Κέικ σοκολάτας με τυρόπηγμα στην κουζινάκι μας

Κέικ σοκολάτας με τυρόπηγμα στην κουζινάκι μας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	250γρ.
ζάχαρη	250γρ
μαύρη σοκολάτα	250γρ.
αυγά	4 πράγματα.
μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο
για γέμιση με στάρπη:
τυρί cottage (όχι λιπαρά)	400γρ.
ζάχαρη	150γρ.
αυγά	2 τεμ.
1 συσκευασία βούτυρο ή μαργαρίνη για ζύμη σοκολάτας	1 συσκευασία

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρατήρησα το πρωτότυπο αυτής της συνταγής στον ιστότοπο 🔗
• Έτσι, η μέθοδος παραγωγής ζύμης σοκολάτας.
• Λιώνουμε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα.
• Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ, συνεχίζοντας να χτυπάμε, ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα, χτυπάμε λίγο και προσθέτουμε το αλεύρι αναμεμιγμένο με μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
• Για τη μάζα στάρπης: Χτυπάμε το στάρπη, τα αυγά και τη ζάχαρη μαζί με ένα μίξερ.
• Στη συνέχεια, προσπάθησα να απεικονίσω κάτι σαν ζέβρα :) Αν και όταν έκανα πράγματα στο φούρνο όπως αυτό: ρίξτε λίγο μείγμα σοκολάτας σε ένα ταψί, ομαλό, πάνω σε πολλά μέρη το στάρπη
• μίγματα. Στη συνέχεια σχεδιάστε ένα μαρμάρινο μοτίβο με οδοντογλυφίδα ή ξύλινο σουβλάκι. Και μου άρεσε το αποτέλεσμα περισσότερο από μια ζέβρα.
• Και έβαλα το Baking στο 1,10, μια μεγάλη ποσότητα ζύμης, φοβόμουν ότι δεν θα ψηθεί. Στο τέλος, σε 10 λεπτά, γύρισα την πίτα για να τηγανιστεί στην κορυφή.

Ώρα προετοιμασίας:

1.10

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Αυτή η συνταγή είναι για τους λάτρεις της σοκολάτας, θα το εκτιμήσουν. Η γεύση είναι λεπτή, σοκολάτα ...
🔗

Καλά! Διαφορετικά, δεν θα, δεν θα, δεν μου αρέσει! Τι όμορφη πίτα! Μπράβο!

Μπράουνι, δεν έχω ψηθεί ακόμα στο Oursson, πρέπει να δοκιμάσω.

Καλά! Διαφορετικά, δεν θα, δεν θα, δεν μου αρέσει! Τι όμορφη πίτα! Μπράβο!

Με μπερδέψες με κάποιον; Θα είμαι ενεργός

Μια τόσο χαριτωμένη πίτα! Μπράβο, Κατερίνα!

Μια τόσο χαριτωμένη πίτα! Μπράβο, Κατερίνα!

Ευχαριστώ

Olekma, σου άρεσε περισσότερο η γεύση από το φούρνο ή το multicooker;
Πόσο καιρό ψήσατε στο φούρνο;

Olekma, σου άρεσε περισσότερο η γεύση από το φούρνο ή το multicooker;
Πόσο καιρό ψήσατε στο φούρνο;

Μου άρεσε περισσότερο από το φούρνο. Το έψησα εκεί για περίπου 30 λεπτά, πιθανώς, γενικά, μέχρι να μαγειρευτεί, το έλεγξα με οδοντογλυφίδα. Μάλλον επειδή μου άρεσε περισσότερο από το φούρνο, γιατί η ζύμη είναι πιο ξηρή εκεί. Για ένα πολυκουζινάκι, προσπαθήστε να φτιάξετε μισή μερίδα, λίγο γεμάτη για ένα μπολ.

[Κέικ σοκολάτας με στάρπη]

Σας ευχαριστώ που το δοκιμάσατε στο multicooker. Θα χρειαστεί επίσης να πειραματιστώ ... έψησα μια παρόμοια συνταγή στο φούρνο χθες, αποδείχθηκε πολύ απαλά. Το αποτέλεσμα είναι εδώ:

Κέικ σοκολάτας με στάρπη

[Κέικ σοκολάτας με στάρπη]

Σας ευχαριστώ που το δοκιμάσατε στο multicooker. Θα χρειαστεί επίσης να πειραματιστώ ... έψησα μια παρόμοια συνταγή στο φούρνο χθες, αποδείχθηκε πολύ απαλά. Το αποτέλεσμα είναι εδώ:

