Ζύμη για ζυμαρικά με ξύδι

Ζύμη για ζυμαρικά με ξύδι

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Αλεύρι - πόσο θα πάρει
Ζεστό νερό	1 κουταλιά της σούπας.
Αλας	0,5-0,7 κουτ
Ζάχαρη	1 κουτ
Ραστ. λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αυγό	1 Η / Υ.
9% ξίδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε καλά. Όσον αφορά την πυκνότητα, η ζύμη για ζυμαρικά θα πρέπει να αισθάνεται σαν ένα λοβό στο άγγιγμα.
• Αφήστε το να παραμείνει για μια ώρα.

Σημείωση

Από μια τέτοια ζύμη, μπορείτε να τυλίξετε λεπτές μπουλέττες, να μην σπάσουν, είναι λείες και λευκές.
Και επίσης εξαιρετικό για μάντη και ζυμαρικά.

Antonovka Φωτογραφίες

Παρόμοιες συνταγές

Ζύμη ζύμης για πίτες (pushanya)

Choux ζύμη για ζυμαρικά, ζυμαρικά, ζυμαρικά (Διαχειριστής)

Σπιτικά γρήγορα χυλοπίτες (Διαχειριστής)

Tatyana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή ζύμης !!!!, μου αρέσει πολύ, η εξαιρετική ζύμη, ακόμη και μετά από μία εβδομάδα στο ψυγείο (όχι στον καταψύκτη) παραμένει πολύ λεία, τρυφερή, ελαστική, σχεδόν πάντα το φτιάχνω! Ευχαριστώ και πάλι!

[celfh]

celfh, ευχαριστώ για τη συνταγή ζύμης!
Χθες ζύμω, αλλά κολλήσαμε περίπου τριακόσια. εγω πολυ καλα μου άρεσε η ζύμη!
Πράγματι, αυτό το μικρό λευκό, ελαστικό, δεν βράζει. Καλός!!!

Γειά σου! Μόλις αγόρασα χθες έναν κατασκευαστή ψωμιού, δεν είναι ακόμα σαφές ... Βρήκα τη συνταγή σου. Εάν συμμετέχει σε αυτό το φόρουμ, ζυμώνετε τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

[χέλι]

χέλι, Κάνω όλη τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού για αυτό, αγοράστηκε, εξοικονομεί χρόνο πολύ - μπορείτε ταυτόχρονα να κάνετε κάτι άλλο - γέμιση, για παράδειγμα.
Και στο φόρουμ μας δεν υπάρχουν μόνο συνταγές για παρασκευαστές ψωμιού, αλλά και πολλές άλλες, υπέροχες συνταγές! Λοιπόν, μείνετε μαζί μας δεν θα το μετανιώσετε !!!

Ευχαριστώ για την απάντηση! Αλλά πώς να εισαγάγετε ένα ψευδώνυμο στην απάντηση; , δεν βρήκα πού να κάνω κλικ ...

[Απρέλβνα]

Μου αρέσει πολύ, η εξαιρετική ζύμη, ακόμη και μετά από μία εβδομάδα στο ψυγείο (όχι στον καταψύκτη) παραμένει πολύ λεία, τρυφερή, ελαστική, το κάνω σχεδόν πάντα!

Alina, δεν έχω δει την κριτική σου ... Τι ομορφιά

Πράγματι, αυτό το μικρό λευκό, ελαστικό, δεν βράζει.

ΑπρέλβναΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η ζύμη!

Εάν συμμετέχει σε αυτό το φόρουμ, ζυμώνετε τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

χέλι, ναι, συμβαίνει με διαφορετικούς τρόπους όταν στην HP, όταν στα χέρια.
Συγχαρητήρια για μια τόσο καλή αγορά!

Αλλά πώς να εισαγάγετε ένα ψευδώνυμο στην απάντηση; , δεν βρήκα πού να κάνω κλικ ...

Μην πατήσετε πουθενά αντιγράφω συνήθως από το μήνυμα στο οποίο απαντώ

Σε ένα άλλο θέμα που έγραψα ήδη, "τσαγιέρα", είναι επίσης "τσαγιέρα" στην Αφρική .... Δεν έχω εισαγάγει πραγματικά τη φόρμα στο HP, περιμένω ... Έχω ήδη αρχίσει να ζεσταίνω, αλλά δεν υπάρχει ζύμη, το αλεύρι βρίσκεται με μαγιά ... Το πήρε από θυμό, το αναδεύτηκε με σπάτουλα και το έβαλε ξανά, ήδη φυσιολογικό. Είναι απίθανο να γίνει αποδεκτό τώρα ... (έτσι ψήνω ψωμί ...)

