Paella (Κούκος 1054)

[Καλό φαγητό από το Homa]

Paella (Κούκος 1054)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά	2 τεμ
Σκόρδο	5 δόντια
Ελαιόλαδο	4,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Πάπρικα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Ντομάτες	3 μεγάλα
Αλας	γεύση
Κρόκος	πρέζα
Κοκτέιλ θαλασσινών	500γρ.
Ρύζι	3 μ. Αγ
Νερό	4 μ. St.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πήρα τη συνταγή από τον ιστότοπο Καλό φαγητό από το Homa.
• Το έκανα λίγο διαφορετικά. Είχα ένα κοκτέιλ θαλασσινών 500 γρ. Δεν χρησιμοποίησα κοτόπουλο και γαρίδες.
• Μαγειρεύω έτσι:
• Κρεμμύδια σε τηγάνισμα - τηγανητό και στη συνέχεια προσθέστε σκόρδο, πιπέρι. Στη συνέχεια έβαλε ρύζι, ντομάτα, σαφράν με λίγο νερό, σκόνη πάπρικας, πράσινα μπιζέλια - ανακατεύτηκε τα πάντα και τηγανίστηκε για άλλα 5 λεπτά (συνολικά - τηγανίστηκε για 15 λεπτά). Τότε έχυσε νερό. Έβαλα τη λειτουργία PLOV.

Σημείωση

Μου άρεσε η κόρη μου, αλλά νομίζω ότι δεν αποδείχθηκε πολύ καλά. Αποδείχθηκε κάτι ανάμεσα στο κουάκερ και το πιλάφι. Ήταν απαραίτητο να ψηθεί λίγο περισσότερο το ρύζι. Την επόμενη φορά θα είμαι πιο προσεκτικός.

[Μάγειρας]

Μάγειρας !!! Πότε προσθέσατε το κρέας ??? Εδώ δεν ακολουθήσατε σωστά την ακολουθία. Και όμως .... είναι καλύτερο να μαγειρεύεις στο Multipovar. Μπορώ να σας συμβουλεύσω για την ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΗ παέγια, έμαθα πώς να το μαγειρεύω απευθείας στην Ισπανία, αν θέλετε ...

[Αστέρι!]

Αστέρι! Δεν πρόσθεσα κρέας. Το έκανα μόνο με ένα κοκτέιλ θαλασσινών. Εάν μοιραστείτε τα μυστικά σας για την παραγωγή παέγια, θα σας ευχαριστήσω πάρα πολύ.

Αυτή τη στιγμή πηγαίνω εκεί και θα πάρω μια συνταγή από έναν πραγματικό σεφ και θα την δημοσιεύσω αμέσως !!!

[Όλυα,]

Όλυα,Θα περιμένω.
Μαγειρεύω την παέγια ως εξής: Πρώτα τηγανίζω το κρέας (κοτόπουλο) και μετά με την ακόλουθη σειρά: κρεμμύδι, σκόρδο, σεζόν με πάπρικα, σαφράν, αλάτι, κόκκινη πιπεριά και ντομάτα. Στη συνέχεια προσθέτω ρύζι, τηγανίζω τα πάντα (για έναν κούκο, νομίζω ότι ο συνολικός χρόνος ψησίματος πρέπει να είναι 3-4 λεπτά σε 2-3 επίπεδα, ο χρόνος εξαρτάται από την ποσότητα του φαγητού). Ρίχνω τα πάντα σε ζωμό και προσθέτω θαλασσινά (σχεδόν ποτέ δεν προσθέτω φασόλια και μπιζέλια) (για έναν κούκο, μου φαίνεται, "Multipovar" 120 μοίρες λεπτά 5-7 ή "φούρνος" 2 επίπεδο 15-20 λεπτά, εξαρτάται επίσης από τον αριθμό των προϊόντων).
Δεν το έκανα ποτέ σε κούκο, αλλά θέλω να δοκιμάσω, μόλις το κάνω, θα δημοσιεύσω μια φωτογραφία.

[Tanyulya]

Tanyulya! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Μόνο τώρα εμφανίστηκε στο σπίτι και αμέσως στον υπολογιστή. Σίγουρα θα προσπαθήσω να μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή σας. Ευχαριστώ και πάλι!

