Ψωμί σίτου με ξινή κρέμα και τυρί

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι	3 φλιτζάνια (450g)
Κρέμα γάλακτος	200 γρ
Γάλα	120 γρ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας
Αλας	1,5 ώρα κουτάλι
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας
Μαγιά	1,5 ώρα κουτάλι
Σκληρό τυρί (οποιοδήποτε)	100 γρ
Φυτικό λάδι (γράσο τη ζύμη)	2 κουταλιές της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάζουμε τα προϊόντα στο ψωμί σύμφωνα με τις οδηγίες χωρίς τυρί και λάδι για λίπανση. Ορίσαμε τη λειτουργία "ζύμη πίτσας". Το έχω 1,50 λεπτά. Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, διαιρέστε την σε 3 μέρη - 1 μέρος έχει μέγεθος μανταρίνι, 2 άλλα είναι μεγάλα και ίσα. Πασπαλίστε το τραπέζι με αλεύρι και ξεδιπλώστε 2 στρώσεις (πάχους περίπου 1 cm). Γράσο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Τυλίγουμε τα ρολά. Κόψαμε το καθένα σε 4 μέρη (για συνολικά 8 μέρη) και τοποθετήσαμε σε στήλες στο αρτοποιείο. Ξεδιπλώστε το υπόλοιπο μικρό κομμάτι ζύμης και καλύψτε το πάνω μέρος του ψωμιού μας. Στη συνέχεια είναι η λειτουργία "ψησίματος". Το ψωμί είναι έτοιμο.
Η συνταγή για το ίδιο το τεστ λήφθηκε από τον ίδιο χώρο πριν από 3 χρόνια και έχει χρησιμοποιηθεί ενεργά και για τα 3 χρόνια. Δυστυχώς, δεν θυμάμαι τον συγγραφέα. Τα υπόλοιπα είναι η τελειοποίησή μου. Αντί για τυρί, μπορείτε να πάρετε πουρέ πατάτας. Αποδεικνύεται επίσης νόστιμο.
καλή όρεξη