Σε ένα άλλο θέμα που έγραψα ήδη, "τσαγιέρα", είναι επίσης "τσαγιέρα" στην Αφρική .... Δεν έχω εισαγάγει πραγματικά τη φόρμα στο HP, περιμένω ... Έχω ήδη αρχίσει να ζεσταίνω, αλλά δεν υπάρχει ζύμη, το αλεύρι βρίσκεται με μαγιά ... Το πήρε από θυμό, το αναδεύτηκε με σπάτουλα και το έβαλε ξανά, ήδη φυσιολογικό. Είναι απίθανο να γίνει αποδεκτό τώρα ... (έτσι ψήνω ψωμί ...)

Πόσο ενδιαφέρον είναι το ψήσιμο

:)Συμφωνώ! Ενώ οι οδηγίες με τον σύζυγό μου διαχωρίζονταν, και ήταν στα γαλλικά, το άκουσα εκατό φορές και γιατί χρειάζεστε αυτήν την "αιμορροΐδα" ... Βρήκα μια ρωσική στο Διαδίκτυο, αλλά το έκανα ακόμα ...

[χέλι]

χέλι, εάν πρόκειται να φτιάξετε αυτή τη ζύμη σε HP, τότε χρειάζεστε 450-500g αλεύρι. Εξαρτάται από το αλεύρι.

celfh
Ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να φτιάξω αυτή τη ζύμη στο εγγύς μέλλον. Μαθαίνω μέχρι τώρα το "νέο πράγμα".

ευχαριστώ για τη συνταγή! το Σάββατο έχω κολλήσει επίσης μια ζυμαρικά ... yum-yum ...η ζύμη είναι πολύ πλαστική, κυλά καλά.
Είναι αλήθεια, σε κάποιο άλλο θέμα το διάβασα από εσάς, και λέει ότι το αλεύρι είναι 500 γραμμάρια ... έτσι το πήρα. Ζυμώστε με HP, κατά τη διαδικασία κύλισης ήταν απαραίτητο να προσθέσετε λίγο αλεύρι, αλλιώς ήταν πολύ μαλακό. Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να ρίχνουμε το αλεύρι, διαφορετικά σταματά να κυλά κανονικά.

Θέλω να προσπαθήσω να ζυμώσω αυτήν την ομορφιά σε έναν κατασκευαστή ψωμιού. Προσδιορίστε, παρακαλώ, ζεστό νερό "κολλήστε σε γραμμάρια". Έχω ένα φλιτζάνι μέτρησης 300 ml.

[Margot @ 68]

Αλλά το κύριο πράγμα δεν είναι να ρίχνουμε το αλεύρι, διαφορετικά σταματά να κυλά κανονικά.

επίσης - πάντα δεν είναι καλό

Margot @ 68, Έχω ένα κλασικό γυαλί - 250ml

[celfh]

Αυτό είναι πόσο καλό μπορεί να είναι να επιλέξετε ένα κλαδί εγκαίρως
Γλυπτό, κορίτσια, η ζύμη είναι υπέροχη !!!
celfh , ευχαριστώ και πάλι, και πάντα ευχαριστώ, καθώς ζυμώνω τη ζύμη, έτσι θα θυμάμαι την Τάνια!

[Απρέλβνα]

καθώς ζυμώνω τη ζύμη, έτσι θα θυμάμαι την Τάνια!

Απρέλβνα, είναι τόσο ωραία!

Tanyusha χθες είδα τη ζύμη σου και σήμερα το πρωί έβαλα μπουλέττες ταυτόχρονα δοκίμασα τις αγορασμένες φόρμες - σίδερο και πλαστικό, τα ζυμαρικά πέταξαν γύρω από την κουζίνα κατά τη διάρκεια της ανακίνησης, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τα χρυσά στυλό μας και η ζύμη είναι υπέροχη - ευχαριστώ αγαπητέ

Το έχω κάνει πολλές φορές με αυτό το τεστ, πολύ, πολύ καλό, ευχαριστώ !!!