Συγχώρεσέ με για χάρη του Θεού, αλλά πόσο ρύζι για πόσιμο νερό; Στη συνταγή για το ρύζι, δεν υπάρχει πια))

Συγχώρεσέ με για χάρη του Θεού, αλλά πόσο ρύζι για πόσιμο νερό; Στη συνταγή για το ρύζι, δεν υπάρχει πια))

Και δεν υπάρχει κοτόπουλο και θαλασσινά στη συνταγή ...

Και η συνταγή έχει πάει κάπου. Δεν υπάρχει τίποτα σε αυτό. Θα είναι απαραίτητο να αποκαταστήσουμε τα πάντα.

[1 κρεμμύδι2 μικρές γλυκές κόκκινες πιπεριές5 σκελίδες σκόρδο4,5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο2 κουταλιές της σούπας. σκόνη πάπρικας3 μεγάλες αποφλοιωμένες ντομάτεςαλάτι για γεύσημια πρέζα σαφράν300 γρ γαρίδες300 γρ κοτόπουλο3 φλιτζάνια ρύζι κινουμένων σχεδίων (είχα γιασεμί, αλλά στην ιδανική περίπτωση χρειάζεται Risotto)5 και μισό γελοιογραφία φλιτζάνια αλατισμένο ζωμό γαρίδας]

Εδώ είναι τα λόγια του συγγραφέα:

1 κρεμμύδι
2 μικρές γλυκές κόκκινες πιπεριές
5 σκελίδες σκόρδο
4,5 κουταλιές της σούπας. l ελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπας. σκόνη πάπρικας
3 μεγάλες αποφλοιωμένες ντομάτες
αλάτι για γεύση
μια πρέζα σαφράν
300 γρ γαρίδες
300 γρ κοτόπουλο
3 φλιτζάνια ρύζι κινουμένων σχεδίων (είχα γιασεμί, αλλά στην ιδανική περίπτωση χρειάζεται Risotto)
5 και μισό γελοιογραφία φλιτζάνια αλατισμένο ζωμό γαρίδας

Στη λειτουργία "Pilaf", παίρνετε κουάκερ. Καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Multi-Cook".

Κάτι με τη συνταγή δεν είναι σωστό ... διορθώστε το. παρακαλώ. Και θα ήθελα μια φωτογραφία!

Για τη 2η μέρα χρησιμοποιώ το καρτούν ... λόγω της έλλειψης συστατικών στη συνταγή (άρωμα του λαχανικού), ετοίμασα οδηγίες με τον ανόητο σύμφωνα με τη συνταγή ... 10 λεπτά εξάτμισης και ένα υπέροχο κουάκερ με θαλασσινά από το κοτόπουλο ...

Διαβάζω τη συνταγή στο πρωτότυπο: για 3 MC ρυζιού - 5,5 MC νερού ... βγαίνει σχεδόν 1 έως 2 ... στις οδηγίες μου για 2 MC ρυζιού - 4 MC νερού ...βγήκε σούπα ... Συνειδητοποίησα ότι το νερό πρέπει να χυθεί 1 προς 1 ... ίσως λάθος;

Διάβασα τη συνταγή στο πρωτότυπο: για 3 MC ρυζιού - 5,5 MC νερού ... βγαίνει σχεδόν 1 έως 2 ... στις οδηγίες μου για 2 MC ρύζι - 4 MC νερού ... βγήκε σούπα ... Συνειδητοποίησα ότι χρειάζεται νερό μετάδοση 1 προς 1 ... ίσως λάθος;

Μεταφράστε: τι είναι το MS; Γνωρίζω μόνο το PMS

[Μ]

ΜultiΑΠΟτακάν!

Χμμμ ... Φαίνεται ότι ο Μπέικερ είχε δίκιο για τις περικοπές ...

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο... επίσης πόσο σωστά. "Όσο πιο μακριά στο δάσος, τόσο περισσότερο ξύλο και τσιπς" Για μένα, το MV είναι τόσο αργή κουζίνα όσο και φούρνος μικροκυμάτων ... σχετικά με το εκδοθέν μήνυμα δείχνει κατά λάθος την κουλτούρα και τον σεβασμό για τα μέλη του φόρουμ, και στη συνέχεια λιγότερες ερωτήσεις και διευκρινίσεις.

