Λευκορωσικά χαλά με ζωμό πατάτας στο φούρνο

[Συμβουλές σε όλους τους αρτοποιούς! Δεν θα μετανιώσετε που προσθέτετε ζωμό πατάτας σε οποιοδήποτε ψωμί, ακόμη και όταν ψήνετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού!]

Λευκορωσικά χαλά με ζωμό πατάτας στο φούρνο

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: Λευκορωσικά

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	650 γραμμάρια
Φυτικό λάδι (ελιά)	60 ml.
Αλας	8 γραμμάρια
Ζάχαρη	25 γραμμάρια
Αυγά	2 τεμ. / 130 γραμμάρια
Ζωμός πατάτας (συμπεριλαμβανομένων 2 αυγών)	300 ml.
Ζύμη ασφαλής στιγμή	1,7 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Στην αρχή του θέματος μου σχετικά με το ψωμί πατάτας, πρότεινα να μην ρίχνετε το υπόλοιπο υγρό από το μαγείρεμα των πατατών, αλλά το ρίχνετε χωρίς να στραγγίξετε το στρώμα. δοχείο και βάλτε το στο ψυγείο ή τον καταψύκτη για αποθήκευση. Αυτό το υγρό είναι χρήσιμο για την προσθήκη σε οποιοδήποτε ψωμί αντί για νερό, καθώς και για τυρόγαλα.
• Αυτό που έκανα και τώρα αυτός ο ζωμός πατάτας είναι χρήσιμος για μένα. Πήρα ένα βάζο ζωμού από τον καταψύκτη, το ξεπαγώσαμε στο φούρνο μικροκυμάτων έως ότου ήταν ζεστό και το χρησιμοποίησα για να ζυμώσω τη ζύμη.
• Στη συνέχεια, βάζουμε όλα τα προϊόντα στον κάδο του ψωμιού, ενεργοποιώντας τη λειτουργία "Ζύμη".
• Χωρίστε την τελική ζύμη σε δύο μέρη και διαμορφώστε τα σε ένα πλεκτό χαλά, το οποίο βάζουμε σε ένα γείσο. Από το δεύτερο κομμάτι σχηματίζουμε τρία κουλούρια και τα βάζουμε επίσης σε σχήμα το ένα κοντά στο άλλο.
• Δώστε προσοχή στη φωτογραφία, τα κομμάτια ζύμης τοποθετήθηκαν σε καλούπια σε ύψος 1/3 του ύψους, τα υπόλοιπα αυξήθηκαν κατά τη διάρκεια της δοκιμής.
• Η δοκιμή έγινε στο φούρνο στους 30 * C, η ζύμη ανέβηκε στο επίπεδο με το πάνω μέρος του καλουπιού, μετά το οποίο έβαλα το ψωμί στο ψήσιμο σε θερμοκρασία 180 * C.
• Ακολουθεί μια ματιά στο έτοιμο ψωμί και εκτιμήστε τη δύναμη των πατατών, ακόμη και σε ένα αφέψημα.
• 
• 
• 
• Παρόλα αυτά, μπορείτε να δείτε πόσο καλά αυξήθηκε το ψωμί και πόσο καλή ήταν η ζύμη.
• 

Σημείωση

Το ψωμί είναι πολύ νόστιμο, το προτείνω.

Συμβουλές σε όλους τους αρτοποιούς! Δεν θα μετανιώσετε που προσθέτετε ζωμό πατάτας σε οποιοδήποτε ψωμί, ακόμη και όταν ψήνετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού!

