|
 Το 1814, ο Γάλλος αξιωματικός καπετάνιος Frisier επέστρεψε στην πατρίδα του από τη Χιλή. Ως αναμνηστικό, έβγαλε μερικούς θάμνους φράουλας. Δεν ήταν ένα συνηθισμένο μούρο με μικρά φρούτα που οι Γάλλοι διάλεξαν στο δάσος και φυτεύτηκαν στον κήπο. Η Χιλή ήταν δέκα φορές μεγαλύτερη.
Στις τοπικές αγορές, κοστίζει υπερβολικές τιμές.
Με δυσκολία ο καπετάνιος έφερε τον θησαυρό του - το ταξίδι δια θαλάσσης διήρκεσε σχεδόν έξι μήνες. Αρκετοί θάμνοι από αυτόν παρακάλεσαν αμέσως τον βοτανολόγο Duchenne από τον βοτανικό κήπο των Βερσαλλιών. Ωστόσο, οι νεοαφιχθέντες φράουλες όχι μόνο δεν παρήγαγαν μεγάλα μούρα, αλλά καθόλου. Αν και άνθισε τέλεια. Η Duchenne εντόπισε γρήγορα την αιτία της στειρότητας. Όλα τα λουλούδια είναι θηλυκά! Είναι αλήθεια ότι οι άγριες τοπικές φράουλες αναπτύχθηκαν κοντά, αλλά αποδείχθηκαν ασυμβίβαστες.
Μόνο εκατό χρόνια αργότερα χρησιμοποιήθηκε το αναμνηστικό του Captain Frisier. Το φυτό διασχίστηκε με μια άλλη φράουλα από τον Νέο Κόσμο της Βιρτζίνια και έλαβε το πρώτο δενδρύλλιο ενός μεγάλου καρποφόρου ανανά, το ίδιο που καλλιεργείται τώρα. Οι καρποί του έφτασαν στο μέγεθος μιας παλάμης, που έκανε τους κηπουρούς να δέχονται δέος. Είναι αλήθεια ότι ο θησαυρός που ανακαλύφθηκε πρόσφατα έχει διατηρήσει όχι μόνο το μεγάλο του μέγεθος, αλλά και την αγάπη της ζεστασιάς.
Επομένως, οι επιβάτες που διασχίζουν την Ανατολική Σιβηρία κατά μήκος του σιδηροδρομικού Trans-Siberian συνήθως δεν συναντούν αυτό το μούρο στους σταθμούς. Ξέρουν ότι η Ανατολική Σιβηρία είναι ξηρή, υπάρχει λίγο χιόνι το χειμώνα, και οι φράουλες ανανά δεν θα επιβιώσουν το χειμώνα χωρίς ένα χιόνι. Και πόσο έκπληκτος είναι οι άνθρωποι του δρόμου όταν το τρένο τους οδηγεί στη λίμνη Βαϊκάλη. Ακόμα και μια καυτή ημέρα του Ιουλίου, η Βαϊκάλη αναπνέει κρύο, αλλά στον μικρό σταθμό Βυδρίνο, κοντά στον περίφημο μύλο χαρτοπολτού, καλωσορίζονται από τις γυναίκες της Βαϊκάλης με γεμάτα καλάθια από ανανά. Αυτό που είναι το μέγεθος μιας παλάμης. Και αυτό βρίσκεται στο κέντρο της απέραντης ασιατικής ηπείρου, όπου ούτε η βελανιδιά ούτε η τέφρα, ούτε ο αιώνιος σύντροφος τους κρίνος της κοιλάδας μεγαλώνουν.
Η εξήγηση είναι απλή. Παρόλο που το Baikal είναι ένα τεράστιο ψυγείο, πολλές βροχοπτώσεις πέφτουν κοντά στο σταθμό Vydrino. Τρεις φορές περισσότερο από ό, τι στη βροχερή Μόσχα. Υπάρχει τόσο χιόνι το χειμώνα που οι πατάτες δεν παγώνουν στους κήπους. Το χιόνι προστατεύει επίσης τις φράουλες. Οι συγκομιδές του είναι εξαιρετικές εδώ.
 Ωστόσο, για όλες τις αξιοζήλευτες ιδιότητές του, ο θησαυρός ανανά έχει αρκετά αδύνατα σημεία. Πρώτον, τα μούρα του είναι βαριά, όπως τα αγγούρια, και βρίσκονται στο έδαφος. Οι βροχές τους πιτσιλίζουν με λάσπη. Και δεδομένου ότι ιδιαίτερα μεγάλα μούρα αναπτύσσονται από εκείνα που λιπαίνουν γενναιόδωρα με κοπριά, τότε η κοπριά παίρνει επίσης στα μούρα με βρωμιά. Λένε ότι στο Truskavets, ασθενείς που έρχονται στο θέρετρο για θεραπεία, οι γιατροί προειδοποιούν: «Τρώτε χόρτα, αλλά προσέξτε ιδιαίτερα με τις φράουλες. Πλύντε το δέκα φορές καλύτερα από οτιδήποτε άλλο. "
Είναι αλήθεια ότι οι κηπουροί έχουν βρει μια θεραπεία για τη βρωμιά. Καλύπτουν το έδαφος με άχυρο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα μούρα βρίσκονται στο χαλί και μένουν καθαρά. Επομένως, το αγγλικό όνομα δεν είναι φράουλα, αλλά άχυρο μούρο. Ωστόσο, το άχυρο δεν είναι η καλύτερη άμυνα. Είναι υγροσκοπικό. Καλούπια εύκολα. Το καλούπι είναι το πιο επικίνδυνο για τα μούρα.
