Γεμιστές πιπεριές σε αλουμινόχαρτο

[Πραγματικά]

Και αυτή η συνταγή είναι ακόμα πιο απλή, αλλά και πολύ νόστιμη.

Γεμιστές πιπεριές σε αλουμινόχαρτο

Αυτό το πιάτο απαιτεί Πραγματικά γλυκός πιπέρι, σε σχήμα της στρογγυλής ποικιλίας. Συνήθως αγοράζω (συγγνώμη) ισπανικά ή ισραηλινά.
Κόψτε τα «καλύμματα» από λοβό γλυκό πιπέρι, αφαιρέστε τους σπόρους και τα εσωτερικά λευκά μέρη.

Προετοιμάστε τον κιμά.

500 γρ ανάμικτο κιμά (χοιρινό, βόειο κρέας)
1 μεγάλο κρεμμύδι
2-3 σκελίδες σκόρδο
1 μεσαία πατάτα
1 καρότο
3 κουταλιές σιμιγδάλι
100 ml χυμό ντομάτας
ξηρά ή φρέσκα βότανα
αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα για γεύση
Τρίψτε τα λαχανικά σε λεπτό τρίφτη, ανακατέψτε με κρέας, σιμιγδάλι, χυμό, σεζόν, ανακατέψτε καλά. Γεμίστε με έτοιμες πιπεριές, καλύψτε με καπάκια. Τυλίξτε κάθε πιπέρι σε δύο στρώσεις αλουμινίου, αφήνοντας μια μικρή τρύπα στην κορυφή. Τοποθετήστε τις πιπεριές σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί και ψήστε στο φούρνο στους 160 βαθμούς. περίπου μια ώρα.

Στέλλα, ευχαριστώ για την ιδέα! Μου αρέσουν πολύ οι γεμιστές πιπεριές, αλλά δεν τις έψησα ποτέ με το δικό μου χυμό. Θα το σελιδοδείκτη, σίγουρα θα το μαγειρέψω το καλοκαίρι και το φθινόπωρο!

Ο σύζυγός μου το λατρεύει σε αυτήν τη μορφή, οπότε θα το αρέσει, ελπίζω