Sauerkraut χωρίς πίεση

Τι είναι το CD;

Η ανάρτηση στάλθηκε σε ιδιωτικά μηνύματα)))

Μου φαίνεται, επίσης, ότι δεν είναι αρκετή άλμη. Εάν προσθέσω άλλο μισό λίτρο αλάτι σε αυτό, το χρειάζομαι επίσης;

Εχω ένα πόνο στο λαιμό. Ρίχνουν μύτη με βουή, οπότε θέλω ένα νήμα ξινό ... ή αλμυρό, ή απλά νόστιμο ...

Και αυτή είναι μια διεθνής γιορτή γυναικών

Συγχαρητήρια σε όλους! Βοηθήστε μας All-Light! Στείλτε μας και τα αγαπημένα μας πρόσωπα, τα παιδιά μας, την ειρήνη, τη θερμότητα και την αγάπη σας!

Η ανάρτηση διορθώνεται, επειδή είναι αμαρτία να συγχέουμε ακόμη και εσφαλμένα τη γη με το Θείο. Φιλώ όλους, αγκαλιάζω και συγχαίρω))

Εάν προσθέσω άλλο μισό λίτρο αλάτι σε αυτό, το χρειάζομαι επίσης;

σίγουρα. σαν ένα κανονικό τουρσί συνταγών. μετρήστε την ποσότητα αλατιού κατάλληλη για εσάς και προσθέστε στο λάχανο

Ρίχνουν μύτη με βουή, οπότε θέλω ένα νήμα ξινό ... ή αλμυρό, ή απλά νόστιμο ...

σε τέτοιες στιγμές θέλω:
κραυγή
σκότωσε κάποιον
και .......... κέικ

Ω, και δεν ντρέπεστε να οδηγείτε μια άρρωστη γυναίκα σήμερα. Έπρεπε να πλένω τον κάδο.

Ω, και δεν ντρέπεστε να οδηγείτε μια άρρωστη γυναίκα σήμερα. Έπρεπε να πλένω τον κάδο.

Irisha μπορώ να δω καλά ... τον κουβά! Λοιπόν, εσείς ο ίδιος καταλαβαίνετε - το λάχανο πρέπει να επιπλέει ελεύθερα. Στη συνέχεια, η πικρία θα βγει ομοιόμορφα και γρήγορα, και το λάχανο θα αλατιστεί και θα αρχίσει να ζυμώνει. Νομίζω ότι είναι αρκετό μισό λίτρο άλμης. Τώρα τοποθετήστε το σε ένα μέρος όπου μπορεί να σταθεί ήρεμα και τίποτα και κανείς δεν θα μπει σε αυτό. Το έβαλα στο ψυγείο.

Καλή μέρα!
Πες μου, παρακαλώ, όταν βάζεις λάχανο σε ένα βάζο, πρέπει να το ρίξεις με άλμη; Ή βάλτε το εντελώς στεγνό στο ψυγείο; Και προσθέστε καρότα στο βάζο; Θα πάει άσχημα; Ή τρίβετε απευθείας σε ένα πιάτο;
Συγγνώμη, αν το έχετε ήδη ρωτήσει.

Και εγώ ... και εγώ ... χθες σήμερα στις μία το πρωί, επίσης, ζύμωσα. ... λάχανο, αλλιώς νομίζατε ... μουρμούρισε με μαγειρευτό κρέας και ταυτόχρονα ενοχλούσα ντομάτες και λάχανο. Τώρα έχω ένα αιώνιο πρόβλημα - γιατί θα πρέπει να σερβίρουμε τέτοια λαχανικά από λαχανικά στο κύριο πιάτο, φρέσκο ​​ήδη, ο σύζυγός μου δεν τρώει σαλάτες πρακτικά , αλλά σε λίγες μέρες το λάχανο θα είναι

Φυσικά, η Svetlana προσθέτει άλμη στο βάζο. Προσθέστε τα καρότα όχι στο βάζο, αλλά στο λάχανο μετά την αποστράγγιση της άλμης, ώστε να μπορείτε να ανακατέψετε. Και μετά στις όχθες. Τα φρέσκα καρότα δεν θα χαλάσουν, αλλά θα δώσουν γλυκύτητα και θα αρχίσουν να ζυμώνουν μαζί με το λάχανο, γιατί το λάχανο συνεχίζει να ζυμώνει σε βάζα ακόμη και στο ψυγείο.

