Κολοκυθάκια σε κρεμώδη σάλτσα

Κολοκυθάκια σε κρεμώδη σάλτσα

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Κολοκύθι	500 γρ
Καρότο	100 γρ
Βολβός	1 Η / Υ
Σκόρδο	2 σκελίδες
Κρεμώδες τυρόπηγμα (Almette, Hochland κ.λπ.)	120 γρ
Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Ήρθε η ώρα για κολοκύθια. Τους μαγειρεύω με μαγιονέζα, ξινή κρέμα, κέτσαπ και κρέμα. Και καθόλου σάλτσα. Χθες αποφάσισα να μαγειρέψω κολοκυθάκια για ψάρι. Το ερώτημα προέκυψε, με ποια σάλτσα. Και εδώ είναι ένα βάζο με κρεμώδες τυρόπηγμα. Και τι γίνεται αν, αντί για κρέμα, για να το πούμε. Και θυμήθηκα ότι κάπου είδα τέτοια χρήση τέτοιου τυριού. Ας δοκιμάσουμε. Και αυτό συνέβη, αλλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε με λάδι σε τηγάνι σε υψηλή φωτιά.

Προσθέστε καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους ή κύβους στο κρεμμύδι και σιγοβράστε για 5-7 λεπτά κάτω από το καπάκι, χωρίς να μειώσετε τη θερμότητα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε κολοκυθάκια, ανακατεύουμε με λαχανικά και τηγανίζουμε.

Καθώς τα κολοκύθια τηγανίζονται ελαφρώς και γίνονται ελαφρώς μαλακά, μειώστε τη φωτιά. Αλάτι, πιπέρι, λαχανικά εποχής. Μείγμα.

Στη συνέχεια προσθέστε κρέμα τυριού και σκόρδο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί πλήρως το τυρί.

Καλύψτε τα λαχανικά και σιγοβράστε για 2-3 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Νόστιμο και αν τρίψετε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη, θα αποδειχθεί απαλά, νομίζω. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Σβετλάνα]

ΣβετλάναΠιστεύω ότι είναι νόστιμο, αλλά μπερδεύομαι με αυτά τα κρεμώδη τυριά. Και η μασκαρπόνη είναι κρεμώδης και ο αλμετέ με μερικά χόρτα είναι επίσης κρεμώδης και υπάρχει επίσης Φιλαδέλφεια Όνομα, αδελφή, όνομα

[Ελπίδα]

ΕλπίδαΧρησιμοποιώ κυρίως τυρί Miletto. Και επίσης, μερικές φορές, "Hochland" και "Almette".

Το λατρεύω αυτό, ευχαριστώ!

[Ελένη]

Ελένη, αλλά καθόλου! Στην υγεία σου!

[τραβώ]

Και αν "δεν χτυπάμε αυτή τη λέξη" και τραβώ το τρυφερό σπιτικό σου πηγμένο γάλα;
Το έχω μαλακό, όπως το ίδιο τυρί, σίγουρα δεν είναι χειρότερο, το λερώνομαι σε ψωμί και σε βάφλα;)
Η συνταγή είναι ευθεία υψηλά σαν. (Δεν αγοράζω έτοιμο τυρί))))

Το λατρεύω αυτό, ευχαριστώ!

Lenochka, πόσο νόστιμο !!!!
Θέλετε Θέλω θέλω!

[μαμούσι]

μαμούσι, καλά, αν θέλετε, πρέπει να το κάνετε.

[Βόλγας]

Θα πω και θα δείξω!
Πολύ νόστιμο, απουσία του απαραίτητου τυριού στο σπίτι, πήρα:
δύο κουταλιές της σούπας τυρί cottage + δύο κουταλιές παχιά ξινή κρέμα = αναμεμιγμένα.
Τα υπόλοιπα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Δεν προσθέσαμε τίποτα.
Μου άρεσε!)
Μου αρέσει και αυτό ...
Βόλγας, Svetlana, ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα μαγειρεύω όσο η σεζόν!

[μαμούσι]

μαμούσι, είναι καλό που αποδείχθηκε και του άρεσε.
Σήμερα ήθελα να μαγειρεύω κρέας, αλλά δεν υπήρχε κρέμα, έτρεξα. Και στη συνέχεια είναι διαθέσιμο τυρόπηγμα, λοιπόν, μου έλειπε αυτή η συνταγή και την πρόσθεσα εκεί. Αποδείχθηκε υπέροχα κρέας, αλλά με νεαρές πατάτες!

Αποδείχθηκε υπέροχα κρέας, αλλά με νεαρές πατάτες!

Ακόμα!)
Και το τυρί cottage μου διαλύθηκε στο τηγάνι. Δεν γίνονταν σιτάρια, αλλά δεν ήταν εκεί, το σπιτικό μου πηγμένο γάλα.
Την επόμενη φορά είτε θα αγοράσω τυρί είτε θα το φτιάξω από ζυγισμένο κεφίρ (λαμβάνεται μια λεπτή κρέμα)



Και είναι το κολοκύθι να αφήσετε το al dente *.
Δεν χρειάζεται να τα φέρνετε σε απαλότητα. Έσπασα ελαφρώς.
Αυτή τη φορά τα καρότα ήταν άθλια, όχι σε κύβους. Αλλά θέλω να το φτιάξω κομμάτια!

Σήμερα ήρθα στην κόρη μου, αγόρασα κολοκυθάκια, τυρί στο δρόμο ... και μαγειρεύω ... πρόσθεσε άνηθο, μαϊντανό, πράσινα κρεμμύδια

[Ελένη]

Ελένη, νόστιμο!
Με χόρτα, μια διαφορετική απόχρωση γεύσης θα είναι!
Θα προσπαθήσω επίσης.
Και μαγειρεύω ξανά σήμερα. Ο σύζυγος ρώτησε για δεύτερη φορά.

Κορίτσια, χαίρομαι που σας άρεσε. Και τα χόρτα είναι καλά. Δεν θα με πειράζει να το προσθέσω, αλλά η νεότερη μουζέλ δεν το τρώει.