Σπιτικό λουκάνικο

Σπιτικό λουκάνικο

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Φιλέτο κοτόπουλου 1 κοτόπουλο αυτά είναι 2 μισά
Αυγό	1 Η / Υ.
Μικρό τόξο	1 Η / Υ.
Μούσκεμα κουλούρι	50 γρ
Σκόρδο	1-3 σκελίδες
Γάλα	5-7 Τέχνη. μεγάλο.
Ηλιέλαιο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι	2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά
Μπορείτε να ψιλοκομμένα χόρτα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χωρίς κουλούρι. Αλλά σκοτώνω 2 πουλιά με μία πέτρα - το παιδί τρώει χωρίς ψωμί.
• Στρίψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μύλο κρέατος με κρεμμύδια και ένα κουλούρι. Πιέστε το σκόρδο μέσα από το σκόρδο. Χτυπάμε καλά με ένα μπλέντερ. Στη συνέχεια προσθέστε ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, βαφή, αν θέλετε, αλεύρι. Ανακατέψτε καλά. Η μάζα δεν πρέπει να είναι υγρή, αλλά ελαστική.
• Τότε παίρνω τις συνηθισμένες σακούλες ψησίματος. Έκοψα το επιθυμητό κομμάτι σε μέγεθος (αυθαίρετα μεγέθη). Βάζω ένα μέρος του κιμά, σχηματίζω ένα λουκάνικο σε ένα μέρος αυτής της σακούλας και μετά στρίβω ολόκληρη τη σακούλα. Στρίβω καλά με ένα παχύτερο νήμα και στις δύο πλευρές.
• Πετάω το λουκάνικο σε βραστό νερό και το μαγειρεύω για 30 - 40 λεπτά. Το βγάζω. Ψύχοντας. Το αποθηκεύω στο ψυγείο. Η μεμβράνη, λόγω της παρουσίας λαδιού στον κιμά, αφαιρείται εύκολα.
• 

Σημείωση

Γεια σας, έξυπνες οικοδέσποινες. Σήμερα θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου με την παραγωγή του δικού μου βρασμένου λουκάνικου. Αυτό που με έκανε να κάνω αυτό είναι ότι είμαι κατηγορηματικός αντίπαλος όλων των μαγικών που προσφέρει τώρα το εμπόριο μας ειδικά! για παιδιά. Κανένα από αυτά δεν μπορεί να κάνει χωρίς χημεία! προϊόντα. Και τα παιδιά λατρεύουν το λουκάνικο - είναι νόστιμο και εύκολο να μασηθεί. Εάν για μεσημεριανό γεύμα μπορείτε να σερβιρίσετε ένα κοτολέτα, ένα κοτόπουλο, ένα γκουλάς ή ένα ψητό, τότε για πρωινό, όταν έπρεπε να ταΐσετε γρήγορα και να τρέξετε στη δουλειά, το κεφάλι σας ήταν απλώς πρησμένο. Έκανα συνεχώς βραστό χοιρινό. Αλλά ήταν ήδη κουρασμένη. Τηγανητά φιλέτα ψαριού. Το παιδί ζήτησε λουκάνικο.

Μου αρέσουν τα μπαχαρικά - Προβηγκιακά βότανα. Δεν χρησιμοποίησα καμία βαφή, έτσι το λουκάνικο είναι λευκό. Αλλά μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές χυμό παντζαριού για χρώμα. Κατά τη διαμόρφωση του λουκάνικου, μπορείτε να βάλετε μπαστούνια βραστά καρότα ή να συνδυάσετε κιμά με ψιλοκομμένα κομμάτια βρασμένης γλώσσας. Σε γενικές γραμμές, υπάρχει πολύ περιθώριο για φαντασία.

Καλή όρεξη!