καλή όρεξη

Παρόμοιες συνταγές

Challah Εβραϊκός (φούρνος) (Notglass)

Challah σιτάρι σε ασπράδια αυγού και γλυκόζη (φούρνος) (Διαχειριστής)

Challah εορταστική για τον Rosh Hashanah (ShuMakher)

Διαχειριστής δροσερό ψωμί, έκλεψε τη συνταγή. Τώρα προσπαθώ επίσης να προσθέτω πάντα πατάτες ή ζωμό στο ψωμί. Χθες έψησα σίκαλη, υπήρχε μόνο μια βραστή πατάτα με μια στολή, γι 'αυτό την τρίβω και την πρόσθεσα στο ψωμί, και μου φαίνεται ότι ακόμη και η δομή ψίχουλου έγινε καλύτερη και όταν η νύφη μου είδε ότι έβαλα πατάτες στη ζύμη, είπαμε ότι θα φάγαμε ψωμί πατάτας σαν στον πόλεμο. Διαχειριστής συγγνώμη για την παράκαμψη από το θέμα.

"Λευκορωσικά χαλά"

Έχω ήδη κάνει τη Λευκορωσία χαλά από τον Διαχειριστή αρκετές φορές - πάντα ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα.
Αλλά χθες κοιμήθηκα για άλλη μια φορά σε ένα κουβά με φαγητό, και ... αποσπάστηκα για ένα λεπτό. Η κόρη μου (επτά χρονών) με παρακολουθεί πάντα με ενδιαφέρον και βοηθά πρόθυμα. Της αρέσει πολύ όταν αρχίζω να πειραματίζομαι με κάθε είδους πρόσθετα και μπαχαρικά.
Επέστρεψα στον κατασκευαστή ψωμιού, τελείωσα τη διακοπή, έβαλα τον κουβά στον HP, ξεκίνησα τη διαδικασία ... και στη συνέχεια η χαρά μου ομολογεί:
- Μαμά! Είμαι σαν εσένα! Αποφάσισα να πειραματιστώ! Πρόσθεσα λίγο τυρί στο ψωμί σου, λοιπόν, αυτό που αγόρασες σήμερα!
Και αγόρασα μια "αστεία αγελάδα", επεξεργασμένο τυρί με μπέικον. Γνωρίζεις? Τέτοια τριγωνικά μικρά στάρπη σε στρογγυλό κουτί.
Καταρχήν, καταλαβαίνω ότι τίποτα φοβερό δεν πρέπει να συμβεί, ακολούθησα το κολόμπωκ - δεν έπρεπε να προσθέσω τίποτα.

ΑΛΛΑ!! Το αποτέλεσμα με εξέπληξε λίγο. Είναι σαφές ότι η γεύση του τυριού δεν ήταν καθόλου αισθητή, αλλά το ίδιο το ψωμί αποδείχθηκε πολύ υψηλότερο από πάντα. Ο ζωμός πατάτας δεν είναι καινούργιος, από κατεψυγμένο (χάρη στον Διαχειριστή για τη συμβουλή!), Δηλαδή, έχω ήδη χρησιμοποιήσει ένα, το αλεύρι και η μαγιά δεν αγοράζονται επίσης πρόσφατα.
Θα μπορούσε το μεταποιημένο τυρί να επηρεάσει πραγματικά το ύψος του ψωμιού;

Κατασκευάστηκε επανειλημμένα "Λευκορωσικά χαλά" σύμφωνα με τη συνταγή διαχειριστή (θέση 55). Μια υπέροχη ζύμη και αποδεικνύεται υπέροχη (ugh, ugh, ugh) μαζί μου, χωρίς χέρια. Μου δίνει ακόμη λίγη ευχαρίστηση, επομένως είναι εύκολο να ρίξω τρεις μαλακές μπάλες στο καλούπι. Αλλά κάτι στην τεχνολογία μου είναι ελαττωματικό. Λαδώνω την κρούστα με νερό, πασπαλίζω με σουσάμι (σέβομαι αυτό το προϊόν). Όλα ψήνονται τέλεια. Προβολή - ό, τι χρειάζεστε! Μόνο η σκόνη δεν κολλά στα ψημένα μου προϊόντα. Θα μπορούσα, εάν είναι δυνατόν, με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το τεχνολογικό στάδιο.
Για να είμαι ειλικρινής, θα προσπαθήσω να ψήσω ντόνατ σκόρδου για μπορς με βάση αυτήν τη συνταγή. Μην κάνετε τρεις μπάλες, αλλά, για παράδειγμα, 12 μπάλες (από την ίδια ποσότητα ζύμης και στην ίδια μορφή). Η Χαλά σπάει πολύ εύκολα στα σημεία όπου αγγίζουν οι μπάλες - έτσι ήρθε η ιδέα των ντόνατς. Αλλά το κύριο πράγμα σε αυτά είναι το λίπος σκόρδου. Πώς να το φτιάξετε έτσι ώστε να κολλήσουν σωματίδια σκόρδου και να λάμψει η κρούστα;