Και εγώ ... και εγώ ... χθες σήμερα στις μία το πρωί ζύμωνα επίσης. ... λάχανο, αλλιώς νομίζατε ... μουρμούρισε με μαγειρευτό κρέας και ταυτόχρονα ενοχλούσα ντομάτες και λάχανο. Τώρα έχω ένα αιώνιο πρόβλημα - γιατί θα πρέπει να σερβίρουμε τέτοια λαχανικά από λαχανικά στο κύριο πιάτο, φρέσκο ​​ήδη, ο σύζυγός μου δεν τρώει σαλάτες πρακτικά , αλλά σε λίγες μέρες το λάχανο θα είναι

Τα ρολά λάχανου Tanya και λαχανικών έκαναν; κόβοντας τον εγκέφαλο

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, πριν από εκατό χρόνια, μοιραστήκατε τη συνταγή σας, ενώ το λάχανο φαίνεται να είναι φυσιολογικό, αλλιώς θα φέρουν ξανά την πόλη ...

Τι είναι το CD;

Irisha, λοιπόν, αυτό είναι καθαρά δικό μας, θηλυκό, κριτικό

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, πριν από εκατό χρόνια, μοιραστήκατε τη συνταγή σας, ενώ το λάχανο φαίνεται να είναι φυσιολογικό, διαφορετικά θα φέρουν ξανά την πόλη ...

Λοιπόν, δίνετε στην Τάνια, δεν είστε ακόμα εκεί;

Ρολά λάχανου λαχανικών (Tumanchik)

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ir, και αν βάζεις ζάχαρη στην άλμη, πόσο;

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ir, και αν βάζεις ζάχαρη στην άλμη, πόσο;

Νατούλα, θα τηλεφωνήσω στη μητέρα μου αργότερα. Δεν καίει;

Σήμερα δοκίμασα λάχανο. Είναι πολύ νωρίς, φυσικά, δίνει ωμό.Ας περιμένουμε μερικές ακόμη μέρες.

Σήμερα δοκίμασα λάχανο. Είναι πολύ νωρίς, φυσικά, δίνει ωμό. Ας περιμένουμε μερικές ακόμη μέρες.

μην ξεχάσετε να ανακατέψετε και να περιμένετε. ξινή - δεν θα πάει πουθενά.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ir, και αν βάζεις ζάχαρη στην άλμη, πόσο;

Natula, για 1 λίτρο άλμης - 50-70 γραμμάρια ζάχαρης. αλλά προσθέτει στην έτοιμη άλμη όταν βάζει το λάχανο σε βάζα. Δεν έχω προσθέσει ποτέ ζάχαρη ούτε πριν ούτε μετά. Δοκίμασέ το. κατάργηση εγγραφής αν είναι συχνές ερωτήσεις.

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΧθες οδήγησα το σπίτι με πλήρη εμπιστοσύνη ότι έχω μισό κεφάλι λάχανου για δύο κιλά στο σπίτι. Νόμιζα ότι θα έκοψα ένα κομμάτι για το μπορς, ένα κομμάτι για αργότερα, και θα βάλω τα υπόλοιπα. Έφτασα και εκεί γίδα ο σύζυγος μόλις έφαγε το μισό κεφάλι λάχανου. Είπε ότι ήθελε. Ορκίστηκε να φέρει λάχανο μέχρι το τέλος της εβδομάδας.

ξινή - δεν θα πάει πουθενά.