[nutlet, simfira]

nutlet, simfira Είμαι πολύ χαρούμενος που σου αρέσει η ζύμη Και δεν έχω φτιάξει ποτέ ζυμαρικά αυτό το χειμώνα και δεν έχω γλυπτεί απόλυτα τεμπέλης

Τάνια! Αν άκουσες μόνο τι λόγια σου είπα !!! Μου αρέσουν τα ζυμαρικά, αλλά οπουδήποτε και από ποιον τα δοκίμασα - η ζύμη δεν με ικανοποίησε ποτέ, συμπεριλαμβανομένης της δικής μου. Τώρα είναι σκληρό, τώρα μαλακό, τώρα τεντώνεται άσχημα, τώρα σπάει, αν και οι άντρες μου είπαν ότι ήμουν ιδιότροπος, αλλά πάντα ήξερα ότι κάπου στον κόσμο υπάρχει μια τέλεια ζύμη! Και πού αλλού θα μπορούσα να το βρω εδώ - στο αγαπημένο μου φόρουμ ;! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Αυτό δεν είναι ζύμη - αυτό είναι ένα παραμύθι ... αυτό είναι ένα τραγούδι ... μαλακό, ελαστικό, τρυφερό, νόστιμο, γενικά, αυτό που έψαχνα όλη μου τη ζωή! Τα ζυμαρικά αποδείχθηκαν απίστευτα νόστιμα και όμορφα, όταν μαγειρεύετε ΚΑΝΕΝΑ !!! δεν ξέσπασε!
Ευχαριστώ πολύ!

Γκουλ! Σας ευχαριστώ πολύ για μια τέτοια κριτική! Είναι απίστευτα ωραίο

Κι εγώ ευχαριστώ! Χθες, όπως σαράντα, τηλεφώνησα σε όλους τους φίλους και τους γνωστούς μου και τους υπαγόρευσα τη συνταγή για αυτό το υπέροχο τεστ! Τώρα, κάθε φορά που μαγειρεύω ζυμαρικά, θα σε θυμάμαι με ευγνωμοσύνη!

celfh, με συγχωρείτε, αλλά ίσως κάποιος να μην μεταχειρίζεται το ξίδι πολύ καλά και θα σας φανεί χρήσιμο, ή ίσως υπάρχει ήδη αυτό στις συνταγές, αλλά ειλικρινά ήρθα σε αυτό όταν δεν υπήρχε Διαδίκτυο στο σπίτι ... ...
ανά κιλό αλεύρι, 500 γραμμάρια ζεστού ορού γάλακτος, ένα αυγό, αλάτι και ένα δυο άοσμο ηλιέλαιο ... και ανακατεύουμε τα πάντα καλά, σε μια ελαστική κατάσταση ... (Κάνω τα πάντα με τα χέρια μου, δεν υπάρχει μηχανή ψωμιού)
η ζύμη είναι μαλακή και ελαστική ... αλλά όταν ρίχνω τους κύκλους στον κατασκευαστή ζυμαρικών, πασπαλίζω το αλεύρι πάνω από κάθε πλευρά και το τυλίγω, όπως το Arabian bread-lavash ...
καθώς ο Διαχειριστής δίδαξε (σημείωσε για μεγάλο χρονικό διάστημα) την πυκνότητα του τεστ στο λοβό του αυτιού, το δείξατε! αποδεικνύεται τρεις περιστροφές του κύκλου και από την πλευρά όπου υπάρχει περισσότερο αλεύρι στις μπουλέττες ... τότε οι μπουλέττες πέφτουν με ένα χτύπημα! και ξεδιπλώνω το δεύτερο στρώμα λίγο πιο λεπτό, αφού το πρώτο στρώμα τεντώνει το κρέας ... και πάλι ξαπλώνω το κρεβάτι με την πλευρά του αλευριού τώρα στον πλάστη ...
από ό, τι μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη, η οποία είναι τέλεια αποθηκευμένη στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες χωρίς εμφάνιση οσμών κ.λπ., σε μια πλαστική σακούλα ... μπορεί να αλλάξει χρώμα λίγο από καιρό σε καιρό, αλλά όταν αρχίσετε να κυλάτε γίνεται ξανά λευκό !!
αυτό είναι όλο!!! Ίσως αυτή η εμπειρία να είναι χρήσιμη σε κάποιον !!!
καλή τύχη!

