Shish tauk - σουβλάκι κοτόπουλου Λιβάνου

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Shish tauk - σουβλάκι κοτόπουλου Λιβάνου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: αραβικός

Συστατικά
φιλέτο κοτόπουλο	800 γρ
Μαρινάδα
χυμό λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρό θυμάρι	1 κουτ
άλας	γεύση
μείγμα πιπεριού	γεύση
ελαιόλαδο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σκόρδα
σκόρδο	8 δόντια.
άλας	γεύση
ελαιόλαδο	125 ml
Σαλάτα
μαϊντανός	1 δέσμη
μέσο κρεμμυδιού γογγύλι	1 Η / Υ.
μείγμα πιπεριού	γεύση
σουμάκι	1 κουτ
ελαιόλαδο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το κρέας σε κομμάτια 3 * 3 εκατοστά. Διάλεξα το πιο παχύ μέρος. Το πραγματικό βάρος του φιλέτου μου είναι υψηλότερο. Στο υπόλοιπο, το βάρος αναφέρεται στα συστατικά.

Για τη μαρινάδα, ανακατέψτε το χυμό λεμονιού με αλάτι και λάδι. Προσθέτουμε μείγμα θυμαριού και πιπεριού. Μείγμα.

Προσθέτουμε κρέας, ανακατεύουμε. Καλύψτε και ψύξτε όλη τη νύχτα. Το πρωί, αφαιρέστε το και αφήστε το να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 ώρες για θέρμανση.

Περάστε το κρέας στα σουβλάκια. Πρέπει να χτυπήσετε σφιχτά.

Τηγανίζουμε στα κάρβουνα. Μπορείτε να ψήνετε στη σχάρα, φούρνο ή φούρνο.

Ενώ το shish tauk ψήνει στη σχάρα, προετοιμάστε τη σάλτσα και τη σαλάτα. Κόψτε το σκόρδο για τη σάλτσα. Αλέθουμε με αλάτι.

Προσθέστε λίγο λάδι. Ανακατέψτε καλά κατά την προσθήκη. Μπορούμε να το πούμε ακόμη και μαστίγιο.

Στείλτε την τελική σάλτσα στο ψυγείο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαϊντανό για τη σαλάτα. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και μείγμα σουμάκ. Περιχύνουμε με λάδι, ανακατεύουμε.

Ρίχνουμε τα έτοιμα κεμπάπ με σάλτσα και σερβίρουμε με σαλάτα και πίτα.

Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο Gastronom
Δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι νόστιμο! Το κρέας είναι τρυφερό, ζουμερό (εάν δεν ήταν υπερβολικά εκτεθειμένο κατά το μαγείρεμα). Η σαλάτα ήταν μια ανακάλυψη για μένα. Ασυνήθης! Συνιστώ!

Angela, σας ευχαριστώ για μια άλλη νόστιμη απόλαυση! Πόσο τυχεροί είναι οι αγαπημένοι σας, κάθε μέρα ένα νέο νόστιμο πιάτο!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, στην υγεία σου! Ευχαριστώ για τα καλά λόγια)

Γειά σου! Πού να πάρετε το sumac;

Χαίρετε. Αγορά)