Μόνο η σκόνη δεν κολλά στα ψημένα μου προϊόντα. Θα μπορούσα, εάν είναι δυνατόν, με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με αυτό το τεχνολογικό στάδιο.

Μπορώ να σας βοηθήσω ενώ ο Διαχειριστής έχει φύγει.
Έχω ήδη γράψει για αυτό κάπου, θα το επαναλάβω ξανά.
Για να κολλήσει η σκόνη στο ψήσιμο, πρέπει να λιπανθεί ξανά με ένα αυγό (κρόκος, πρωτεΐνη, γάλα κ.λπ.).
Δηλαδή, τεχνολογικά, μοιάζει με αυτό: γράσο ένα κατάλληλο προϊόν με ένα αυγό, πασπαλίζουμε με σκόνη και πάλι το λιπαίνουμε με ένα αυγό στην κορυφή. Στη συνέχεια, η σκόνη κολλάει "σφιχτά" στο προϊόν σας. Καλή τύχη!

Και σήμερα έψησα επίσης "Λευκορωσικά χαλά" σύμφωνα με τη συνταγή του Διαχειριστή. Απλώς αποφάσισα να το ψήσω σε σχήμα καρβέλι. Αποδείχθηκε, φυσικά, ένα άσχημο καρβέλι, ειδικά αφού προσπάθησα να το ψήσω σε καλούπι.


Αλλά η ζύμη, όπως λένε, δεν μπορείτε να πιείτε "! Εάν απορρίψετε αυτά τα ανθέων, κ.λπ., το καρβέλι είναι ευγενές. Φτιάχνεται εύκολα, η ζύμη είναι υπέροχη. Και νόστιμη για την τρέλα.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, παρακαλώ πες μου, με ποια μορφή ψήσατε; Τόσο ενδιαφέρον, το καρβέλι σας είναι ρόδινο από όλες τις πλευρές, το χρώμα είναι πολύ όμορφο. Η εντύπωση ότι ο ίδιος σηκώθηκε με ένα τέτοιο καπέλο.

[Μελόπιτα]

Μελόπιτα, παρακαλώ πες μου, με ποια μορφή ψήσατε; Τόσο ενδιαφέρον, το καρβέλι σας είναι ρόδινο από όλες τις πλευρές, το χρώμα είναι πολύ όμορφο. Η εντύπωση ότι ο ίδιος σηκώθηκε με ένα τέτοιο καπέλο.

Έχω μια μορφή με τη μορφή cupcake (μέταλλο). Στη φωτογραφία βρίσκεται ανάμεσα σε άλλα σκεύη (θα δείτε).


Το λιπαίνω και έβαλα τη ζύμη εκεί. 10 - 15 λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας ψησίματος, το έβγαλα και έβαλα το ψωμί σε ένα φύλλο ψησίματος, συμπληρώνοντας. Ήταν ήδη διπλάσιος από τον τόμο, πολύ πέρα ​​από την ίδια τη φόρμα. Λερωμένο με πρωτεΐνη. Προσπάθησα να επισυνάψω μερικές λεπτομέρειες. Στη συνέχεια το έβαλα ξανά στο φούρνο για 15 λεπτά.

Ψημένο στη Λευκορωσία χαλά για πρώτη φορά.

Σε 300 ml ζωμού πατάτας προστέθηκαν 20 ml. ζεστό νερό. Νομίζω ότι ήταν δυνατό να προσθέσετε άλλα 20. (Σε σύγκριση με τις φωτογραφίες του διαχειριστή).