Katya, ευχαριστώ για τις συμβουλές! Αλλά ήταν απαραίτητο να σχεδιάσουμε μια ξεχωριστή συνταγή, αυτή είναι μια υπέροχη ανεξάρτητη συνταγή!
Αλλά δεν ξέρω απολύτως πώς να χρησιμοποιώ ζυμαρικά, γλυπτάμε μόνο με τα χέρια μας

Δοκίμασα πολλές συνταγές ζύμης - τόσο στον ορό γάλακτος όσο και εδώ στο φόρουμ το βρήκα, στο κεφίρ (δεν μου ταιριάζει καθόλου, έφτιαξα ανόητα μια ολόκληρη μερίδα ζύμης και ζυμαρικών που τελείωσαν με δυσκολία!), Και αυτή η ζύμη πληροί όλες τις απαιτήσεις μου! Ήδη ένας φίλος έκανε και τηλεφώνησε - της άρεσε επίσης πολύ, είπε ότι τώρα θα κάνει μόνο αυτή η ζύμη για ζυμαρικά! Και της είπα χθες: "Έχετε μια συνταγή προβάτου, γράψτε μια νέα!" Αρχικά προσβλήθηκε, «Και τι είναι δικό σου;», και της είπα, «Μέχρι χθες, ήταν και ένα πρόβατο!» Έτσι μιλήσαμε

Αλλά δεν ξέρω απολύτως πώς να χρησιμοποιώ ζυμαρικά, γλυπτάμε μόνο με τα χέρια μας

ναι, αφήστε τα πάντα να είναι σε ένα θέμα ... όχι χρόνος για μένα για ξεχωριστές συνταγές και με μια φωτογραφία ...
πολύ δροσερό, γρήγορο και βολικό, απλά πρέπει να το συνηθίσετε .. τότε φαίνεται κουραστικό να απλώσετε τον κιμά ... πρώτα μπορείτε να βουτήξετε τα ζυμαρικά σε αλεύρι ... και να ρίξετε αλεύρι άφθονα στις εξωτερικές πλευρές των στρωμάτων ζύμης ... οι εσωτερικές πλευρές είναι λείες, σχεδόν λαμπερές .. ...
Δοκίμασέ το !!! Θα ήθελα πολύ να αγοράσω ένα δεύτερο, αλλά δεν υπάρχει κάτι τέτοιο ... ενώ ένα γεμίζει από μέλη της οικογένειας, το δεύτερο ξετυλίγεται !!! τότε 3 κιλά ανά ώρα μπορούν να γίνουν με ασφάλεια !!! αν το έχετε γρηγορότερα χειροκίνητα, τα σκουπίδια Todi ... και τα μικρά μου έχουν απλώς μέγεθος ... και η αναλογία είναι εξαιρετική σε αυτό ζύμη / κιμά !!!

Έτσι μιλήσαμε

Λατρεύω τους πολίτες της Οδησσού και της Οδησσού!

Δοκίμασέ το !!! Θα ήθελα πολύ να αγοράσω ένα δεύτερο

και έχω δύο, και οι δύο είναι στο γκαράζ

Tanyusha! Σας ευχαριστώ για την υπέροχη ζύμη. Χθες, ο σύζυγός μου και εγώ βάλουμε μια ολόκληρη σακούλα ζυμαρικών σε ένα μηχάνημα ζυμαρικών. Η ζύμη ξεδιπλώνεται και δεν σπάει εύκολα. Μπορεί να ξεδιπλωθεί λεπτά. Λατρεύω περισσότερο το κρέας και η ζύμη είναι πιο λεπτή. Όταν βράστηκε, η ζύμη μαζεύτηκε σε πτυχές, αλλά δεν έσπασε και κράτησε όλο το νόστιμο ζωμό σε ζυμαρικά!

Λοιπόν, η Lyova θα μου φέρει ένα κοπτικό νουντλς με ακροφύσιο ραβιόλη, namastryu, Tan, σύμφωνα με τη συνταγή σας, αυτά τα ζυμαρικά Ilyansk

Σας ευχαριστώ για την υπέροχη ζύμη.

Τάνια, θα διδάξουν πραγματικά τίποτα κακό στην Ουκρανία; Συνταγή από τη Lyusechka μου, νύφη της Zhitomir

Λοιπόν, η Lyova θα μου φέρει ένα κοπτικό νουντλς με ακροφύσιο ραβιόλη, namastryu, Tan, σύμφωνα με τη συνταγή σας, αυτά τα ζυμαρικά Ilyansk

Manyash, καλά, με ένα τέτοιο εργαλείο θα είναι δυνατό να σταματήσετε τη δουλειά και να ανοίξετε τη δική σας επιχείρηση, raviol

ναι, αφήστε τα πάντα σε ένα θέμα ...

