Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, ηλεκτρική σκούπα

[redcat]

redcat, Τάνια, μην ανησυχείτε για το κοτόπουλο, όλα θα πάνε καλά σε μορφή sous, οι νόμοι της φυσικής και της χημείας δεν έχουν ακυρωθεί ακόμα - θα είναι μαλακοί με οποιονδήποτε τρόπο, απλώς απλώστε το, βυθίστε το σε αλατούχο διάλυμα, αλλά επιλέξτε τη σωστή ώρα και στη συνέχεια ψηθείτε γρήγορα να φερεις.

Εδώ είναι η ταπεινή συνταγή επιδόρπιο μου σε suvidnitsa
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=366842.0

Tanya, μην ανησυχείτε για το κοτόπουλο, όλα θα είναι καλά σε μορφή sous, οι νόμοι της φυσικής και της χημείας δεν έχουν ακυρωθεί ακόμα - θα είναι μαλακοί με οποιονδήποτε τρόπο, απλώς απλώστε το, απολαύστε το σε αλατούχο διάλυμα, αλλά επιλέξτε τη σωστή ώρα και, στη συνέχεια, φέρετε γρήγορα στη σχάρα ... Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=295694.0

Μαρίνα, πώς και γιατί να μουλιάσετε σε αλατούχο διάλυμα;

Εδώ είναι ο ώμος μου.
Αποδείχθηκε όπως στα βίντεο στο YouTube με ερυθρότητα στο εσωτερικό, αλλά το κρέας είναι απολύτως έτοιμο.
Το έψησα επίσης. Έκοψα τον άντρα μου να δουλέψει και πήγε χαρούμενος)
Το κρέας αποδείχθηκε ζουμερό και μαλακό,

Αυτό δεν είναι το τηγάνισμα

Εδώ είναι ο ώμος μου βοείου κρέατος.
Αποδείχθηκε όπως στα βίντεο στο YouTube με ερυθρότητα στο εσωτερικό, αλλά το κρέας είναι απολύτως έτοιμο.
Το έψησα επίσης. Έκοψα τον άντρα μου να δουλέψει και πήγε χαρούμενος)
Το κρέας αποδείχθηκε ζουμερό και μαλακό,

Αυτό δεν είναι το τηγάνισμα

Έχω μια έκρηξη εγκεφάλου, τι ορεκτικό βόειο κρέας, και μετά το ψήσιμο στη σχάρα είναι πιθανώς ένα τραγούδι! 🔗

[Καρίνα]

Καρίνα, μετά το ψήσιμο στο εσωτερικό, το χρώμα άλλαξε σε σκούρο. Αλλά η φλέβα παρέμεινε κοκκινωπή.

Masha, τα φτυάρια είναι δροσερά, μπορώ να φανταστώ πόσο ζουμερά μέσα, το κρέας είναι καλό, μπορείτε να το δείτε! Και η σχάρα είναι Stebovsky;

Πουλί αιγίθαλος, προτείνουν ένα αλάτι αλάτι για τα πουλερικά και το χοιρινό (5-10 τοις εκατό), έτσι το αλάτι διεισδύει γρηγορότερα και βοηθά τα μόρια πρωτεΐνης να συγκρατούν νερό, γεγονός που καθιστά το κρέας πιο μαλακό και πιο τρυφερό ως αποτέλεσμα. Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το έχουν κάνει εδώ και πολύ καιρό με χήνες, γαλοπούλες και πάπιες, το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό!

Λατρεύω το βόειο κρέας, αλλά είναι πολύ δύσκολο να αγοράσετε καλό βόειο κρέας από εμάς, κυρίως κατεψυγμένο

[* Καρίνα *]

* Καρίνα *, η ίδια ιστορία, όλο το κρέας είναι σκουπίδια (((Και το παγωτό, εάν εισαχθούν αυστραλιανοί που τρέφονται με σιτηρά θα είναι υπέροχο. Αλλά δεν το έχουμε αυτό, μόνο το σιτάρι Lipetsk στα 500 ρούβλια ανά κιλό και στη συνέχεια ήθελα να πάρω μια μπριζόλα στο Auchan, το έστρεψε στα χέρια μου.) , αλλά η ψυχή δεν λέει ψέματα - το βλέμμα είναι άσεμνο