Η ζύμη ζυμώθηκε πολύ σκληρά, οπότε κάποια στιγμή αντικατέστησα τη σπάτουλα με μια σίκαλη (πιρούνι) και στη συνέχεια έβγαλα τη ζύμη και τη ζύμω με τα χέρια μου (για τα τελευταία 5 λεπτά, ενώ το ζύμωμα ήταν στο HP).

Η ζύμη βγήκε σφιχτή, αλλά αρκετά πλαστική.

Εδώ είναι το σημερινό αποτέλεσμα.



διαχειριστής, Έχω μια ερώτηση: 300 ml. ζωμό + 2 αυγά ή 300 ml. ζωμό (μαζί με 2 αυγά); Έκανα το δεύτερο.

Τα μπαρ Challah αποδείχθηκαν όμορφα

Λοιπόν, δεν υπήρχε ανάγκη να φτιάξουμε τη ζύμη τόσο δροσερή - ήταν αρκετή για να φέρετε μια μαλακή ζύμη σε ένα τυπικό kolobok.
Μετά από όλα, δίνω τη συνταγή μου, με βάση τις συνθήκες ζύμωσης και ψησίματος, αυτό δεν αποτελεί ένδειξη για εσάς, εάν η ζύμη αποδειχθεί δροσερή - προσθέστε λίγο περισσότερο νερό

Καλή τύχη!

Ευχαριστώ, διαχειριστής.
Από τώρα και στο εξής θα κοιτάξω το κολόμποκ. Θα είναι λίγο σφιχτό, θα προσθέσω λίγο νερό. Αλλά ακόμα απαντήστε στην ερώτησή μου (που είναι μετά τη φωτογραφία). Πώς είσαι?

[Μίσα]

Μου έδωσε ένα στέμμα Μίσα !

διαχειριστήςΣας ευχαριστώ πολύ για τη ζύμη για το "Belarusian Challah" !!! Παραμύθι, όχι ζύμη !!!
Διαχειριστής, ο σύζυγός μου με έκανε προσωπικά από αυτόν ΜΕΓΑΛΕΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για να περάσω το καταπληκτικό ψωμί !!! Είπε ότι αυτή είναι η καλύτερη δουλειά μου!
Φάγαμε ψωμί, φάγαμε και δεν μπορούσαμε να σταματήσουμε.Μαμά μου, πώς είναι
νόστιμο!!!!!!
IMHO: εάν προσθέσετε μια σακούλα ζάχαρης βανίλιας στη ζύμη και φτιάξετε ψωμάκια από αυτήν, θα πάρετε αυτά τα αγαπημένα, στάσιμα κουλούρια των 9 καπίκια.

Και βγήκα ξανά για να τραγουδήσω μια ωδή στη συνταγή "Λευκορωσικά χαλά" και τον συγγραφέα της Διαχειριστή.
Ποτέ δεν πήρε καλό γιεν. Και έτσι αποφάσισα να δοκιμάσω αυτήν τη συγκεκριμένη συνταγή ως πίτες. Έφτιαξα πίτες με τρία διαφορετικά γεμίσματα: με ρύζι, κρεμμύδια και αυγά. με μανιτάρια και φασόλια. Συνολικά, από αυτήν τη μάζα ζύμης, παίρνω 24 πίτες. Έφτιαξα τόσο πολύ που έτρεξα τη ζύμη ήδη 3 φορές και αύριο θα πρέπει να την γλυπτώ ​​για 2 φορές. :) Ταυτόχρονα, δοκίμασα διαφορετικές φόρμες. Αυτή η ζύμη, όπως το καταλαβαίνω, έχει σχεδιαστεί για ψήσιμο σε συγκεκριμένο σχήμα. Ταιριάζει, χωρίς λέξεις !!!! Εδώ, για παράδειγμα, είναι το πρώτο ημισφαιρικό σχήμα. Αυτές είναι κολλώδεις πίτες.