Συγγνώμη, φυσικά, για το MC, αλλά όπως διάβασα, όλοι χρησιμοποιείτε αυτήν τη συντομογραφία. Δεν θα το κάνω πια.
Λοιπόν, ευχαριστώ και για την αναπάντητη ερώτηση. Και, προφανώς, δεν θα ρωτήσω πια - ξαφνικά θα ρωτήσω κάτι λάθος ... Θα προσβάλω το "σεβασμό" ...

Συγγνώμη, φυσικά, για το MC, αλλά όπως διάβασα, όλοι χρησιμοποιείτε αυτήν τη συντομογραφία. Δεν θα το κάνω πια.
Λοιπόν, ευχαριστώ και για την αναπάντητη ερώτηση. Και, προφανώς, δεν θα ρωτήσω πια - ξαφνικά θα ρωτήσω κάτι λάθος ... Θα προσβάλω το "σεβασμό" ...

Λοιπόν, γιατί να προσβληθείτε; Χθες βιάστηκα, έπρεπε να κλείσω τον υπολογιστή. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ερωτήσεις, ρωτήστε, είμαστε πάντα στην ευχάριστη θέση να τις απαντήσουμε.

Κάτι με τη συνταγή δεν είναι σωστό ... σωστό. παρακαλώ. Και θα ήθελα μια φωτογραφία!

Όλα είχαν φύγει, τόσο η φωτογραφία όσο και η συνταγή. Όλα πρέπει να αποκατασταθούν. Θα προσπαθήσω να το κάνω γρήγορα.

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο... επίσης πόσο σωστά. "Όσο πιο μακριά στο δάσος, τόσο περισσότερο ξύλο και τσιπς" Για μένα, το MV είναι τόσο αργή κουζίνα όσο και φούρνος μικροκυμάτων ... σχετικά με το εκδοθέν μήνυμα δείχνει κατά λάθος την κουλτούρα και τον σεβασμό για τα μέλη του φόρουμ, και στη συνέχεια λιγότερες ερωτήσεις και διευκρινίσεις.

Λοιπόν, ένα φούρνο μικροκυμάτων είναι ακόμα φούρνο μικροκυμάτων

Συγγνώμη, φυσικά, για το MC, αλλά όπως διάβασα, όλοι χρησιμοποιείτε αυτήν τη συντομογραφία. Δεν θα το κάνω πια.
Λοιπόν, ευχαριστώ και για την αναπάντητη ερώτηση. Και, προφανώς, δεν θα ρωτήσω πια - ξαφνικά θα ρωτήσω κάτι λάθος ... Θα προσβάλω το "σεβασμό" ...

Μην προσβάλλετε. Δεν μαγειρεύω ρύζι σε αργή κουζίνα και δεν ξέρω πώς είναι στο MC, αλλά μαγειρεύω πάντα ρύζι για δύο φλιτζάνια ρύζι - τρία φλιτζάνια νερό. Για παράδειγμα, για το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, αυτή η αναλογία είναι ιδανική.

Όλα είχαν φύγει, τόσο η φωτογραφία όσο και η συνταγή. Όλα πρέπει να αποκατασταθούν. Θα προσπαθήσω να το κάνω γρήγορα.

Ναι, βιάσου! (απλά αστειεύομαι)
Στην πραγματικότητα, αυτό το πιάτο είναι πολύ ενδιαφέρον για μένα. Δεδομένου ότι μου αρέσουν όλα τα πιάτα με ρύζι και η παέγια μου φαίνεται κάτι "μυστηριώδες" και όχι απόλυτα σαφές. Για μένα, αυτό δεν είναι συμβατό, όπως ήταν (κοτόπουλο και θαλασσινά). Αλλά ... οι άνθρωποι μαγειρεύουν, τρώνε και επαινούν.
Και εδώ, όπως εδώ, τουλάχιστον 10 άτομα θα μαγειρέψουν σύμφωνα με τη συνταγή, θα μοιραστούν τις εντυπώσεις και τα μυστικά τους. Αυτό θα προσθέσει στον προσδιορισμό.

