Κέικ γενναιοδωρίας

[Κέικ:]

Κέικ γενναιοδωρίας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ:
Βούτυρο	250 γρ
Μαύρες σοκολάτες	250 γρ
Γάλα καρύδας	190 ml
Αλεύρι	325 γρ
Κακάο	30 γρ
Σόδα	1/2 κουτ
Ζάχαρη	300 γρ
Αυγό κότας	4 πράγματα.
Φυτικό λάδι	40 ml
Παχύ γιαούρτι (ξινή κρέμα)	125 γρ
Λικέρ ρούμι ή καρύδας	1 κουτ
Κρέμα:
Κρέμα 35%	400 ml
Το συμπυκνωμένο γάλα δεν βράζει	400 γρ
Νιφάδες καρύδας	200 γρ
Εμπότιση:
Λικέρ ρούμι ή καρύδας (1 κουταλάκι του γλυκού + 3 κουταλάκια του γλυκού)	3 κουτ
Νερό	60 ml
Για διακόσμηση:
Κρέμα 35%	300 ml
Νιφάδες καρύδας	100 γρ
Λευκή σοκολάτα (τσιπ ή τριμμένη)	50 γρ
---------------------------------------------	-------------
Ταψί	Ø = 23 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ένα κέικ για τους λάτρεις της σοκολάτας Bounty, με πολύ νόστιμη γεύση σοκολάτας-καρύδας!
• Εργασία P.S. για σφάλματα:
• Μου φάνηκε ότι ο συγγραφέας χρησιμοποίησε πολλή κρέμα για τα στρώματα του κέικ και αποφάσισα να μην χρησιμοποιήσω 300 ml κρέμας, η οποία δόθηκε για να διακοσμήσω τις πλευρές και το πάνω μέρος του κέικ, αλλά τις διακοσμήσαμε με επιπλέον, όπως μου φαινόταν με κρέμα, για την οποία με τιμωρήθηκαν σοβαρά - οι κρέμες ενυδατώθηκαν έγινε πολύ στενό, αν και δεν χαλάει το ίδιο το κέικ, αλλά ήταν ένα μάθημα για μένα - να ακούσω πιο σοβαρά τις νότες και τις συμβουλές των συγγραφέων της συνταγής!
• Οι πλευρές του δακτυλίου συναρμολόγησης πρέπει να έχουν ύψος τουλάχιστον 10 cm (αυτό με μπερδεύει με -7 cm), αλλά μπορείτε να τα επεκτείνετε με χοντρό χαρτί!
• Λοιπόν, αγαπητοί μου, μαγειρικοί ειδικοί, ψήνουμε και μην επαναλαμβάνεις τα λάθη μου, γιατί το κέικ είναι απίστευτα νόστιμο και πολύ απλό να δουλέψεις, και η χαρά που εσείς και τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα φέρετε στην αλήθεια - PARADISE! ΕΥΤΥΧΙΣΜΕΝΟ ΤΟ ΝΕΟ ΕΤΟΣ!
• σύνδεσμος προς τη συνταγή 🔗
• Κέικ:
• Κοσκινίστε το αλεύρι, το κακάο και το μπέικιν πάουντερ μαζί. Προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε.
• 
• Τοποθετήστε ψιλοκομμένη σοκολάτα, βούτυρο και γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα, την οποία μπορείτε να αγοράσετε ή μπορείτε να μαγειρέψετε εδώ σε αυτόν τον σύνδεσμο https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166372.0
• Τοποθετήστε την κατσαρόλα στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς έως ότου τα συστατικά διαλυθούν εντελώς και συνδυάζονται.
• 
• Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε γιαούρτι, φυτικό λάδι, αυγά και ρούμι (λικέρ) 1 κουταλάκι του γλυκού.
• 
• Χτυπήστε ελαφρά με ένα χτύπημα.
• 
• Συνδυάστε το μείγμα αυγών και σοκολάτας σε τρία βήματα.
• 
• Ανακατέψτε συνεχώς.
• 
• Εισαγάγετε το μείγμα αλευριού σε δύο στάδια.
• Αποδεικνύεται εδώ μια τόσο κρεμώδης μάζα, η οποία πρέπει να ζυγίζεται. Το καθαρό βάρος μου ήταν 1650 g, το οποίο θα χρειαστεί να χωρίσουμε σε 3 ίσα μέρη.
• 
• Καλύψτε ένα καλούπι διαμέτρου 23 cm με χαρτί ψησίματος και ζυγίστε 550 g ζύμης σε αυτό.
• 
• Απλώνουμε τη ζύμη ομοιόμορφα στο τηγάνι και ψήνουμε στο προθερμασμένο στους 160^{σχετικά με}Από το φούρνο 30 λεπτά έως ξηρό φακό. Εστίαση στο φούρνο σου !!!
• Κάντε το ίδιο με τα άλλα δύο μέρη του τεστ. Έχουμε 3 κέικ, αν και για μένα, θα χωρίσω τη ζύμη με 4, αλλά αυτή είναι η αγάπη μου για τον πειραματισμό, έχω ήδη κοστίσει την τιμωρία μου και μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία)))
• 
• Κρέμα:
• Συνδυάστε το συμπυκνωμένο γάλα και τις νιφάδες καρύδας, ανακατέψτε καλά.
• 
• Χτυπάμε την κρέμα μέχρι να κορυφωθεί.
• 
• Συνδυάστε και τα δύο μίγματα σε τρία στάδια, λαμβάνοντας μια ομοιογενή και λεπτή κρέμα.
• 
• Συνέλευση:
• Για εμποτισμό, ανακατέψτε το ρούμι (λικέρ) 3 κουταλιές της σούπας. με 60 ml νερού.
• Διαποτίστε το κέικ και τοποθετήστε το σε δαχτυλίδι ύψους 10 cm.
• 
• Απλώστε το 1/3 της κρέμας. Καλύψτε με το δεύτερο κέικ, το οποίο είναι εμποτισμένο και απλώστε το ήμισυ της υπόλοιπης κρέμας, καλύψτε με το τρίτο κέικ, το οποίο είναι εμποτισμένο και απλώστε την υπόλοιπη κρέμα πάνω του.
• Βάλτε στο ψυγείο για μερικές ώρες και αφήστε το να βγει.
• 
• Απελευθερώστε το κέικ από το δαχτυλίδι κόβοντας προσεκτικά τις πλευρές και απλώστε σαντιγί πάνω και πλευρές (έχω εφαρμόσει την "αποθηκευμένη" κρέμα ((!!!) μην επαναλάβετε το λάθος μου!
• 
• Διακοσμήστε το κέικ με νιφάδες καρύδας, αφήνοντας τη μέση. (Το κάλυψα με ένα μπολ)
• 
• Σχεδίασα τη μέση με λευκή σοκολάτα και κομμάτια αποξηραμένης παπάγιας!
• 
• Κόψτε το κέικ με ένα ξηρό ζεστό μαχαίρι με μια λεπτή λεπίδα και αφήστε τα κομμένα κομμάτια να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου.
• 
• 
• Βοήθα τον εαυτό σου!
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12

