Συμπυκνωμένο γάλα σε βραστή κουζίνα

Συμπυκνωμένο γάλα σε βραστή κουζίνα

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα 3,2%	1 λ
Ζάχαρη	300 γρ
Σόδα	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάλτε τα πάντα σε ένα αργό ταψί (έχω ένα Sybarizka 3,5L), ενεργοποιήστε τη λειτουργία HI με το καπάκι ανοιχτό. Το μίξα πολλές φορές.
• Χρόνος - 12 ώρες.
• Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε το MDV, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει για άλλες 12 ώρες.
• Ρίξτε σε ένα βάζο (350ml), ψύξτε.
• Δεν υπήρχε χρόνος για φωτογράφηση. Ως έχει.
• Μετά το ψυγείο:
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 400 g

Ώρα προετοιμασίας:

12 ΩΡΕΣ

Γκι, ευχαριστώ για τη συνταγή! Φαίνεται τόσο απλό. Αποδεικνύεται ότι η παραγωγή του τελικού προϊόντος από ένα λίτρο γάλακτος είναι 400 γραμμάρια, σωστά κατανοητή;

Και μια κατσαρόλα για 1,5 λίτρα;

Και μια κατσαρόλα για 1,5 λίτρα;

Ωχ, μια κατσαρόλα για 1,5 λίτρα - είναι κάτι περισσότερο τηγανητό, αλλά στο Keshik-707 θα αποδειχθεί, τι νομίζετε;

[Melanyushka]

Αποδεικνύεται ότι η παραγωγή του τελικού προϊόντος από ένα λίτρο γάλακτος είναι 400 γραμμάρια, σωστά κατανοητό;

Melanyushka , Ευχαριστώ. : τριαντάφυλλο: Περίπου 400-450 γραμμάρια. Δεν το ζύγισα αμέσως, αλλά το έφαγα.

Και μια κατσαρόλα για 1,5 λίτρα;

Έλενα, Χύθηκε αρχικά σε 1,5 λίτρα. Αλλά εκεί αποδείχθηκε σχεδόν κάτω από το χείλος, φοβόμουν ότι θα ξεσπάσει, γιατί πραγματικά τηγανητά περισσότερο. Μπορείτε να δοκιμάσετε όχι για 1 λίτρο γάλακτος, αλλά για 800 g, για παράδειγμα.

και στο Keshik-707, τι νομίζετε;

Θα λειτουργεί σε οποιοδήποτε DVA. Μόνο ο χρόνος θα είναι διαφορετικός. Πρέπει να κοιτάξουμε το κράτος. Μόλις γίνει ευχάριστα καφέ και, ενώ ανακατεύετε, φτάστε για ένα κουτάλι, τότε είναι έτοιμο.

[Γκι]

Γκι, ευχαριστώ για τη συνταγή! Κατάλαβα σωστά ότι 350 ml συμπυκνωμένου γάλακτος λήφθηκαν από ένα λίτρο γάλακτος;

Ευχαριστώ για τη συνταγή, την πήρα στους σελιδοδείκτες.

[μάννα]

Κατάλαβα σωστά ότι 350 ml συμπυκνωμένου γάλακτος λήφθηκαν από ένα λίτρο γάλακτος;

μάννα , σχετικά με.

Sneg6 ,

Το πήρα επίσης. Ευχαριστώ!

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα,

Ευχαριστώ! Και αν, για παράδειγμα, στο Cook, όπου υπάρχει λειτουργία "Dolgovarka", - εκεί, επίσης, να μαγειρέψετε με ανοιχτό καπάκι;

[Αρτοποιός]

ΑρτοποιόςΝαι, πρέπει να μαγειρέψετε παντού με το καπάκι ανοιχτό, έτσι ώστε να υπάρχει εξάτμιση. Όσο για τον κούκο, χρησιμοποίησα μόνο τη λειτουργία Dolgovarka μία φορά και δεν μου άρεσε. Μου φαίνεται ότι σε αυτόν τον τρόπο, όλη η μέρα θα είναι προετοιμασμένη.

[Αρτοποιός]

ΑρτοποιόςΝαι, πρέπει να μαγειρέψετε παντού με το καπάκι ανοιχτό, έτσι ώστε να υπάρχει εξάτμιση. Όσο για τον κούκο, χρησιμοποίησα μόνο τη λειτουργία Dolgovarka μία φορά και δεν μου άρεσε. Μου φαίνεται ότι σε αυτόν τον τρόπο, γενικά, η ημέρα θα προετοιμαστεί.

