Σαλάτα και βινεγκρέτ σε διπλό λέβητα

Σαλάτα και βινεγκρέτ σε διπλό λέβητα
Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ
Συστατικά
Καρότα, πατάτες και τεύτλα
Αλας
Ψάρι
Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε τα αποφλοιωμένα λαχανικά, τα καρότα, τις πατάτες και τα τεύτλα σε κύβους όχι περισσότερο από 1 cm, ξεπλύνετε γρήγορα με νερό και τοποθετήστε τα σε δίσκους, προσθέστε αλάτι στη γεύση, χρόνο μαγειρέματος 20 λεπτά. Ψιλοκομμένα λαχανικά μαγειρεύουν γρήγορα. Εάν υπάρχουν λίγα λαχανικά, μπορούν να στοιβάζονται σε μία παλέτα σε σωρούς σε διαφορετικές γωνίες, δεν θα λεκιάσουν. Εάν υπάρχουν πολλά λαχανικά, είναι καλύτερο για 2 παλέτες. Εάν σκοπεύετε να κάνετε βινεγκρέτ με ψάρια, μπορείτε να βάλετε ένα κομμάτι φιλέτο ψαριού σε ένα δίσκο (επίσης αλάτι), θα έχει επίσης χρόνο να βράσει σε 20 λεπτά. Τα ψάρια μπορούν να τοποθετηθούν δίπλα σε λαχανικά, δεν θα υπάρχει μυρωδιά. Σε κάθε περίπτωση, μετά το μπιπ, δοκιμάστε τη γεύση και την ετοιμότητα, προσθέστε χρόνο εάν είναι απαραίτητο. Έτοιμο να βγει, δροσερό, γεμίστε.
Σαλάτα.
Κόψτε τα ξεφλουδισμένα λαχανικά, τις πατάτες, τα καρότα σε κύβους όχι περισσότερο από 1 εκ. Ξεπλύνετε γρήγορα με νερό (για να αφαιρέσετε το άμυλο κατά την κοπή), βάλτε σε δίσκους, προσθέστε στη γεύση. Βάζουμε επίσης κομμάτια άπαχου χοιρινού κρέατος ή στήθους κοτόπουλου ή βραστό λουκάνικο (ή όλα μαζί, όπως θέλετε), ωμά αυγά (τρυπήματα), αρακά και φασόλια από τον καταψύκτη. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, αν δεν είναι αρκετό. ελέγξτε την ετοιμότητα και το χρόνο. Όλα αυτά τα προϊόντα μπορούν να τοποθετηθούν σε μία παλέτα ή σε διαφορετικές, δεν θα υπάρχει μυρωδιά. Έτοιμο να βγει, δροσερό, γεμίστε.

Μια υπέροχη συνταγή για βινεγκρέτ, το λατρεύω, αλλά είναι πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε, χρειάζεται πολύς χρόνος, πρέπει να δοκιμάσετε, θα πάω και θα δω αν υπάρχουν όλα τα προϊόντα

Μια υπέροχη συνταγή για βινεγκρέτ, το λατρεύω, αλλά είναι πολύ τεμπέλης για να μαγειρέψετε, χρειάζεται πολύς χρόνος, πρέπει να δοκιμάσετε, θα πάω και θα δω αν υπάρχουν όλα τα προϊόντα

Είμαι τόσο χαρούμενος, τόσο χαρούμενος, τρώω για την υγεία σας!

Διαχειριστής, κόβετε ευθεία και στη συνέχεια μαγειρεύετε σε διπλό λέβητα ??? Κατά κάποιον τρόπο δεν το σκέφτηκα, μαγειρεύω πάντα ολόκληρα λαχανικά σε διπλό λέβητα και μετά καθαρίζω και κόβω σε κύβους ... και, παρεμπιπτόντως, αυτή είναι η βινεγκρέτ με ψάρια για πρώτη φορά, για να είμαι ειλικρινής, ακούω ... είναι ψάρι αντί για κάτι ή ως συνήθως ... μου φαίνεται ότι ο συνδυασμός με τουρσί δεν θα είναι πολύ καλός ... μπορείς να μου πεις; και επίσης είσαι απλώς ένας καλός άνθρωπος! Είμαι πολύ χαρούμενος με τις συνταγές σας !!! ΚΡΑΤΗΣΤΕ ΤΟ! Σας εκφράζω το βαθύ σεβασμό μου!

Κόβω λαχανικά σε κομμάτια του σωστού μεγέθους, ξεπλύνετε από άμυλο και αφαιρέστε καλά το υπερβολικό νερό, διαφορετικά οι πατάτες θα γλιστρούν κατά το μαγείρεμα.

Το Vinaigrette είναι η ίδια σαλάτα, μόνο με την κυριαρχία των τεύτλων, των καρότων, τουρσί, τουρσί.
Προσθέστε ψιλοκομμένη ρέγγα στη βινεγκρέτ. Γιατί λοιπόν να μην αλλάξετε την αναλογία όλων των συστατικών μέσα και αντί για αλατισμένη ρέγγα προσθέστε στον ατμό ψάρια. Μόνο κατά προτίμηση το ψάρι δεν είναι λιπαρό, αλλιώς θα καταρρεύσει και θα λερώσει όλα τα λαχανικά. Ή μπορείτε να βάλετε ένα πιάτο δίπλα σε ένα μεγάλο κομμάτι κομμάτι.
Και γιατί να μην βάζετε στη βινεγκρέτ, για παράδειγμα, κρέας στον ατμό. Εάν έχει καλή γεύση και δεν χαλάσει τη σαλάτα, είναι σημαντικό να βάλουμε το φαγητό έτσι ώστε να συνδυάζονται και να μην χαλάσουν τη γεύση του πιάτου.
Εξαρτάται ήδη από τις προτιμήσεις σας και το γούστο σας.

Δυστυχώς, δεν μπορώ να δώσω συμβουλές "αντί για τι και πώς θα συνδυαστεί" σε βινεγκρέτ και τουρσιά.
Προσπαθήστε να φτιάξετε ένα μικρό δείγμα, να προσαρμόσετε την ποσότητα του φαγητού και τουρσί. Ίσως βάλτε πολύ λίγα απλώς για τη "μυρωδιά", ή ίσως αφαιρέστε εντελώς, εξαρτάται από εσάς.
Αλλάζω πολύ συχνά συνταγές κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας τους - βάζω το φαγητό, το δοκιμάζω, μου αρέσει ή όχι, τι άλλο να προσθέσω κ.λπ.

Ευχαριστώ πολύ για τις ευγενικές λέξεις

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω! Αλλά θα σκεφτώ για το κρέας ... τελικά, αν ξαπλώσετε τα ψάρια, θα αποδειχθεί το ίδιο γούνινο παλτό, αν σε στρώματα! καλά, καθαρά κατά τη γνώμη μου θα είναι πιο νόστιμο ...Τι μιλάω για τα αγγούρια και έναν συνδυασμό προϊόντων ... Δεν μου αρέσουν ιδιαίτερα τα αλατισμένα, αλλά αν είναι σπιτικά, τότε πρέπει να είναι με αγγούρια, διαφορετικά αυτό δεν είναι καθόλου στη γνώμη τους ... γι 'αυτό προσθέτω λίγο ... κρέας σύμφωνα με το γούστο μου είναι καλύτερο να τηγανίζω ή να βράζω ή να ψήνω ξεχωριστά! και πάλι ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!