[* Καρίνα *]

* Καρίνα *, η ίδια ιστορία, όλα τα κρέατα (((Και το παγωτό, εάν ο αυστραλιανός που εισάγεται με σιτηρά θα είναι υπέροχος. Αλλά δεν το έχουμε αυτό, μόνο το σιτάρι Lipetsk στα 500 ρούβλια ανά κιλό και στη συνέχεια ήθελα να πάρω μια μπριζόλα στο Auchan, το έστρεψε στα χέρια μου). , αλλά η ψυχή δεν λέει ψέματα - το βλέμμα είναι άσεμνο

Αποφάσισα λοιπόν να αγοράσω κρέας, γύρισα σε όλη την πόλη, το βρήκα, αλλά είχα την αίσθηση ότι ανατινάχτηκε και περισσότερες από μία φορές, πήρα το χοιρινό καλά, είναι βρώσιμο μαζί μας, μπορείτε να φάτε!

[Βανέσκα]

Βανέσκα,

Masha, τα φτυάρια είναι δροσερά, μπορώ να φανταστώ πόσο ζουμερά μέσα, το κρέας είναι καλό, μπορείτε να το δείτε! Και η σχάρα είναι Stebovsky;

Μαρίνα, είναι ζουμερό!
Ναι, η ψησταριά μου είναι Shteba FG95.
Ενώ δεν υπήρχε γκριλ, τηγανίζω το κρέας μετά τις συσκευασίες στην κουζίνα Shteba, επειδή το τηγάνισμα είναι έντονο και η κρούστα είναι όμορφη.
Και καθώς εμφανίστηκε η σχάρα, είναι τώρα μόνο στη σχάρα, είναι πολύ βολικό να τηγανίζετε ταυτόχρονα και από τις δύο πλευρές.

Μάσα, ευχαριστώ! Τώρα η σειρά του grill-shtebik, έχω ψάξει προς την κατεύθυνση του για πολύ καιρό

Μάσα, το βόειο κρέας είναι υπέροχο! Δεν είναι δυνατό και στεγνό! Σε γενικές γραμμές, είναι πολύ νόστιμο!

[Σημάδι]

ΣημάδιΜαρίν, δεν στεγνώνει καθόλου !! Ζουμερά όταν είναι ζουμερά.
Μαγειρεύω στους 63 βαθμούς

Κορίτσια, έχω μια ερώτηση. Αν μαγειρεύω 3 πιάτα ταυτόχρονα σε ένα πιάτο και στοιβάζω τις συσκευασίες το ένα πάνω στο άλλο, θεωρείται σαν να έχω ένα παχύ, παχύ κομμάτι κρέατος; Ή μήπως το νερό περνά ακόμα εκεί;

[Αιγίθαλος πουλιών]

Αιγίθαλος πουλιών, μαγειρέψτε ως συνήθως)

[Αιγίθαλος πουλιών]

Αιγίθαλος πουλιών, το ποσό που δεσμεύτηκε δεν έχει σημασία, το πάχος των κομματιών είναι σημαντικό. Δεν υπάρχει αέρας στις σακούλες και επομένως η μεταφορά θερμότητας από το νερό πηγαίνει απευθείας. Ένα άλλο πράγμα είναι ότι η ετοιμότητα διαφορετικών προϊόντων του ίδιου πάχους θα είναι διαφορετική στο χρόνο. Φορτώστε λοιπόν το suvidnitsa με την εργασία στο έπακρο

Αυτή είναι μια τάξη !!! Και μετά αποφάσισα να μαγειρεύω για μια εβδομάδα. Έφτιαξα δύο τύπους ψαριών και μετά έβαλα 2 σακούλες κρέατος. Ανησυχούσα ότι ίσως υπήρχε κάτι ωμό στη μέση. Τώρα είμαι ήρεμος. Αν αποδειχθεί τόσο αξιοπρεπές, τότε θα γράψω μια συνταγή
Και έφτιαξε ζαμπόν σύμφωνα με τις συνταγές των κοριτσιών. Ούουουου, πόσο νόστιμο βγήκε !!!

