Μάφιν αβοκάντο με τζάμια

Μάφιν αβοκάντο με τζάμια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο	85 γρ
ζάχαρη άχνη	200 γρ
ξύσμα ασβέστη και χυμό	1 Η / Υ
μεγάλο αβοκάντο	1 Η / Υ
αυγά	2 τεμ
αλεύρι	200 γρ
εκχύλισμα βανίλιας	1 κουτ
μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
σόδα	1 κουτ
κεφίρ	100 ml
άλας	πρέζα
για λούστρο
πουρέ αβοκάντο	1/2 τεμ
χυμός λάιμ	1/2 τεμ
ξύσμα ασβέστη	1 Η / Υ
βούτυρο	30 γρ
ζάχαρη άχνη	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 μείγμα. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη, προσθέτουμε πουρέ αβοκάντο, ξύσμα και χυμό ασβέστη. Ενώ χτυπάτε ελαφρά, προσθέστε δύο αυγά ένα κάθε φορά, στη συνέχεια το εκχύλισμα βανίλιας (βούτυρο και αυγά σε θερμοκρασία δωματίου).
• 2 μείγμα. Κοσκινίστε το αλεύρι, το αλάτι, την μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα μαζί σε ξεχωριστό μπολ.
• Ανακατέψτε 1 μείγμα και μισό από 2 μείγματα. Προσθέστε κεφίρ και μετά το υπόλοιπο μείγμα αλευριού, ανακατέψτε.
• Βάλτε τα πάντα σε προετοιμασμένη φόρμα, ισοπεδώστε.
• Ψήνουμε για 55 λεπτά - 1 ώρα σε προθερμασμένο 180⁰Από το φούρνο.
• Εάν το κέικ έχει ροδίσει πολύ γρήγορα, καλύψτε το με φύλλο αλουμινίου στην κορυφή.
• Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για 15 λεπτά. Αφαιρέστε από το καλούπι, αφήστε το να κρυώσει εντελώς πάνω σε ένα συρμάτινο ράφι πριν από το τζάμι.
• Για λούστρο.
• Ανακατέψτε το αβοκάντο με ξύσμα και χυμό ασβέστη, προσθέστε λάδι και χτυπήστε ξανά ξανά. Προσθέστε σταδιακά τη ζάχαρη άχνη, χτυπά καλά Απλώστε πάνω σε παγωμένο κέικ και πασπαλίστε με ξύσμα ασβέστη.

Σημείωση

Αποθηκεύστε το κέικ για τρεις ημέρες το πολύ.

Παρόμοιες συνταγές

Smoothie αβοκάντο και νεαρά σπαράγγια (Διαχειριστής)

Παγωμένο αβοκάντο (Αλυχα)

Σαλάτα αβοκάντο με φράουλες και μοτσαρέλα (Διαχειριστής)

Δροσερός. Λατρεύω το αβοκάντο. Μπορείτε να ακούσετε το μούρο στο muffin;

Galina, ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή

Μπορείτε να ακούσετε το μούρο στο cupcake;

και είμαι σκοτεινός .... πάντα πίστευα ότι ήταν φρούτο. Ευχαριστώ για την επιστήμη

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ευχαριστώ για μια τόσο απροσδόκητη συνταγή που δεν θα μαντέψω να προσθέσω ένα αβοκάντο στα ψημένα προϊόντα, αλλά εδώ όλα είναι στη θέση τους, ναι με λούστρο

[Νατάσα, Άννα, Τατιάνα]

Κορίτσια, Νατάσα, Άννα, Τατιάναευχαριστώ που βαθμολογήσατε το cupcake
Για μένα, το ψήσιμο με αβοκάντο ήταν επίσης μια ενδιαφέρουσα ανακάλυψη. Στο cupcake, η γεύση του αβοκάντο είναι σχεδόν αντιληπτή (εδώ χρησιμοποιείται περισσότερο ως υποκατάστατο του βουτύρου), αλλά υπάρχει ακόμα κάποιο είδος πρωτότυπης νότας. Μου άρεσε το χρώμα της ζύμης, ένα τόσο λεπτό φυστίκι, η φωτογραφία δεν μεταδίδεται πολύ καλά. Λόγω της ζάχαρης άχνη, το κέικ λαμβάνεται με τραγανή κρούστα. Μου άρεσε πολύ το λούστρο. Ταιριάζει καλά με το αβοκάντο με ασβέστη και ζάχαρη άχνη. Μου φαίνεται ότι το λάδι δεν μπορεί να προστεθεί εδώ, ή πολύ ελάχιστο. Το λούστρο αποδεικνύεται μαλακό, αλλά αν σταθεί στο ψυγείο, γίνεται πιο πυκνό.

μια από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές cupcake, είναι ενδιαφέρον να το δοκιμάσετε

[Sanechka]

Sanechka, Δοκίμασέ το!

Ω, πώς ακούγεται, πόσο νόστιμο περιγράφεται! Πρέπει να κάνετε!

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, η συνταγή είναι απλώς μια βόμβα! Και το χρώμα είναι τόσο ενδιαφέρον, φιστίκι. Θα το σελιδοδείκτη, σίγουρα θα το δοκιμάσω.

και το λούστρο δεν σκουραίνει αργότερα; αλλιώς δεν πρόσθεσα τίποτα στη σαλάτα αβοκάντο - γίνεται σκοτεινό

Stanislava, τίποτα δεν σκοτεινιάζει Εδώ στη φωτογραφία είναι ένα cupcake τη δεύτερη μέρα