Τα πόδια της πάπιας μαγειρεύονται με δαμάσκηνο κερασιού στην κουζινέτα Oursson

[Λειτουργία TUMMY, πίεση 3, χρόνος 1 ώρα]

Τα πόδια της πάπιας μαγειρεύονται με δαμάσκηνο κερασιού στην κουζίνα πίεσης Oursson

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Πόδια πάπιας	2 τεμ. να κόψει στα μισά
Βολβός κρεμμύδια	1/2 τεμ.
Φρέσκα καρότα	1/2 τεμ.
Γλυκό πιπέρι	1/2 τεμ.
Κόκκινες ντοματίνια	10 κομμάτια.
Αποξηραμένο κεράσι δαμάσκηνο (αποξηραμένο)	10 κομμάτια.
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκο ​​σκόρδο	1-2 δόντια
Μαϊντανός	1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τηγανίζουμε τα πόδια της πάπιας σε χύτρα σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, μαζί με το σκόρδο. Λειτουργία ψησίματος.
• Κόψτε τα λαχανικά (κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές), προσθέστε στα τηγανητά πόδια του κοτόπουλου, σοτάρετε για λίγα λεπτά.
• Προσθέστε δαμάσκηνο κερασιάς, ντοματίνια, μαϊντανό, νερό για να καλύψετε τα πόδια. Εκθέσει Λειτουργία TUMMY, πίεση 3, χρόνος 1 ώρα και ετοιμαστείτε. Εάν το κρέας είναι πραγματικά σκληρό, μπορείτε να προσθέσετε άλλα 10-15 λεπτά για να σιγοβράσετε.
• Και θα πάρουμε ένα νόστιμο!
• 

Σημείωση

Η πάπια, ειδικά σπιτική, διαρκεί πολύ και είναι δύσκολο να μαγειρευτεί. Ως εκ τούτου, επέλεξα τον Simmer για μια ώρα. Το κρέας αποδείχθηκε μαλακό και νόστιμο, υστερεί πίσω από τα οστά. Το κρέας πάπιας είναι σκοτεινό και λίγο λιπαρό, οπότε η ξινή γεύση του δαμάσκηνου κερασιάς είναι πολύ κατάλληλη για γεύση.
Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σάλτσα από κεράσι δαμάσκηνο Tkemali (DonnaRosa)

Δαμάσκηνο, μικρό, αποξηραμένο (ημι-αποξηραμένο) (Διαχειριστής)

Κομπόστα κολοκυθιών με δαμάσκηνο κερασιάς (V-tina)

Λοιπόν, θα δοκιμάσω το βρασμένο κεράσι. Η φωτογραφία είναι πολύ ορεκτική.

[Tanyusha]

Tanyusha, Ευχαριστώ! Αγόρασα το κεράσι δαμάσκηνο στην αγορά, το φυλάξαμε στον καταψύκτη) Έχει γεύση ξινή, τυχαία ήταν μια παχιά πάπια!

Τατιάνα, μπορώ να φανταστώ πόσο νόστιμο είναι! Ένιωσα ακόμη και το άρωμα.
Και σερβίρεται με ροδάκινα;

[Ήρα]

Ήρα, Ευχαριστώ! Για γαρνιτούρα βραστές πατάτες, μαύρα φασόλια, νεκταρίνι Λίγο από τα πάντα, συμπεριλαμβανομένου του ξινή νεκταρίνι, ακριβώς για την πάπια

Ναι, η εγχώρια πάπια ετοιμάζεται εδώ και πολύ καιρό για να γίνει ένα μαγειρικό αριστούργημα. Είμαι κουρασμένος!
Και ευχαριστώ τον Θεό!
Διαβάζοντας τη συνταγή που γεμίζει και αποπνέει υπέροχα αρώματα και απορροφά τις φωτογραφίες με άπληστα μάτια, απλά θέλετε, όπως έλεγε η Seryozha Yesenin, "με το παντελόνι σας, τρέξτε για φεγγάρι!"