Και βάζεις το δίχτυ στο κάτω μέρος; Το έβαλα, αλλά παίρνει τόσο πολύ χώρο

Δεν το βάζω κάτω, αλλά το βάζω στην κορυφή, το οποίο δεν εμφανίζεται.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες; Αυτό με το πλέγμα στην κορυφή; Και το πακέτο δεν θα καεί στο suvidnitsa παρακάτω; Οι οδηγίες λένε ότι το βάζω στο κάτω μέρος, το κάνω υπάκουα. Δεν χρησιμοποιείτε μεγάλη καμπύλη σχάρα; Δεν κατάφερα να χωρέσω μερικά κομμάτια σε αυτό, δεν ταιριάζουν.

Όχι, τίποτα δεν κολλάει. Και δεν έχω χρησιμοποιήσει ακόμα αυτό το πλέγμα κατανομής.

Και εγώ, αυτό το πλέγμα μερίσματος δεν ήταν δουλειά και έβαλα ένα άλλο συνηθισμένο μόνο στην περίπτωση, αν και σε γενικές γραμμές, οι τσάντες χωρίς αέρα δεν πρέπει

Bird titmouse, καλά, πώς είναι, χαρούμενος;

Κορίτσια-αγόρια, λοιπόν, είμαι ήδη μαζί σου, το Σάββατο έλαβα και τους δύο καταστηματάρχες μου: ένα sous-vide και μια ηλεκτρική σκούπα, τα σαββατοκύριακα τους περπάτησα σε κύκλους, τουρσί και σήμερα μαζεύτηκα το θάρρος μου και ξεκίνησα δοκιμές!
Δείχνω:

Πρόκειται για ένα φιλέτο χοιρινού κρέατος μαριναρισμένο σε ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σπιτικό ξηρό λευκό κρασί σταφυλιών, σπιτικό επιδόρπιο κρασί βατόμουρου, τζίντζερ σε σκόνη, σκόρδο, κρεμμύδι και δεντρολίβανο. Ήταν 1,5 κιλά, άφησα ένα κομμάτι σε 3 μέρη, έτσι ώστε να ήταν περίπου ίσο σε μήκος και πάχος, καθώς τουρσί - το έδεσα με ένα νήμα και .... Προσπάθησα να το σκουπίσω. Αρχικά, έριξα 3 πακέτα profikuk. Patamushta πού να εισαγάγω τι, πόσο να κρατήσω και ποια κουμπιά να πατήσω - Δεν μπορούσα να το βρω πουθενά Δεν υπάρχει βίντεο στο γραφείο ή στο YouTube, η οδηγία φυσικά δεν αφορά ξανθιές. Και όχι για καστανά μαλλιά γυναίκες. Δεν υπάρχουν εικόνες και καθόλου εικόνες. Δεν υπάρχει ρωσική γλώσσα, υπάρχει γερμανική, γαλλική, αγγλική, ολλανδική και Suomi. Σπούδασα τη γερμανική έκδοση. Και μετά, αφού πρώτα προσπάθησε να ανοίξει το καπάκι, άνοιξε με μια μικρή κρίση και στη συνέχεια δεν έκλεισε. ... Αποφάσισα ότι έσπασα. Το έκρυψε ήσυχα από τη σύζυγό της, πήγε κρυφά για να το τακτοποιήσει στις τρεις το πρωί, με ένα φακό. Σε γενικές γραμμές, βρήκα κουμπιά στις πλευρές που εξαργυρώνουν, παρεμπιπτόντως, αρκετά σφιχτά και ταυτόχρονα. Ήμουν ακόμη πιο πεπεισμένος ότι το είχα σπάσει. Αποφάσισε ότι τώρα ήταν ήδη δυνατό να μην παραμείνουμε σε τελετή μαζί της και πίεσε το καπάκι με όλη τη δύναμη της κυρίας της. Και - ας δούμε - από τη μία πλευρά έδωσε μια μικρή κρίση και έκλεισε. Πιεσμένο από την άλλη πλευρά - κλειστό !!!!! ... Το συνδέθηκα. Χωρίς αποτέλεσμα. Όλα χαθούν! ! Ελαττωματικός !!! Μετά από λίγα δευτερόλεπτα, περίπου 5 δευτερόλεπτα, το μπλε φως ανάβει. Fuuuuh, ανακουφισμένος. Και έπειτα πιέσαμε το κουμπί κενού με έναν ανόητο .... Και θα συριγμίσει τη νύχτα !!!!! Άρχισε να πιέζει τα πάντα με πανικό, δεν έκλεισε. Τραβήξατε από την πρίζα, ηρεμήσατε το τρέμουλο στα χέρια σας, πήγατε να το ελέγξετε, ή όλοι κοιμούνται. Αγνόησε με υπερηφάνεια τις ηλίθιες ερωτήσεις του συζύγου της, αλλά σταμάτησε τα πειράματα. Σήμερα έστειλα τη δουλειά του στη δουλειά, και αυτή η ίδια «μελέτη, μελέτη και μελέτη ξανά». Σε γενικές γραμμές, ανακάλυψα ότι την πρώτη φορά που το πακέτο πρέπει να εισαχθεί πριν από τα σπυράκια, όπως αυτό:

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευθείες δοκιμές !!
Και αναρωτιέμαι για την ίδια τη συσκευή Su-Vid !! Τι είναι αυτό το πράγμα?

Μέσα από δοκιμή και λάθος, ανακάλυψα ότι με τουρσί κρέας, η λειτουργία πρέπει να επιλέγεται μόνο ώθηση. Ακόμα κι αν στεγνώσω το κρέας με μια πετσέτα, ο χυμός έσπευσε μάλλον έντονα στη γραμμή συγκόλλησης και οι συσκευασίες, φαινομενικά σφραγισμένες, με μια μικρή προσπάθεια, διαλύθηκαν μία ή δύο φορές. Παρατήρησα επίσης ότι αυτό συνέβη μόνο με πακέτα proficook. Οι Shtebovskys, παραδόξως, δεν ξεπέρασαν τα ίδια αρχικά δεδομένα. Ίσως μια σύμπτωση, μερικές φορές θα το μάθω. Οι σακούλες Shtebovskie δεν είναι τόσο μνημειώδεις στην αφή, με ραβδώσεις μόνο στη μία πλευρά, τα κελιά είναι μικρότερα, όπως αυτό:

Το εσωτερικό είναι αφράτο στο άγγιγμα, σαν ένα φύλλο coltsfoot. Τους έβαλα σε μια ηλεκτρική σκούπα με τη διαφανή πλευρά προς τα πάνω. Ελπίζω να είναι σωστό
Ως αποτέλεσμα, πήρα:


Τρία κομμάτια φιλέτο, ένα πόδι κοτόπουλου ελεύθερης περιπάτου (μαριναρισμένο σε χυμό από τουρσί δαμάσκηνα με την προσθήκη αλατιού και τουρσί τζίντζερ μαζί με τουρσί, + μερικά θρυμματισμένα μούρα αρκεύθου) και το μισό στήθος κοτόπουλου (μαριναρισμένο σε γάλα με μπανάνα, αλάτι και κάρυ) Λοιπόν, συνέβη μια τέτοια πτήση φαντασίας).
Είναι η σειρά του su-vid.

Masinen, όλα θα πάνε καλά!

Τατιάνα, αναρωτιέμαι πώς είναι όλα!
Συγχαρητήρια για τα νέα σας ρούχα !!
Περιμένω την έκθεση για τη μονάδα sous-vide !!

🔗
γράφουν με κάποια λεπτομέρεια για το sous vid και το pro cook packer
πες μου, κάποιος προσπάθησε να μαγειρέψει sous vide σε διπλό λέβητα;
Έχω ένα ατμόπλοιο ένα μίλι, μπορείτε να ρυθμίσετε την ακριβή θερμοκρασία και χρόνο, αλλά θα είναι ατμό

Ξεκίνησα τη συσκευή προσπαθώντας σε pot. Το ύψος πλησίασε σχεδόν όλους. Όμως, όσον αφορά την ένταση, χρειάστηκε περίπου μισό τηγάνι. Δηλαδή, αν μαγειρεύω μόνο ένα πόδι, ή ένα στήθος, θα κόστιζα ακόμη και το μικρότερο. Ή ακόμη και μια κουζίνα γάλακτος. Εάν ένα πόδι, στήθος και ένα κομμάτι φιλέτο χωράνε ελεύθερα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, όπως αυτό:

