Ψωμάκια σταφίδας

Ψωμάκια σταφίδας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Γάλα	1/2 φλιτζάνι (χύνεται 120 ml)
Αλας	½ κουταλάκι του γλυκού
Ζάχαρη	100 γρ
Βούτυρο	100 γρ
Μαγιά	30 γρ (Έβαλα 2 κομμάτια 10-12 g)
Αυγά	2 τεμ.
Σκόνη αμυγδάλου (Είμαι στην άκρη ενός μαχαιριού βανιλίνης)	5 γρ
Σταφίδες	100 γρ
Ξύσμα λεμονιού	1 κουτ (όχι από την HP)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζω τα πάντα σε HP, πρώτα διαλύοντας φρέσκια μαγιά σε νερό, ζυμώνομαι για 10 λεπτά στο πρόγραμμα ζυμαρικών, μετά απενεργοποίησα και ενεργοποίησα το πρόγραμμα ζύμης σταφίδας. Έπειτα έφτιαξε ψωμάκια για 20 λεπτά και ψήνοντας 180 ° - 20 - 25 λεπτά. 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα, χρίστε τα ψωμάκια με γλυκό τσάι. Καλή όρεξη!
  

Σημείωση

Ψωμάκια με σταφίδες, η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο "Ζύμη ζύμης" - τα μυστικά της γιαγιάς μου E. V. Dobrova

Έχω Panasonic, οπότε στο πρόγραμμα η ζύμη διαρκεί 25 λεπτά για να εξισώσει την θερμοκρασία, λυπάμαι για αυτή τη φορά, η οποία σπαταλά. Επομένως, ζυμώνομαι για 10 λεπτά σε ζυμαρικά και έβαλα το πρόγραμμα ζύμης. Τώρα, ενώ η θερμοκρασία είναι ισοπεδωμένη, η ζύμη λειτουργεί.

Σήμερα έψησα πίτες με τυρί cottage από αυτήν τη ζύμη. Απλά νόστιμο!

Η ζύμη φτιάχτηκε σε αρτοποιείο.

Θέλω απλώς να ψήσω τα ψωμάκια σας. Και είχα μια ερώτηση - κάνατε επίσης ψωμάκια με τυρί cottage στο πρόγραμμα "Ζύμη, βασικό με σταφίδες" ή απλά στη λειτουργία "Ζύμη";

Στην Panasonic στο κύριο πρόγραμμα, οι λειτουργίες "Ζύμη" και "Ζύμη με σταφίδες" συμπίπτουν στο χρόνο και δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ τους. Επρόκειτο να δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή και μετά θα διαγραφώ ...