[Tanyusha]

Η πάπια είναι τόσο νόστιμη ευχαριστώ Tanyusha!
Μετά το τηγάνισμα, θα προσπαθήσω να το μαγειρέψω σε διπλό λέβητα ..., το σκόρδο είναι απαραίτητο (το έκανα χωρίς αυτό), κεράσι δαμάσκηνο ... Αλλά πού μπορώ να το πάρω τώρα; Τι γίνεται αν το αντικαταστήσετε με κυδώνι;

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, Ευχαριστώ!

Σας προειδοποιώ, η πάπια χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει! Το κρέας της είναι σκοτεινό και όχι τόσο μαλακό όσο το κοτόπουλο! Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε την πάπια μέχρι να μαλακώσει, μετά το ψήσιμο. Θα την περιμένετε για μεγάλο χρονικό διάστημα για ένα ζευγάρι και μια άλλη ερώτηση είναι πόσο θα μαγειρεύει για ένα ζευγάρι.
Η πάπια θα είναι καλή με δαμάσκηνα, με κυδώνι ή μετά το μαγείρεμα, σερβίρεται με σάλτσα lingonberry, βακκίνια - γενικά, η πάπια αγαπά κάτι ξινό.

Αποξηραμένο ή αποξηραμένο δαμάσκηνο κεράσι μπορεί να αγοραστεί στην αγορά όπου οι Ουζμπεκιστάν πωλούν αποξηραμένα φρούτα και μπαχαρικά.

Μαγειρέψτε για υγεία!

Κάτι που δεν κατάλαβα, προσπάθησα να κάνω το ίδιο σε ένα Panasonic multicooker και δεν έλαβα ένα τέτοιο αποτέλεσμα, το οποίο είναι γραμμένο εδώ (((Το κρέας αποδείχθηκε ξηρό και μάλλον σκληρό. Είτε το multicooker δεν είναι το ίδιο, ή έκανα κάτι.

Και οι φωτογραφίες βγήκαν πραγματικά ζωντανές - φαίνεται υπέροχη!))

Κάτι που δεν κατάλαβα, προσπάθησα να κάνω το ίδιο σε ένα Panasonic multicooker και δεν πήρα ένα τέτοιο αποτέλεσμα, το οποίο είναι γραμμένο εδώ (((Το κρέας αποδείχθηκε ξηρό και μάλλον σκληρό. Είτε το multicooker δεν είναι το ίδιο, ή έκανα κάτι.

Και οι φωτογραφίες βγήκαν πραγματικά ζωντανές - φαίνεται υπέροχη!))

Στην Panasonic, Stew για 1,5-2 ώρες, σίγουρα πρέπει να φτιάξετε μια πάπια.

Κάτι που δεν κατάλαβα, προσπάθησα να κάνω το ίδιο σε ένα Panasonic multicooker και δεν πήρα ένα τέτοιο αποτέλεσμα, το οποίο είναι γραμμένο εδώ (((Το κρέας αποδείχθηκε ξηρό και μάλλον σκληρό. Είτε το multicooker δεν είναι το ίδιο, ή έκανα κάτι.

Και οι φωτογραφίες βγήκαν πραγματικά ζωντανές - φαίνεται υπέροχη!))

Σε μια αργή κουζίνα, πρέπει επίσης να μαγειρέψετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, 2-3 ώρες και στη συνέχεια, στην πραγματικότητα, να ελέγξετε την ετοιμότητα, η πάπια χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρέψει. Το έχω ήδη περάσει κι εγώ. Και σε ένα χυτοστάσιο μαγειρεύεται υπό πίεση και έπειτα έχω περάσει υπέροχα, αλλά το αποτέλεσμα του μαλακού κρέατος είναι εκεί.