Σε ένα θέμα, οι συνταγές χάνονται. Μου φαίνεται ότι έβαλα τη συνταγή για αυτή τη ζύμη στο θέμα της ζύμης ζυμαρικών, κανείς δεν το έδωσε προσοχή

Σε ένα θέμα, οι συνταγές χάνονται. Μου φαίνεται ότι έβαλα τη συνταγή για αυτή τη ζύμη στο θέμα της ζύμης ζυμαρικών, κανείς δεν το έδωσε προσοχή

Ίσως κάποιος να το χρησιμοποιήσει για να αυξήσει την βαθμολογία του, υπάρχουν ακόμα ζηλιάρης, αλλά δεν με πειράζει ...
το κύριο πράγμα που δεν σκατά στην ψυχή μου και ήμασταν χαρούμενοι
και θα βρούμε κάτι άλλο, ενδιαφέρον ...

Δεν ξέρω καν πώς να βοηθήσω ... Δεν έχω ζυγίσει ποτέ σε γραμμάρια. Αλεύρι περίπου 500g, συν ή μείον 50g. Εξαρτάται από το αλεύρι ... Και "σαν ένα λοβό", παρεμπιπτόντως, είναι μια πολύ ακριβής έκφραση - χαρακτηρίζει την πυκνότητα και την κινητικότητα της ζύμης. Αλλά πώς να εξηγήσετε ποια είναι η κινητικότητα της ζύμης; Δεν πρέπει να εξαπλωθεί. Κάτι τέτοιο...

Αλλά τι είδους ξίδι; Βαλσαμικός? Κρασί? Ρύζι? Καρύδα? Καλάμι? Βύνη? Μήλο?

είσαι κάπως βαρετός, Ρολάντσικ !! Δεν καταλαβαίνω το Shoto - θέλεις ζυμαρικά ή ξύδι;

Μόλις έφτιαξα αυτή τη ζύμη σήμερα.
Πρόσφατα έφτιαξα το belyashi σύμφωνα με τη συνταγή Liss, παρέμεινε κιμάς. Αποφάσισα λοιπόν να φτιάξω ένα ζυμαρικό από αυτό. Σκέφτηκα να φτιάξω μια κανονική ζύμη, την οποία πάντα κάνω, αλλά ξαφνικά μου έφτασε ότι σίγουρα στο φόρουμ μας θα υπάρχει κάποια αποκλειστική. Και σίγουρα !! Η πρώτη συνταγή που μου έδωσε η μηχανή αναζήτησης ήταν αυτή η συνταγή.
Ολα! Δεν πήγα πιο μακριά, σταμάτησα αμέσως.
Η αλήθεια δεν ενοχλούσε τόσο πολύ όσο ο RolandS, αλλά έκανε όπως γράφεται στη συνταγή "σε ποτήρια και πόσο θα πάρει" Το ξίδι πήρε το συνηθισμένο 9%.
Υπέροχη ζύμη !! Ευχαριστώ, Tanyusha !!
Τεντώνει υπέροχα, δεν σπάει. Έπαιξα μαζί του σαν παιδί. Λοιπόν, τόσο ευχάριστο στην αφή. Ότι πραγματικά ήθελα να το ζυμώσω και να το ζυμώσω ξανά.
Σούπερ!!! Ευχαριστώ και πάλι. Πάγωσα τα ζυμαρικά, οπότε δεν μπορώ να πω τίποτα για τη γεύση ακόμα.

Και αν υπάρχει πόλεμος;
Αλλά δεν υπάρχει ακριβής συνταγή!
Και όλα τα γυαλιά χτυπήθηκαν από μια πυρηνική έκρηξη; Και τι είναι το tada; Πώς να μάθετε ακριβώς πόσο από αυτό;

καλά, αν υπάρχει πόλεμος ... τότε νομίζω ότι δεν θα υπάρχει χρόνος για ζυμαρικά, ναι ...

σαν ένα gritsa "χωρίς λέξεις", απλώς προβάλλεται ένα επιχείρημα Zheleznyatsky.
Roladsik Σε αγαπώ, Zaya

[μεγαλόσωμος]

Πρόσφατα φτιαγμένο ασβέστη σύμφωνα με τη συνταγή Liss

μεγαλόσωμος, Διστάζω να ρωτήσω, και πόσο λευκό; ..

