Γκρίσινη

Γκρίσινη

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	400-450 γρ
Νερό	250 ml
Αλας	0,5 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ξηρή μαγιά (οικιακή μαγειρική)	0,4 κουτ
Αυτή πρόσθεσε: Ηλιόσποροι σουσάμι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα φορτώνουμε όλα αυτά στην αρτοποιία στη λειτουργία "ζύμη ζύμης", έχω 1 ώρα και 50 λεπτά, χωρίς ψήσιμο, αντίστοιχα.
  
• Αφού η ζύμη είναι έτοιμη, βάλτε την στο τραπέζι και τυλίξτε (τεντώστε) με πλάστη σε πάχος 1 - 1,5 cm.
  
• Κόψτε σε λωρίδες, κατά προτίμηση όσο το φούρνο σας. Δίνουμε σε αυτές τις λωρίδες το σχήμα ενός μολυβιού και βάζουμε σε ένα ταψί για στεγανοποίηση για 15-20 λεπτά. Παρεμπιπτόντως, αποδείχθηκαν κάπως άνιση - κάπου παχύτερα, κάπου αντίθετα.
  
• Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε νερό από το εξολκέα και στο φούρνο. Το Steam είναι ευπρόσδεκτο. Πρέπει να γίνει ειλικρινά χρυσό στην κορυφή.
  
• 
  
• 
  
• 
  

Ώρα προετοιμασίας:

10-15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Το έβαλα στους 220 C και σε συναγωγή.

Σημείωση

Σήμερα συνάντησα μια συνταγή για ιταλικά Κριτσίνια. Το μόνο βλέμμα τους ενίσχυσε την όρεξή μου - αποφάσισα σταθερά: Προσπαθώ !!! Σε στενότερη επιθεώρηση, τα ραβδιά αποδείχθηκαν αρκετά μαγικά και βρίσκω όλο και περισσότερη χρήση για αυτά. Επομένως, δεν μπορώ παρά να μοιραστώ. Το διαδίδωσα!
Το πραγματικό grissini έχει περίπου το μέγεθος ενός μολυβιού. Μπορούν να έχουν τη μορφή λωρίδων (πιθανότατα θα έχουν και οι ριπές). Θα πρέπει να μοιάζει με εξαιρετικά λεπτές μπαγκέτες. Η κρούστα είναι τραγανή, υπάρχει μια ψίχουλα ψωμιού μέσα. Αν έχετε κάτι να μπείτε, τότε!

Αλλά!
Γράφουν ότι υπάρχουν πολλές συνταγές ζύμης. Αυτό δεν σημαίνει ότι η πραγματική ζύμη δεν είναι το κύριο πράγμα;
Μπορείτε να προσθέσετε ό, τι επιθυμεί η καρδιά σας στη ζύμη: ζαμπόν, τυρί, μπαχαρικά, ψεκασμούς. Θα πειραματιστώ όλο και περισσότερο. Τα παιδιά τόλμησαν μερίδα 400 g αλεύρι σε 20 λεπτά.
Ποιος ξέρει πώς να τα κάνει σωστά, μοιραστείτε. Μου φάνηκε ότι η γεύση τους πρέπει να είναι ξεχωριστή. Αλλά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, είναι αρκετά ουδέτερο.
Έρχονται όμως με ζαμπόν και σοκολάτα !!! Γεια, ειδικοί !!!
Πώς είναι σωστό; )

η. μικρό. γιατί επειδή δεν ρωτάς, δεν ξέρεις; σωστά?

Είναι πολύ εύκολο να ξεδιπλώσετε ομοιόμορφα - ξεδιπλώστε μια στενή λωρίδα, κυλήστε σφιχτά σε ρολό μολυβιού και κυλήστε λίγο περισσότερο. Οδηγώ σε χαλάλα έτσι. Αποδεικνύεται πολύ ομαλά. Αν και, ίσως η ομορφιά είναι στις παρατυπίες τους;

αλεύρι σίτου 400-450 g,
ξηρή μαγιά (οικιακή μαγειρική) - 0,4 κουταλάκι του γλυκού,

Δεν είναι λίγο μαγιά;

Δεν ήταν αρκετό για μένα, εδώ είναι μια φωτογραφία ενός κουβά με ζύμη - τώρα θα το ξεδιπλώσω.
Μύρισα επίσης λίγο μαγιά, λοιπόν, δεν μου αρέσει αυτή η μυρωδιά και το νιώθω έντονα σε ψημένα προϊόντα.
Στέκομαι πάντα τη ζύμη όσο χρειάζεται (τη ζύμη), και δίνω λίγη προσοχή στο χρονοδιακόπτη στον κατασκευαστή ψωμιού.
Πάρτε τόση μαγιά όσο θα κάνατε κανονικά για 400 γραμμάρια αλεύρι. Η μαγιά είναι διαφορετική για όλους.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μόνο από αυτό το τραγούδι "Μαμά, κάνε κάτι νόστιμο, αλλά δεν ξέρω τι))"
Έκανε 3 γεύσεις, χωρίσαμε τη ζύμη σε 3 μέρη. Σε ένα τηγανητό κρεμμύδι, το δεύτερο - τυρί, το τρίτο - σαλάμι. Όλα αποδείχθηκαν νόστιμα. Δεν υπάρχει τίποτα να τραβήξουμε μια φωτογραφία, έφαγαν κατευθείαν από το δίσκο, πολλά συνέβησαν, αλλά ήμασταν τέσσερις από εμάς. Αύριο θα προσπαθήσω να κάνω μια σύριγγα, ομοιόμορφα έτσι.