Μανιτάρια μελιτζάνας

[Μανιτάρια μελιτζάνας]

Η συνταγή από τον ιστότοπο "Συνταγές Yulichkin" από το podruga με τις αλλαγές μου.

Μανιτάρια μελιτζάνας

3 μεσαίες μελιτζάνες
2 σκελίδες σκόρδο
1 μικρό κρεμμύδι
1 τραπέζι. κουτάλι ξύδι 5%
1 κουτάλι καφέ ζάχαρη
2 πίνακας. κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι + για λίπανση μελιτζάνας
αλάτι για γεύση

Ξεφλουδίστε τις μελιτζάνες, κόψτε κατά μήκος σε φέτες πάχους περίπου 1,5 εκ. Βουρτσίστε με λάδι ελιάς (οποιοδήποτε φυτικό), τοποθετήστε το σε ένα ταψί επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος και ψήστε μέχρι να μαλακώσει στο φούρνο.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, πασπαλίζουμε με ζάχαρη, ρίχνουμε το ξύδι, προσθέτουμε το συμπιεσμένο σκόρδο, ανακατεύουμε.
Κόψτε τις δροσερές μελιτζάνες σε κομμάτια, προσθέστε στο κρεμμύδι, αλάτι, προσθέστε λάδι, ανακατέψτε και ψύξτε για αρκετές ώρες.
Νόστιμο !!!

[Στέρν]

Στέρν , δέχομαι τις ευχαριστίες μου για τα "μανιτάρια μελιτζάνας"
Ο σύζυγός μου, που ανασηκώνει τη μύτη του από όλη τη μελιτζάνα, έφαγε και χτύπησε τα χείλη του. Λαχταριστό

[Στέρν]

Στέρν Σας ευχαριστώ πολύ για τη μέθοδο μαγειρέματος μανιταριών μελιτζάνας !!! Για πρώτη φορά μαγειρεύω αυτό το πιάτο τόσο εύκολα και απλά .. πριν τηγανίσω κάθε κομμάτι σε ένα τηγάνι

ΣΟΥΠΕΡ!!!

Αστερίσκος, έφτιαξα μανιτάρια μελιτζάνας σήμερα. Κακή συνταγή. Πολύ γρήγορα, το τμήμα μελιτζάνας 3 τελειώνει. Πρέπει να προειδοποιήσουμε τους ανθρώπους ότι θα έκαναν 3-4 μερίδες ταυτόχρονα, αλλιώς ψήνω μελιτζάνες όλη μέρα σήμερα.

Είστε οι καλύτεροι όπως πάντα !!!

Και πάλι, σας ευχαριστώ, τρέχω να πω
για τα μανιτάρια μελιτζάνας, το κάνω για δεύτερη συνεχόμενη μέρα, επιπλέον, ένα διπλό μέρος και όλα δεν είναι αρκετά. Το τριπλό θα πρέπει να γίνει αύριο

[Στέρν]

Το σαββατοκύριακο, φρόντιζε τους επισκέπτες με μανιτάρια μελιτζάνας - όλοι είναι ενθουσιασμένοι! Στέρν, Ευχαριστώ!

Στέρν μαγειρεύει κάθε μέρα!
Και πόσο σύντομα δεν είναι τεμπέλη;
Είμαστε, φυσικά, πολύ χαρούμενοι!
Το χρειαζόμαστε πραγματικά -
Πολλά διαφορετικά γευστικά yummies
Οι ίδιοι πετούν κατευθείαν στο στόμα μας!

Στέλλα, δεν χρειάζεται να αλάτιμε μανιτάρια μελιτζάνας για να βγάλεις την πίκρα; Είναι κάπως τρομακτικό ... αλλά θέλω πραγματικά να φάω κάτι τέτοιο χθες, τώρα πρέπει να το μαγειρέψω στο σπίτι, διαφορετικά τα μπλε έχουν ήδη εξαντληθεί, αλλά ξύπνησα

Μην! Χάνουν πικρία κατά το ψήσιμο. Μην φοβάσαι !