Και το έβγαλα από το φούρνο. Η μορφή είναι μεταλλική. Το αλείψαμε με μαργαρίνη και τίποτα δεν κολλήθηκε! Αλλά τα cupcakes σε όλα καίγονται και κολλάνε, ψήνονται σε 12 - 15 λεπτά.


Και εδώ είναι οι πίτες με διαφορετική μορφή:


Λοιπόν, και στις αγαπημένες σας "ντάλιες":

Γενικά, κύριοι! Λαμβάνονται υπέροχες πίτες από αυτήν τη συνταγή. Δοκιμάστε το και θα απολαύσετε όχι μόνο το φαγητό, αλλά και την ίδια τη διαδικασία εργασίας με αυτήν τη ζύμη.

[διαχειριστής]

Εδώ είναι ο "κροκόδειλος" μου ...

Το χαλά αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Ο πολτός είναι πολύ μαλακός (οι πατάτες κάνουν τη δουλειά τους), τρυφερό, ινώδες. Η μυρωδιά ήταν φοβερή. Υπήρχε η εντύπωση ότι ψήνουν ψωμάκια. Ναι, ναι ... ακριβώς, ψωμάκια!

Έπρεπε να προσθέσω 8 κουταλιές υγρού, - η ζύμη ήταν πολύ πυκνή, η HP δεν αναμίχθηκε σχεδόν (με τσουρέκι και ρωγμή) και το κουλούρι δεν λειτούργησε με κανέναν τρόπο ... Τότε όλα έγιναν κανονικά. Αποφάσισα να μην ενοχλήσω με δύο καρβέλια ψωμί - εγώ zababahala ένα, αλλά ποιο ... Νόμιζα ότι η σόμπα μου θα ξεσπάσει από τέτοιο μέγεθος.

διαχειριστής, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.

Και σας ευχαριστώ που χρησιμοποιήσατε τις συνταγές και τις συμβουλές μου.

Μόνο μία επιθυμία στην αναζήτηση - μην κάνετε την πλεξούδα πολύ απότομη, ώστε το ψωμί να μην κυρτώσει, η ζύμη δεν έχει πουθενά να σηκωθεί, να κυρτώ και - το χαλά θα είναι ακόμα πιο μαλακό και πιο ευάερο

Καλή τύχη!

καλή μέρα
Σας ευχαριστώ πολύ για τις υπέροχες συνταγές και το νόστιμο ψωμί.
Σήμερα έψησα τη Λευκορωσική χαλά στο φούρνο, στο φούρνο εξακολουθώ να φοβάμαι
Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο ψωμί.

Οι πρώτες μου πλεξούδες :) είναι πολύ μαλακές και νόστιμες ... το μόνο πράγμα είναι ότι ο φούρνος μου τηγανίζει στο κάτω μέρος και το κάλυψε με μια πετσέτα κατά τη διάρκεια της στεγανοποίησης .. και κολλήθηκε ελαφρώς.

Και εδώ είναι οι πλεξούδες μου!


Αποδείχθηκε καταπληκτικό! Η ζύμη αυξήθηκε ψηλά και ήταν εύκολο και ευχάριστο να δουλέψετε. Μας αρέσει να ψήνουμε με σπόρους παπαρούνας, γι 'αυτό πασπαλίζω και τις δύο πλεξούδες. Διαχειριστής, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, σύμφωνα με τις συνταγές σας, το ψήσιμο βγαίνει πάντα την πρώτη φορά και το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό !!!

[διαχειριστής]

διαχειριστής,
Τατιάνα, χθες έψησα χαλά από μισή μερίδα (δεν υπήρχε αρκετός ζωμός)! Βγήκε τόσο τραγανό και λένε πολύ νόστιμο - δεν το έχω δοκιμάσει)) Στο ψίχουλο - πολύ χνουδωτό! Ευχαριστώ πολύ!!!! Το υφαίνει από 5 μέρη, ο γιος μου βοήθησε - μπερδεύτηκα χωρίς αυτόν) Το λάθος μου ήταν ότι το υπερασπίστηκα και το έψησα σε μαλακή μορφή - η μέση αντί για την κορυφή πήγε πλάγια - βγήκε παραβολικό Και γιατί αυτά τα καλούπια σιλικόνης χρειάζονται μόνο

[Αντόνοβα]

Κορίτσια, είναι τόσο ωραίο να ΔΕΙΤΕ και να ακούτε τις επιλογές ψησίματος, όπως καμπύλες και απαλές μορφές!