Αλλά χρειαζόμουν τα πάντα ταυτόχρονα! Ως εκ τούτου, πήρα ένα μεγάλο Saaam, στο οποίο μια μαριναρισμένη χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα, για 7, κατά τη γνώμη μου, λίτρα. Το έβαλα, το γέμισα με νερό. Το συνδέθηκα. Όχι gu-gu. Άρχισα να ψάχνω κουμπιά. Βρήκα ένα κάτω από το μπροστινό πλαίσιο - δεν βοήθησε. Επομένως, δεν ξέρω ακόμα τι είναι. Βρήκα το δεύτερο στο κλιπ, το οποίο κρατά τη συσκευή στο ταψί. Δεν βοήθησα. Τελικά βρήκα έναν διακόπτη εναλλαγής:

Δούλεψε !!!!
Τότε όλα ήταν απλά: Επέλεξα τη θερμοκρασία των 60 βαθμών με τα κουμπιά (προσθέτει 0,1 βαθμούς το καθένα), την ώρα (αποφάσισα 3 ώρες + μισή ώρα για κρύο νερό) και πίεσα έναρξη

Σοκαρίστηκα ευχάριστα: sooooooo ήσυχα γουργουρίζει !!!! Δεν χτίστηκα για ουρλιαχτό και κάτι για 3 ώρες! Και αυτό το χελιδόνι ψιθυρίζει όχι πιο δυνατά από τον υγραντήρα μας.

Γενικά, απομένουν 2 ώρες. Συνεχίζεται )))

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Θα πεθάνω από φθόνο, με καλό τρόπο !!
Μια τόσο ωραία συσκευή !! Θα αγόραζα κι εγώ !!
Και για τέτοια χρήματα !!
Εδώ, μάταια ο Ιγκόρεκ αποθαρρύθηκε !!

Ή μπορείτε να συνδεθείτε στο κατάστημα από το οποίο αγοράσατε))

Τατιάνα, συγχαρητήρια! Ξεσπά γέλασε, διάβασε και αναγνώρισε τον εαυτό της, σαν να είχε κάνει το ίδιο, τόσο τη νύχτα, όσο και με τον εξοπλισμό και με τον σύζυγό της
Αφήστε το shtebiki να μην σας απογοητεύσει

Τατιάνα, συγχαρητήρια και περιμένουμε τα αποτελέσματα.

[redcat]

redcatΕίμαι πολύ χαρούμενος, σας συγχαίρω για την αγορά σας! Κάποτε ήθελα να αγοράσω κάτι τέτοιο! Τώρα θα ρίξω μια ματιά, θα ακούσω πώς και τι προετοιμάζεται!

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ, όλα αυτά σας ευχαριστώ, αποφάσισα και γενικά έμαθα για ένα τόσο υπέροχο
Ακόμα δεν ξέρω πώς θα αποδειχθεί, αλλά δεν μπορώ να φανταστώ τη ζωή μου χωρίς ηλεκτρική σκούπα, αυτό στεγνώνει, παγώνει και δώρα στους ηλικιωμένους και δεν μπορείτε να μεταφέρετε κατσαρόλες σε οικογενειακές συγκεντρώσεις !!! Και λατρεύω το sous-vid τουλάχιστον επειδή ταιριάζει σε ένα συρτάρι και επειδή είναι ήσυχο. Και σε γενικές γραμμές "πηγαίνει μέσα και έξω"))) Και χάρη στον Igor που με αποθάρρυνε. Ο σύζυγός μου και εγώ έχουμε ήδη εισαγάγει το νόμο: εάν δεν προτείνουν κατηγορηματικά, "τότε, καλές μπότες, πρέπει να πάρουμε!" Με κόστος 1,5 kW, δεν ξέρω ακόμα, αλλά ο μετρητής δεν περιστρέφεται τρελά, γενικά περιστρέφεται παρορμητικά: μισή στροφή γρήγορα, μισή στροφή αργά.
Masinen, το κατάστημα φαίνεται να είναι κλαθρονικό, θα το ξεκαθαρίσω, αλλά λειτούργησε πολύ γρήγορα, μου άρεσε.

