Η νεοφιβία των τροφίμων μπορεί να επηρεάσει την υγεία

Μια νέα μελέτη έδειξε ότι η τροφική νεοφιβία μπορεί να οδηγήσει σε κακή διατροφή και ακόμη και να αυξήσει τον κίνδυνο χρόνιας νόσου.

Η νεοφοβία ή ο φόβος για νέα τρόφιμα είναι μια κατάσταση στην οποία οι άνθρωποι μπορούν να αναπτύξουν μια παράλογη αποστροφή σε άγνωστα ή νέα τρόφιμα.

Μια νέα μελέτη έδειξε ότι η τροφική νεοφιβία μπορεί να οδηγήσει σε κακή διατροφή και ακόμη και να αυξήσει τον κίνδυνο χρόνιας νόσου. Μια μελέτη διαπίστωσε ότι τα άτομα με φοβία νέων τροφίμων ή συστατικών μπορεί να αυξήσουν τον κίνδυνο σοβαρών ασθενειών που σχετίζονται με τον τρόπο ζωής, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 2 και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Με τη νεοφοβία των τροφίμων, ένα άτομο αρνείται ακόμη και να δοκιμάσει νέα προϊόντα. Η πάθηση θεωρείται μη φυσιολογική διατροφική συμπεριφορά και αυτή η μελέτη λέει ότι μπορεί να επηρεάσει ένα μακροχρόνιο υγιές άτομο, αυξάνοντας τους παράγοντες κινδύνου για μια σειρά χρόνιων ασθενειών.

Έρευνα με τίτλο Διατροφική Νεοφοβία που σχετίζεται με Κακή Διατροφική Ποιότητα, Παράγοντες Μεταβολικού Κινδύνου και Αυξημένος Κίνδυνος Νόσου σε Ομάδες Πληθυσμού στη Μελέτη Μεταβολισμού δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition. Η μελέτη διεξήχθη από ερευνητές από το Φινλανδικό Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας και Πρόνοιας, το Πανεπιστήμιο του Ελσίνκι και το Πανεπιστήμιο του Τάρτου στην Εσθονία.

Στη μελέτη, οι ερευνητές μελέτησαν συμμετέχοντες ηλικίας μεταξύ 25 και 74 ετών σε περίοδο επτά ετών παρακολούθησης. Οι ερευνητές εξέτασαν τους βιοδείκτες που σχετίζονται με την υγεία των συμμετεχόντων, όπως επίπεδα λιπαρών οξέων, κιτρικά, λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (HDL) ή καλή χοληστερόλη κ.λπ.

Υπήρχε μια αρνητική συσχέτιση μεταξύ της σοβαρότητας της νεφροβίας των τροφίμων και του επιπέδου των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Οι ερευνητές παρατήρησαν επίσης μειωμένη θρεπτική ποιότητα, αυξημένα επίπεδα ινσουλίνης ορού νηστείας και αυξημένο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 σε άτομα που ήταν μη φοβικά. Η μελέτη ολοκληρώθηκε με τις λέξεις:

Στον ενήλικο πληθυσμό της Φινλανδίας και της Εσθονίας, η νεοφοβία που προκαλείται από την τροφή έχει συσχετιστεί με ανεπιθύμητες αλλαγές στους σχετικούς με την υγεία βιοδείκτες και παράγοντες κινδύνου που σχετίζονται με αυξημένο κίνδυνο μη μεταδοτικών ασθενειών. Διαπιστώσαμε επίσης ότι η διατροφική νεοφοβία σχετίζεται με ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και συναφείς μεταβολίτες, οι οποίοι μεσολαβούνται μέσω της διατροφικής ποιότητας ανεξάρτητα από το σωματικό βάρος.

Mironova A. (βασίζεται σε υλικά διατροφή.org)

Παρόμοιες δημοσιεύσεις

Πιο επεξεργασμένα τρόφιμα - μικρότερη διάρκεια ζωής

Νέοι ορίζοντες στη διατροφή

Πολλοί άνθρωποι σπάνε τη διατροφή τους