Διάφορα υποκατάστατα για άχυρο προσφέρθηκαν: φλοιός βελανιδιάς, βελόνες ερυθρελάτης, πλάκες σχιστόλιθου, ξέσματα ξύλου Το 1911, το περιοδικό "Garden and Garden" επέκρινε τα πάντα. Δρυς φλοιός; Είναι πορώδες και αποθηκεύει επίσης νερό. Τα μούρα σαπίζουν. Βελόνες ερυθρελάτης; Κολλάνε πολύ σκληρά στα μούρα. Τότε δεν μπορείτε να τα αφαιρέσετε. Βρύο? Συμμετέχει με κάθε είδους κακά πνεύματα. Πλάκες πλακών; Τα μαύρα σημεία παραμένουν από αυτά. Τα ξέσματα ξύλου φαίνεται να είναι αρκετά καλά: φθηνά, στεγνά, άοσμα. Τα σαλιγκάρια δεν ξεκινούν μέσα τους. Ωστόσο, τα μούρα θα κυλήσουν σε αυτά, ώστε να μην το τραβήξετε αργότερα, όλα θα τακτοποιηθούν. Και το πιο σημαντικό, αντί της συνηθισμένης μυρωδιάς ανανά, τα μούρα αρχίζουν να μυρίζουν σαν ρητίνη ερυθρελάτης.
Πρόσφατα το αγγλικό περιοδικό "Gardens Chronicle" ("Garden Chronicle") πρότεινε μια άλλη επιλογή. Παίρνετε τρία κενά μπουκάλια και τα διπλώνετε σε ένα τρίγωνο γύρω από έναν φράουλα.Τα μούρα πέφτουν στο ποτήρι του μπουκαλιού. Έτσι σκοτώνεις δύο πουλιά με μία πέτρα. Κατ 'αρχάς, το μούρο στο ποτήρι δεν βρέχεται ή μουχλιαίνει. Δεύτερον, τα μπουκάλια ζεσταίνονται από τον ήλιο και παρέχουν στα μούρα επιπλέον θερμότητα. Η συγκομιδή ωριμάζει νωρίτερα. Στην υγρή, ομιχλώδη Αγγλία, αυτό είναι ιδιαίτερα ευεργετικό.
Ωστόσο, τα προβλήματα με τις φράουλες δεν τελειώνουν εκεί. Τότε καταστρέφεται από νηματώδη - μικρά λευκά σκουλήκια. Και οι θάμνοι στεγνώνουν. Στη συνέχεια, το γκρι καλούπι συσσωρεύεται - και τα μούρα μετατρέπονται σε βρώμικο ζελέ. Συμβαίνει ότι ένας κηπουρός σε απόγνωση εγκαταλείπει μια ενοχλητική κουλτούρα. Ωστόσο, εάν είναι προσεκτικός άνθρωπος, μπορεί πολύ εύκολα να βγει από μια κατάσταση. Μιλούν για έναν κηπουρό που λάτρευε πολύ τις φράουλες, αλλά διέθεσε το μεγαλύτερο μέρος της περιοχής σε άλλες καλλιέργειες - αγγούρια και κρεμμύδια.
Το μεγάλο πράγμα ήταν ότι ούτε τα αγγούρια ούτε κρεμμύδι δεν το χρησιμοποίησε για τον επιδιωκόμενο σκοπό. Το κρεμμύδι δεν μπορούσε να φάει εξαιτίας μιας έμφυτης αηδίας για αυτόν. Δεν πούλησε καν κρεμμύδια. Αν και λάτρευε τα αγγούρια, έτρωγε λίγο. Απλώς έσκισε τα μαστίγια από το έδαφος και τα πέταξε μακριά. Μέρα με τη μέρα, έως ότου δεν έμεινε ούτε ένα μαστίγιο. Οι γείτονες κοροϊδεύουν τον εκκεντρικό. Ωστόσο, σύντομα παρατήρησαν ότι οι φράουλες θα ήταν οι καλύτερες για αυτόν. Και δεν υποφέρει ποτέ από αντιξοότητες.
