Cookies "λωρίδες καρυδιάς καρυδιάς"

[Ζύμη:]

Μπισκότα "Λουλούδια καραμέλας"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Ζύμη:
Μαλακό βούτυρο	150 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Κρυσταλλική ζάχαρη	80 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	200 γρ
Μάζα καραμέλας:
Βούτυρο	25 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	45 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ
Συμπυκνωμένο γάλα	1 κουτί (380 g)
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα	1/2 κουτί (190 g)
ΞΗΡΟΙ ΚΑΡΠΟΙ	300 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε τη ζύμη:
• Χτυπάμε το βούτυρο με ζάχαρη, προσθέτουμε το αυγό, χτυπάμε ξανά. Προσθέστε αλεύρι και ζυμώστε γρήγορα σε μια λεία ζύμη.
• Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε χαρτί ψησίματος σε ένα λεπτό στρώμα (περίπου 5 - 7 mm), τρυπήστε με ένα πιρούνι και ψήστε στα 180^{σχετικά με}Από περίπου 10 λεπτά.
• Μάζα καραμέλας:
• Αυτή τη στιγμή, λιώστε τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα με βαρύ πυθμένα.
• Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη σόμπα, προσθέστε βούτυρο και ζάχαρη βανίλιας και ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί το βούτυρο και η ζάχαρη σε μία μάζα.
• Προσθέστε και τους δύο τύπους συμπυκνωμένου γάλακτος, ξηρούς καρπούς. Είχα ένα μείγμα από καρύδια και φιστίκια, φρυγανισμένο και ψιλοκομμένο.
• Βάζουμε την κατσαρόλα στη σόμπα, ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε το μείγμα και βράζουμε για 2-3 λεπτά.
• Μεταφέρετε τη μάζα σε ομοιόμορφη στρώση στον ψημένο φλοιό και ψήστε στους 180 ° C για άλλα 12-15 λεπτά.
• Ψύξτε το τελικό κέικ και κόψτε σε λωρίδες του επιθυμητού μήκους και πλάτους.
• Τα μπισκότα αποδείχθηκαν νόστιμα, τόσο αρωματικά!

Σημείωση

Ευχαριστώ πολύ την Zhenya για τη συνταγή γιεν από τον ιστότοπο Cook. RU

Μια άλλη μικρή προσθήκη - αποδείχθηκε ένα υπέροχο μαντολάτο, το οποίο πάγωσε υπέροχα στο ψυγείο (το υπόλοιπο των 2 κουταλιών της σούπας. L.). Έτσι, την επόμενη φορά θα προσπαθήσω σίγουρα να φτιάξω ένα στρώμα καραμέλας στο κέικ Snickers σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή.

[Σβέτα]

Σβέτατι απόλαυση! Ήθελα αμέσως ένα κομμάτι! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα προσπαθήσω.

Νόστιμο!! Αναρωτιέμαι αν υπάρχουν ακόμα αποξηραμένα βερίκοκα στα καρύδια. κεράσι ... προσθέστε σι?

Ευχαριστώ κορίτσια - Μαρίνα και Τάνια!

Νόστιμο!! Αναρωτιέμαι αν υπάρχουν ακόμα αποξηραμένα βερίκοκα στα καρύδια. κεράσι ... προσθέστε σι?

Ειλικρινά, δεν ξέρω ...

Μεγάλος!

Sveta, πρέπει να ψήσουμε τις επόμενες μέρες!

λαχταρα!

[Γιένι]

Μεγάλος!

Γιένι , χαίρομαι που σε βλέπω στον ιστότοπό μας! : girl_love: Ελάτε μαζί μας, είναι ζεστό και άνετο εδώ! Σας ευχαριστούμε για τη συνταγή για αυτό το cookie !!!!!

Freesia-Irin, φυσικά, πρέπει να ψήσετε! Σε περιμένω!

Feofania, Ευχαριστώ!

[Svetik]

Svetikτι μπισκότο! Δεν το έχω δοκιμάσει με μάζα καραμέλας, αλλά φαίνεται πολύ ορεκτικό! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες!

[Βιταλίνκα!]

Βιταλίνκα! Ευχαριστώ! Φυσικά πρέπει να δοκιμάσετε!

Sveta, τι υπέροχο μπισκότο, πώς μου αρέσει αυτό και έφαγα ξηρούς καρπούς

Sveta, πόσο νόστιμο !!!

