Chakhokhbili κοτόπουλου σε καζάνι από χυτοσίδηρο (+ βίντεο)

Chakhokhbili κοτόπουλου σε καζάνι από χυτοσίδηρο (+ βίντεο)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Μία κότα	2 κιλά
Γλυκές πράσινες πιπεριές	3 τεμ.
φρέσκες ντομάτες	1200γρ.
πράσινα κρεμμύδια	200γρ.
κρεμμύδι	3-4 Τετ Στόχος.
κόλιαντρο	200γρ
μαϊντανός	100γρ
σκόρδο	1 κεφάλι
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	1 ώρα μεγάλο.
κορίανδρο	2 ώρες μεγάλο.
καπνιστή πάπρικα	1 ώρα μεγάλο.
λυκίσκος suneli	2 ώρες μεγάλο.
αποξηραμένο βασιλικό	1 ώρα μεγάλο.
αλάτι για γεύση
ελαιόλαδο	2ος. μεγάλο.
βούτυρο	60γρ.
τσίλι	1 Η / Υ.

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το πλένουμε, το κόβουμε σε μερίδες, καθαρίζουμε τα λαχανικά, το κόβουμε χονδροειδώς, καθαρίζουμε τις ντομάτες, αφαιρούμε το δέρμα, θερμαίνουμε το καζάνι από χυτοσίδηρο

προσθέτουμε ελαιόλαδο και βούτυρο, βουτάμε το κοτόπουλο στο καζάνι και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, προσθέτουμε κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε

προσθέστε αλάτι, προσθέτοντας μερικά από όλα τα καρυκεύματα, προσθέστε πιπεριά, μετά από λίγο, ψιλοκομμένες ντομάτες και σιγοβράστε για 30-40 λεπτά, προσθέστε τα υπόλοιπα καρυκεύματα, ολόκληρες ντομάτες. Πρόσθεσα μόνος μου και πρόσθεσα τσίλι πιπέρι, 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέτω πολλά χόρτα, πράσινα κρεμμύδια, κόλιανδρο και μαϊντανό στο καζάνι

σβήστε το καζάνι και πασπαλίστε το chakhokhbili στο καζάνι με ψιλοκομμένο σκόρδο!

Απλώστε σε ένα πιάτο, πασπαλίζοντας με περισσότερο σκόρδο και βότανα.

Καλή όρεξη!

Με αυτήν την προετοιμασία, όλα είναι νόστιμα.

[Νάνα]

Νάνα, Ευχαριστώ!!!! Αποδείχθηκε πραγματικά υπέροχο !!!

[Νάνα]

Νάνα, Ευχαριστώ!!!! Αποδείχθηκε πραγματικά υπέροχο !!!

Ακόμα θα!

Το έκανα, αλλά αντί του κόλιαντρου - άνηθου. Ο άντρας δεν αγαπά. Δεν ήταν δυνατό να τραβήξουμε μια φωτογραφία, γιατί το έφαγαν γρήγορα. Σας ευχαριστώ που μου θυμήσατε ένα τόσο υπέροχο πιάτο.