Αντόνοβα, αλλά ποια είναι η διαφορά, πώς λυγίζει το χαλά - το ίδιο αποδείχθηκε υπέροχα! Και η ζύμη είναι υπέροχη!

Ψήστε στην υγεία σας!

Καλησπέρα, μου άρεσε πάρα πολύ το αποτέλεσμα του χαλά και τώρα αποφάσισα να το ψήσω, αφού όσο κι αν ψήνω ψωμί, δεν μπορώ να βρω μια απλή και νόστιμη συνταγή. Αλλά δεν μπορώ να καταλάβω, αμέσως μετά το ζύμωμα που σχηματίσατε το ψωμί και μετά την πρώτη προσέγγιση απευθείας στο φούρνο, δεν υπάρχει ανάγκη για προκαταρκτική δοκιμή; Ευχαριστώ

[πρώτη δοκιμή]

Η ζύμη σίτου χρειάζεται δύο αντιδιαβρωτικά.Η λειτουργία "Ζύμη" στο x / φούρνο προβλέπει ζύμωμα της ζύμης, στη συνέχεια αδιαβροχοποίηση και στη συνέχεια το φούρνο x / απενεργοποιείται.
Αυτό είναι πρώτη δοκιμή δοκιμή. Τώρα βάζω τη ζύμη στο τραπέζι, ζυμώνω και διαμορφώνω την πλεξούδα, την βάζω στο καλούπι και την αφήνω δεύτερη δοκιμή, μετά το οποίο το ψωμί πηγαίνει στο ψήσιμο.

Η ΠΑΥΣΗ μεταξύ του προκαταρκτικού και του κύριου ζυμώματος δεν πρέπει να αποδοθεί στην απόδειξη της ζύμης, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το αλεύρι συνδυάζεται με το υγρό, το αλεύρι διογκώνεται και προετοιμάζεται για την κύρια παρτίδα.

Ευχαριστώ για την απάντηση. Χθες έψησα ένα χαλά, είμαι πολύ χαρούμενος, όλα είναι απλά και νόστιμα, το άρωμα ήταν θεϊκό, αλλά ανέβηκε σαν να ήταν ένα θαύμα, στην αρχή σκέφτηκα ότι δεν έβαλα αρκετή ζύμη στα καλούπια, αφού υπήρχε μια ακόμη μικρή μπάλα, αλλά όταν η ζύμη αυξήθηκε στο φούρνο, τότε το καπέλο ήταν αυτό που χρειάζεστε. Είμαι πολύ ευχαριστημένος, η μόνη μου ζύμη πήρε λίγο περισσότερο υγρό, πρόσθεσε ζωμό, ίσως αυτό το αλεύρι. Ωστόσο, το αποτέλεσμα με ικανοποίησε πάρα πολύ, αμφιβάλλω λίγο ότι υπήρχαν πολλά αυγά, αλλά έκανα λάθος. Αυτό θα είναι το αγαπημένο μου ψωμί. Ευχαριστώ

[Λεωνίλα]

Λεωνίλα, χαρούμενος για εσάς, το ψωμί σας!

Ποτέ μην βασίζεστε στην ποσότητα και το ισοζύγιο αλεύρου / υγρού του συντάκτη συνταγών! Θα είναι πάντα διαφορετικά, καθώς πολλά εξαρτώνται από τα προϊόντα και τις συνθήκες ψησίματος. Η ζύμη σας θα είναι πάντα διαφορετική, ατομική - έτσι την προσεγγίζετε ως δικό σας, ατομικό!
Και ειδικά, όταν προσθέτετε πατάτες και τυρί cottage στη ζύμη, πάντα θα υπάρχουν παγίδες με την ισορροπία αλευριού / υγρού.