Φυσικά δεν πηγαίνω πουθενά. Μυρίζει ήδη λίγο λάχανο τουρσί και έχει μια γεύση, αλλά δεν έχει κάνει ακόμα καλά.
Παρεμπιπτόντως, θέλω επίσης να μετανοήσω ότι επίσης δεν έφτιαξα τα λάχανα τουρσί σας. Μπορείς να με επιπλήξεις, μητέρα, μπορείς να με εκτελέσεις. Θα ανοίξω τη συνταγή και θα δω πώς έχω ήδη φάει.

Έφτασα, και εκεί ο σύζυγος του τράγου μόλις έφαγε το μισό από το κεφάλι του λάχανου. Είπε ότι ήθελε. Ορκίστηκε να φέρει λάχανο μέχρι το τέλος της εβδομάδας.

Μάιος, ο σύζυγος κάθεται δίπλα του, κόβει τη φωτογραφία. διάβασε το μήνυμά σου και με κοιτάζει με υποψία

τι τον αποκαλώ

Φυσικά, εγώ, μέλι!

Παρεμπιπτόντως, θέλω επίσης να μετανοήσω ότι επίσης δεν έφτιαξα τα λάχανα τουρσί σας. Μπορείς να με επιπλήξεις, μητέρα, μπορείς να με εκτελέσεις. Θα ανοίξω τη συνταγή και θα δω πώς έχω ήδη φάει.

μην ανησυχείς. Εγώ ο ίδιος δεν τα έχω μαγειρέψει για μεγάλο χρονικό διάστημα, περιοδικά μπαίνω και θαυμάζω ... θα μαγειρέψουμε περισσότερα!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, το λάχανο μου ζυμώνει με δύναμη και κύριο και ακόμη και λίγο ψαράδες, Σημαντικά - μια έκρηξη που θα φάει σύντομα. Και δεν θα είχα τελειώσει το λάχανο με ένα τεύτλο, αν είχα μια λέξη, αλλά αγόρασα λάχανο λάχανο - μία από αυτές τις μέρες θα το κάνω. Είμαι εδώ με τα έγγραφα για την αυτονομία για μια εβδομάδα, όπως αυτός ο σκίουρος με ένα βελανίδι, βαριέμαι εντελώς, γυρίζω σπίτι χωρίς πόδια, και πρέπει επίσης να μαγειρέψω δείπνο ... κουρασμένος ως γεροδεμένος

απόλυτα άρρωστος

φτωχός ... γελοιογραφία για να σε βοηθήσει και ... πιλάφι! Το μαγειρεύω πάντα όταν τελειώνει ο χρόνος!

το λάχανο μου ζυμώνει με δύναμη και κύριο και ακόμη και λίγο ψιθυρίζω, είναι σημαντικό - υπάρχει σύντομη έκρηξη

ακριβώς! πρόστιμο!

και ακόμη και λίγο ψιθυρίζοντας, είναι σημαντικό - υπάρχει σύντομη έκρηξη

ακριβώς! πρόστιμο!

και η εμφάνιση του λεπτότερου λευκού καλουπιού με μαύρες κουκίδες την 3η ημέρα δεν είναι φυσιολογική, σωστά;

και η εμφάνιση του λεπτότερου λευκού καλουπιού με μαύρες κουκίδες την 3η ημέρα δεν είναι φυσιολογική, σωστά;

ναφ nafig ?? από πού; ίσως υπερθέρμανση; Λοιπόν, δεν το είχατε τελειώσει; Δεν έχω ξανακούσει τέτοια matryoshka. Είσαι σίγουρος?
κάλεσε τη μαμά μου. λέει ότι υπάρχει είτε λίγο αλάτι και λίγο άλμη για λάχανο, ή καλοκαιρινό λάχανο. οπότε ζυμώσατε για μεγάλο χρονικό διάστημα. έπρεπε να είχε ζήσει στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. ή είναι καινούργιο; Εξηγήστε - ανησυχώ. αύριο το πρωί θα έρθω να διαβάσω.