Στέλλα! Φτιαγμένα μανιτάρια μελιτζάνας Στάθηκαν, φυσικά, μόνο για μισή ώρα, ενώ ο σύζυγος του ασημένιου κυπρίνου γέμισε τον εαυτό του στο μπάρμπεκιου ...
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

[Στέρν]

Στέρν Ευχαριστώ για τα "Μανιτάρια μελιτζάνας"



Ψημένο σε άσχημο λαδωμένο φυτικό λάδι, είναι καλό που τίποτα δεν κολλήθηκε

Καλησπέρα, Stellochka. Αμέσως ζητώ συγγνώμη που αργά με ευγνωμοσύνη. Λοιπόν, όπως λένε, είναι καλύτερο αργότερα .... Τρώω μελιτζάνες, αλλά το να πω ότι τα αγαπώ δεν είναι για μένα. Αλλά μου αρέσουν τα μανιτάρια. Έτσι, βάσει αυτού, έφτιαξα "μανιτάρια μελιτζάνας" το Σαββατοκύριακο: bravo: Vkuuuuusnyatina. Έτσι τα έκανα ακόμα όταν οι άντρες μου απουσίαζαν. Ο τελικός κάθισε για δείπνο: και το ερώτημα είναι, από πού πήρατε τα νόστιμα μανιτάρια; Όταν είπε ότι δεν πίστευαν τα μικρά, άρχισαν αμέσως να τα κοιτάζουν. Ευχαριστώ και πάλι. Όπως λένε, ένα καλό άτομο, ακόμη και για μια καλή πράξη, μπορείτε να ευχαριστήσετε ατέλειωτα

[Στέρν!]

Στέρν! Ευχαριστώ πολύ για τα μανιτάρια μελιτζάνας !!! Το έκανα χθες για 2 μερίδες ταυτόχρονα .... Δεν σκέφτηκα λίγο ... θα πρέπει να κάνω περισσότερα!

[Στελόχκα]

Στελόχκαευχαριστώ πολύ για Μανιτάρια μελιτζάνας... Τους μαγειρεύω χθες, και σήμερα υπήρχαν καλεσμένοι και τους φάγαμε. Μου άρεσε.

Sellochka, χθες είδα τα μικρά μπλε να πωλούνται για πρώτη φορά και η πρώτη μου σκέψη ήταν "μανιτάρια". Ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο. Με βάζεις μελιτζάνα

Oksanochka, είμαι πολύ χαρούμενος! Στην υγεία σου!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο)))

Όχι - δεν είναι νόστιμο! Αυτό είναι πολύ νόστιμο !!!

Όχι - δεν είναι νόστιμο! Αυτό είναι πολύ νόστιμο !!!

+100, η ​​μούσα μου είναι επίσης τρελή. Αναρωτιέμαι αν αυτή η επιλογή μπορεί να προσαρμοστεί για διατήρηση;

Natay, για την υγεία σας! και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Αναρωτιέμαι αν αυτή η επιλογή μπορεί να προσαρμοστεί για διατήρηση;

Ανακατεύουμε τα πάντα, βράζουμε και βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Natay, για την υγεία σας! και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Αναρωτιέμαι αν αυτή η επιλογή μπορεί να προσαρμοστεί για διατήρηση;

Ανακατεύουμε τα πάντα, βράζουμε και βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα.

Σας ευχαριστώ, αλλά αυτό που υπάρχει στα βάζα έχει πολύ διαφορετική γεύση;

Δεν έχω ιδέα, δεν τους έκλεισα ποτέ.

Σούπερ! Η γεύση ακριβώς εκείνων των μπλε που έχω συνηθίσει από την παιδική ηλικία! Η συνταγή είναι πολύ απλή στην προετοιμασία, ακριβώς ό, τι χρειάζεστε: υπέροχο νόστιμο, γρήγορο, απλό! Ευχαριστώ!

