Roll "Kostroma"

Roll "Kostroma"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
μία κότα	1 Η / Υ
αυγά	5 κομμάτια
γάλα	1,3 φλιτζάνια
χοιρινό λίπος	70γρ
άλας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρασκευή
• Περιστρέψτε τη σάρκα του κοτόπουλου (με το δέρμα) σε ένα μύλο κρέατος, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι, ανακατέψτε καλά και απλώστε σε ομοιόμορφο στρώμα πάχους 1,5-2 cm σε ένα υγρό πανί.
• Κόβουμε το χοιρινό λίπος σε μικρούς κύβους, τηγανίζουμε ελαφρά, ρίχνουμε με ένα μείγμα αυγών και γάλακτος, ψήνουμε στο φούρνο, κρυώνουμε και κόβουμε σε κύβους. Βάλτε την προκύπτουσα ομελέτα στη μέση του κιμά, συνδέστε τις άκρες του κιμά, τυλίξτε την από μια χαρτοπετσέτα σε ένα λαδωμένο ταψί με τη ραφή προς τα κάτω και ψήστε στο φούρνο για 30 λεπτά.
• Το ρολό, κομμένο σε λεπτές φέτες, μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο. Το ζεστό ρολό σερβίρεται με βραστά λαχανικά, πουρέ πατάτας, εύθραυστα δημητριακά.
• Η συνταγή είναι πολύ καλή. Θα το κάνω, γιατί τα λουκάνικα χειροτερεύουν, ανεξάρτητα από την τιμή. Το μόνο πράγμα είναι ότι θα προσθέσω κάτι στην ομελέτα: τηγανητά κρεμμύδια, ξηρά μανιτάρια, βότανα κ.λπ. Για μια ποικιλία γεύσεων.

Μια ομελέτα σε τηγανητές φέτες αλατισμένου λαρδιού είναι