Ώρα προετοιμασίας:

120

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Εθνική κουζίνα

συνταγή από το βουλγαρικό ιστολόγιο

Πω πω τι ομορφιά !!!!!

Ευχαριστώ πολύ!

Όποτε, όταν έχω χρόνο, σίγουρα θα μαγειρεύω ένα !!!

Ναταλία, ένα πολύ ενδιαφέρον κέικ! Έχω ένα κουτί γάλα καρύδας στο σπίτι, οπότε θα προσπαθήσω να το φτιάξω, διαφορετικά, εκτός από το παγωτό, δεν ήξερα πού να το εφαρμόσω! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τατιάνα και Μαρίνα, μαγειρέψτε για την υγεία σας!

Και τώρα το κύριο πράγμα για μένα δεν είναι να δείξω αυτό το κέικ στο μικρό μπροστά από το χρόνο,
αλλιώς πρέπει να το κάνετε αμέσως ...
Για αυτόν, η λέξη Bounty είναι σαν ένα κόκκινο κουρέλι για έναν ταύρο)))
Αλλά σίγουρα θα δοκιμάσω!

Αλένα, προτείνω. αλλά λαμβάνοντας υπόψη την εργασία για τα λάθη !!!

Νατάσα, σίγουρα!
Θα μελετήσω προσεκτικά τα πάντα!
Όπως το καταλαβαίνω, λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη, το στρώμα κρέμας μεταξύ των κέικ θα είναι πιο παχύ,
και ξέρεις καλύτερα, σωστά;

Νατάσα, πολύ όμορφη, χειμερινή τούρτα Και ποιο είναι το πλάτος της φόρμας, δεν κατάλαβα κάτι. Και βάλατε ένα ειδικό δαχτυλίδι στο δαχτυλίδι (όταν στρωματοποιείτε) ή σε αυτό στο οποίο ψήσατε;

Νατάσα, σίγουρα!
Θα μελετήσω προσεκτικά τα πάντα!
Όπως το καταλαβαίνω, λαμβάνοντας υπόψη τα λάθη, το στρώμα κρέμας μεταξύ των κέικ θα είναι πιο παχύ,
και ξέρεις καλύτερα, σωστά;

Alain, το έχετε καταφέρει σωστά! καλή τύχη!

