι και αφαιρέστε το ξύσμα. Εάν δεν υπάρχει αρκετός χυμός, προσθέστε νερό.

Λιώστε το λάδι καρύδας. Μην ψύχετε.

Ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο, μπέικιν πάουντερ, κάρδαμο και βανίλια.

Συνδυάστε ζεστό καφέ με βούτυρο, φρέσκο ​​χυμό, ξύσμα και ζάχαρη. Ταραχή. Εάν έχετε κανονικό λάδι, τότε ο καφές και το λάδι δεν χρειάζεται να χύνονται ζεστά.

Κοσκινίστε τα ξηρά συστατικά σε υγρό.

Ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Η ζύμη είναι αρκετά ροή.

Λιπάνετε ένα καλούπι με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλεύρι. Ρίχνουμε τη ζύμη σε καλούπι.

Βάζουμε για ψήσιμο σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς.

Χρόνος ψησίματος περίπου 60 λεπτά. Προθυμία για έλεγχο με ξύλινο σουβλάκι. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα.

Λιώστε τη σοκολάτα. Προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια. Ταραχή.

Απλώστε τη σοκολάτα πάνω από το κρύο κέικ. Βάλτε στο ψυγείο για να παγώσει τη σοκολάτα.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Σημείωση

Η συνταγή λήφθηκε από τον νικητή και κριτή "Master Chef" Ουκρανία Liza Glinskaya.
Νόστιμο, υγρό, γευστικό κέικ. Συνιστώ!

Άντζελα! Σούπερ! Μου αρέσουν πολύ τα σοκολάτα muffins Και, όπως πάντα, όλα είναι ξεκάθαρα!

[Νατάσα]

Νατάσα, Ευχαριστώ. Ελπίζω να είναι αυτό που θα σας αρέσει)

[ang-kay]

ang-kay, Έψησα επίσης αυτό το cupcake. Μου άρεσε

[Βίτα]

Βίτα, γιατί δεν το φέρατε;

[Άντζελα]

Άντζελα, αλλά δεν εμφανίζω συνταγές. Γρήγορα σκανδαλώθηκα και έφαγα γρήγορα τη δική μου, αλλά τα χέρια μου συχνά δεν φτάνουν στις φωτογραφίες και δεν μου αρέσει να εκθέτω πάρα πολύ (είμαι ήσυχος άνθρωπος)

[Βίτα]

Βίτα, κακώς. Μερικές φορές πηγαίνω στο θέμα "Τι τρώμε τώρα". Γίνεται ντροπή για το φόρουμ. Τα κορίτσια δείχνουν τέτοια αριστουργήματα, αλλά δεν παρουσιάζουν συνταγή. Είναι απαραίτητο να εκθέσετε)

[ang-kay]

ang-kay, Άντζελα, τι ομορφιά! Και σας ευχαριστώ για τέτοιες φωτογραφίες βήμα προς βήμα, για παράδειγμα, δεν σκέφτηκα ποτέ να επικαλύψω ένα cupcake με γλάσο σε μια σχάρα σε ένα πιάτο.
Και η συνταγή είναι απλή, σίγουρα θα τη δοκιμάσω κάποιο σαββατοκύριακο.

[Έλενα]

Έλενα, περιμένοντας με ένα κέικ)

Γειά σου!
Μαγειρεύω επίσης αυτό το cupcake μετά το βίντεο της Lisa, η γεύση είναι υπέροχη. Αλλά το έκανα χαλαρό, υγρό, σαν μπράουνις (δεν με ενοχλεί, απλά θα ήθελα να μάθω τι θα έπρεπε). Ψήθηκε για 40 λεπτά. σε μια στεγνή οδοντογλυφίδα. Στη φωτογραφία σας, φαίνεται πιο πυκνό, περιγράψτε τη συνοχή και την υγρασία του τελικού κέικ ..

[vesna04]

vesna04, καλή μέρα. Δεν είναι χαλαρό, αλλά υγρό.

