Cherkizovskaya κουλούρι σύμφωνα με το GOST σε μια μηχανή ψωμιού

[Εγώ δεν]

Cherkizovskaya κουλούρι σύμφωνα με το GOST σε μια μηχανή ψωμιού

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	1 1/2 κουτ
Αλεύρι σίτου, 1ης τάξης	500 γρ
Αλας	1 1/4 κουτ
Μαργαρίνη	35 γρ
Ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Λάδι σκουριάς μη διυλιστήριο	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Γάλα μη αποβουτυρωμένο	330 ml
Παπαρούνα (για ψεκασμό)	5 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε όλα τα συστατικά σε έναν κάδο σύμφωνα με τις οδηγίες. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα διατροφής (Ολόκληρο σιτάρι), μέγεθος L (μεγάλο). Πριν το ψήσιμο, λαδώστε το πάνω μέρος του ρολού με γάλα και πασπαλίστε με παπαρουνόσπορους.

Σημείωση

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής Εγώ δεν !

Παρόμοιες συνταγές

Φραντζόλα με στάρπη σε αρτοποιείο (Γιάνα)

Ρολό φρούτων σύμφωνα με το GOST (Sonadora)

Roll "Dnepropetrovskaya" σύμφωνα με το GOST (φούρνος) (ΑΞΙΟΜΑ)

[Ψίχα]

Ψίχα , ψήθηκε ένα κουλούρι σε HP σύμφωνα με τη συνταγή σας. Αντί για μαργαρίνη, έβαλα βούτυρο και ξέχασα ότι η λειτουργία ολικής αλέσεως ήταν στην κύρια. Απλώς το έβγαλα από τον κάδο, φυσικά, δεν μπορώ να το συγκρίνω με το δικό σας, αλλά ακόμα είμαι χαρούμενος

Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο. Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Αντόνοβα]

Τέλος, έχουμε μια δίαιτα - έτσι δεν είναι;

Αντόνοβα
Εξυπνο κορίτσι! Είναι!

SchuMakher
Mash, αλλά στο "Main" αυτό το κουλούρι δεν αποδεικνύεται χειρότερο, τουλάχιστον για μένα, γιατί ουσιαστικά δεν υπάρχει διαφορά σε αυτούς τους τρόπους (αλλά αυτό είναι και πάλι στο HP μου), οπότε ... καθαρά πένες ...

[Ψίχα]

Ψίχα,
Το κατάφερα - βγήκα από τον κάδο και ξεκουράστηκα στην οροφή. Αλήθεια, το έκανα σε ζύμη. Δεν υπήρχε παπαρούνα, ήθελα να πασπαλίζω με μαύρο σουσάμι και να χάσω τη στιγμή ...
Η μυρωδιά είναι πολύ ορεκτική σε όλο το διαμέρισμα που θα δοκιμάσω το πρωί

[Τατιάσα]

Τατιάσα
Για τσάι, γάλα, κομπόστα, χυμό, ζελέ κ.λπ. Αλλά αυτό είναι στην οικογένειά μου, πιο εξοικειωμένος με φίλους που φτιάχνουν σάντουιτς με λουκάνικο / ζαμπόν με αυτό το ψωμί (εμένα και ψημένο). Φυσικά, ζήτημα γεύσης. Στην οικογένειά μου, ένα τέτοιο ψωμί ονομάζεται «ζαχαρούχο», και αν για ένα σάντουιτς είναι με τυρί ή γλυκά απλώματα, ή, όπως ανέφερα παραπάνω, ακριβώς έτσι, χωρίς τίποτα, με κρύα ή ζεστά ροφήματα. Λοιπόν, πριν ψήσω αυτό το κουλούρι, καθώς σέρνομαι στην Κίνα ...

Λοιπόν, συνάδελφοι, μπορώ να σας πω ότι είμαι ήσυχα από το τεστ! Επρόκειτο να φτιάξω μόνο ψωμί, χωρίς φανατισμό. Το έκανα σε πιεσμένη ζύμη με ημερομηνία λήξης, επιπλέον, έβαλα 10 γραμμάρια από όλα, τότε έχω ήδη διαβάσει ότι έβαλαν περισσότερα. Ζύμωσα τη ζύμη σε HP, δεν ακολούθησα τη διαδικασία, δεν ξέρω πόσο αυξήθηκε σε HP, μετά το ζύμωμα, σχημάτισα μια μπάρα και το έβαλα σε καλούπι, το έχω έτσι