Νατάσα, πολύ όμορφη, χειμερινή τούρτα Και ποιο είναι το πλάτος της φόρμας, δεν κατάλαβα κάτι. Και βάλατε ένα ειδικό δαχτυλίδι στο δαχτυλίδι (όταν στρωματοποιείτε) ή σε αυτό στο οποίο ψήσατε;

Λάρισα, έδειξα τη διάμετρο του σχήματος 23 cm στο βήμα 8! ο μαγειρικός δακτύλιος είναι ξεχωριστός, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τον δακτύλιο από το καλούπι αυξάνοντας το ύψος με εύκαμπτο χαρτόνι! Καλή τύχη και ευχαριστώ!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

ευχαριστώ πολύ, είναι τόσο ωραίο!

[Νατάσα]

Έτσι ερωτεύτηκα τη γενναιοδωρία !!! Ευχαριστώ, Νατάσα!!! Με νίκη !!!

ευχαριστώ για την ομορφιά !!!

Καθίζουμε, τρώμε το κέικ που ετοιμάζεται για τα γενέθλια του γιου μας:


Ψήθηκε μισή μερίδα για 4 άτομα. Όλοι έφαγαν ένα τεράστιο κομμάτι σε μια ανάσα.
Ναταλία, σας ευχαριστώ για το απλό και νόστιμο κέικ.

Έψησα επίσης αυτό το κέικ για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου. πολύ νόστιμο. Χρησιμοποίησα δύο καρύδες. Δεδομένου ότι οι μάρκες από 1 καρύδα βγήκαν κάπου περίπου 200-220 γραμμάρια, και μετά την έκχυση των τσιπ με βραστό νερό (για να ληφθεί γάλα καρύδας) το βάρος της έγινε ήδη 100 γραμμάρια. Και το κέικ χρειάζεται 300 γραμμάρια. Αναμεμιγμένος χυμός καρύδας με αλκοόλ για εμποτισμό. Η Crema έκανε ένα ολόκληρο μέρος. Αλλά στη συνέχεια αποδείχθηκε ότι απορροφάται έντονα στο μπισκότο και οπτικά φαίνεται μικρό. Αν και όλα έχουν αρμονική γεύση. Το κέικ είναι μεγάλο, χωρίς πλάκα, περίπου 2650 g.





ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Μην κρίνετε αυστηρά για τη διακόσμηση κέικ.

[natapit]

natapit, Νατάσα, και αν αυτό το κέικ είναι φτιαγμένο με κέικ σοκολάτας μπισκότου - δεν θα είναι καθόλου;
Είναι ακριβώς ότι υπάρχει βούτυρο στα κέικ, κρέμα + συμπυκνωμένο γάλα στην κρέμα ... και αποδεικνύεται λίπος, αλλά δεν ξέρω, γι 'αυτό ρωτώ

Καλημέρα, Νατάσα!
Θέλω να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή. Το κέικ αποδείχθηκε νόστιμο, τρυφερό και ελαφρύ. Πράγματι, μοιάζει με καραμέλα Bounty. Ακόμα κι αν έκανα λάθος (δεν πρόσθεσα φυτικό λάδι κατά την κατασκευή του μπισκότου). Αλλά ακόμη και σε αυτήν την περίπτωση, το μπισκότο αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, δεν ήρθε να κάνει την παραγγελία, καθώς το κέικ (ακόμα χωρίς επικάλυψη) τρώγεται αμέσως από την οικογένειά μου))). Ευχαριστώ και πάλι για τη δροσερή συνταγή, τώρα έχω το Black Forest δίπλα στη σειρά.

[Ερχάν]

Ερχάν, Anyuta ΝΝ, ευχαριστώ για τις όμορφες και υπέροχες αναφορές!

[Αίνα]

Αίνα, φυσικά μπορείτε, αλλά το αποτέλεσμα δεν θα είναι το ίδιο!

irisha_kΣας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε επίσης!

Το κέικ είναι τόσο νόστιμο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Σχεδίασα την τούρτα με τη μορφή μιας μπάρας

Τέλεια αποδείχθηκε! Πάρε τον στο σπίτι μας! σαν ένα πραγματικό μπαρ, μόνο τόσο μεγάλο !!! Θέλετε Θέλω θέλω !!!https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=416746.0

Ευχαριστώ, Ilona. Θα σε κοιτάξω

Γειά σας κορίτσια. Ναταλία Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο νόστιμη συνταγή. Αρχίζω να μαγειρεύω. Και ένας φίλος ζήτησε να φτιάξει ένα κέικ για άλλες κόρες. Επέλεξα τη συνταγή σας για τα παιδιά και πήρα τη σωστή απόφαση. Έφαγαν τα πάντα πολύ γρήγορα. Δεν είχα καν χρόνο να φωτογραφίσω το κομμάτι, έτσι βρήκα το μόνο κομμάτι))). Έκανα επίσης μια κούκλα για πρώτη φορά, και έτσι το κέικ ήταν ψηλότερο, έκοψα τα κέικ στα μισά. Ευχαριστώ και πάλι...
Δεν μπορώ να εισαγάγω φωτογραφία ((