Τσουρέκι

Τσουρέκι

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: γαλλική γλώσσα

Συστατικά
Νερό	220 ml
κρόκοι	4 πράγματα
βούτυρο	100 γρ
άλας	1 κουτ
ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
βανιλλίνη	πρέζα
αλεύρι	500 γρ
ξηρή μαγιά	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε το βούτυρο, ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου. Ρίχνουμε νερό, λάδι σε έναν κουβά hp, προσθέτουμε κρόκους, αλάτι, ζάχαρη, βανιλίνη, κοσκινίζουμε το αλεύρι και τη μαγιά στην κορυφή.
• Ψήστε στο πρόγραμμα "Γλυκό ψωμί", ελαφριά κρούστα, βάρος 750, 3 ώρες και 20 λεπτά.
• Απίστευτα νόστιμο ψωμί πρωινού! Πολύ αρωματικό, λεπτό ψίχα και τραγανό φλοιό. Δεν σκληραίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Γλυκό ψωμί

Ευχαριστώ Νατάσα!
Θα ψήσω όταν οι κρόκοι παραμένουν μετά την κρέμα, το εύρημα είναι απλό
Αλλά το ερώτημα είναι αν καταρρέει κατά την κοπή ή όχι.
Οι Crumbs αναστάτωσαν τα παιδιά μου

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, Παρακαλώ!
Μόνο εδώ θρυμματίζεται όταν κόβετε ... η κρούστα είναι τραγανή.
Και το ψίχα-όχι-όχι

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, Παρακαλώ!

Και το ψίχα-όχι-όχι

Αυτό είναι υπέροχο, αλλά έμαθα να αντιμετωπίζω το φλοιό, το καλύπτω με μια πετσέτα και κρύω, γίνεται πιο μαλακό και υπάρχουν λιγότερα ψίχουλα

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, ευχαριστώ! Τώρα θα προσπαθήσω να αντιμετωπίσω την τραγανή κρούστα!

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή.
Είμαι ακόμα αρχάριος στο ψήσιμο, αλλά νομίζω ότι με τη βοήθειά σας θα βελτιωθώ.
ψημένο σε ένα panasonic 2502. αποδείχθηκε πολύ ευάερο και νόστιμο. το ψωμί είχε αυξηθεί αρκετά για να στηρίξει το καπάκι. αλλά αυτό δεν επηρέασε τη γεύση του και ουσιαστικά δεν επηρέασε την εμφάνισή του. δυστυχώς καμία φωτογραφία. ήταν πολύ αργά και δεν σκέφτηκα να τραβήξω μια φωτογραφία

[ραδιοσύνδεση]

ραδιοσύνδεσηκαι σας ευχαριστώ για την εμπιστοσύνη σας !!! Ψήστε στην υγεία σας!