Κέικ σοκολάτας με στάρπη

Τι νόστιμα κομμάτια! φαίνονται πολύ ορεκτικά

Ερώτηση εκτός θέματος: Εάν φτιάξετε ένα cheesecake σε μια αργή κουζίνα, πώς το βγάζετε από το καλούπι τότε; δεν μπορείτε να το αναποδογυρίσετε, είναι απλώς ότι δεν έχω πολλά ακόμα, αλλά πραγματικά σκέφτομαι την απόκτηση

Δεν ξέρω την απάντηση σε αυτήν την ερώτηση. Έφτιαξα μόνο cheesecake μία φορά και μετά στο φούρνο.
Ας περιμένουμε κορίτσια, μπορεί κανείς να έχει σκέψεις για αυτό το θέμα

Πολλοί άνθρωποι έβαλαν περγαμηνή σταυρωτά πολλές λωρίδες έτσι ώστε τα άκρα των κομματιών χαρτιού να κολλήσουν πάνω από το cheesecake, μετά το ψήσιμο, αφήστε το να κρυώσει και βγάλτε το ψήσιμο από τα άκρα αυτών των κομματιών χαρτιού.

Ερώτηση εκτός θέματος: Εάν φτιάξετε ένα cheesecake σε μια αργή κουζίνα, πώς το βγάζετε από το καλούπι τότε; δεν μπορείτε να το αναποδογυρίσετε, είναι απλώς ότι δεν έχω πολλά ακόμα, αλλά πραγματικά σκέφτομαι την απόκτηση

Κάνω συχνά cheesecake στο MV Panasonic σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή:
Cheesecake της Πενσυλβανίας
5 αυγά
800 g μαλακό τυρί cottage (5%, άλλο είναι δυνατό)
250 g ξινή κρέμα (χρησιμοποιώ 15%)
1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
3 κουταλιές της σούπας. με μια μικρή πλάκα αμύλου

Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε το τυρί cottage με τους κρόκους, την ξινή κρέμα και το άμυλο, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη.
Χτυπάμε τα λευκά σε έναν παχύ αφρό και χτυπάμε ελαφρά, προσθέτουμε ζάχαρη σε ένα λεπτό ρεύμα. Κτυπήστε σαν bizet. Ανακατέψτε απαλά τις πρωτεΐνες στη μάζα του πηγμένου γάλακτος. Ψήσιμο για 65 λεπτά, μην ανοίγετε το καπάκι της πολλαπλής κουζίνας για άλλες 2-3 ώρες και στη συνέχεια τοποθετήστε το τηγάνι στο τραπέζι μέχρι να κρυώσει εντελώς. Όταν έχει κρυώσει, είναι καλύτερα να το βάλετε στο ψυγείο και μετά από 3 έως 8-9 ώρες (συνήθως μετά τη νύχτα) μπορείτε να το γυρίσετε χωρίς φόβο ότι θα σπάσει.
Αυτή η συνταγή cheesecake ήταν χωρίς βάση, μου αρέσει ούτως ή άλλως, αλλά οι νοικοκυρές μου αρέσουν και το υπόστρωμα περισσότερο, οπότε το ψήνω με αυτόν τον τρόπο, και ήδη στην ψημένη μάζα προσθέτω ένα άλλο στρώμα μείγματος ξηρών ψημένων προϊόντων με αλεσμένο και βούτυρο στην αναλογία: μπισκότα (250-300g ) + βούτυρο (150-180gr).
Αυτό είναι ένα πολύ ευάερο και τρυφερό cheesecake, μεγαλώνει έως 8 cm, το σπίτι μου και οι επισκέπτες μου αρέσουν πολύ!
Οι δικές μου προτιμήσεις για τυρί cottage: 2 συσκευασίες 300 γραμμαρίων τυριού cottage Savushkin χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και 200 ​​g τυριού cottage Vilvi, αυτά δεν είναι ιδιαίτερα μαλακά τυροπήγματα, αλλά μετά το άλεσμα σε ένα μπλέντερ όλα αποδεικνύονται ΥΠΕΡ!

: γεια: ODRI, το υπέροχο cheesecake σας μοιάζει κάπως περισσότερο με μια τρυφερή κατσαρόλα τυρί cottage Εάν ψήσετε στο Oursson, θα έχετε το ίδιο αποτέλεσμα; Προς το παρόν, έχω ψημένα προϊόντα ύψους 5-6 εκατοστών. Αναρωτιέμαι αν κρατάτε τα ψημένα προϊόντα κάτω από το καπάκι για τόσο μεγάλο χρονικό διάστημα, θα είναι υγρό; Και τι γίνεται με τους χλιαρούς εραστές; να ζεσταθεί στο φούρνο μικροκυμάτων; Αλλά η μέθοδος εξαγωγής ψημένων προϊόντων είναι πολύ ενδιαφέρουσα.