[Λενότσκα]

Λενότσκα, υπάρχει μια συνταγή, υπάρχει μόνο μια φωτογραφία. Θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω σύντομα, αλλά δεν μπορώ να υποσχεθώ στα σίγουρα. Τώρα είναι η "καυτή" ώρα πριν φύγετε.

Σύμφωνος!
Όλγα, ευχαριστώ για τη συνταγή!

Όλγα, θα υπάρχει λόγος να μαγειρέψουμε αυτό το νόστιμο για άλλη μια φορά. (Δεν μπορώ να βρω τη φωτογραφία μου)
Αν το μαγειρεύω στο εγγύς μέλλον, τότε μόνο χωρίς κρέας.

Το μαγειρεύω πάντα χωρίς κρέας.

Τα κορίτσια, γενικά, δεν βάζουν κρεμμύδια σε παέγια (αν και γνωρίζω μόνο για τη Βαλένθια) και έχουν είτε πράσινα φασόλια ή κυρίως ρεβίθια σε όλες τις παέλες. : girl_skakalka: Έφαγα επίσης παέγια με ζυμαρικά, τόσο μικρά κέρατα ........ sooooo μου άρεσε

Σήμερα μαγειρεύω ξανά την Paella. Νόστιμο.

[Ολ]

Τα κορίτσια, γενικά, δεν βάζουν κρεμμύδια σε παέγια (αν και γνωρίζω μόνο για τη Βαλένθια) και έχουν είτε πράσινα φασόλια ή κυρίως ρεβίθια σε όλα τα παέγια. : girl_skakalka: και έφαγα επίσης παέγια με ζυμαρικά, τόσο μικρά κέρατα ........ sooooo μου άρεσε
Ολ, όσο διαβάζω οι συνταγές paella είναι υπέροχες και πολλές έχουν κρεμμύδια.

Ολυουσκά, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Μπορείτε να δοκιμάσετε το μαγείρεμα χωρίς κρεμμύδια.

On Blank - βάλτε τα κρεμμύδια. Δεδομένου ότι μένω στην Calpe για έξι μήνες, μαγειρεύουν εκεί έτσι: ένα δοχείο, μια μικρή ελιά, φασόλια, σκόρδο, μια μικρή ντομάτα, ερπετά σε κελύφη (μεγάλα) + μικρά αποφλοιωμένα, μερικές κουταλιές ζωμού ψαριού από τον επόμενο λέβητα. καπάκι, 15 λεπτά (κατά την άποψή μου, το σύστημα μαγειρέματος ενός τηγανιού).

[Ολ]

Τα κορίτσια, γενικά, δεν βάζουν κρεμμύδια σε παέγια (αν και γνωρίζω μόνο για τη Βαλένθια) και έχουν είτε πράσινα φασόλια ή κυρίως ρεβίθια σε όλα τα παέγια. : girl_skakalka: και έφαγα επίσης παέγια με ζυμαρικά, τόσο μικρά κέρατα ........ sooooo μου άρεσε

Ολ, όσο διαβάζω οι συνταγές paella είναι υπέροχες και πολλές έχουν κρεμμύδια.

On Blank - βάλτε τα κρεμμύδια. Δεδομένου ότι μένω στην Calpe για έξι μήνες, μαγειρεύουν εκεί έτσι: ένα δοχείο, μια μικρή ελιά, φασόλια, σκόρδο, μια μικρή ντομάτα, ερπετά σε κελύφη (μεγάλα) + μικρά αποφλοιωμένα, μερικές κουταλιές ζωμού ψαριού από τον επόμενο λέβητα. καπάκι, 15 λεπτά (κατά την άποψή μου, το σύστημα μαγειρέματος ενός τηγανιού).

Ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση. Έχουμε ερπετά, και ακόμη μεγαλύτερα σε κελύφη δεν μπορούν να αγοραστούν. , αλλά θα ήθελα.

Συμφωνώ!!! Ως εκ τούτου, έγραψα ότι γνωρίζω μόνο τη Βαλένθια: girl_skakalka: και πιθανότατα σε κάθε οικογένεια με διαφορετικούς τρόπους ... τότε θα δημοσιεύσω φωτογραφίες: girl_skakalka: Εξακολουθούσα να πίνω ένα paelnik, αλλά είναι πολύ μεγάλο, όλος ο χώρος δεν είναι αρκετός και βάρος