Επιδόρπιο "Γλυκιά μέλισσα"

Επιδόρπιο "Γλυκιά μέλισσα"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
μπανάνα	1 Η / Υ.
αμύγδαλο	60 γρ
φουντούκι	60 γρ
σταφίδες	60 γρ
ημερομηνίες	100 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	2 τεμ.
ζάχαρη	40 γρ
κρασί	50 ml
μέλι	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέθουμε ξηρούς καρπούς, σταφίδες, ημερομηνίες. Προσθέστε μέλι. Κόψτε την μπανάνα σε φέτες. Καλύψτε τα καλούπια με περγαμηνή. Βάλτε μια μικρή ποσότητα του μείγματος ξηρών καρπών στο κάτω μέρος του πιάτου, τις φέτες μπανάνας, και πάλι το μείγμα ξηρών καρπών, τις μπανάνες και πάλι το μείγμα. Ανακατέψτε τους κρόκους με ζάχαρη, προσθέστε κρασί. Χτυπάμε σε ένα λουτρό νερού. Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από το επιδόρπιο. Υπάρχουν επιλογές για την πλήρωση των καλουπιών με τα συστατικά του επιδόρπιου. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 5 λεπτά. Αναποδογυρίστε σε επιδόρπια πιάτα. Διακοσμήστε με φέτες μπανάνας.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Βρήκα αυτήν τη συνταγή στον ιστότοπο Τα σχόλιά μου. Αποφάσισα να παραλείψω τις συμβουλές περγαμηνής, βασιζόμενοι σε καλούπια σιλικόνης. Και μάταια. Εάν στις πλευρές των εντύπων ήταν δυνατό να περπατήσετε με ένα μαχαίρι και να χωρίσετε από τους τοίχους, τότε το επιδόρπιο εξακολουθεί να κολλάει στο κάτω μέρος. Επιπλέον - δεδομένου ότι η σάλτσα είναι αρκετά παχιά και η μάζα καρύδι-μέλι είναι πυκνή, η σάλτσα δεν ρέει, αλλά παραμένει στην επιφάνεια. Προκειμένου να κορεστεί το επιδόρπιο όσο το δυνατόν περισσότερο, το έτρωγα συχνά, συχνά, με μια οδοντογλυφίδα και ακόμα υπήρχε μια δυσανάλογη ποσότητα σάλτσας. Διαφορετικά, το επιδόρπιο είναι νόστιμο!