Χαλβά Umach

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε αυτό με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Χαλβά Umach

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: αζερμπαϊτζάν

Συστατικά
Ούμαχ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	100 γρ
νερό περίπου	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σιρόπι
νερό	150 γρ
ζάχαρη	150 γρ
σαφράν (έχω κουρκούμη)	1/3 κουτ
Χαλβά
βούτυρο γκι (κανονικό)	100 (150) g
ωχ	ολόκληρος
άλας	μάρκες.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ούμαχ.

Προσθέστε σταγόνες νερό σταγόνα στο αλεύρι. Τρίψτε με τα χέρια σας για να κάνετε ένα ψίχα. Τρίψτε ένα σουρωτήρι για να γίνει η μάζα πιο ομοιογενής.

Αφήστε το όλη τη νύχτα για να στεγνώσει το αλεύρι.

Σιρόπι.

Ανακατέψτε το νερό με τη ζάχαρη. Προσθέστε κουρκούμη. Βρασμός. Βράστε το σιρόπι για λίγα λεπτά για να διαλύσετε τη ζάχαρη.

Χαλβά.

Βάλτε το λάδι στο τηγάνι. Αφήστε το να λιώσει.

Ρίξτε στο umach.

Ανακατεύετε μέχρι να αφαιρεθεί η κανέλα. Αλας.

Ρίχνουμε σε ζεστό σιρόπι σε μερίδες. Αφαιρέστε από τη φωτιά.

Αναδεύοντας έντονα, φέρτε τη μάζα σε πάχυνση. Το σιρόπι πρέπει να εξατμιστεί εντελώς. Η μάζα πρέπει να βγαίνει εύκολα από το κάτω μέρος και τις πλευρές του τηγανιού. Γίνετε λαμπεροί. Το λάδι πρέπει να είναι καθαρά ορατό στο τηγάνι. Βάλτε το χαλβά umach σε ένα πιάτο. Διακοσμήστε με μοτίβα.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε αυτό με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Βρήκα τη συνταγή στο Διαδίκτυο.
Για να είμαι ειλικρινής, δεν κατάλαβα καθόλου τις ενέργειες με αλεύρι και νερό. Δεν νομίζω ότι αν τηγανίσετε το αλεύρι ταυτόχρονα, θα έχει καμία διαφορά. Ίσως κάνω λάθος.
Ήθελα από καιρό να προσπαθήσω να μαγειρέψω αυτόν τον τύπο χαλβά. Όλα τα κανάλια βίντεο του Αζερμπαϊτζάν περιγράφουν αυτό το πιάτο ως πολύ νόστιμο. Δεν θέλω να προσβάλω κανέναν, αλλά δεν μπορώ να πω ότι αυτό είναι αριστούργημα. Ίσως δεν μπορούσα να το μαγειρέψω όπως έπρεπε. Ίσως είμαστε ακόμη συνηθισμένοι σε άλλα επιδόρπια. Δεν μπορώ να πω ότι είναι τόσο κακό. Δεν φαίνεται τίποτα, αλλά σίγουρα δεν θα το επαναλάβω.

Πριν από πολύ καιρό, όταν επισκέφτηκε τη θεία της, η αδερφή μου έφτιαξε χαλβά από αλεύρι και από τη φτώχεια από τη μαργαρίνη. Η γεύση ήταν ασυνήθιστη και ενδιαφέρουσα. Και συνέβη σε ένα χωριό που δεν απέχει πολύ από το Zhdanov. Angela, σας ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα το δοκιμάσω. Η γιαγιά μου επίσης τηγανητό αλεύρι - ήταν η γέμιση και τα ζυμαρικά. Η μαμά δεν το μαγειρεύει για εμάς, αυτό το πιάτο ήταν από πεινασμένο χρόνο, η γιαγιά μου είχε πέντε παιδιά και στη συνέχεια το έφτιαξε για εμάς. Θυμάμαι ακόμα τη γεύση του ποτού φρούτων και του λάχανο τουρσί. Ευχαριστώ, Angela, για τη δουλειά και τη διάθεσή σας. Υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας. Με αγάπη και σεβασμό

[Καίτη]

Καίτητι αναμνήσεις!

γιαγιά τηγανητό αλεύρι - ήταν η γέμιση και τα ζυμαρικά.

Εάν δεν κάνω λάθος, τότε αυτό ονομάζεται ζυμαρικά με αυτό.

Ευχαριστώ

Καίτη, σας ευχαριστώ πολύ για τέτοια ευγενικά λόγια και ευχές που μου απευθύνθηκαν. Επίσης.