[redcat]

redcat, συγχαρητήρια για την αγορά σας!

Και το σπιτικό κοτόπουλο θα το αρέσει!

Μαγειρεύω μόνο στο σπίτι. Τις περισσότερες φορές είναι κοκόρια. Και είναι τέρατα τουλάχιστον 3,5 κιλά στην καθαρή τους μορφή. Τα στήθη είναι καλά.

[kubanochka]

kubanochka, Ευχαριστώ!

Αναφέρομαι. Έσφιξε, το έβγαλε, δέκα λεπτά κάτω από ρέον κρύο νερό, και αν νομίζετε ότι τα νεύρα μου είναι από σίδηρο, τότε κάνετε πολύ λάθος. Φυσικά, δεν τον άφησα να ξαπλώσει τη νύχτα. Αυτή είναι μια βόμβα !!!! Αυτό είναι ακριβώς το χοιρινό που ήθελα τόσο άσχημα!

Soooochnaya, salko μαλακό, ελαστικό και ταυτόχρονα μαλακό - σούπερ, εν ολίγοις! Στη φωτογραφία, έγινε ροζ για κάποιο λόγο, καθώς δεν γύριζα, στην πραγματική ζωή - πιο λευκό.
Και ακριβώς το στήθος που περίμενα:

Η συνέπεια είναι ένας σταυρός ανάμεσα στη μοτσαρέλα και το champignon. Τόσο ζουμερά όσο και αρωματικά, αλλά τι σας λέω, ξέρετε
Λοιπόν, σπίτι, όπως περίμενα, απογοητεύστε:
url = https: //Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/74866/image~29.jpg]
Τώρα το ερώτημα είναι για τους ειδικούς - τι να κάνει με αυτό; Και ειδικότερα για την Kubanochka: πώς να αντιμετωπίσουμε αυτά τα άγρια ​​ζώα;

[redcat]

redcat,

Και χάρη στον Ιγκόρ για την αποθάρρυνση

Τατιάνα, είσαι ο πρωτοπόρος μας! Διάβασα με ενδιαφέρον για τη νέα συσκευή. Με έκαναν να γελάσω με τις "νυχτερινές περιπέτειες". Πόσο αφόρητο θέλετε να δοκιμάσετε νέα αντικείμενα.
Λοιπόν, δεν απογοητεύτηκα, αλλά συζήτησα. Πριν αγοράσετε μια νέα συσκευή, εάν δεν υπάρχει κανείς να ρωτήσει, νομίζω ότι είναι καλύτερο να συζητήσετε πρώτα όλες τις πιθανές αποχρώσεις, έτσι ώστε να μην υπάρχουν παρεξηγήσεις, όπως - αλλά δεν το σκέφτηκα. Γι 'αυτό έγραψα στο τέλος ότι με τους μεγάλους όγκους μαγειρέματος και, φυσικά, βλέποντας πώς "πιάσατε φωτιά" με μια αγορά, πρέπει να αγοράσετε αυτό το συγκεκριμένο μοντέλο.
Μπράβο για αγορά. Για παράδειγμα, (για μένα, φυσικά) δεν αποφάσισα να αγοράσω ένα suvidnitsa ως ξεχωριστή συσκευή. Υπάρχει μόνο ένας λόγος - συχνά δεν θα μαγειρεύω σε αυτό, αλλά η Shteba θα αντιμετωπίσει καλά τις λειτουργίες του μαγειρέματος χρησιμοποιώντας τεχνολογία. Αλλά ποιος θα μαγειρεύει συχνά, τότε φυσικά, πρέπει να αγοράσετε μια ξεχωριστή συσκευή.

Προστέθηκε Τετάρτη 25 Μαΐου 2016 10:05 μ.μ.