Δεν έχω ιδέα, δεν τους έκλεισα ποτέ.

Νομίζω ότι αν τα τυλίξετε, η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική.
Θα ήθελα να σας ρωτήσω, Stellochka, αλλά αν παγώσετε τις ήδη ψημένες μελιτζάνες και στη συνέχεια το χειμώνα πάρτε τον εαυτό σας και φτιάξτε μανιτάρια από αυτά. : umnik2: Το δοκιμάσατε αυτό; Αυτό είναι το μόνο που νομίζω πώς να περιποιηθώ τον εαυτό μου με αυτό το πιάτο όλο το χρόνο.

Νομίζω ότι αν τα τυλίξετε, η γεύση θα είναι εντελώς διαφορετική.
Θα ήθελα να σας ρωτήσω, Stellochka, αλλά αν παγώσετε τις ήδη ψημένες μελιτζάνες και στη συνέχεια το χειμώνα πάρτε τον εαυτό σας και φτιάξτε μανιτάρια από αυτά. : umnik2: Το δοκιμάσατε αυτό; Αυτό είναι το μόνο που νομίζω πώς να περιποιηθώ τον εαυτό μου με αυτό το πιάτο όλο το χρόνο.

Πιστεύω επίσης να πειραματιστώ. Τα θέλω πραγματικά όλο το χρόνο, ειδικά όταν αυτή η συνταγή ήρθε σε όλη την οικογένεια!

Παρθένα! Είναι πραγματικά πολύ, πολύ VKUSNOOOO !!!! Είναι στοιχειώδες στο μαγείρεμα και μόνο στο φαγητό ...
Το έκανα σε ολόκληρη τη σχάρα από το φούρνο. Ήταν αρκετό για μία συνεδρίαση. Με ψωμί Borodino και μια ντομάτα ...
Θα επαναλάβω.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Κορίτσια, μπορείτε απλά να τυλίξετε ψητές ή βραστές μελιτζάνες, και το χειμώνα ανοίγετε και φτιάχνετε τον εαυτό σας οποιοδήποτε πιάτο. Τώρα δεν έχω αυτή τη συνταγή. Θα γυρίσω σπίτι αύριο, θα το βρω και θα γράψω. Συνήθιζα να τυλίγω έτσι, ένα ημιτελές προϊόν. Το χειμώνα, άνοιξα ένα κουτί και μάλιστα το έκοψα με κρεμμύδια και σκόρδο και έφαγα, σούπερ! Περιμένετε τη συνταγή!

Επέστρεψα στο σπίτι και έκανα τσακίσματα στις σημειώσεις μου βρήκε μόνο αυτό. Αλλά έχω κάνει τα πάντα πριν, λέω με αυτοπεποίθηση, νόστιμο και βολικό!
Εδώ είναι η ίδια η συνταγή.

Ημιτελή προϊόντα μελιτζάνας

Ψήνουμε τις πλυμένες, μεγάλες μελιτζάνες στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν, βυθίστε τις σε ζεστό αλατισμένο κρύο νερό και αφαιρέστε αμέσως το δέρμα. Τοποθετήστε σφιχτά σε έτοιμα βάζα, προσθέστε σε ένα βάζο μισού λίτρου - 10 g αλάτι και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι. Όταν ο χυμός εμφανίζεται στην κορυφή κατά τη συμπύκνωση, καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αποστειρώστε (βάζα μισού λίτρου - 45 λεπτά). Κυλήστε. Το χειμώνα, τα ψιλοκόβουμε, προσθέστε τηγανητά κρεμμύδια, σκόρδο, άνηθο, ντομάτα ή ντομάτα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά. Ή μπορείτε απλά να το κόψετε με σκόρδο, να προσθέσετε βότανα, σεζόν με φυτικό λάδι και όρεξη!

[nvk]

nvkπεριμένουμε τη συνταγή.