Το μέγεθος, κατά νου, 31x11x11 δεν είναι καθόλου μικρό! Και τι βρίσκω όταν μπαίνω στην κουζίνα μια ώρα αργότερα; Η ζύμη είναι έξω από το καλούπι! Είναι απλά κάποιο είδος τρόμου που γίνεται)) Συνήθως, ψήνω κάτω από το καπάκι, επειδή ο φούρνος μου καίει ανελέητα το ψωμί στην κορυφή, αλλά τότε έπρεπε να το βάλω όπως είναι, γιατί δεν μπορείς να το ξανακάνεις ... Δεν ξέρω, το οποίο θα αποδειχθεί στο τέλος, αλλά από όλες τις ενδείξεις το ψωμί σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή είναι απλά ευάερο. Εάν μπορώ να φτιάξω κάτι αξιοπρεπές χωρίς καπάκι, σίγουρα θα το δημοσιεύσω. Και στον συγγραφέα - σεβασμός και σεβασμός))) Την επόμενη φορά θα κάνω μια αρίθμηση, αλλιώς θα φάμε έναν τέτοιο ελέφαντα για μια εβδομάδα και δεν θα το φάμε))

Στο 15ο λεπτό, η οροφή τηγανίστηκε, κάλυψα τη φόρμα με αλουμινόχαρτο και κατάφερα να ψήσω το καρβέλι κανονικά. Ο φυσικός ελέφαντας αποδείχθηκε)) Το Airy δεν είναι καν η σωστή λέξη, πολύ ελαφρύ, υπέροχο - ομορφιά !! Συγχρόνως κρατά καλά το σχήμα του, η οροφή συντήρησε ακόμη και τις προσπάθειές μου να του δώσω καλλιτεχνία))



Αλλά αναρωτιέμαι - τι είναι αυτό το τεστ που κάνει μια τέτοια ψίχουλα συνοχή; Αναλογία υγρού / αλευριού; Ο άντρας με τζίντζερ ήταν συνηθισμένος, ακόμη και μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι χύθηκε κατά τη διάρκεια του σχηματισμού, όταν έβγαλε τη ζύμη για να σχηματίσει ένα καρβέλι - ήταν λίγο κολλώδες ...γενικά, τίποτα το ιδιαίτερο. Ίσως η τελευταία μου απόδειξη ήταν πολύ μεγάλη; Η ζύμη έχει αυξηθεί τρεις φορές, όχι λιγότερο, συνήθως την στέλνω στο φούρνο για x2, αλλά εδώ την έχασα.

Καλή μέρα. Ευχαριστώ για τη συνταγή. Πέρυσι, η σύζυγός μου και εγώ αγοράσαμε ένα ψωμί Delonghi 1200s. Προσπαθήσαμε να μαγειρέψουμε σύμφωνα με τις οδηγίες - τίποτα δεν λειτούργησε. Πιο συγκεκριμένα, το ψωμί αποκτήθηκε, αλλά εντελώς χωρίς γεύση και μυρωδιά. Και εδώ - πραγματικό BREAD, νόστιμο και αρωματικό. Μαγειρεύω στο καθεστώς - γαλλικά, βάρος - 750 γραμμάρια, σκούρα κρούστα. Είναι αλήθεια ότι δεν βρήκα μαργαρίνη και ζάχαρη, που αντικαταστάθηκαν με βούτυρο και μέλι, αντίστοιχα. Ευχαριστώ και πάλι. Με εκτίμηση, νεαρός αρτοποιός.

εδώ είμαι χαζός)))) Έχω ήδη ψηθεί αυτό το ψωμί αρκετές φορές, και χθες αντί για γάλα έχυσα νερό. Το ψωμί είναι φυσικά ψημένο, αν και δεν είναι τόσο νόστιμο.

Μου άρεσε πολύ το κουλούρι. Μαγειρεύω στο HP LG HB1051CJ στο "γαλλικό" πρόγραμμα "4Α" από 450 γραμμάρια αλεύρι και ένα καρβέλι βάρους 776 γραμμαρίων. Κατάλαβα ότι από τον κανόνα που δίνεται στη συνταγή (500 γραμμάρια αλεύρι), έχουμε ψωμί που ζυγίζει περίπου 860 γραμμάρια.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Μωρό, ευχαριστώ για τη συνταγή! Το έψησα για έκτη συνεχόμενη φορά, αλλά μόλις το έφερα πίσω. Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο και η κρούστα είναι τόσο τραγανή. Ψήνω στην κύρια λειτουργία.

🔗 🔗

Ψήνω για έκτη συνεχόμενη φορά

Πες μου, παρακαλώ, παίρνεις αλεύρι πρώτης τάξης ή είναι άριστης ποιότητας; Οδυνηρά λευκό!