Λοιπόν, κομμένο, το λάχανο μου πιθανότατα ξινό. Εάν εξακολουθεί να γουλιάζει αργά στην τράπεζα, τότε τώρα είναι σωστό. Μπορείτε να το φάτε τώρα και να το μαγειρέψετε, και σε σούπα, και σε πίτες, σωστά;

Λοιπόν, κομμένο, το λάχανο μου πιθανότατα ξινό. Εάν εξακολουθεί να γουλιάζει αργά στην τράπεζα, τότε τώρα είναι σωστό. Μπορείτε να το φάτε τώρα και να το μαγειρέψετε, και σε σούπα, και σε πίτες, σωστά;

φυσικά Ιρίσα. Λοιπόν, τι πήρες το λάχανο; πώς βαθμολογείτε;

ναφ nafig ?? από πού; ίσως υπερθέρμανση; Λοιπόν, δεν το είχατε τελειώσει; Δεν έχω ξανακούσει τέτοια matryoshka. Είσαι σίγουρος?
κάλεσε τη μαμά μου. λέει ότι υπάρχει είτε λίγο αλάτι και λίγο άλμη για λάχανο, ή καλοκαιρινό λάχανο. οπότε ζυμώσατε για μεγάλο χρονικό διάστημα. έπρεπε να είχε ζήσει στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα. ή είναι καινούργιο; Εξηγήστε - ανησυχώ. αύριο το πρωί θα έρθω να διαβάσω.

Σου είπα ότι έχω λαβές από ...
Δεν σας έγραψα, γιατί ντρεπόμουν που δεν έδωσα την άρθρωση του μυαλού σας, ούτε καν το λάχανο θα μπορούσε να ξινίσει ... είναι πολύ πιο εύκολο ... Είναι όλο αυτό το λάχανο ...
Στη συνέχεια το έβαλα ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή: αλάτι για 3 λίτρα νερού - 60 γραμμάρια (το λάχανο αποδείχθηκε 1,5 κιλό) και κολύμπησε σε ένα ανοξείδωτο τηγάνι σαν το δικό σας ... το έβαλα σε ένα βοηθητικό τραπέζι στην κουζίνα - δεν υπάρχει ζεστό ή κρύο (υπάρχει ψυγείο στην αίθουσα - είναι άβολο να ανεβείτε εκεί).
Την τρίτη μέρα, ανακάλυψα το λεπτότερο λευκό ιστός αράχνης (σαν ένα δέρας) με μαύρες κουκκίδες στην επιφάνεια ... το αφαίρεσα και συνέχισα να ζυμώνομαι, γιατί είχε νωρίς. Μια μέρα αργότερα το κατάργησα ξανά. Την πέμπτη μέρα, μου άρεσε η γεύση μου και έβαλα 3 βάζα στο ψυγείο. Τώρα στέκεται εκεί - σαν ένα κανονικό.
Λάχανο, αλλά η φετινή συγκομιδή (ο Σεπτέμβριος είναι ήδη, μετά από όλα), αλλά το έχω ήδη στο ψυγείο για ένα μήνα ...

Σου είπα ότι έχω λαβές από ...

Τζούλια, μην ανησυχείς. έχεις κανονικά χέρια. απλά κάτι πήγε στραβά. Γιατί να αποκαλείτε ονόματα για αυτό; Δεν καταφέρνω πάντα να κλείνω σαλάτες για το χειμώνα. δεν μου αρέσουν. Πραγματικά δεν μου αρέσουν επίσης .. να μαγειρεύω με την έννοια. Παρεμπιπτόντως, τα αγγουράκια τουρσί ανθίζουν επίσης σε βαρέλια. αφού δεν την έχω δει. αλλά αν σας άρεσε η γεύση, τότε θα σας προτείνω να το βράσετε ή να το μαγειρέψετε. Μου αρέσει αυτή η συνταγή!
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=104623.0
χοντρό αλάτι?

