Κεφτεδάκια ρυζιού και μανιταριών ψημένα με σάλτσα μανιταριού (άπαχο)

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!]

Κεφτεδάκια ρυζιού και μανιταριών ψημένα με σάλτσα μανιταριού (άπαχο)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Κεφτεδάκια
Champignon	300 γρ
βραστό ρύζι	450 γρ
σκόρδο	2 δόντια.
αλεύρι	1 + 1 st. μεγάλο.
φυτικό λάδι	60 ml.
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
μοσχοκάρυδο	μάρκες.
Σάλτσα
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
μικρά καρότα	1 Η / Υ.
Champignon	200 γρ
σκόρδο	2 δόντια.
άμυλο	10 γρ
νερό για άμυλο	30 ml
πιπέρι	γεύση
άλας	γεύση
φυτικό λάδι	2-3 st. μεγάλο.
προαιρετική σκόνη μανιταριών	2 κουτ
θυμάρι	2-3 υγρά.

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρέψτε καλά το στρογγυλό ρύζι.

Κόψτε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους. Ρίχνουμε το μισό λάδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα λαχανικά με σκόρδο και μπαχαρικά. Αλας.

Ανακατέψτε το ρύζι και τα μανιτάρια. Εάν χρειάζεται, αλάτι.

Προσθέστε αλεύρι.

Μείγμα.

Φτιάξτε κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια. Ρίξτε το αλεύρι.

Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

μεταφέρετε τα κεφτεδάκια σε ένα ταψί.

Σάλτσα.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Κόψτε τα μανιτάρια αυθαίρετα. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με καρότα και κρεμμύδια. Περίοδος με αλάτι και πιπέρι.

Ρίχνουμε σε βραστό νερό.

Αφήστε το να βράσει και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά.

Διαλύστε το άμυλο σε κρύο νερό. Ρίχνουμε σε ένα τηγάνι σε μια λεπτή ροή. Ταραχή. Προσθέστε το σκόρδο.

Προσθέστε σκόνη μανιταριού, εάν υπάρχει. αφήστε το να βράσει.

Ρίχνουμε τη σάλτσα σε ένα ταψί. Προσθέστε θυμάρι.

Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς για 15-20 λεπτά.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Η νηστεία είναι νόστιμη. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνουμε με αγάπη και να μην τρώμε ο ένας τον άλλον!

Σημείωση

Η ιδέα της συνταγής κατασκοπεύτηκε σε ένα από τα γαστρονομικά προγράμματα στο ουκρανικό τηλεοπτικό κανάλι.
Νόστιμα κεφτεδάκια. Συνιστώ!

πολύ ορεκτικά κοτολέτες, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι) ευχαριστώ

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Ευχαριστώ. Ελπίζω να προσπαθήσεις να μαγειρέψεις)