Μαγειρεύω σε Panasonic στη λειτουργία μαγειρέματος για 6-8 ώρες με το καπάκι ανοιχτό. Για κάποιο λόγο, η δεύτερη φορά χρειάστηκε περισσότερο χρόνο. Αλλά μετά το συμπυκνωμένο γάλα αφού το ψυγείο μπορούσε να κοπεί με ένα μαχαίρι, το χρώμα ήταν σκούρο καφέ.
Mistletochka, ευχαριστώ για τη συνταγή στην αργή κουζίνα, μου αρέσει να το μαγειρεύω περισσότερο από ό, τι σε όλες τις άλλες κατσαρόλες. : D Τώρα θα το μαγειρέψω.

[Λυ]

Λυ , Αλλά δεν πέτυχα στην Panasonic (μικρό).

[Λυ]

Λυ , Αλλά δεν πέτυχα στην Panasonic (μικρό).

Μαγειρεύω σε ένα μεγάλο Panasik. Τότε μου φαίνεται ότι πολλά εξαρτώνται από την τάση στο δίκτυο, γιατί έχω τόσο μεγάλη διαφορά χρόνου και αποδείχθηκε τη δεύτερη φορά. Έχω ήδη προσαρμοστεί και σε χαμηλή τάση αλλάζω στο ψήσιμο ή στο μαγείρεμα με ατμό.

Μπορώ να έχω σπιτικό γάλα; Θέλω να παραδώσω το SCH.

[Τάνια]

Τάνια, Δεν έχω σπιτικό γάλα. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ότι το γάλα δεν πήζει. Προσθέστε περισσότερη μαγειρική σόδα.

Κατάλαβα .... αλλά έχω μόνο το ... Έχω ετοιμάσει το vyrdnym για μια εβδομάδα, αλλά δεν πίνω κατάστημα Πρέπει να προσπαθήσω, θα διαγραφώ.δροσερή συνταγή-τελικά δεν υπάρχει πρόβλημα προσπάθειας :-) αυτό είναι που χρειάζεστε.

[Γκι,]

Μια πολύ απαραίτητη συνταγή Γκι, Ευχαριστώ πολύ!!!

[Λιούμπα]

αλλά δεν πίνω μαγαζί.

Δεν έχουμε άλλη επιλογή. Ένα πράγμα είναι καλό που εξακολουθεί να γίνεται ξινό και το ποτό να το πίνει.

Λιούμπα,

Intestnenko! Πρέπει να δοκιμάσουμε!

[Άλενκα]

Άλενκα, Δοκίμασέ το.

Τι γίνεται !!! Καθώς έφτανα στο σπίτι, η Oksana είχε ήδη καταφέρει να χρησιμοποιήσει μια νέα κατσαρόλα τόσο υπέροχα!

Τάνια - Φρόνια! Παρακαλώ γράψτε πώς θα αποδειχθεί από το σπιτικό γάλα ο γαλατά μου θα είναι μόνο την Τρίτη

[Τζένια]

Τζένια, ευχαριστώ!

αύριο η Ζένια θα σου πει τα πάντα. Ξέχασα να προσθέσω σόδα, το οδήγησα στην κουζίνα :-) Oksan, άνοιξε το καπάκι αμέσως; ή πότε θα βράσει;

[Ηλιοκαμένος]

Ηλιοκαμένος, Στάθηκα αμέσως με το καπάκι ανοιχτό. Ωστόσο, είναι πιθανώς πιο σωστό να το αφαιρέσετε μετά το βράσιμο.

λοιπόν, μέχρι αύριο, αλλιώς διάβασα πολλές συνταγές και ακόμα δεν μπορούσα να αντισταθώ, έφαγα μια φέτα πίτσας με κεφίρ, απενεργοποιήστε και περιμένετε αύριο συμπυκνωμένο γάλα :-) αμέσως και πετύχατε τον στόχο σας :-)

Καλή τύχη!

Ksyusha, και αν το μαγειρεύεις ακόμη περισσότερο, το βραστό συμπυκνωμένο γάλα δεν θα λειτουργήσει;

[Πολύς]

Πολύς, τόσο βραστό και αποδείχθηκε. Καφέ. Ο σύζυγός μου είπε για γεύση - καραμέλα αγελάδα. Ή εννοείς ότι ήταν παχύτερο; Μπορείτε να το δοκιμάσετε αν το ρυθμίσετε τη νύχτα και να το παρακολουθήσετε κατά τη διάρκεια της ημέρας. Μαγειρεύω κατά τη διάρκεια της ημέρας, φοβόμουν να το αφήσω για μια νύχτα.