[Γιούλια Αντίποβα]

Γιούλια Αντίποβα, κρυφά Ή KD (από όλα τα κενά, είναι αυτή η κυρία (λάχανο) που χαλάει κυρίως λόγω αυτών των συγκεκριμένων ημερών), ή το λάχανο ξεκίνησε με φθορά, κάτι που δεν είναι αισθητό στο μάτι. ... Μου συμβαίνει όταν απολύτως χωρίς λόγο απολύτως όλα λειτουργούν πολύ άσχημα - τίποτα, όλα πάνε και γίνονται καλύτερα

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ,
Γιούλια Αντίποβα,

[Τζούλια]

Τζούλια., μην βασανίζετε τον εαυτό σας !!!
Τότε πήρα ένα τέτοιο λάχανο ... Και είχα κάτι τέτοιο - Έχω πάρει αυτό το λάχανο από τη νεολαία μου και δεν είχα ποτέ τρυπήματα, και από τότε που έχω ένα είδος αριστερού λάχανου και όλα μύτη και μούχλα ...

[Τζούλια]

Τζούλια., μην βασανίζετε τον εαυτό σας !!!
Τότε πήρα ένα τέτοιο λάχανο ... Και είχα κάτι τέτοιο - Έχω πάρει αυτό το λάχανο από τη νεολαία μου και δεν είχα ποτέ τρυπήματα, και από τότε που έχω ένα είδος αριστερού λάχανου και όλα μύτη και μούχλα ...

Olya εδώ μπορώ σίγουρα να πω - Sori

σε μύξα

το λάχανο φεύγει αν δεν προορίζεται για τουρσί, δηλαδή το ονομάζουμε καλοκαίρι. Παρεμπιπτόντως, στο Μινσκ πουλάμε καλοκαιρινό λάχανο ακόμη και το χειμώνα.

[Τούμαντσικ]

Τούμαντσικ, Ίρις, το είχα το χειμώνα ...
Ίσως υπήρχαν πολλά νιτρικά άλατα στο λάχανο; Εξαιτίας αυτού?

_{Και συγχαρητήρια με το ζαμπόν!}

Tumanchik, Irus, εδώ ήμουν και το χειμώνα ...
Ίσως υπήρχαν πολλά νιτρικά άλατα στο λάχανο; Εξαιτίας αυτού?

Είναι δύσκολο να διαγνωστεί χωρίς ανάλυση, αλλά σε αυτήν την περίπτωση το λάχανο ζυμώνεται πάντα για πολύ καιρό. μάλλον μια ποικιλία που δεν προορίζεται για μαγιά

Και συγχαρητήρια με το ζαμπόν!

Ευχαριστώ !!!! μπορείτε να ρίξετε μια ενδιαφέρουσα συνταγή; Διαφορετικά, η Alenka με έβαλε για μια πιο επαγγελματική προσέγγιση στην κατασκευή, ήμουν λίγο μπερδεμένος. και επίσης δεν έχω θερμόμετρο ...

Ευχαριστώ !!!! μπορείτε να ρίξετε μια ενδιαφέρουσα συνταγή; Διαφορετικά, η Alenka με έβαλε για μια πιο επαγγελματική προσέγγιση στην κατασκευή, ήμουν λίγο μπερδεμένος. και επίσης δεν έχω θερμόμετρο ...

Ειλικρινά - Θέλω να το δοκιμάσω σύμφωνα με τη μέθοδο σας ... Και δεν έχω θερμόμετρο ... Και το ζαμπόν δαγκώνει.

Ειλικρινά - Θέλω να δοκιμάσω τη μέθοδο σας ...

tady act και αν faq - καλέστε!

Pasibki, κορίτσια, με παρηγόρησε ... Αυτό δεν είναι CD σίγουρα, το CD έρχεται τώρα (είμαι όλοι νευρικός, σπασμένος και κουρασμένος). Ίσως είναι αλήθεια, το λάχανο είναι κακό; FSE! Σύμφωνος! το λάχανο είναι κακό, αλλά είμαι καλός!