[Μίλντα]

Μίλντα
Για την υγεία σας, γλυκιά μου !!! Svetul, ειλικρινά είμαι πολύ χαρούμενος που το ψωμί σου "συνηθίστηκε" !!!

[Ενας]

Ενας, Έχω το αλεύρι υψηλότερης ποιότητας, δεν υπάρχει άλλο στην περιοχή μας το απόγευμα με φωτιά. Στη φωτογραφία είναι λευκό, ναι, αλλά η ζωντανή σκιά είναι μάλλον κρεμώδης. Η συνταγή είναι πολύ καλή - το αποτέλεσμα είναι σταθερό!

Καταπληκτικό κουλούρι, από τον άντρα και τους συγγενείς της πέντε με ένα συν

[Λεπάντα]

Λεπάντα
Σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας !!! Είμαι πολύ χαρούμενος που το κουλούρι είχε νόημα !!! Ψήστε και φάτε για την υγεία σας !!!

[Krosh,]

Krosh,
Innochka, σας ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο ψωμί!
Τα κατοικίδια ήταν ευχαριστημένα, απαιτούν συνέχεια του συμποσίου ψήστε το κουλούρι Cherkizovsky ξανά.



Ψήνονται στο φούρνο, σε μορφή, μετρημένα για 300 γραμμάρια αλεύρι.

Το έβαλε να ψήσει. Η μαργαρίνη "δεν σέβομαι", έβαλε βούτυρο, αλλά δεν το ζεστάναμε. Ίσως έπρεπε να έχω;

Το έβαλε να ψήσει. Η μαργαρίνη "δεν σέβομαι", έβαλε βούτυρο, αλλά δεν το ζεστάναμε. Ίσως έπρεπε να έχω;

Δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε, απλώς το κάνετε λίγο μαλακό, θα επηρεάσει τη ζύμη πιο γρήγορα

Διαχειριστής, ευχαριστώ για την απάντηση. Μου συνέβη μόλις το μαλακό βούτυρο. Επιπλέον, υπάρχει προθέρμανση 30 λεπτών στη λειτουργία "ψωμί ολικής αλέσεως". Έχω ξεπεράσει το ψέκασμα των σπόρων παπαρούνας. Αλλά αυτό δεν ήταν μειονέκτημα του ψωμιού - αποδείχθηκε πολύ, πολύ νόστιμο: νίκη: Το άρωμα για ολόκληρο το διαμέρισμα: girl_claping: Η συνταγή είναι στη γουρουνάκι.
Ήθελα να κολλήσω μια φωτογραφία - δεν λειτουργεί

Αυτό είναι καλό! Τώρα ζητάμε μια φωτογραφία στο στούντιο ...

Πώς να κολλήσετε - διαβάστε εδώ Πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία στο μήνυμά σας https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

[Λίγο]

Έψησα επίσης αυτό το ψωμί χθες, ακριβώς το ήμισυ του "μερίδας", με σφουγγάρι. Ψήνεται σε καλούπι (διαμέτρου 16 cm), στο φούρνο, πριν το στείλετε εκεί - πασπαλισμένο με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.


Κατά το ψήσιμο, το ψωμί στηρίχτηκε στη σχάρα, αν και το έβαλα στο δεύτερο "ράφι" από ψηλά.

Λίγο, Ευχαριστώ πολύ!

Για κάποιο λόγο, τα ψωμιά μου έχουν πάντα πρόβλημα με το καπάκι. Αλλά φυσικά, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση.

Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Για κάποιο λόγο, τα ψωμιά μου έχουν πάντα πρόβλημα με το καπάκι. Αλλά φυσικά, αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση.

Εξαρτάται από το είδος των προβλημάτων με την οροφή. Τι συμβαίνει;

Κρίνοντας από τη φωτογραφία, φαίνεται ότι το ψωμί αποδείχθηκε κανονικό

ευχαριστώ για την βαθμολογία
Και για το καπάκι - Θα τραβήξω πολλές φωτογραφίες διαφορετικών ψωμιών και θα ρωτήσω στο αντίστοιχο θέμα

Αυτό είναι το πρώτο κουλούρι που πήρα σε μια μηχανή ψωμιού.
Έγραψα τη συνταγή, θα ψήσω λίγο περισσότερο.

[Χαλδείικα]

Χαλδείικα, καλώς ήλθατε στο φιλικό μας φόρουμ !!! Συμμετοχή !!!