Καλή τύχη, ψήστε την υγεία σας!

Διαχειριστής, μια ενδιαφέρουσα συνταγή πλεξούδας. Θέλω επίσης να ψήνω χαλά σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά αρχικά θα με ενδιαφέρει η ίδια η ευάερη ζύμη, όπως μια πραγματική χαλά, ή είναι πιο πλούσια; Απλώς έψησα πρόσφατα χαλά, σύμφωνα με μια διαφορετική συνταγή και αποδείχθηκε ότι ήταν διαφορετικό από το πρωτότυπο, αν και πολύ νόστιμο.

Κανονική ζύμη, ουσιαστικά δεν υπάρχει muffin εδώ, φυτικό λάδι - και η ζύμη είναι ευάερη λόγω του ζωμού πατάτας.

Για να πάρετε το ψωμί που σας αρέσει, πρέπει να επιλέξετε μόνοι σας τα συστατικά του ψωμιού και το γούστο σας, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δοκιμής και πειράματος - τότε θα πάρετε το ψωμί που σας αρέσει περισσότερο

Ευχαριστώ για την απάντηση, αυτό κάνω - ψάχνω, προσπαθώ
Τωρα ειναι η σειρα σου
Περιμένετε, θα αναφέρω σύντομα

Από το σχόλιο βλέπω ότι είναι πολύ νόστιμο - ελπίζω ότι θα μου αρέσει επίσης

Zhdemsssss

Και το όνομά μου είναι Διαχειριστής-Τατιάνα, είμαι γυναίκα, κυρία

Zhdemsssss

Και το όνομά μου είναι Διαχειριστής-Τατιάνα, είμαι γυναίκα, κυρία

συγνώμη, δεν το διάβασα, Τατιάνα

[διαχειριστής]

διαχειριστής, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Το έκανα! Νόστιμο ψωμί!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, και εδώ είναι το χαλά μου. Ήθελα κάτι. .. Έκανα μισή μερίδα. Απλώς ανάμιξα τη ζύμη με μια σπάτουλα σε ένα φλιτζάνι, την έβαλα στο ψυγείο για στεγανοποίηση για 6 ώρες και μετά την άφησα να ηρεμήσει για 2 ώρες στο φούρνο μικροκυμάτων, όλα περίμενα μια αύξηση 2 φορές - ήθελα περισσότερο αέρα.
.
Τώρα θα περιμένω να κρυώσω και θα δω την περικοπή.

[Νάστια]

Νάστια, όμορφη χαλά, κατακόκκινη! Λατρεύω το κόκκινο-καφέ ψωμί
Μοιραστείτε την εντύπωση σας για το ψίχα, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζετε

Έψησα το ψωμί σου, ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες μου. Το ψωμί θρυμματίζεται λίγο, για την 4η ημέρα παρέμεινε μαλακό. Έψησα επίσης πίτες με ήπαρ από το ήμισυ της ζύμης. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.

[Όλυα]

Όλυα, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ! Η ζύμη είναι τρυφερή στο ψωμί, νόστιμη!

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Ίσως όχι τόσο όμορφο, αλλά νόστιμο.
🔗

[Σβέτα]

Σβέτα, στην υγεία σου!
Αν και άσχημο, αλλά σπιτικό και νόστιμο!

Πες μου, πρέπει ο ζωμός πατάτας να είναι ανάλατος;

Οποιος! Εάν είναι ήδη αλατισμένο, προσθέστε λιγότερο αλάτι στη ζύμη.
Το ίδιο ισχύει με τις βραστές πατάτες και τις πουρέ πατάτας.

Οποιος! Εάν είναι ήδη αλατισμένο, προσθέστε λιγότερο αλάτι στη ζύμη.
Το ίδιο ισχύει με τις βραστές πατάτες και τις πουρέ πατάτας.

Ευχαριστώ!