Ρολάντ
... Αν υπάρχει άνεμος στο μέτωπο .. η τάφρος είναι βρώμικη .. Λοιπόν, όχι με την έννοια των Γεωργιανών - Μια τάφρο, και συγκεκριμένα μια τάφρος .. μια τρύπα σαν αυτή.

"Τάφρος" - στις "τάφρους" μας

[Τάνια,]

Τάνια, αντί για ξύδι, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ασκορβικό οξύ - περίπου 1 g ανά 1 kg αλεύρι. Το φαρμακείο πωλείται σε φακελάκια των 2,5 g.

.... "προσθέστε ασκορβικό οξύ. Το ασκορβικό οξύ, που ονομάζεται βιταμίνη C. Το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο όταν χρησιμοποιείτε αλεύρι με ασθενή γλουτένη. Το ασκορβικό οξύ βοηθά στη λεύκανση του ψίχουλου, στην αύξηση της διαστατικής σταθερότητας των τεμαχίων ζύμης κατά τη διάρκεια της δοκιμής και του ψησίματος και βελτιώνει τις δομικές και μηχανικές ιδιότητες της ζύμης." ..

[Ρολάντ]

Ρολάντ, έχετε απόλυτο δίκιο: όσο πιο παχιά είναι η ζύμη, τόσο περισσότερο βράζει. Σε γενικές γραμμές, όμως, η ζύμη πρέπει να ξεδιπλωθεί αρχικά. Αλλά όλα αυτά είναι θέμα εμπειρίας ... οπότε βάλτε τη σημαία στα χέρια σας και θα είστε ευτυχείς με τη μορφή λεπτών ζυμαρικών !!!

Πήγα να ζυμώσω τη ζύμη σου και θα φτιάξω μάντη. Μετά το δείπνο, θα καταργήσω αμέσως την εγγραφή μου, μόλις ελευθερωθεί το ιερό μέρος στο πληκτρολόγιο, χρησιμοποιώ το λοβό του αυτιού μου, θα κρύψω τις ζυγαριές, ώστε να μην χαθώ με το παντολέκ.

Έχω ήδη διαβάσει για τη ζύμη για ζυμαρικά με βότκα και εδώ με ξύδι. ΠΟΛΥ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ... Θα προσπαθήσω με την πρώτη ευκαιρία

Αναφέρομαι. Η ζύμη ήταν πραγματικά πλαστική και ξεδιπλώθηκε. Δεν μπορώ να πω ότι ήταν πιο λευκό από αυτό που συνήθως κάνω. ... Σκέφτομαι να το επαναλάβω σήμερα. Έχω πατάτες για ζυμαρικά. :) Και βασανίζομαι επίσης από την ερώτηση: τι σύκο φορούσα και η κόρη μου με το μαντί, λίγο μεγαλύτερο από τα ζυμαρικά σε μέγεθος;

Δεν μπορώ να πω ότι ήταν πιο λευκό από αυτό που συνήθως κάνω.

Ταν, τι μπορώ να σου πω; Δεν ξέρω πώς είναι τώρα, αλλά πριν από 30 χρόνια, δεν γνώρισα ποτέ καλύτερο αλεύρι από ό, τι στο Καζακστάν.

τι σύκο η κόρη μου και εγώ κολλήσαμε μάντη, λίγο μεγαλύτερο από τα ζυμαρικά σε μέγεθος;

ναι, το κεφάλι του Παταμούστα, μπήκαμε με όλα τα ζυμαρικά

Δεν μπορώ να πω τίποτα για το αλεύρι, δεν το έχω συγκρίνει με άλλες χώρες, αλλά διαφέρει ακόμη και στους αλευρόμυλους της πόλης μας.

Τάνια, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για μια τόσο εξαιρετική ζύμη, είναι τόσο τρυφερή και ευχάριστη - απλώς σούπερ. Έκανα ζυμαρικά, και στο τέλος άφησα λίγο κιμά και έφτιαξα γλυκίσματα, λοιπόν, σχεδόν τα κινεζικά κέικ σας αποδείχτηκαν (εμπνευσμένα από τη συνταγή σας), έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου: δεν αναζητούν αυτή τη # 1 ζύμη από την καλοσύνη !!! !!!!!

Vika, ευχαριστώ πολύ. Τόσο ωραίο να διαβάσετε την κριτική σας !!!!