Ρίξτε με αποξηραμένα βερίκοκα και μαρμελάδα

Ρίξτε με αποξηραμένα βερίκοκα και μαρμελάδα

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Για το τεστ
Βούτυρο	100 γρ
Ξινή κρέμα 25% λίπος	100-115 γρ
Αλεύρι σίτου, premium	2 + 1/2 st.
Σκόνη ψησίματος για τη ζύμη	1 κουτ
Αλας	1/3 κουτ
Για γέμιση
Αποξηραμένα βερίκοκα	1 κουταλιά της σούπας.
Μαρμελάδα κολοκύθας	6-7 st. μεγάλο.
Επιπροσθέτως
Ζάχαρη άχνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα βερίκοκα με τρεχούμενο νερό, μεταφέρετε σε ένα μπολ και γεμίστε με ζεστό βραστό νερό. Αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίστε και κόψτε σε μικρούς κύβους.

Κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα μπολ. Προσθέστε μαλακό βούτυρο, αλάτι και ξινή κρέμα. Ζυμώστε μια μαλακή, μη κολλώδη ζύμη.

Χωρίστε τη ζύμη σε 3 ίσα μέρη και τυλίξτε το καθένα από αυτά αρκετά λεπτά. Απλώστε μαρμελάδα σε ένα λεπτό στρώμα σε ολόκληρη την επιφάνεια της ζύμης. Τοποθετήστε τα αποξηραμένα βερίκοκα στο ένα άκρο και τυλίξτε τα ρολά, σφραγίζοντας τις στενές πλευρές.

Τοποθετήστε τα ρολά σε ένα ταψί με χαρτί περγαμηνής. Τοποθετήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 C και ψήστε για περίπου 30-35 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.

Πασπαλίστε τα ρολά με ζάχαρη άχνη πριν το σερβίρετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3 ρολά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος.

Σημείωση

Επιλέξτε μαρμελάδα όπως θέλετε, το κύριο πράγμα είναι ότι δεν διαφωνεί με αποξηραμένα βερίκοκα για γεύση. Συνήθως φτιάχνω ένα ρολό με μαρμελάδα κολοκύθας και μανταρίνι.

Ilona, ​​πολύ όμορφο ρολό !!! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες μου.
Είμαι προσωρινά χωρίς φούρνο, αλλά σίγουρα θα προσπαθήσω να ψήσω.
Γενικά, μου αρέσουν οι συνταγές σας - πάντα επακριβώς επαληθευμένες.

Ilona, ​​ευχαριστώ για μια άλλη ηλιόλουστη απόλαυση!
Και η συνταγή για αυτή τη μαρμελάδα;

ηλιόλουστο νόστιμο!

Αυτό είναι σωστό. Παίρνω μια σημείωση.

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Τασένκα, ΒόλγαςΕυχαριστούμε για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

Και η συνταγή για αυτή τη μαρμελάδα;

Ναταλία, για μαρμελάδα:

1,5 κιλό κολοκύθα
1 κιλό μανταρίνι (δεν ξεφλουδίζεται)
700 γραμμάρια ζάχαρης.
Κόβουμε την κολοκύθα σε μικρούς κύβους, βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε περίπου τη μισή ζάχαρη, ανακατεύουμε. Αφήστε το για λίγες ώρες, καλύπτοντας το μπολ με καπάκι ή χαρτοπετσέτα. Η κολοκύθα θα δώσει χυμό. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη. Πλύνετε τα μανταρίνια, ξεφλουδίστε και σπόρους και κόψτε σε μικρά κομμάτια. Προσθέστε ψιλοκομμένα μανταρίνια στην κολοκύθα με ζάχαρη, ανακατέψτε. Βάλτε στη σόμπα και μαγειρέψτε με ελάχιστη φωτιά, όπως κανονική μαρμελάδα, ανακατεύοντας τακτικά, μέχρι να μαλακώσει.
Εάν η κολοκύθα έχει δώσει λίγο χυμό, τότε μπορείτε να προσθέσετε περίπου 1/2 κουταλιά της σούπας. νερό, το οποίο θα βοηθήσει στην αποφυγή πιθανής καύσης της μάζας κατά το μαγείρεμα.
Μεταβάλλετε τις αναλογίες στο γούστο σας, ανάλογα με τη γλυκύτητα και το χυμό της κολοκύθας και των μανταρινιών που χρησιμοποιούνται, η ποσότητα της κολοκύθας μπορεί να αυξηθεί εάν θέλετε.

Γενικά, η πλήρωση για ρολά μπορεί να είναι οποιαδήποτε, ανάλογα με τις προτιμήσεις γεύσης. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη δεν περιέχει ζάχαρη. Για παράδειγμα, η μαρμελάδα και τα αποξηραμένα βερίκοκα μπορούν να αντικατασταθούν με μαρμελάδα μήλου και ψιλοκομμένα καρύδια ή ξηρούς καρπούς αναμεμιγμένους με ζάχαρη, μέλι και βούτυρο.

[Ιλόνα]

Ιλόνα, τι ενδιαφέρουσα και λαμπερή συνταγή! Πολύ ενδιαφέρον!! Η εκτέλεση είναι άψογη !! Ευχαριστώ! Το Sooo λατρεύει τα ψητά προϊόντα !!

[Όλυα]

Όλυα, καλή τύχη και ευχαριστώ για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή!

[Ιλόνα]

Ιλόνα, δεν μπορείτε να περάσετε από τις συνταγές σας

[Όλυα]

Όλυα, Ευχαριστώ .

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ νόστιμο!

[Βόλγας]

Βόλγας, Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας! Η ομορφιά!
Φαίνεται ότι σχηματίσατε ολόκληρη τη ζύμη με ένα ρολό; Ήταν βολικό να δουλεύεις;

Ilona, ​​όχι, δεν έχω τρία ρολά.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Σαφή. Ευχαριστώ .
Όμορφα ρολά, ομοιόμορφα και πανομοιότυπα, όπως είναι κατασκευασμένα σε χάρακα.

[Κορσική]

Κορσική, Προσπάθησα να.

[Βόλγας]

ΒόλγαςΕίμαι χαρούμενος που μου άρεσε το ρολό. Ευχαριστώ για τις φωτογραφίες.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, κάνατε την ίδια μαρμελάδα;

[zvezda]

zvezdaOlya, έχω μαρμελάδα από κεράσι

[Βόλγας]

Βόλγας, ευχαριστώ, Sveta!