Ρολά ζαχαροπλαστικής με ξηρούς καρπούς - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ρολά ριπών με καρύδια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ουζμπεκιστάν

Συστατικά
Σφολιάτα (μαγιά)	1 συσκευασία
Σπλιτ καρύδια	1/2 κουταλιά της σούπας.
Σταφίδες	1/2 κουταλιά της σούπας.
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 / 4-1 / 3 st.
Ξύσμα λεμονιού	1 / 2-1 λεμόνι
Μπαχαρικά για μελόψωμο	1/4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Τα μπαχαρικά για μελόψωμο είναι μια μεγάλη σύνθεση μπαχαρικών, που πήρα από το Pokhlebkin, Ουζμπεκιστάν που μου επέλεξε στην αγορά μπαχαρικών. Μπορεί να αντικατασταθεί με μπαχαρικά για μελόψωμο, μοσχοκάρυδο, κανέλα, γαρίφαλο κ.λπ.
Η ποσότητα των συστατικών ρυθμίζεται από την προτίμηση σας.
Πρώτα, κάνουμε το γέμισμα. Κόψτε τα παξιμάδια λεπτά (όχι στη σκόνη) με ένα μαχαίρι, ξεπλύνετε τις σταφίδες και στεγνώστε με μια πετσέτα έτσι ώστε να μην υπάρχει υπερβολική υγρασία. Συνδυάστε τα καρύδια με σταφίδες, προσθέστε ξύσμα λεμονιού, κοκκοποιημένη ζάχαρη, μπαχαρικά - ανακατέψτε τα πάντα και χωρίστε σε 8 μέρη.
Ξεπαγώστε τη σφολιάτα εκ των προτέρων, χωρίστε σε 8 μέρη, τυλίξτε κάθε μέρος (κομμάτι) με έναν πλάστη σε ένα λεπτό τετράγωνο περίπου 20x20 cm.
Απλώστε το γέμισμα στα τετράγωνα και τυλίξτε τα σε ένα φάκελο έτσι ώστε το γέμισμα να μην πέσει από αυτά κατά το ψήσιμο.
Τοποθετήστε τα τυλιγμένα τετράγωνα σωληνάρια σε ένα ταψί, βουρτσίζετε με χτυπημένο αυγό, πασπαλίζετε με λίγο άμμο στην κορυφή (ή μπορεί να μην το κάνετε) και ψήστε σε ένα ζεστό φούρνο μέχρι να κοκκινίσει και μέχρι να μαλακώσει.
Εδώ συνέβη:
🔗

Σημείωση

Πολλοί άνθρωποι θυμούνται πιθανώς τη ζαχαροπλαστική "από εκείνες τις εποχές" που ονομάζεται "Walnut Rolls". Κάποτε μου άρεσαν πολύ αυτά τα σωληνάρια και τα αγόρασα συχνά, παρά την ποιότητα κατασκευής τους.

Ακολουθεί μια συνταγή για να φτιάξετε Walnut Rolls, την οποία διάβασα σε ένα περιοδικό πριν από λίγα χρόνια και περιστασιακά ψήνω για τη χαρά της οικογένειάς μου.

Καλή όρεξη!