Οι φωτογραφίες μου, μαγειρέψα τον εαυτό μου, έκανα τις φωτογραφίες μου, τις έφαγα μόνοι μου

Οι φωτογραφίες μου, μαγειρέψα τον εαυτό μου, έκανα τις φωτογραφίες μου, τις έφαγα μόνοι μου

Και μαμά; Δεν προσπάθησα

Και μαμά; Δεν προσπάθησα

Δεν λες! Το πρώτο της πιάτο είναι πάντα ζεστό και στέκομαι στη δεύτερη σειρά
Ενώ σχεδιάζω, τραβήξτε μια φωτογραφία ... μπορείτε ακόμα να ξαναζέψετε ένα μέρος για φαγητό

Δεν λες! Το πρώτο της πιάτο είναι πάντα ζεστό και στέκομαι στη δεύτερη σειρά
Ενώ σχεδιάζω, τραβήξτε μια φωτογραφία ... μπορείτε ακόμα να ξαναζέψετε ένα μέρος για φαγητό

Και είναι σωστό.

Πες μου pliz, και αν μαγειρεύεις ολόκληρη σπιτική πάπια σε mv; τι τρόπο και πίεση μπορεί να γίνει; Πάπια περίπου 2 κιλά. Θέλω να μαγειρέψω αύριο, αλλά φοβάμαι ... συμβουλεύω έναν αρχάριο πολλαπλό μάγειρα ...

Ξέχασα να πω ότι έχω ένα orsson.

Ω, δύσκολη ερώτηση

Η πάπια είναι μεγάλη, το κρέας της είναι πιο σκληρό από το κοτόπουλο. Και τα 2 κιλά θα χωρέσουν. πάπια στο δοχείο της κουζίνας πίεσης! Είναι πολύ!
Σε κάθε περίπτωση, θα μαγειρεύω στη λειτουργία TIGHTEN, πίεση 3, θα ορίσω το χρόνο για ολόκληρη την πάπια σε 2,5-3 ώρες και στη συνέχεια, στην πραγματικότητα, κοίταξα να δω αν ήταν απαραίτητο να προσθέσω περισσότερο χρόνο. Εάν είναι απαραίτητο, θα ενεργοποιήσω ξανά αυτήν τη λειτουργία, αλλά για τη σωστή στιγμή.

Κοιτάξτε εδώ https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179315.0, Μαγειρεύω ένα μεγάλο κομμάτι που ζυγίζει 1,1 κιλά ολόκληρο.

Καλή τύχη, δοκιμάστε το! Πρέπει να είναι προετοιμασμένο, εάν μόνο το πουλί χωράει στο τηγάνι ως σύνολο

ευχαριστώ για τη λεπτομερή απάντηση. Έλαβα υπόψη όλες τις λεπτές αποχρώσεις και αποφάσισα να σιγοβράσω την πάπια στο φούρνο για 180γρ. 5:00. αποδείχθηκε απίστευτο !!! και δεν θα ταίριαζε σε κινούμενα σχέδια ...

[tanymama]

tanymama, Καλός! Η πάπια λατρεύει να μαραίνει στο φούρνο! Μην ρίχνετε το λίπος, θα κάνει μια πανέμορφη τηγανητή πατάτα και μπορείτε να τηγανίσετε

Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Διαχειριστής, ευχαριστώ! Θα το κάνω! Μόνο δεν έχω δαμάσκηνο. Και μετά την κοπή της πάπιας, τη μαρινάρισα για αρκετές ώρες σε σάλτσα σόγιας. Τότε θα το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή σας.

Nastya, η πάπια είναι λίπος, οπότε αγαπάει το οξύ. Για τέτοιους σκοπούς, από το καλοκαίρι, έχω εφοδιάσει πάντα στην κατάψυξη με φρέσκο ​​πράσινο κεράσι δαμάσκηνο ή ξινό δαμάσκηνο.

Διαχειριστής, ετοιμαστείτε! Πρόσθεσα lingonberries αντί δαμάσκηνα (κατεψυγμένα). Βούκουνο Η σάλτσα σόγιας στην οποία μαρινάρισα έδωσε στην πάπια μια υπέροχη μαυρισμένη εμφάνιση μετά το ψήσιμο! Τα κατοικίδια είναι ευχαριστημένα! Η πάπια κόπηκε σε 6 κομμάτια. Μπήκα στο καρτούν χωρίς προβλήματα :-))

[Νάστια]

Νάστια, για την υγεία ολόκληρης της οικογένειας, Καλή χρονιά!
Καλή λύση με lingonberries