Μιλήσαμε και ανακαλύψαμε τα ακόλουθα. Φυτεύει κρεμμύδια ανάμεσα σε φράουλες έτσι ώστε να μην ξεκινά η γκρίζα σήψη. Πτητικά κρεμμύδια - φυτοκτόνα - το κάνετε τέλεια. Τα αγγούρια χρησιμεύουν ως δόλωμα για νηματώδεις. Τα κακόβουλα σκουλήκια έχουν τη δυνατότητα επιλογής: φράουλες ή αγγούρια; Αυτοί προτιμούν αγγούρια... Και όταν τα εγκαταστήσουν σωστά, ο κηπουρός αφαιρεί το μαστίγιο, και μαζί του οι έποικοι. Οι φράουλες παραμένουν καθαρές.
 Ωστόσο, ας είμαστε δίκαιοι. Το λεπτό μούρο δεν είναι μόνο ενοχλητικό για τους προστάτες του. Παρέχει στους καλλιεργητές οφέλη που είναι δύσκολο να περιμένουν από άλλα φρούτα και μούρα. Επισκευάζει το ήπαρ, τα νεφρά, τη χολική οδό, το στομάχι και τον σπλήνα. Με την ευκαιρία αυτή, οι γνώστες των χρήσιμων φυτών, ο πατέρας και ο γιος Nosali, υπενθύμισαν το παλιό ρητό του γιατρού Ι. Kneipp: "Στο σπίτι όπου τρώγονται φράουλες, ο γιατρός δεν έχει καμία σχέση!" Συνιστάται να το τρώτε μόνο του ή με γάλα.
Με κρέμα ή ζάχαρη. Αλλά το πιο σημαντικό, πολύ. Σε τέτοιες ποσότητες που βαριέσαι. Για να υποχρεωθώ να φάω άλλο ποτήρι. «Μην ξοδεύεις χρήματα σε αυτόν τον θησαυρό», συμβουλεύει ο Νόσαλι, «θεωρήστε ότι είναι τόσο σημαντικό όσο το ψωμί!
Είναι αλήθεια ότι υπάρχουν άνθρωποι που, με όλη τους την επιθυμία, δεν μπορούν να φάνε τόσο πολύ. Και ακόμη και λίγο. Γίνονται αλλεργικοί. Όλο το σώμα καλύπτεται με εξάνθημα με φουσκάλες. Το δέρμα αρχίζει να φαγούρα, σαν να μην πλένεται για ένα μήνα. Μερικές φορές το στομάχι πονάει και το κεφάλι περιστρέφεται, όπως στην περίπτωση δηλητηρίασης. Και υπάρχει ακόμη και εμετός. Ήξεραν μια γυναίκα που άρχισε να κάνει εμετό μόνο από ένα είδος πιάτου με φράουλες.
Όμως, δοξάζοντας τον ανανά, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε τις μικρές καρποφόρες φράουλες του δάσους μας. Αν και είναι μικρή σε σύγκριση με τον καλλιεργημένο σύντροφό της, έχει μια ισχυρότερη και πιο ευαίσθητη μυρωδιά. Και ειδικοί, αν υπάρχει επιλογή, προτιμήστε το. Ωστόσο, εδώ πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί και να σκεφτείτε πριν κάνετε μια επιλογή. Το γεγονός είναι ότι ο ΧΧ αιώνα, ο οποίος εισήγαγε διαταραχές στον κόσμο των φυτών, δεν έφερε τίποτα κακό στις φράουλες των δασών. Αντιθέτως, όταν το κωνοφόρο δάσος κόπηκε και τα υπολείμματα υλοτομίας κάηκαν, τα μούρα μας μεγάλωσαν με άνεση και ελεύθερα στις πυρκαγιές. Μεγάλωσε ακόμη περισσότερο στις άκρες του δρόμου. Και υπάρχουν πολλοί ακόμη δρόμοι.
Τα αυτοκίνητα πηγαίνουν στους δρόμους. Το καυσαέριο περιέχει μόλυβδο. Συσσωρεύεται στο έδαφος και στα φυτά. Ίσως και στις φράουλες. Επομένως, εάν πρόκειται να συλλέξετε, τότε είναι καλύτερο σε αυτούς τους δρόμους όπου υπάρχουν λιγότερα αυτοκίνητα. Και ακόμη καλύτερα - μέσω ξέφωτων δασών, εκκαθαρίσεων ή παλαιών εκκαθαρίσεων.
Και τώρα υπάρχουν μερικά άλυτα προβλήματα. Η κύρια δυσκολία είναι η συγκομιδή. Χειροκίνητα σε μεγάλες φυτείες είναι ακριβό και μεγάλο. Υπάρχει ήδη μηχανοποίηση, αλλά, όπως θα είχε η τύχη, οι πιο παραγωγικές ποικιλίες έχουν αδύναμο δέρμα. Τα μούρα είναι κατεστραμμένα και δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν ξέρουν τι να κάνουν με τα λιπάσματα. Όσο περισσότερα λιπάσματα, τόσο περισσότερα μούρα. Αλλά οι Σουηδοί δεν τους φέρνουν καθόλου. Ίσως λίγο.Είναι σίγουροι ότι δεν θα λάβετε ποιοτικό προϊόν διαφορετικά!
Α. Σμύρνοφ
|