Προσπάθησα να παγώσω τις ήδη ψημένες λωρίδες μελιτζάνας. Όλα είναι καλά μετά την απόψυξη !!! Ως επιλογή, μπορείτε να παγώσετε (αλλά ήδη ψημένο, φρέσκο, δεν μου άρεσε το πάγωμα)

Πάγωσα επίσης τις ψημένες μελιτζάνες πέρυσι. Το χειμώνα, ξεπαγώνω ένα λακκάκι.

[Στελόχκα]

Έφτιαξα μανιτάρια μελιτζάνας σήμερα. Κακή συνταγή. Πολύ γρήγορα, το τμήμα μελιτζάνας 3 τελειώνει. Πρέπει να προειδοποιήσουμε τους ανθρώπους ότι θα έκαναν 3-4 μερίδες ταυτόχρονα, αλλιώς ψήνω μελιτζάνες όλη μέρα σήμερα.

Ακριβώς! Έπρεπε να τρέξω στο κατάστημα για δεύτερη φορά για μελιτζάνες!
Έκανα μια μερίδα και ενώ προσπαθούσα να δω αν είχα αρκετό αλάτι, πήρα τα πάντα.

Στελόχκα, σας ευχαριστώ πολύ για μια απλή συνταγή και τόσο υπέροχη!

Shl Το δεύτερο μέρος είναι ήδη στο ψυγείο. Αναρωτιέμαι πόσο καιρό ...

Stelochka, αυτή η συνταγή ζει στην οικογένειά μας για μεγάλο χρονικό διάστημα και όχι μόνο στη δική μας.

Σήμερα έφερα ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ από τον νονό, ο οποίος μετά τη DR πήρε τη συνταγή και τώρα ευχαριστεί την οικογένειά της!

Είπα ότι θα επαναλάβω, ότι θα συμβεί έτσι. Εδώ είναι:



Οι μερίδες αυξάνονται !!!

[nvk]

nvk, ευχαριστώ για τη συνταγή για ημιτελή προϊόντα!
Θέλω λοιπόν να τρώω μελιτζάνες Stelochkin όλο το χρόνο.

και 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά ξύδι.

Ξύδι τι%;

Η συνταγή είναι υπέροχη! Μαγειρεύω ήδη για 3 κιλά. Βάζω μόνο περισσότερο κρεμμύδι - αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Και χρησιμοποιώ περισσότερο ηλιέλαιο. Το ξίδι πήρε το συνηθισμένο τραπέζι 9%. Συνιστώ σε όλους! Αυτόματη RU -

Μαγειρεύω από παγωμένη μελιτζάνα. Το έβρασα περαιτέρω σύμφωνα με τη συνταγή. Απλώς έπρεπε να προσθέσω περισσότερο ξύδι και φυτικό λάδι. Το άφησα στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ευχαριστώ)

Έφτιαξα επίσης από κατεψυγμένες, μόνο πάγωσα τις ήδη ψημένες μελιτζάνες. Σημεία νόστιμο

[Στελόχκα]

Στελόχκα! Όλο και χιλιάδες περισσότερα ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!
Η εποχή της μελιτζάνας έχει ξεκινήσει και δεν μπορούμε να πάρουμε αρκετά από τα μανιτάρια σας. Τα κορίτσια δεν ξεχνούν αυτό το νόστιμο

ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή !!!
Πήγα να ψήσω τις μελιτζάνες ...

Αποδοχή της αναφοράς
Δεν ξεφλούδισα τις μελιτζάνες, το έψησα σε ένα συρμάτινο ράφι στο φούρνο.
Νόστιμο!!!! Ευχαριστώ πολύ!!!
🔗 🔗 🔗 🔗

Galina, υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Σας ευχαριστώ για την εξαιρετική συνταγή.

Ακόμα πιο νόστιμο σήμερα. και πασπαλισμένο με μαϊντανό στην κορυφή ...
Νόστιμο. Θα είναι επίσης απαραίτητο να πασπαλίζουμε με πράσινο κρεμμύδι - δεν θα βλάψει ...

