Πορτοκαλί ψωμί με ανανά (αρτοποιός)

Πορτοκαλί ψωμί με ανανά (αρτοποιός)

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Χυμός από δύο πορτοκάλια	250 ml
Νερό ή γάλα	80 ml
Βούτυρο	60 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι	2-3 κουτ
Αλεύρι σίτου	600 γρ
Αποξηραμένο ανανά	φλιτζάνι (240 ml)

Μέθοδος μαγειρέματος

• τελειωμένο κουλούρι βάρους 1 κιλού
• Πάντα βάζω το χρώμα της κρούστας σκοτεινό και μετά το αφήνω ζεστό για να το διατηρώ ζεστό αν το ψωμί μου φαίνεται ότι δεν είναι αρκετά ρόδινο
• προσθέστε ανανά σε έναν βομβητή, στη μέση της παρτίδας
• οι "ιδιόκτητες" συστάσεις μου - στο γάλα λιώνω το βούτυρο και διαλύω το αλάτι και τη ζάχαρη (το κάνω όλα αυτά στο φούρνο μικροκυμάτων), μόνο τότε ρίχνω όλο αυτό το υγρό στον κάδο της μηχανής ψωμιού. είναι κάτι σαν να χορεύεις με ένα ντέφι, ένα τέτοιο τελετουργικό

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πρόγραμμα - κύριο

Σημείωση

μοιράζομαι τη συνταγή για το πορτοκαλί ψωμί μου
Μου αρέσει πολύ, ένα ελαφρύ επιδόρπιο ψωμί
καλή όρεξη

Vikusya Φωτογραφίες

Παρόμοιες συνταγές

Πορτοκαλί ψωμί με σπόρους παπαρούνας (αρτοποιός) (IriKa)

Πορτοκαλί ψωμί σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Όλγα Mikhailyuk)

Πορτοκαλί ψωμί με ζαχαρωμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς (αρτοποιός) (Κυρία μεσάνυχτα)

ΨΥΧΕΙΤΕ ΥΛΙΚΟ !!!! Το δοκίμασα ήδη, αλλά έκανα λίγο πιο εύκολη την προετοιμασία. Δεν ενοχλούσα ιδιαίτερα και «χύθηκα» σε έναν κουβά: χυμός (2,5 πορτοκάλια αποδείχθηκε), γάλα και βούτυρο (μαλακό), ξύσμα, αλάτι, ζάχαρη (δεν αναμίξατε τίποτα ξεχωριστά), μετά αλεύρι και μαγιά Και στο σήμα - 1/2 φλιτζάνι ανανά (δεν υπήρχε άλλο - το παιδί έφαγε). Αλλά το ψωμί βγήκε - μια γιορτή για τα μάτια. Σχεδόν στηρίζεται στο κάλυμμα της HP - ευάερο, αρωματικό. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Συνιστώ σε όλους



Και σήμερα ψήνω ακόμα.

μπορώ να ρωτήσω έναν αρχάριο; τι είναι οι αποξηραμένοι ανανάς; Πωλούνται αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα στο κατάστημα, κομμένα σε κύβους ή πώς πρέπει να μοιάζουν;

Αυτά είναι τα ζαχαρωμένα φρούτα που πωλούνται στο κατάστημα, κομμένα σε κύβους;

Είναι αυτοί!

Εξαιρετικό ψωμί !! 5 +++
Χθες το απόγευμα αποφάσισα να κάνω κάτι, ας πούμε "για τσάι" - αλλά ανακάλυψα ότι δεν υπάρχουν πολλά γλυκά και γλυκά προϊόντα, αλλά "στο πισινό")) Άρχισα να ψάχνω μια συνταγή έτσι ώστε να υπάρχει αρκετή για τα προϊόντα, και αυτό το γλυκό - τουλάχιστον περίπου, επειδή σαν γιοι το πρωί - το ένα στο νηπιαγωγείο, το άλλο στο σχολείο χωρίς τσάι και ψωμί!
Φρόντισα χθες, καλά, πολλές, πολλές συνταγές, αλλά σταμάτησα να το βλέπω - φάνηκε να είναι απλό και όχι ενοχλητικό, και υπήρχε ένα ελάχιστο προϊόν!)))
Υπήρχαν πορτοκάλια στο σπίτι, αλλά μικρά, και ήταν αρκετά για 200 ml χυμού, (έφτασαν τα 330 ml με νερό), αλλά zedryyyy)))))) καλά, ξέρετε)))
Το βούτυρο αντικαταστάθηκε με μαργαρίνη, αντί για ζαχαρωμένα φρούτα, ένα ποτήρι σταφίδες σε αλεύρι ρίχτηκε στη ζύμη σε ένα σήμα και τα καρύδια τεμαχίστηκαν από μια χούφτα. Ανέβηκα απλώς σούπερ! Στηρίχτηκε στο καπάκι του ψωμιού, τότε η αλήθεια, όταν το ψήσιμο, βυθίστηκε άμεσα λίγο, δεν απέτυχε, δεν έπεσε, δηλαδή, ένα μικρό γαϊδουράκι. Ψήσαμε στην κύρια λειτουργία - η κρούστα είναι σκοτεινή (καλά, μου αρέσει το τηγανητό ψωμί). Το αποτέλεσμα, όταν βγήκε, ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες !!!
Αποδείχθηκε με μια τραγανή κρούστα, όχι πολύ παχιά, ψηλή, λεπτή, ακόμη και με τα χείλη σας, ψωμί με λεπτούς πόρους, με γεύση πορτοκαλιού, με την ξινή πορτοκάλι
Ευχαριστώ πολύ !!!
Τρώμε και απολαμβάνουμε ....