Έχει πραγματικά γεύση σαν λουκάνικο ή κοτολέτα στον ατμό;

Έχει πραγματικά γεύση σαν λουκάνικο ή κοτολέτα στον ατμό;

Πολλά εξαρτώνται από τα μπαχαρικά που περιλαμβάνονται και άλλα πρόσθετα, όπως τα τριξίματα. Δεν έχω κάνει ποτέ κοτολέτες ατμού. Αλλά η γεύση του βιομηχανικού λουκάνικου κοτόπουλου μοιάζει. Αλλά μην ξεχνάτε ότι μπορείτε εύκολα να κάνετε τη γεύση με τη χημεία, αλλά τότε δεν υπάρχει τίποτα να ξεκινήσετε με το δικό σας σπιτικό μαγείρεμα.

Μελόψωμο +1 για δημιουργικότητα με σπιτικό λουκάνικο. Θα πάω και θα φτιάξω σπιτικό τυρί ....

Μελόψωμο +1 για δημιουργικότητα με σπιτικό λουκάνικο. Θα πάω και θα φτιάξω σπιτικό τυρί ....

Και αυτό, κορίτσια, είναι σωστό!
Αφού άνοιξε ένα νέο τμήμα στην εταιρεία μας - το τμήμα προσθέτων τροφίμων, γνώρισα όλα τα "επιτεύγματα" της τροφοδοσίας μας.
Οι πιο κορυφαίες εταιρείες στην Ουκρανία έγιναν αμέσως πελάτες μας (δεν θα τα ονομάσω για προφανείς λόγους). Επιπλέον, μερικά από αυτά στα έγγραφα ζητούν μετριοπαθή μόνο να αναφέρουν το ψηφιακό σήμα χωρίς να αποκωδικοποιούν όλο το δηλητήριο. Δεν αγοράζω ΚΑΜΙΑ έτοιμα προϊόντα κρέατος πια. Επιπλέον, αυτά τα πρόσθετα στη διαφήμισή τους και χρησιμοποιούνται για ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΤΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑΣ του προϊόντος. Το νοιώθεις? Όχι ποιότητα! Και ανταγωνιστικότητα, δηλαδή μείωση κόστους. Φυσικά, το μερίδιο των φυσικών ακριβών προϊόντων εκεί μειώνεται και η γεύση είναι αυτό που χρειάζεστε!

Πρέπει να τρυπήσετε την τσάντα, όπως για φούρνο για έξοδο αέρα;

Μεγάλο θέμα "στο θέμα" εδώ

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4095.0

Το ετοίμασα σήμερα. Μου άρεσε πολύ η διαδικασία και το ίδιο το λουκάνικο βγήκε δροσερό. Μαγειρεύω σύμφωνα με τη συνταγή με όλα τα συστατικά, αλλά ως πρώην υπάλληλος του εργοστασίου επεξεργασίας κρέατος, πρόσθεσα μια άλλη κουταλιά της σούπας με μια σαλάτα ξηρής κρέμας (δεν υπήρχε σκόνη γάλακτος). Η γεύση έχει γίνει πιο απαλή και η συνέπεια, αντίστοιχα. Και επιπλέον. Τα συστατικά δείχνουν γάλα και ένα αυγό, αλλά σε ποιο σημείο και πού να τα προσθέσετε δεν αναφέρεται. Εννοούσα ότι ένα καρβέλι είναι εμποτισμένο με γάλα και πρόσθεσα το αυγό πριν το βούτυρο. Μαγειρεύω στα κινούμενα σχέδια για το "ζευγάρι". Ευχαριστώ θα είναι συνεχώς στο τραπέζι μας. Εάν προσθέσετε περισσότερο γάλα, μπορείτε να φτιάξετε λουκάνικα σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Είναι πολύ αργά για να κάνουμε μια έκθεση φωτογραφίας σήμερα. Θα προσπαθήσω αύριο.

[Τουμάνικ]

Θέλω να μάθω το βάρος του φιλέτου!

Φιλέτο κοτόπουλου 1 κοτόπουλο
αυτά είναι 2 μισά

Και δεν μπορώ να περιμένω μια απάντηση: η τελευταία φορά που το Gingerbread επισκέφτηκε τον ιστότοπο ήταν στις 26 Νοεμβρίου. 2014, 12:07 ...

Τουμάνικ, μπορείτε να συμβουλευτείτε; Ευχαριστώ.