Μπισκότα με αποξηραμένα βερίκοκα και γιαούρτι

Μπισκότα με αποξηραμένα βερίκοκα και γιαούρτι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	1,5 στοίβα. (210 γραμ.)
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ. χωρίς διαφάνεια
κανέλα	1 κουτ
νιφάδες βρώμης	1 φλιτζάνι (85 g)
αμύγδαλο	1 ποτήρι (προαιρετικό)
φυσικό γιαούρτι (3,2%)	250 ml (περίπου)
βροχή. λάδι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	100 g σε ζύμη και 40 γρ
αποξηραμένα βερίκοκα (ψιλοκομμένα)	1 στοίβα. (περίπου 150 g)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα cookies φαίνεται να έχουν δημιουργηθεί ειδικά για μωρά ... Κάποια χρησιμότητα!
• Γυαλί - 250 ml
• 1. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε πολύ μικρά κομμάτια.
• * Εάν τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι πολύ στεγνά, πρέπει πρώτα να εμποτιστούν σε ζεστό βραστό νερό για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια να απορριφθούν σε ένα σουρωτήρι και να αδειάσει όλο το νερό.
• 2. Βάζετε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος και την κανέλα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε βρώμη, ζάχαρη, αποξηραμένα βερίκοκα και ξηρούς καρπούς. μείγμα.
• * Τα φέτες αμυγδάλων διατίθενται στα ανατολίτικα γλυκά. Εάν δεν μπορείτε να το βρείτε, απλώς κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι. (Δεν έβαλα καρύδια)
• 3. Χτυπάμε το γιαούρτι με φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσει.
• * Αντί για φυσικό γιαούρτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι βερίκοκου - θα φωτίσει τη γεύση των μπισκότων.
• Ρίχνουμε το μείγμα στο αλεύρι και ζυμώνουμε σε μια σταθερή ζύμη.
• 4. Χωρίστε τη ζύμη σε 20 ίσα μέρη και ρίξτε τις μικρές μπάλες από αυτές με βρεγμένα χέρια.
• 5. Προθερμάνετε το φούρνο στους 190 ° C. Λιπάνετε ένα φύλλο ψησίματος με εξευγενισμένο φυτικό λάδι. Βάλτε τις μπάλες σε ένα ταψί, χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να φτιάξετε επίπεδα κέικ ίδιου μεγέθους.
• 6. Πασπαλίζουμε τα μπισκότα με ζάχαρη (χρησιμοποίησα καφέ).
• * Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε καστανή ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο παρά καθαρισμένο λευκό. Είναι υγιές και λιγότερο γλυκό.
• Τοποθετήστε στο φούρνο και ψήστε για 20 λεπτά. Χωρίς αλλαγή από το ταψί, αφήστε το συκώτι να κρυώσει.
• BTW
• Η μη ραφιναρισμένη καστανή ζάχαρη διαφέρει από το λευκό όχι μόνο στο χρώμα (το οποίο του δίνεται από τη μελάσα που περιέχεται σε μεγάλη ποσότητα), αλλά και παρουσία χρήσιμων ορυκτών όπως κάλιο, σίδηρος, ασβέστιο και χαλκός. Πιστεύεται ότι ο «σωστός» καφές και το «σωστό» τσάι είναι αδύνατοι χωρίς αυτό - μόνο η μαύρη ζάχαρη μπορεί να τονίσει τη γεύση του ποτού. Και για γλυκά αρτοσκευάσματα, είναι απλώς τέλειο.
• Τα μπισκότα έχουν γλυκόξινη γεύση. Νόστιμο, αρωματικό, υγιεινό!
• Πασπαλίζω περισσότερη πορτοκαλί καρύδα στην κορυφή για γαρνίρισμα. Η φωτογραφία του περιοδικού χαρακτήρισε πέταλα αμυγδάλου ως διακόσμηση. Κολλήσαμε σε σαν τόξα, 2 τεμ. για cookies.

Σημείωση

Πηγή: "Grocery School" # 09 (35), 2005

Δυστυχώς, υπήρχε ένα πρόγραμμα για τη ζάχαρη. Υπάρχουν πολλά παραπλανητικά για την καστανή ζάχαρη, όχι πάντα ό, τι είναι γραμμένο στην ετικέτα και το καφέ είναι χρήσιμο

Είναι επίσης αλήθεια ότι δεν είναι αξιόπιστα όλα τα προγράμματα ... Προτιμώ να ενεργώ διαισθητικά. Έβαλα λευκή ζάχαρη στη ζύμη και έκανα τη σκόνη καφέ

Συγχώρεσέ με που αργά: Άλευρα τα πρόβατα, έβαλα τα παιδιά στο κρεβάτι, μαγειρεμένο δείπνο. Τα μπισκότα είναι ακόμα ζωντανά (δεν τρώγονται, εννοώ).
Πολύ νόστιμο, σταμάτησε με δυσκολία. Έκανα τα πάντα σχεδόν αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή: έβαλα τα καρύδια. Εδώ είναι το αποτέλεσμα

Ευχαριστώ για μια τέτοια «υγιεινή συνταγή». Νομίζω ότι όλοι μαζί με ένα γλυκό δόντι θα έρθουν μαζί μου.

Και αν δεν βάζετε τα καρύδια, πρέπει να προσθέσετε αλεύρι; .. Ακόμα, τα καρύδια είναι επίσης ένα "πληρωτικό" ... χωρίς αυτά η σύσταση της ζύμης δεν γίνεται πιο λεπτή; ...

Η ζύμη θα είναι ούτως ή άλλως σκληρή. Αλλά το γιαούρτι μπορεί να είναι διαφορετικό, στην περίπτωση πολύ υγρού, ίσως πρέπει να προστεθούν μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι

Έτσι πρέπει να είναι η ζύμη

🔗

(αυτή η φωτογραφία δεν είναι δική μου)

ψημένο χωρίς αποξηραμένα βερίκοκα και αμύγδαλα (τα παιδιά δεν τους αρέσουν τα πρόσθετα στο ψωμί, εκτός από τις σταφίδες, αλλά δεν υπήρχε κανένα), τα υπόλοιπα είναι σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο το μισό από το αλεύρι είναι ολικής αλέσεως.
Μου άρεσε πάρα πολύ - η γεύση των πραγματικών μπισκότων βρώμης. Συνήθιζα να ψήνω μπισκότα βρώμης, αλλά αυτή η γεύση δεν λειτούργησε!

[Γάνια]

Γάνια, Γυρίζω σε πλιγούρι βρώμης !!! Αντί για ψήσιμο σε σκόνη - 1 ώρα. μεγάλο. σόδα, αντί για αποξηραμένα βερίκοκα - σταφίδες, γιαούρτι με πρόσθετα (γλυκά) - 250g. Η ζύμη δεν ήταν τόσο απότομη όσο στη φωτογραφία. Κατά το ψήσιμο, αυξήθηκαν πολύ σε μέγεθος !!!





Vkusnaaaa !!!!!! Σχεδόν όλοι το κατάλαβαν! Θα το ξανακάνω αύριο.

Omelkin, υγεία! Πολύ όμορφα μπισκότα !!!