Στέλλα, σας ευχαριστώ πολύ για το νόστιμο!
Χθες έκανα και έφαγα σχεδόν τα πάντα. Σήμερα το πρωί το μαγειρεύω ξανά και περίμενα λίγες ώρες (ενώ η σαλάτα ήταν στο ψυγείο) για να το απολαύσω ξανά.
Για πρώτη φορά, έψησα πολλά κομμάτια μελιτζάνας στο φούρνο μικροκυμάτων (δεν υπήρχε αρκετός χώρος στο φύλλο ψησίματος του φούρνου), δεν περίμεναν μέχρι να κρυώσουν, αλλά τα έκοψα αμέσως σε ζεστές φέτες, αναμίχθηκαν με ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, πρόσθετο βασιλικό και λάδι. Όλα είναι κορεσμένα και απορροφημένα. Απόλαυση!
Σήμερα έκοψα όλες τις μελιτζάνες σε φέτες και τις έψησα στο φούρνο μικροκυμάτων (πήγε ακόμα πιο γρήγορα) και έχυσα ακόμη περισσότερο βασιλικό στα ζεστά, πρόσθεσα μπαχαρικά και σκόρδο. Λοιπόν, αποδείχθηκε νόστιμο.
Στέλλα, σας ευχαριστώ πολύ για τη γρήγορη και νόστιμη συνταγή.

αλλά πες μου πώς ψήνεις στο φούρνο μικροκυμάτων; απλά μεταφορά ή μικροκύματα; ή συνδυάζοντας; Θέλω να μάθω μια αποδεδειγμένη επιταχυνόμενη διαδικασία

αλλά πες μου πώς ψήνεις στο φούρνο μικροκυμάτων; απλά μεταφορά ή μικροκύματα; ή συνδυάζοντας; Θέλω να μάθω μια αποδεδειγμένη επιταχυνόμενη διαδικασία

Εγγραφώ στην ερώτηση.

Αγαπητοί οικοδέσποινες, λυπάμαι, αλλά μόνο τώρα έφτασα στον υπολογιστή.
Έχω έναν παλιό φούρνο μικροκυμάτων (Canyo), δεν υπάρχουν οδηγίες για αυτό (σε ποιους τρόπους μπορώ να μαντέψω μόνο τη θερμοκρασία). Γι 'αυτό, έκοψα μόνο τις μελιτζάνες σε φέτες, τις έβαλα σε ένα πιάτο και έβαλα τη συνδυασμένη λειτουργία (micro + grill). Σε πλήρη ισχύ (έχω 1000) για 4 λεπτά. Όλα λειτούργησαν υπέροχα.
Την επόμενη φορά που θέλω να δοκιμάσω μόνο στη σχάρα, αλλά φοβάμαι ότι θα κάψουν; Ή όχι?
Λοιπόν, προσαρμόζεστε πραγματικά στα καθεστώτα και τα προϊόντα σας

Στέλλα, και κοιτάζω τη φωτογραφία δεν υπάρχει δέρμα. Βγάλτε το μετά το ψήσιμο;

[Μανιτάρια μελιτζάνας]

Μανιτάρια μελιτζάνας

Φλούδα μελιτζάνας

Olya, δεν καθαρίζω πάντοτε, με έκκληση. Αποδεικνύεται πιο έντονο με το δέρμα.

Και σκέφτηκα ότι το να το καθαρίσω είναι να το πλένω, να το καθαρίσω από τους μίσχους κ.λπ.

Αναφορά
Μοιάζουν πραγματικά με μανιτάρια. Ο σύζυγος γέλασε, τρίβεις σαν τους Κινέζους να φτιάχνουν καβούρια από ψάρια

Αποδείχθηκε νόστιμη, πολύ τρυφερή ψημένη μελιτζάνα. Ήμουν ικανοποιημένος, θα κάνω περισσότερα!