Χαλδείικα, λοιπόν, πόσο ωραίο είναι να διαβάζεις κριτικές σαν τη δική σου ... Είμαι πολύ χαρούμενος που το κουλούρι είχε επιτυχία !!! Ψήστε και φάτε για την υγεία σας !!!

Τι συμβαίνει με τα υπόλοιπα ψωμάκια; Ή κατάλαβα τα πάντα και αυτό είναι γενικά το πρώτο σας κουλούρι, με την έννοια ότι δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα άλλους; Ποια βοήθεια ή συμβουλή χρειάζεται; Μην διστάσετε λοιπόν, επικοινωνήστε μαζί μας, είμαι πάντα πρόθυμος να βοηθήσω !!!

Τι συμβαίνει με τα υπόλοιπα ψωμάκια; Ή κατάλαβα τα πάντα και αυτό είναι γενικά το πρώτο σας κουλούρι, με την έννοια ότι δεν έχετε δοκιμάσει ακόμα άλλους; Ποια βοήθεια ή συμβουλή χρειάζεται; Μην διστάσετε λοιπόν, επικοινωνήστε μαζί μας, είμαι πάντα πρόθυμος να βοηθήσω !!!

Έψησα από το έτοιμο μείγμα - η οροφή έσπασε άσχημα, έπειτα ψήθηκε σύμφωνα με τη συνταγή από το βιβλίο που συνδέεται με τον κατασκευαστή ψωμιού - έβαλα πολλή μαγιά και ξινό ψωμί, στη συνέχεια έψησα σύμφωνα με τη συνταγή από αυτό το φόρουμ (σημειώνεται στο θέμα του συγγραφέα) - και πάλι δεν λειτούργησε. Αλλά η συνταγή σας πήγε καλά - μισή μέρα και χωρίς ψωμάκια.

Πείτε αυτό που δεν λέτε, αλλά ένα κλασικό, είναι ένα κλασικό, πόσο ψήνω αυτό το καρβέλι, πόσο εκπλήσσομαι: υπάρχει μια ελάχιστη ταλαιπωρία, το αποτέλεσμα είναι πάντα καταπληκτικό.



Δυστυχώς, ο κακός φωτισμός στρεβλώνει την πραγματικότητα, στην πραγματικότητα, το ψωμί είναι ομοιόμορφο καφέ και η οροφή και οι πλευρές είναι απολύτως το ίδιο χρώμα.
Και η περικοπή:

[Ολ]

Ολ, ο ήλιος είναι δικός μου, λοιπόν, χαίρομαι πολύ που το ρολό έχει ριζώσει μαζί σου !!! Έτσι δεν ήταν μάταια που έφερα τη συνταγή εδώ !!!

Η συνταγή είναι υπέροχη, ευχαριστώ!
Ελαφρά έκρηξη με αναλογίες στη δεύτερη προσέγγιση (η πρώτη τρώγεται σχεδόν αμέσως), αλλά έχουμε χαριτωμένες μπούκλες στον πάπα





Ψήνω στο κύριο πρόγραμμα, πρέπει να δοκιμάσω ολικής αλέσεως ...

Έψησα επίσης αυτό το καρβέλι. Έχει υπέροχη γεύση! Είναι πολύ εύκολο να μαγειρέψετε: το ψωμί ζυμώνει, ο φούρνος ψήνει - υπέροχο! Εδώ είναι η έκθεση:


Απλώς συγχωρήστε την ελευθερία, έφτιαξα το ψωμί με τη μορφή μικρών κουλουριών. Ήταν παραγγελία (πείθηκα να το κόψω πριν από το χρόνο, αχ! Η ευκρίνεια δεν είναι καλή ..)

Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, πράγματι, η γεύση του ξεχασμένου, αλλά τόσο οικείου ψωμιού. Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα της συνταγής

[Tanyusha]

Έχει υπέροχη γεύση!

Tanyusha, πόσο χαρούμενος που το κουλούρι ήρθε να δοκιμάσει !!!

Καλή υγεία και ευχαριστώ για την άκρη ...

Οι μπάρες είναι συμπαμπελίσκι, τόσο ροδαλές ...

Χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό ... Αποδεικνύεται υπέροχο ψωμί για τσάι !!!

Αυτή είναι μια επιλογή μαγειρέματος στην HP ...

Χειροποίητη επιλογή ... Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

[Νατάσα]

Νατάσα, και οι δύο εκδόσεις του ψωμιού σας είναι απλώς υπέροχο θέαμα, είναι υπέροχο να το δείτε !!!

Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε το ψωμί !!!

Φάτε στην υγεία σας !!!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Παρεμπιπτόντως, ψήνω αυτό το κουλούρι στο φούρνο για μεγάλο χρονικό διάστημα, το συνιστώ !!!

