Πίτσα σε ζύμη κεφίρ

Πίτσα σε ζύμη κεφίρ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου (κοσκινισμένο, φυσικά)	600 γρ
Υγρό κεφίρ	300 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ραστ. λάδι	50 ml
Ξηρή μαγιά	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη είναι πλούσια με κεφίρ.
• Η γέμιση είναι λαχανικά και λουκάνικα χωρίς λίπος.
• Ζυμώστε σε HP (1 ώρα και 30 λεπτά), Ξεδιπλώστε αμέσως χωρίς να ελέγξετε.
• Από αυτήν την ποσότητα αλευριού, παίρνω 4 πίτσες (στο φούρνο μικροκυμάτων) ή 2 μεγάλες στο φούρνο.
• 

Σημείωση

Αυτό είναι το είδος της πίτσας που ήθελα σήμερα και το έφτιαξα γρήγορα το πρωί, και τώρα το τελειώνουμε, δεν θέλω καν μεσημεριανό σούπα!

Αυτή η ζύμη είναι καθολική (για μένα), και ψήνω πίτες από αυτήν, και διαφορετικές ποικιλίες.
Μου αρέσει αυτή η ζύμη για την ευκαμψία της και την ευκολία κοπής, δεν χρειάζεται να προσθέσω αλεύρι!

Για όλη την οικογένεια

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Μου άρεσε πολύ η ζύμη! Έκανα μισή μερίδα, το υγρό δεν ήταν αρκετό για μένα, πρόσθεσα άλλα 50 ml κεφίρ.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, μου άρεσε επίσης η ζύμη)) Και, αν και πρόσθεσα λίγο περισσότερο κεφίρ, αλλά είχα 3,2% κεφίρ (έκανα μισή μερίδα). Η ζύμη δεν ήταν πολύ χνουδωτή, αλλά μας άρεσε! Ζυμώνοντας το HP στη λειτουργία "ζύμη ζυμαρικών" για περίπου 10 λεπτά, αποδείχθηκε πολύ πλαστικό, δεν έχω καν προσθέσει αλεύρι κατά τη διάρκεια της έλασης)) Θα προσπαθήσω στο μονοπάτι. μια φορά μια πίτα με αυτή τη ζύμη.

[ΚΑΣΟΝΙΑ]

Ζυμώστε σε HP (1 ώρα και 30 λεπτά), Ξεδιπλώστε αμέσως χωρίς να ελέγξετε.

ΚΑΣΟΝΙΑ, παρακαλώ εξηγήστε τι σημαίνει «χωρίς δοκιμή». Στο πρόγραμμα, η ζύμη αποψύχεται για 1,5 ώρα. Ή μήπως εννοείτε χωρίς απόδειξη μετά το ξεδιπλωμένο, βάλτε τη γέμιση στο φούρνο;

[Γιούλια Αντίποβα]

Γιούλια Αντίποβα, Η KASONYA ήταν η τελευταία στο φόρουμ το 2010, θα πρέπει να ρωτήσετε όσους μαγειρεύουν πρόσφατα. Ίσως ακόμη και σε ΜΜ θα λειτουργήσει πιο γρήγορα.

Ωχ ...

[ΚΑΣΟΝΙΑ]

ΚΑΣΟΝΙΑ, εξηγήστε τι σημαίνει "χωρίς απόδειξη". Στο πρόγραμμα, η ζύμη αποψύχεται για 1,5 ώρα. Ή μήπως εννοείτε χωρίς απόδειξη μετά το ξεδιπλωμένο, βάλτε τη γέμιση στο φούρνο;

Υποθέτω ότι ο συγγραφέας έχει ένα πόγραμμα όπου απλώς ζυμώνει τη ζύμη και δεν υπάρχει καμία απόδειξη σε αυτήν, ή απλώς το βγάζει νωρίτερα. Έκανα όπως συνήθως, όπου η ζύμη με αδιαβροχοποίηση, όλα λειτούργησαν.