Έχουν περάσει 11 ώρες, ενώ είναι ακόμα σαν νερό .... αλλά σε μέγεθος έχει μειωθεί πολύ .... Περιμένω περισσότερα .. αν κάτι, το οδηγώ στο κατάστημα για εξαιρετικά παστεριωμένο γάλα.
γεύση συμπυκνωμένου γάλακτος, γευστική. αφήστε το να βράσει περισσότερο :-)
έως ότου κανείς δεν απαντήσει, θα προσθέσω, αρχίζει να πυκνώνει, ένα τόσο λεπτό συμπυκνωμένο γάλα.

Ετσι! το συμπυκνωμένο γάλα αποδείχθηκε! Γκι, ευχαριστώ!
μου πήρε 13 ώρες για να μαγειρέψω! για πρωινό cheesecakes με συμπυκνωμένο γάλα!
περίπου 350 ml συμπυκνωμένου γάλακτος ελήφθησαν από ένα λίτρο γάλακτος. τώρα θα το ξαναδώσω! Παραγγείλαμε 6 λίτρα γάλα σήμερα για την τσίχλα, τώρα πάω για μια βόλτα!

όταν το συμπυκνωμένο γάλα στάθηκε, πήχτηκε καλά, οπότε ήταν εύκολο να σταθεί για 12 ώρες, αυτός είναι αρκετός χρόνος.

περίπου 350 ml συμπυκνωμένου γάλακτος ελήφθησαν από ένα λίτρο γάλακτος. τώρα θα το ξαναδώσω! Παραγγείλαμε 6 λίτρα γάλα σήμερα για την τσίχλα, τώρα πάω για μια βόλτα!

Από 1 λίτρο σπιτικό γάλα; Και παραγγέλνω μόνο 3L

[Τάνια]

Τάνια, Hurray !!! Η έξοδος είναι ίδια με τη δική μου.

Κορίτσια, και αν το κάνετε με το καπάκι ανοιχτό, δεν θα σχηματιστεί αλουμινόχαρτο πάνω από το γάλα;

[Σίμα]

Σίμα, στην αρχή. Μόλις το ανάμιξα και δεν σχηματίστηκα πλέον. Εάν σας ενοχλεί, μπορείτε να το πετάξετε.

Ένα κομμάτι κιμωλίας. και στο Panasik με ανοιχτό καπάκι να κάνουν και τις 12 ώρες ή είναι δυνατόν χωρίς βαλβίδα; Η εξάτμιση θα είναι ...

[Ανδρας]

Ανδρας, εδώ Λυ έγραψε πώς μαγειρεύτηκε στην Panasonic: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&temid=126&topic=304847.0... Δεν θα λειτουργήσει με ανοιχτή βαλβίδα.

Το είδα! Γιατί να μην πάτε με ανοιχτή βαλβίδα; Από αυτό, ο var ρίχνει το mamane-fire!

Επειδή η περιοχή είναι μικρή .. θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να εξατμιστεί.

ααααα

Ksyusha, αλλά αυτό είναι ήδη βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, αλλά είναι δυνατόν να κάνουμε κάτι απλό, όχι βραστό στο σπίτι;

Λίζα, βραστά, ναι ... Δεν μπορούσα να το κάνω με άλλο τρόπο.

Ίσως είναι προς το καλύτερο, θα φάω λιγότερο γλυκό)))
Το άφησα μόνο να βράσει σε κρέμα, τώρα η κρέμα θα είναι φυσική και θα μπορούσα να τυλίξω μια απλή με ψωμί. Θα είμαι πιο αδύνατος)))

[Λίζ]

Λίζ, το κάνετε, δοκιμάστε το και στη συνέχεια θα αποφασίσετε από πού να το ξεκινήσετε.

Lizok, μαγειρέψτε για δώδεκα ώρες και θα πάρετε το συνηθισμένο υγρό συμπυκνωμένο γάλα.
Ωμέλα, έτσι θέλατε και αποδείχθηκε αυτό που σκόπευε, συγχαρητήρια.

[Γκάμπυ]

Γκάμπυ, Ευχαριστώ.

Lizok, μαγειρέψτε για δώδεκα ώρες και θα πάρετε το συνηθισμένο υγρό συμπυκνωμένο γάλα.

λοιπόν, sooooo runny.

Ksyusha, βάζεις λευκή ζάχαρη; Σκέφτομαι, αν βάλετε καφέ, ποιο είναι το ίδιο ποσό ή περισσότερο;
Θέλω να μαγειρεύω με μπλε χρώμα. Νομίζω ότι μπορεί να βάλει χαμηλά;

Μάς, έχω λευκή ζάχαρη και το δοκιμάζεις, όταν η ζάχαρη διαλύεται, θα πρέπει να είναι γλυκό. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε. Το μπλε στο χαμηλό, νομίζω.