Sveta, έψησα αυτές τις ταινίες σήμερα! : girl_love: Δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφία εδώ. Μου άρεσε πάρα πολύ! Είναι τόσο νόστιμο που δεν μπορώ ούτε να το ονομάσω cookie. Πρόσθεσα λίγο αλεύρι στη ζύμη και το μοιράστηκα στο ταψί με τα χέρια μου, αλλιώς δεν υπήρχε τρόπος. Ευχαριστώ πολύ για κοινή χρήση!

[Ίριν,]

Ίριν, Είμαι πολύ χαρούμενος που έψησα μπισκότα και έκανα τους αγαπημένους μου χαρούμενους!

Και το γεγονός ότι μοιράστηκα τη ζύμη με τα χέρια μου (αυτό σημαίνει ότι η υγρασία στα προϊόντα μας είναι διαφορετική από εσάς) είναι εντάξει, αντίθετα, το κέικ αποδείχθηκε πιο μαλακό.

Συμπυκνωμένο γάλα 1 κουτί
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα 1/2 κουτί

Λάμψη
Έχουμε 380g βάζα;

[Άνια,]

Άνια, ναι, ένα βάζο - 380 γρ. Αλλά είχα μείνει μερικές κουταλιές μάζας καραμέλας, φαινόταν ότι θα ήταν πάρα πολύ ...

[Γιένι]

Κορίτσια! Και όμως το δοκίμασα και έκανα μια μάζα καραμέλας ως interlayer σε ένα κέικ. Φυσικά, το κέικ βγήκε με το όνομα "Snickers", σε συνδυασμό με σοκολάτα μπισκότο σιφόν και σαντιγί με συμπυκνωμένο γάλα και ελαφρώς σταθερή ζελατίνη (κυριολεκτικά 5 γραμμάρια ανά 250 γραμμάρια κρέμας), αποδείχθηκε καλά, πολύ υπέροχο.



Για ένα στρώμα σε ένα κέικ με διάμετρο 20 cm, πήρα το μισό μέρος του μαντολάτου καραμέλας, έβγαλα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το έβαλα σε μια ταινία, τοποθετημένη στο κάτω μέρος από τη μορφή με την οποία ψήθηκε το κέικ, έτσι ώστε να μην πετάξει με διαστάσεις αμέσως, το κάλυψε με μια δεύτερη ταινία και μέσα ψυγείο για να κρυώσει πριν συναρμολογήσετε το κέικ.





Ευχαριστώ και πάλι Γιένι για εύρεση!

Η Sveta φαίνεται υπέροχη. Κόβεται χωρίς προβλήματα;
Παρακαλώ συμβουλευτείτε για τα καρύδια. Καταλαβαίνω ποια είναι η γεύση και το χρώμα, αλλά ακόμα .... φιστίκια; φουντούκι? αμύγδαλο? καρύδια; Βραζιλίας και πεκάν δεν μου προσφέρουν τώρα. Τι κάνατε και τι σας άρεσε περισσότερο

Άνια! Ευχαριστώ! Το ενδιάμεσο στρώμα κόβεται χωρίς προβλήματα, έχει παγώσει καλά μεταξύ των ταινιών, αλλά βλέπετε, το έχω ανάμεσα σε λεπτά στρώματα βουτύρου, το κααααπέλ το μούσκεψε λίγο, γι 'αυτό κόπηκε τέλεια! Ξηροί καρποί ... εδώ έχω καρύδια, αλλά θυμάμαι πώς έκανα μια τέτοια ομοιότητα με ένα στρώμα με φιστίκια, μπορώ να πω ότι αποδείχθηκε επίσης πολύ καλά!

Svetochka, και ποιο είναι το μέγεθος του κέικ, αν το κάνετε σε ένα ταψί, τότε πρέπει να κάνετε ένα διπλό μέρος της ζύμης;

[Oles!]

Svetochka, και ποιο είναι το μέγεθος του κέικ, αν το κάνετε σε ένα ταψί, τότε πρέπει να κάνετε ένα διπλό μέρος της ζύμης;

Oles! , Έφτιαξα ένα μέρος της ζύμης σε ένα ταψί, δεν θυμάμαι το μέγεθος, δεν το δοκίμασα, αλλά βεβαιωθείτε ότι η ζύμη έχει πάχος περίπου 7 mm.

Σας ευχαριστώ Svetochka για μια γρήγορη απάντηση, θα κάνω ένα μόνο ...