Σας ευχαριστώ για την αξιολόγηση της δουλειάς μου. Θα το δοκιμάσω σίγουρα στη ζύμη ...

Εξαιρετική συνταγή. Ευχαριστώ

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα πρέπει να γίνει

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Θα πρέπει να γίνει

Το ψωμί είναι λεπτή γλυκύτητα. Εάν δεν σας αρέσει αυτό, μειώστε την ποσότητα ζάχαρης.

Το ψωμί είναι λεπτή γλυκύτητα.

Είμαστε συνηθισμένοι σε ένα ελαφρώς γλυκό ψωμί. Όταν δεν υπήρχε ακόμη Διαδίκτυο, έψησα ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες για την HP για χρόνια χωρίς αλλαγές. Όταν κάποιος ήρθε να επισκεφτεί, είπαν ότι το ψωμί ήταν γλυκό. Αλλά το έχουμε συνηθίσει και δεν το προσέξαμε.

[Πλέκω]

ΠλέκωΕίμαι με μια αναφορά
ευχαριστώ για τη συνταγή!
λίγο βγήκαμε από τον κάδο και στηρίξαμε στο καπάκι, αυτό είναι το δεύτερο μου καρβέλι για τώρα

[Lenochka]

Ουάου, τι γίγαντας !!!

Εάν συγκεντρώσετε ξανά το φούρνο, μπορείτε να υπολογίσετε ξανά το μέγεθος προς τα κάτω, έτσι ώστε ο θόλος να μην υποστηρίζει το καπάκι ...

LenochkaΛοιπόν, πώς έχει η γεύση, σου άρεσε το κουλούρι ;!

[Πλέκω]

ΠλέκωΝΑΙ! Μου αρεσε παρα πολυ! Ο γιος έχει ήδη πείσει μισό καρβέλι
Θα επαναλάβω σίγουρα, μόνο ναι, θα το υπολογίσω ξανά για το hp μου, έτσι ώστε να είναι όμορφο και μικρό

[Πλέκω]

Πλέκω, Innusichka, πες μου αγαπητή - κρατάει καλά τη μορφή της ζύμης; Πρέπει να ψήσω ένα καρβέλι, ξέρετε, το καρβέλι σας ενδιαφέρεται πολύ για το καρβέλι σας

[Σκάλα]

Μήπως η ζύμη διατηρεί το σχήμα της καλά;

Σκάλα, πρόστιμο !!!

Πρέπει να ψήσω ένα καρβέλι, καταλαβαίνετε

Αυτή η ζύμη έχει ήδη κυκλοφορήσει σε φραντζόλες, και περισσότερες από μία φορές, λένε vaascheee !!!

Αλήθεια, όχι από μένα ...

Αν μη τι άλλο, μπορώ να μεταφέρω τις λεπτομέρειες σε προσωπικό ...

Πρέπει να ψήσω ένα καρβέλι, καταλαβαίνετε

Για τη Nadyushka ;!

Μικρό, ευχαριστώ, χαρά μου! Θα σμιλεύσω τον καθετήρα. Θα είμαι πολύ ευγνώμων για τις λεπτομέρειες
Αχα, για τη Νάντια ένα κουλούρι

Έχετε ένα πολύ ψυχρό κουλούρι, Inusik! Χθες προσπάθησα να ψήσω ένα καρβέλι, με γούστο. Δεν υπήρχε γάλα, το έφτιαξα με κρέμα, η ζύμη αποδείχθηκε τρυφερή και ευάερη και διατηρεί το σχήμα της καλά. Θα συνεχίσω να προσπαθώ για να βελτιώσω την εμφάνιση
🔗

Πολύ νόστιμο. Θα ψήσω λίγο περισσότερο, θα το πάρω στους "αγαπημένους" σελιδοδείκτες μου

[Σκάλα]

Σκάλα, είσαι πειραματιστής, αγαπητέ μου, χαίρομαι που η ζύμη δεν σε απογοήτευσε, και η εμφάνιση είναι θέμα χρόνου, σύντομα θα είναι 2 χρόνια από τότε που άρχισες να ακονίζεις τις ικανότητές σου)), θα είχα καυχηθεί για τα αποτελέσματα!

Ή δεν ψήσατε περισσότερα ψωμιά;

Τέλος πάντων, χαίρομαι που ακολουθήσατε τη συνταγή που δημοσίευσα ...

Σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας, φίλε μου ...

Τατιάνα Άλεξ, Tanechka, τα λόγια σου είναι ένα βάλσαμο για την ψυχή !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!