Έτσι έψησα το ψωμί σου. Συνέχισα να σκέφτομαι πώς να χρησιμοποιώ "ανεπιθύμητα, πορτοκάλια ψέματα". Υπήρχαν 3,2 πορτοκάλια από αυτά κόκκινα και ένα μανταρίνι, αλλιώς ο χυμός δεν θα ήταν αρκετός. Πρόσθεσα πολύχρωμα ζαχαρωμένα φρούτα σε μια πικίνα. Όταν το ψήσιμο πήγε, η μυρωδιά ήταν εκπληκτική. Το ψωμί βγήκε ψηλά, αλλά δεν στηρίχτηκε στο καπάκι.Ψήθηκε σε μια μέτρια κρούστα (κάτι σε ένα σκοτεινό άρχισε να τηγανίζει έντονα). Αποδείχθηκε ότι ήταν μεγάλο, βαρύ (1kg 66gr.) Και χρυσό καρβέλι (αν μπορείτε να το ονομάσετε αυτό). Νόστιμο επιδόρπιο ψωμί. Ο γιος μου και εγώ σπρώξαμε τα κομμάτια στη φρυγανιέρα και με βούτυρο-αααμμ! για πρωινό, υπέροχο !!! Ευχαριστώ!!!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή
αποδεικνύεται νόστιμο ευάερο ψωμί!
έκανε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή και ακόμη και χορό με ντέφι))))

Το μόνο πράγμα είναι ότι την επόμενη φορά δεν θα βάλω μια ισχυρή κρούστα, επειδή είναι πολύ τραγανή, ακόμη και ελαφρώς πικρή, νομίζω ότι ο μέσος όρος θα είναι αρκετός

Ευχαριστώ για μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Όλα λειτούργησαν, απλώς αντικατέστησαν τα 60 g βούτυρο με 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, αντί για ανανά, πήρα 150 γραμμάρια αποξηραμένων βερίκοκων και, κατά συνέπεια, μείωσα το νερό κατά 10 ml.
Εδώ είναι το ψωμί μου:

Μοιράζομαι ένα ενδιαφέρον εύρημα:
Πήρα αυτήν τη συνταγή, τη μέτρησα για 400 γραμμάρια αλεύρι, αντί για ανανά, πήρα αποξηραμένα κεράσια, μανταρίνια και αποξηραμένα βερίκοκα και αντί για όλο το υγρό, πρόσθεσα το πορτοκαλί-μάνγκο "Aktual". Αυτό είναι ένα ποτό ορού γάλακτος.
Το ψωμί αποδείχθηκε πανέμορφο - ψηλό, μαλακό, πορώδες

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Εξαιρετικό ψωμί τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση! Χθες το έψησα, σήμερα έφερα το μισό για να δουλέψω για να δοκιμάσουν οι συνάδελφοί μου, όλοι είναι ευχαριστημένοι, κάποιοι πρόκειται να αγοράσουν έναν κατασκευαστή ψωμιού!

Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο !!!! Το άρωμα είναι κάτι! Τώρα δεν χρειάζομαι κέικ, είναι τόσο τέλεια για το τσάι. Ψήνω τη μαμά μου αύριο για τα γενέθλιά της.
Έκανα τα πάντα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά, δυστυχώς, μόλις σηκώθηκε, υποψιάζομαι ότι τα ζαχαρωμένα φρούτα, στοργικά, χύθηκαν πολύ γενναιόδωρα. Πήρε τα υπόλοιπα στη δουλειά, ακόμη και αυτό απορρίφθηκε αμέσως. Τώρα το επόμενο είναι το ψήσιμο, με λιγότερους ανανά, ελπίζω να αυξηθεί όπως θα έπρεπε.
Μόνο σε μέτρια κρούστα αποδείχθηκε πολύ τηγανητό για μένα, τώρα θα το βάλω σε ένα ελαφρύ.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Και στη δουλειά μου, αντίθετα, άλλαξαν γνώμη για την αγορά ενός ψωμιού, τα ψημένα προϊόντα είναι πολύ νόστιμα, όλα χάνουν βάρος, αλλά εδώ ΑΠΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΘΕΙ και δεν υπάρχει δύναμη