[ang-kay]

ang-kay, Όπως υποσχέθηκα, με μια έκθεση. Ίσως θα βοηθήσει άλλους. Ψήνεται σε μπολ με muffin GF, με επανυπολογισμό αναλογιών σε βάρος 520 γρ. 4 λεπτά πριν από το πραξικόπημα και 19 λεπτά μετά. Και όμως ήταν λίγο συγκλονισμένοι. Μάλλον, είναι ακόμα καλύτερο στο φούρνο, νομίζω ότι η ζύμη είναι λεπτή για ένα κλειστό στρογγυλό GFK
Αλλά μου άρεσε πολύ η γεύση, ο καφές, μέτρια γλυκιά, με μια μικρή πικρία από φλούδα πορτοκαλιού
Angela, ευχαριστώ για μια άλλη ενδιαφέρουσα συνταγή.


Τώρα που απομένει μόνο ένα κομμάτι του κέικ, θα προσθέσω: αποδείχθηκε ένα λεπτό μπισκότο με μια λεπτή γεύση. Θα το δοκιμάσω ξανά, νομίζω ότι είναι απαραίτητο να μειώσουμε λίγο το υγρό, ίσως κατά 20 ml, για αυτήν την έκδοση του cupcake maker. Έψησα στις ακόλουθες αναλογίες:
130 γρ αλεύρι
13 g σκόνης κακάου
7 γρ. Μπέικιν πάουντερ
65 ml φρέσκο
130 ml καφέ
130 γραμμάρια ζάχαρης
46 g φυτικού ελαίου
1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
3/4 κουταλιές της σούπας

[Έλενα]

Έλενα, υπέροχο cupcake. Δεν μπορώ να πω τίποτα για ένα τέτοιο cupcake και γλυκά σε αυτό. Και έτσι ένα κουρκούτι σαν αυτό είναι καλό, αλλά χρειάζεται πολύς χρόνος για να ψηθεί στο φούρνο. Αποθηκεύστε τον Bo για κοινή χρήση.

Άντζελα, ευχαριστώ πολύ !!! Σήμερα ο γαμπρός μου είναι 50 ετών! Εφόσον καθόμαστε στο σπίτι τώρα, δοκίμασα αυτό το cupcake. Παρά το γεγονός ότι είναι η πρώτη φορά, αλλά οι συνταγές σας είναι τόσο υπέροχες !!! Όλα λειτούργησαν, πολύ νόστιμα! Υγρό, μυρίζει υπέροχα! Δεν υπήρχε κάρδαμο, αλλά υπήρχε καρύκευμα για καφέ και τσάι, περιελάμβανε τζίντζερ, πιπέρι και κάρδαμο κ.λπ. Έβαλα το ένα τέταρτο του κουταλιού. Σε όλους άρεσε, αλλά νιώθω το τζίντζερ, το πιπέρι, δεν παρεμβαίνει. Απλώς θαυμάζω εσένα και τις συνταγές, πάντα βοηθούν !!!

[Νατάσα]

ΝατάσαΕυχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σας λόγια. Χαίρομαι που μου άρεσε το cupcake. Συγχαίρω και τον γαμπρό σου. Είμαστε της ίδιας ηλικίας)

Angela, ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια! Το cupcake έχει φύγει ... το έκοψα ανοιχτό και στρωματοποιημένο feijoa, καρύδια και σοκολάτα Σούπερ νόστιμο! Τέσσερις από εμάς ξεγελούσαμε. Είμαστε σε απομόνωση, αλλά θέλουμε κάτι νόστιμο. Ο γαμπρός είναι σχεδόν ο συμπατριώτης σας, από τη Λβιβ, ο Svatye εμφανίστηκε χθες στο Skype και έστειλε τη συνταγή. Ευχαριστώ πολύ από αυτήν!

[Νατάσα]

Νατάσα, αυτό είναι υπέροχο. Η Λβιβ είναι μια όμορφη πόλη)

Angela, ευχαριστώ για τη συνταγή. Μας άρεσε πολύ το cupcake.

[Λάρισα]

Λάρισα, υπέροχο cupcake. Χαίρομαι που μου άρεσε. Ευχαριστώ για την αναφορά)