πες μου, κάποιος προσπάθησε να μαγειρέψει sous vide σε διπλό λέβητα;
Έχω ένα ατμόπλοιο ένα μίλι, μπορείτε να ορίσετε την ακριβή θερμοκρασία και χρόνο, αλλά θα είναι ατμό

Πιθανότατα είστε και πρωτοπόρος. Πριν από εσάς, κανένας, κατά τη γνώμη μου, δεν προσπάθησε να το κάνει αυτό πριν. Πιθανώς επειδή η συντριπτική πλειοψηφία έχει διαφορετικό τύπο ατμόπλοιου από το Mille. Έχετε ένα "κλειστό" ατμόπλοιο τύπου με T.
Γιατί όχι. Ο ατμός, όπως το νερό, θα θερμαίνει το προϊόν καλά και γρήγορα στην επιθυμητή θερμοκρασία. Δεν είναι φούρνος με θέρμανση αέρα ... Και ο Mille, πιθανότατα, έχει ήδη φροντίσει για μια καλή ρύθμιση του T. Δοκιμάστε το, θα πρέπει να λειτουργήσει.

[Βανέσκα]

ΒανέσκαΔεν έχω καταλάβει ακόμα πώς είναι η συσκευή για μένα. Επειδή στην αρχή ξεπέρασα 3 πιάτα στη σειρά, μόνο σήμερα θα φάω από μια νέα παρτίδα - όχι υπερβολικά αποξηραμένη

Masinen, αν μπορείς εδώ, τότε είμαι έτσι

🔗

Igorechek, δεν έχω γρήγορα steba, έχω panasik, το λατρεύω και το χρησιμοποιώ συνεχώς, αλλά η θερμοκρασία είναι ελάχιστη σε αυτό - 75. Και αυτό είναι πολύ. Ειδικά για το λουκάνικο στο οποίο στόχευα και τα λουκάνικα και με αυτό είμαι χαρούμενος, και ειδικά για τον λόγο μέρη ΚΑΘΙΣΜΑΤΑ στη μικρή κουζίνα. Λοιπόν, απλότητα, μεταβλητότητα, τιμή, πάλι, ακρίβεια και σιωπή. Ένα πράγμα είναι κακό - λίγες πληροφορίες. Αλλά πότε μας σταμάτησε;
Η μαμά και ο μπαμπάς πήραν το δείγμα. Έχω ελέγξει πολύ. Μεταφέρθηκε στους παππούδες (το κοινό-στόχο μου;)). Ο σύζυγος θα κάνει τεστ το βράδυ. Και ο μάσικ έτρωγε δύο βουτύρους με αυτό και αυτό. Και αυτή είναι μια νίκη για σήμερα !!!!! Επειδή είναι άρρωστος, μύξος, λαιμός, χωρίς όρεξη, ιδιότροπος, μόνο ποτό και ποτό και φρούτα. Συνολικά - αντιστάθμιση. Μόνο για τα πουλερικά η ερώτηση παραμένει ανοιχτή για μένα. Περιμένω λοιπόν τις προτάσεις σας

[Τατιάνα]

Τατιάνα, το πουλί πρέπει να μαγειρευτεί περισσότερο.
Πόσο χρόνο ορίσατε;

Τρεις ώρες συν μισή ώρα για θέρμανση κρύου νερού. Το στήθος είναι έτοιμο. Και το πόδι δεν είναι καθόλου. Είναι δυνατόν να το εκκενώσετε για δεύτερη φορά και να συνεχίσετε; ή πώς; Την επόμενη φορά, φυσικά, θα προσθέσω .... Προφανώς, υπάρχει ακόμα λίγο περισσότερο ...

Φυσικά, μπορείτε να το βάλετε σε μια τσάντα και να το βάλετε για άλλες τρεις ώρες. Εδώ πρέπει να λάβετε υπόψη τα οστά!

Masinen, για μένα για "εσένα", παρακαλώ :). Και προσθέστε τη θερμοκρασία; Λίγο από τη μαρινάδα; Και για το μέλλον - έχει νόημα να βγάλετε το δέρμα;

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε θερμοκρασία. Και η μαρινάδα μπορεί να πιτσιλιστεί)
Σε γενικές γραμμές, περιμένουμε ένα rultata))

[Αιγίθαλος πουλιών]

Αιγίθαλος πουλιώνκαι τι σημαίνει υπερβολική ξήρανση;
Αυτό δεν συνέβη ποτέ, ακόμα κι αν ο χρόνος διπλασιάστηκε ...

[Βανέσκα]

Βανέσκα, ναι, ναι, μαγειρεύω το στήθος κοτόπουλου για 7 ώρες στους 70 βαθμούς !!!