Πέταλο

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Πέταλο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
γάλα	185 γρ
νερό	185 γρ
ζάχαρη	20 γρ
άλας	7 γρ
βούτυρο	25 γρ
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	570 γρ
ξηρή στιγμιαία μαγιά	6 γρ
νερό	2 σελ.
σόδα	2 κουτ
μαύρο σουσάμι προαιρετικό
κρόκο + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. γάλα

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε το γάλα με νερό και θερμάνετε ελαφρά. Ανακατέψτε το αλεύρι με μαγιά και ζάχαρη. Λιώστε το βούτυρο. Αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη. Ζύμωσα με γάντζο. Μόλις βρεθεί όλο το αλεύρι, προσθέστε λάδι και αλάτι. Ζυμώνουμε μια μαλακή ζύμη.

Σκουπίστε ελαφρά το τραπέζι με αλεύρι. Συλλέξτε τη ζύμη σε μια μπάλα. Λιπάνετε τα πιάτα με λάδι. βάλτε τη ζύμη. Καλύψτε και στείλτε σε ένα ζεστό μέρος για ζύμωση.

Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί σε όγκο κατά 2-3 φορές. Θα διαρκέσει έως μία ώρα.

Ζυμώστε τη ζύμη και χωρίστε σε ίσα κομμάτια χρησιμοποιώντας μια ζυγαριά. Διαίρεσα με 13. Ρίξτε κάθε κομμάτι σε μια μπάλα.

Κυλήστε κάθε μπάλα σε μια μακριά "γλώσσα". Κάντε μια εγκοπή στη βάση.

Κυλήστε σε μαστίγιο.

Σύμπτυξη με πέταλο. Αφήστε τα πέταλα να βρίσκονται κάτω από το πλαστικό για 10 λεπτά.

Βράζουμε 2 λίτρα νερό. Προσθέστε σόδα. Χαμηλώστε κάθε παπούτσι για 20 δευτερόλεπτα.

Βάλτε σε ένα ταψί. Βουρτσίστε με ένα μείγμα κρόκου και γάλακτος. Πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Ψήνουμε σε μια πέτρα σε φούρνο προθερμασμένο στους 250 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Πάρτε το. αφήστε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Νόστιμα κουλούρια. Μαλακό ψίχα, λεπτή τραγανή κρούστα. Συνιστώ!

Τι χαριτωμένα και νόστιμα κουλούρια!
Angela ευχαριστώ για τη συνταγή!
Δεν έχω ξηρή μαγιά, μπορώ να χρησιμοποιήσω φρέσκια μαγιά και πόσο;
18 γρ. φρέσκο, σωστά;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ευχαριστώ. Έχω μαγιά με βελτιωτικά με ρυθμό 1 γραμμάριο ανά 100 γραμμάρια αλευριού. Πιέζεται σε αυτή τη συνταγή είναι αρκετό για 10 γραμμάρια.

[Άντζελα]

Άντζελατι κουλούρια παιχνιδιών! Ε, τα εγγόνια είναι μακριά, θα έρθουν και θα τους ευχαριστήσουν. Σελιδοδείκτη για τώρα. Σας ευχαριστούμε που μας χαλάσατε με υπέροχες συνταγές!

🔗
Δεν έχω κουλούρια πετάλου, αλλά πέταλα.
Δεν αποδείχτηκαν λεπτές για μένα, αλλά είναι νόστιμες.
Angela ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Γκαλίνα]

Γκαλίναείναι ακόμα όμορφα. Την επόμενη φορά, εάν είναι, τότε απλά πρέπει να ξεδιπλώσετε τη γλώσσα περισσότερο. Χαίρομαι που σου άρεσε)

τα εγγόνια είναι μακριά, θα έρθουν, θα τους ευχαριστήσω

Μαρίνα, ευχαριστώ. Θα ήμουν ευτυχής αν ψήνεις)