Βραστές πατάτες με βόειο κρέας, σέλινο και καρότα (χύτρα Polaris 0305)

[Μαγείρεμα.]

Βραστές πατάτες με βόειο κρέας, σέλινο και καρότα (χύτρα Polaris 0305)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πατάτες	1200 γρ
Βοδινό κρέας	400 γρ
Ρίζα σέλινο	180 γρ
Καρότο	2 τεμ. (110 γραμ.)
Βολβός κρεμμύδια	1/2 τεμ.
Τα Adjika στεγνώνουν	γεύση
Heli-suneli	2 κουτ
Νερό	250 ml
Αλας	2 3/4 κουτ
Ελαιόλαδο	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα.
• 1. Κόβουμε το βόειο κρέας σε κύβους, πασπαλίζουμε με ξηρό adjika. Αναβάλλω.
• 
• 2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους.
• 
• 3. Τρίψτε τα καρότα και το σέλινο σε χοντρό τρίφτη.
• 
• 4. Κόψτε το κρεμμύδι σε τέταρτα.
• 5. Ενεργοποίηση Πρόγραμμα "Fry", πίεση - 3.
• Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το σέλινο. Αφαιρέστε τα λαχανικά, ανακατέψτε με πατάτες.
• 6. Τηγανίστε το βόειο κρέας μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Αλας.
• 
• 7. Ρίξτε το υπόλοιπο λάδι από το τηγάνισμα στο κάτω μέρος του τηγανιού, τοποθετήστε το βόειο κρέας, πάνω του - πατάτες αλατισμένες με λαχανικά.
• 
• 8. Διαλύστε ¾ κουταλάκι του γλυκού σε νερό. αλάτι (από τον κανόνα), ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες.
• 9. Κλείστε την κουζίνα.
• Επιλέγω Πρόγραμμα αργής κουζίνας, πίεση - 2, χρόνος - 50 λεπτά.
• 10. Αφού το σήμα είναι έτοιμο να απενεργοποιήσει τη "Θέρμανση", αφήστε το τηγάνι να απελευθερώσει την πίεση από μόνο του. Ανοίξτε, πασπαλίστε με πατάτες λυκίσκου, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε αλάτι εάν απαιτείται.
• 11. Κλείστε το καπάκι της κουζίνας πίεσης και ενεργοποιήστε τη "Θέρμανση" για 15-20 λεπτά.
• 12. Σερβίρετε το πιάτο με τουρσιά.
• 
• Καλή όρεξη.

Σημείωση

Αμέσως μετά το μαγείρεμα, οι πατάτες φαινόταν μη ελκυστικές. Αλλά αφού στέκεται στο πιάτο "Podogrev", το πιάτο άλλαξε αισθητά τόσο το χρώμα όσο και τη γεύση.

Συνήθως, όταν σκοτώνομαι πατάτες, δεν προσθέτω λαχανικά εκτός από κρεμμύδια. Πάνω από μία φορά δοκίμασα μαγειρευτές πατάτες με κρέας και κολοκύθα ή καρότα σε ένα πάρτι - δεν μου άρεσε. Αλλά αυτός ο συνδυασμός, εκπληκτικά, όλοι μας άρεσε. Αποδείχθηκε νόστιμο!
Ούτε τα καρότα ούτε το σέλινο, αλλά εμπλουτίστηκαν αισθητά η συνήθης γεύση των πατατών με κρέας. Και, νομίζω, πρόσθεσε τη χρησιμότητα στο πιάτο.
Δοκιμάστε το, ελπίζω να το απολαύσετε.

Παρόμοιες συνταγές

Σπιτικό ψητό στο Steba DD1 Eco (* Καρίνα *)

Κρέας με παλτό από πρόβατο (celfh)

Borek (με κρέας και πατάτες) (MalikaS)

Λένα, συγχαρητήρια για την επόμενη συνταγή !!! φέρτε ποικιλία στο μενού μου))))

[Tanyusha]

Tanyusha, Ευχαριστώ!
Μου αρέσει η ποικιλία. Χαίρομαι που κάποιος άλλος μπορεί να "μολύνει".
Νόστιμη ζωή για εσάς!

Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή! Θα προσπαθήσω σίγουρα Μέχρι να καταλάβω με ποια λειτουργία θα αντικαταστήσω τη λειτουργία αργής κουζίνας, επειδή στο SV μου αυτή η λειτουργία δεν είναι
Μόνο η σκέψη μείωσης του χρόνου μαγειρέματος έρχεται. Ίσως θα συμβούλευες;

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Καλό απόγευμα!
Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε η συνταγή.
Μαγειρέψτε, γευτείτε.
Σχετικά με την επιλογή τρόπου.
Είναι κρίμα που δεν έδειξαν το μοντέλο της κουζίνας πίεσης - θα ήταν ευκολότερο να βρεθεί ο βέλτιστος τρόπος μαγειρέματος.
Θα υποθέσω ότι η κουζίνα σας έχει ένα πρόγραμμα Stew. Θα επιλεγεί ως η κύρια. Ο χρόνος θα καθοριστεί για 30 λεπτά (Εστίαση στην ποιότητα του βοείου κρέατος. Πρέπει να μαγειρευτεί καλά!)
Μετά το τέλος του προγράμματος, θα ανοίξω το καπάκι, βεβαιωθείτε ότι το κρέας είναι μαλακό, προσθέτω αλάτι, προσθέτω λυκίσκο-suneli και το βάζω στο "Θέρμανση" για 15-20 λεπτά.

Δοκιμάστε το, νομίζω ότι θα λειτουργήσει!
Καλό πείραμα!

Είδος!

Είναι κρίμα που δεν έδειξαν το μοντέλο της κουζίνας πίεσης - θα ήταν ευκολότερο να βρεθεί ο βέλτιστος τρόπος μαγειρέματος.

Μονάδα πίεσης πίεσης 1210s
Υπάρχει ένα multi-mode. Σίγουρα θα προσπαθήσω

[Ιρίνα]

Ιρίνα, κοίταξα τις οδηγίες για το CB σας.Δεν υπάρχει «κατάσβεση». Μπορείτε να δοκιμάσετε το πρόγραμμα "Κρέας" για 25 λεπτά. (Λένε ότι αυτή η κατσαρόλα τηγανίζει καλά, ίσως αυτή τη φορά θα είναι αρκετή. Η Tanyulya μαγειρεύει λάχανο με κρέας (χοιρινό + κοτόπουλο) στο "Ρύζι" για 15 λεπτά !!!)
Δεν βρήκα τη θερμοκρασία "Multi-mode" στις οδηγίες. Αλλά, πιθανότατα, αυτό το πρόγραμμα θα έχει.

Ευχαριστώ!

Έλενα, μόλις δοκίμασα τη συνταγή σου για πατάτες! Τώρα είμαι ο ένθερμος θαυμαστής του !!! Τέλος, το σέλινο, που δεν του άρεσε ο καθένας, καταβροχθίστηκε για 2 αυτιά! Η οικογένειά μου γουργούριζε και γλείφει πιάτα! Και σήμερα, χάρη σε σένα, είμαι μια πραγματική «μητέρα-νοσοκόμα»!

[Ναταλία,]

Ναταλία, Σας ευχαριστώ πάρα πολλές ωραίες λέξεις. Είμαι πολύ χαρούμενος που δεν απογοητεύεστε από έναν τόσο αμφιλεγόμενο συνδυασμό αγαπημένων πατατών και συνήθως αγνοούμε το σέλινο.
Πόσο εύκολο είναι να γίνεις "μητέρα βρεγμένη νοσοκόμα" με μια τόσο υπέροχη κουζίνα, έτσι δεν είναι;

Πόσο εύκολο είναι να γίνεις "μητέρα βρεγμένη νοσοκόμα" με μια τόσο υπέροχη κουζίνα, έτσι δεν είναι;

Ω! ναι! Ψάχνετε ήδη μια συνταγή για δείπνο