Γνωρίζω μια ακόμη λιγότερο αγχωτική συνταγή:
Κόβουμε το λάχανο, το ρίχνουμε σε ένα βάζο, το γεμίζουμε με νερό, βάζουμε ένα μπουκάλι νερό στο βάζο (σαν πρέσα), τρυπάμε το λάχανο μία φορά την ημέρα, μετά από 1-2 ημέρες το λάχανο είναι έτοιμο.
Χωρίς αλάτι, είναι ακόμα πιο υγιεινό και όχι λιγότερο νόστιμο.
Έτσι μπορείτε να ζυμώσετε οποιαδήποτε λαχανικά.
Πριν από λίγο καιρό ζύμυνα το γογγύλι, μου αρέσει πολύ. και μάλιστα το γογκράμπι έχουμε ένα λαχανικό της σεζόν.
Έχει γεύση σαν ραπανάκι, αλλά δεν έχει πικρή ή πρέζα.

FSE! Σύμφωνος! το λάχανο είναι κακό, αλλά είμαι καλός!

Σωστή λύση !!!!

Έχει γεύση σαν ραπανάκι

Και μου αρέσει σαν ένα κούτσουρο, ζουμερό, νόστιμο, το λατρεύω και το φυτεύω ειδικά

Και μου αρέσει σαν ένα κούτσουρο, ζουμερό, νόστιμο, το λατρεύω και το φυτεύω ειδικά

πρέπει να δοκιμάσετε το κολόβωμα

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Irochkaαγαπητέ, ευχαριστώ για το λάχανο! Η Καβάλα ήταν στο τραπέζι για 4 μέρες, και για άλλη μια εβδομάδα περίμενε στο ψυγείο για την ώρα της, και σήμερα το δοκιμάσαμε με χαρά! Για μένα - το ίδιο πράγμα

Γνωρίζω μια ακόμη λιγότερο αγχωτική συνταγή:
Κόβουμε το λάχανο, το ρίχνουμε σε ένα βάζο, το γεμίζουμε με νερό, βάζουμε ένα μπουκάλι νερό στο βάζο (σαν πρέσα), τρυπάμε το λάχανο μία φορά την ημέρα, μετά από 1-2 ημέρες το λάχανο είναι έτοιμο.
Χωρίς αλάτι, είναι ακόμα πιο υγιεινό και όχι λιγότερο νόστιμο.
Έτσι μπορείτε να ζυμώσετε οποιαδήποτε λαχανικά.
Πριν από λίγο καιρό ζύμυνα το γογγύλι, μου αρέσει πολύ. και μάλιστα το γογκράμπι έχουμε ένα λαχανικό της σεζόν.
Έχει γεύση σαν ραπανάκι, αλλά δεν έχει πικρή ή πρέζα.

Πόσο ενδιαφέρον! πρέπει να δοκιμάσετε! Ευχαριστώ!

και είμαι καλός!

όχι σωστά - είσαι ο ΚΑΛΥΤΕΡΟΣ! και σε αγαπάμε πάρα πολύ!

[Τουμάνικ]

ΤουμάνικΉρα, ήξερες μόνο πώς εξοργίστηκα το λάχανο.
Την έβαλε σε ζύμωση, τη δεύτερη μέρα που φουσκώθηκε, την τρίτη μέρα οι φυσαλίδες εξαφανίστηκαν. Η συγκεκριμένη μυρωδιά του λάχανο τουρσί είναι μηδέν. Δοκιμάζω την άλμη και έχει πικρή γεύση. Και μετά μου ξυπνά ότι έβαλα 80 γραμμάρια για κάθε λίτρο νερού. άλας. Ωστόσο, με αποκλείστηκε. Πένιωσα λίγο και, με δική μου επικινδυνότητα και κίνδυνο, στραγγίστηκα όλη την άλμη, έχυσα νέο νερό και ετοιμαζόμουν να περιμένω το αποτέλεσμα. Έσωσα το λάχανο. Ζύμωσε κανονικά και δεν έχασε την τραγανότητα του. Τώρα μαγειρεύω λάχανο σούπα.